蒸綠豆糕的家常做法，蒸綠豆糕的做法

綠豆不再煮粥，浸泡蒸做成綠豆糕，既好吃又健康降溫。

首先，我們準備了250克綠豆（如果家裡沒有現成的綠豆，建議購買去皮的綠豆，這樣做的綠豆糕更好），我用的是家裡生豆芽剩下的綠豆，所以有綠豆皮。

我們提前將綠豆浸泡在水中過夜，然後第二天膨脹的綠豆剝皮會比較好，但還是不乾淨，沒關係，也不影響口感。

我們用手揉搓浸泡過的綠豆，把容易剝皮的皮擦掉，這樣剩下的皮就很少了，皮也差不多沖洗乾淨了，然後我們把綠豆放在抽屜裡蒸，在鍋裡蒸30分鐘左右。

我們將蒸好的綠豆倒入鍋中，然後用擀麵杖或其他工具將它們壓成綠豆泥。

最後將其壓成細膩的綠豆泥，豆子煮熟後很容易壓碎，因此這一步很快就完成了。

我們去炒鍋或不粘鍋，鍋一定要刷乾淨，沒有其他味道，然後在鍋裡放80克黃油（玉公尺油也可以），然後倒入綠豆泥，我們來回翻炒，使黃油和綠豆泥混合均勻。

綠豆泥拌勻後，取40克白糖倒入綠豆泥中，再取麥芽糖30克。

麥芽糖和白砂糖預熱後會變成湯，綠豆泥會變稀，所以我們還是盡量攪拌一下，讓綠豆泥慢慢形成乙個球，像麵糰一樣。

這時，我們可以停止炒菜，將綠豆泥從鍋中取出，讓它冷卻。

冷卻後，我們把綠豆泥分成50克左右等大小，大約11克左右，這時候就需要用模具了，如果家裡沒有黴菌的話，也可以用更大的瓶蓋代替，不過網上這個模具是挺便宜的，以後要是再嘗試做月餅什麼的， 可以買乙個模具放在家裡，也很方便。

我們把藥劑放進模具裡，然後用力按壓，很簡單，壓出來的圖案就是花片的圖案形狀。

幾分鐘後，它就被壓成乙個小糕點的形狀。

因為夏天天氣炎熱，綠豆糕裡沒有防腐劑，建議存放在冰箱裡，3-5天內全部吃完，不然會壞掉，因為我放了黃油，整個綠豆糕嘗起來有點奶香，一次吃兩個， 所以如果家人少一些，建議少做，而且有糖，如果不喜歡吃得太甜，也可以控制糖的量，喜歡的朋友應該趕緊做！

綠豆糕的製作。

將綠豆洗淨，用適量清水浸泡過夜。

第二天，你可以看到綠豆已經有點腫了，部分面板已經腫了。

抓一把綠豆，用雙手輕輕揉搓。

在摩擦的作用下，綠豆皮會脫落，綠豆皮會被水洗掉，可以看到綠豆的一部分已經被剝乾淨了。

繼續揉綠豆，通水，這樣操作幾次後，大部分綠豆已經脫掉了豆皮，剩下的一點沒有脫落的可以手動去除。

將去皮的綠豆放在蒸鍋上，用大火蒸約 15 分鐘。

蒸熟後冷卻。

將網篩放在小盆上，放入適量蒸綠豆，用勺子將篩子壓碎。

過篩的綠豆泥非常細膩。

在綠豆泥中加入蜂蜜。

加入鮮忌廉。

加入糖。 攪拌均勻，揉成球狀。

稱取60克綠豆泥，揉成圓球。

裝入模具。 倒扣在板上，壓出形狀並提起模具。

綠豆糕怎麼做 綠豆糕怎麼做好吃 點評。

基於文章中提到的綠豆糕，推薦給大家。

今天的綠豆糕 將綠豆提前浸泡12小時以上，放入電飯煲煮熟，放入攪拌機中，倒入純牛奶，一起搗成泥。 廣告。

蒸綠豆糕的製作方法有哪些？ 悠閒地漫步了一天，誤入小巷深處，聞到了奇香從何而來，遠遠地看到了綠豆糕的產出。 “師傅，師傅給兩斤綠豆糕”，雖然配方不詳，但可以看到它的製作手法，品嚐它的味道，不是所有人都能感受到它的神秘，但可以模仿一兩個，贏得家裡長輩和孩子的稱讚也不是不可能。

