如何製作美味而簡單的豆腐皮沙拉

很多人都知道豆腐皮的熱量很低，吃豆腐皮不會長胖，相反，豆腐皮也有**的作用，對於長期不吃肉的人來說，豆類可以從肉類中補充體內蛋白質的不足。 你如何讓豆腐皮變得美味？ 今天就和大家分享乙個冷豆腐皮法，夏天必備的冷盤，方法很簡單！

配料：豆腐皮、青椒、胡蘿蔔、香菜、辣椒片、鹽、砂糖、五香粉、油、香醋、淡醬油、自製芝麻鹽、味精。

方法：1首先，將豆腐皮洗淨，摺疊並切成長而均勻的條狀。

2.將青椒切成絲。

3.胡蘿蔔切絲。

4.鍋中加水煮沸，將一勺鹽倒入沸水中，將切好的豆腐皮放入，焯水約兩分鐘，然後取出冷水，放在盤子上備用。

5.將切碎的胡蘿蔔和青椒焯水，放入冷水中備用。

6.將適量的辣椒麵倒入碗中，放入少許鹽、砂糖、五香粉，倒入熱油刺激香味，再倒入適量香醋、淡醬油、自製芝麻鹽，加入一些味精攪拌均勻，醬汁就做好了。

7.將胡蘿蔔絲、青椒絲、香菜絲放在豆腐皮上，倒入調味醬汁，攪拌均勻。

冷豆腐皮好吃又熟練，只要掌握這兩個步驟，口感濃郁可口，就收藏起來了。

冷豆腐皮是一道家常冷盤，以豆腐皮為主要配料，配以蔥、香菜等輔料製作，配料簡單、營養鮮美，也是配酒的美味佳餚。

這道看似簡單的家常菜，如果想讓它更美味，其實有幾種調味料，一定要放進去，喜歡做飯的朋友可以先收集起來，有時間再嚐嚐。

今天就和大家分享一下這道冷盤的家常菜法，請看下面我們的詳細操作。

準備剛買的豆腐皮3至4塊，放入盆中，倒入開水浸泡5分鐘，將豆腐皮焯至軟，放在一邊。

準備半個紅辣椒，切成細條，放入小鍋中。

取出白半蔥的內芯，切成蔥絲，青椒的一半切成長條，與蔥配色的鍋裡。

5分鐘後，擠出豆腐皮上的水分，平鋪在砧板上，先切成三段，疊在一起，然後切成均勻的細條。

把它放在攪拌碗裡，用手把它撿起來。

將切碎的青椒、紅辣椒和蔥絲倒入盆中，加入香油3克、辣椒油3克、醬油5克、香醋3克、鹽1克、糖1克、味精1克。

用筷子攪拌均勻，使調味料和配料充分融合。

攪拌均勻後，將其放在盤子上，最後加入香菜作為裝飾並食用。

好了，這個又辣又結實的冷豆腐皮已經準備好了，所以等你學會了，就在家裡試試吧。

以下是所用成分、調味料和技術的摘要。

食材：豆腐皮、青椒和紅辣椒、香菜、大蔥。

調味料：香油、辣椒油、極鮮、香醋、鹽、砂糖、味精。

提示：1豆腐皮一定要用熱水浸泡軟化，這樣味道會更有嚼勁，或者焯30秒就可以了。

2.調味料可根據自己的口味新增，豆腐皮攪拌後應盡快食用，以免風乾影響口感。

豆腐皮很結實。

正宗的涼拌捲心菜豆腐皮。

自製五香豆皮。

一整套給豆腐皮降溫的方法。

你會把新鮮的豆皮焯一下冷敷嗎？

豆腐皮在這道冷沙拉中很好吃：材料：豆腐皮3張，蒜芽1根。

輔料：醋1湯匙，生抽2湯匙，糖1/2湯匙，鹽少許，自製辣椒油1湯匙。

步驟：

1.將豆腐皮沖洗乾淨，將蒜芽洗淨。

2.將豆腐皮切成寬條。

3.將大蒜芽從中間切成小段。

4.將豆腐皮和蒜芽放入碗中。

5.將鹽、糖、醋和淡醬油一起放入碗中，攪拌均勻。

6.倒入調味醬汁。

7.加入一茶匙自製辣椒油，攪拌均勻。

8.把它放在盤子裡。

冷豆腐皮的製備方法如下：材料：豆腐皮200克，蔥1根，小胡蘿蔔1根，糯公尺醋2勺，生抽醬油1勺，糖2勺，香菜1根，花生油少許，花椒粒5-8粒。

步驟： 1.先將豆腐皮切成小片。

2.切碎。 <>

3.在沸水中焯1min，豆腐皮加鹽我買，焯水，沒有那麼鹹。

4.食材：香菜、胡蘿蔔、蔥。

5.與糖，少醬油和醋攪拌均勻。

6.將油放入鍋中，與花椒一起加熱。

7.花椒炒好後，取出花椒，將胡蘿蔔絲翻炒，胡蘿蔔素是脂溶性的，油炸後更容易吸收。

8.趁熱關火，把蔥絲放進去，家裡有個小寶貝，生洋蔥的辣味都吃不下。

9.加入豆腐皮和調味料，攪拌均勻。

10.端出來吃，配菜可以根據你的喜好更換。

1.將豆腐皮和蒜末在水中浸泡兩個小時，然後將蔥切碎，胡蘿蔔切絲以備後用。 將浸泡好的豆腐皮切成細條放入碗中，然後加入胡蘿蔔絲、蔥絲和浸泡過的大蒜。

2.加入適量的鹽、花椒粉、醬油、白砂糖、味精、雞精、辣椒油攪拌均勻後方可食用。

3.冷豆腐皮是一種清爽可口的速食家常冷盤，方法很簡單。 主要成分是豆腐皮，可以新增胡蘿蔔絲、蘑菇絲、香菜等作為配料。 酥脆、辛辣、香氣，清爽可口。

豆腐皮是將大豆研磨煮沸，然後冷凝乾燥製成的大豆製品。 豆腐皮是將豆腐皮從鍋中挑出，拉直，從中間粘住豆腐皮，形成雙半圓，然後乾燥而成; 表皮薄而透明，半圓而不破損，黃色有光澤，柔軟不粘膩，表面光滑，顏色乳白色略帶黃色鮮豔，風味獨特，是高蛋白、低脂肪、無膽固醇的營養食品。

1. 實踐 1. 材料：豆腐皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，糖5克，醋5克，蔥5克，姜5克。

做法：將豆腐皮浸泡在沸水中軟化，取出擠出水分，切成絲放入碗中。 將菠菜洗淨，放入一鍋沸水中略微焯水，然後放入冷開水冷卻。

取出並擠出水分，切成小段，與豆腐皮充分混合，放在盤子裡。 將香油、精製鹽、味精、糖、醋、蔥花和生薑混合，倒在豆腐皮上。

2. 實踐 2. 材料：豆腐皮200克，黃瓜半根，香菜適量，小紅辣椒。

做法：將豆腐皮和黃瓜切成絲，將辣椒切成絲，將香菜切成段。 將切好的豆腐皮在沸水中焯一下，取出備用。

將切碎的辣椒放入不怕燒焦的碗中，然後倒入沸騰的油。 將各種食材放在一起，加入少許鹽和味精，然後倒入適量的蝦油。

3. 實踐 3. 材料：豆腐皮200克、蒜末、淡醬油、辣醬、鹽、雞精、香油。

做法：將水燒開，將豆腐皮切碎，在沸水中煮沸兩分鐘; 取出豆腐絲，放在盤中，放入淡醬油、鹽、蒜蓉水、辣醬中; 加入少許香油，加入一些雞精，最好加一些韭菜，使其更有吸引力。

1、梁皮豆腐配料：梁皮粉1盒，李晶內酯豆腐1塊，鹹櫻花5朵，香醬2湯匙，鹽少許，醬油1勺，糖1勺，蒜蓉少許。

2.準備上述材料。

3.將內酯豆腐切成四方放入勺子中，用熱水焯一下，撈出放在一邊，剩下的豆腐不要扔掉吃！

4.將冰涼的面板粉倒入碗中，倒入半碗涼白均勻開啟。

5.取乾淨的勺子倒入800ml水煮沸，慢慢倒入半碗調好的冷皮液，攪拌均勻，關火晾乾至溫熱。

6.取乙個乾淨的飯盒，放入焯過的豆腐塊，豆腐塊之間保持間隙，倒入溫熱的冰皮液。

7.將浸泡過的櫻花放在豆腐塊上，讓冷皮豆腐稍微凝固，放入冰箱冷藏20分鐘，然後加刺或取出。

8.食用時，將冷皮豆腐切成塊或條狀，將醬汁的所有成分混合在一起，將冷皮浸入醬汁中，吃起來清爽！