現在讓我們和我一起學習如何製作蒸綠豆糕。

蒸綠豆糕食譜1

材料。 綠豆粉200克，細砂糖60克，糯公尺粉40克，薄荷水120毫公升

方法。 1.事先將幹薄荷浸泡在熱水中，然後取薄荷水。

2.將綠豆粉、細砂糖和糯公尺粉混合。

3.慢慢倒入薄荷水。

4.用筷子攪拌均勻。

5.放入鍋中，蓋上保鮮膜，蒸半小時左右。

6.蒸熟，稍微冷卻。

7.取乙個小球，放入模具中。

8.按壓後，薄膜釋放。

蒸綠豆糕方法二

食譜說明造型精緻，顏色深綠色，中間內嵌褐色或紅色餡料，口感香甜酥脆，很受人歡迎。 配料：綠豆面1500克，糯公尺粉250克，調味料：

白砂糖2000克，綠豆沙100克，花生油1000克將綠豆粉、糯公尺粉、糖和植物油揉搓過篩，經過密密麻麻的眼篩，成為蛋糕的底層。

2.用木製印刷板，在下面鋪上一層基粉，中間夾上豆沙或棗醬，在上面鋪上一層餅粉，壓實，蒸熟後倒在籃子上。

蒸綠豆糕方法三

材料：生綠豆粉300克、白砂糖200克、香油100克、糯公尺粉20克、低麵粉50克、水40克（按需新增）、紅豆沙法1將糖、油和水混合。

2.加入綠豆粉、糯公尺粉、低麵粉。

3.將綠豆面混合到可以揉成球的程度。

4.在水面上蒸。

5.蒸的時候，用筷子翻動，使下面的綠豆面容易煮熟。

6.我用的是50克的月餅模具，所以我拿了30克的綠豆面。

7.在上面撒上20克紅豆沙。

8.閉上嘴巴，放入月餅模具中。

9.輕輕按壓，乙個漂亮的綠豆糕就做好了。

1、配料：糯公尺粉250克、綠豆適量、奶粉5克、水500毫公升、白糖100克。

2.配製材料：碗粉250克，配方粉5克，白砂糖100克，水500毫公升（分2份，乙份350毫公升，1點150毫公升，煮沸糖水150毫公升），煮熟的綠豆適量。

3.將糖水煮沸：在配方粉中加入100克糖攪拌均勻，混合均勻，然後放入150毫公升水攪拌均勻，將糖槳用大火煮沸。

4.製作粉槳：將煮沸的糖槳倒入另乙個容器中剩餘的350ml水中並混合均勻，然後加入碗粉，攪拌均勻，並盡量攪拌均勻，以防止麵糰變小。

5.放置蒸鍋：加水到離蒸鍋約10cm處，用文火燉煮水，將碗均勻地放入蒸鍋中，碗內不能有水擦乾，放好後放好煮熟的綠豆，迅速將準備好的漿液倒入碗中，9分鐘滿即好， 蒸的時間大約15分鐘，開啟中間的蓋子看看，如果中間有白色，則說明沒有煮熟。

6.蒸熟後自然冷卻乾燥，製作出晶瑩剔透的碗餅。

食材： 去皮綠豆 300g

小麥牙糖 60g

細砂糖 130g

100克芝麻油或玉公尺油（或80克黃油）。

綠豆糕的製作。

將綠豆浸泡 8 小時（夏季為 3 至 4 小時），並在水中換幾下水。

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將浸泡好的綠豆放入碗中，加入少量清水（可以將綠豆放入排水溝中，開啟水龍頭沖水，然後立即倒入碗中，這樣就不需要再加水了），放入高壓鍋中蒸（蒸後中火約15分鐘）， 用勺子按一下，很容易壓碎，如果壓不碎，就需要蒸一會兒。

將蒸好的綠豆倒入破壁機中，加入適量清水打打，綠豆糕會很細膩

沒有破壁機的朋友也可以用鏟子把它壓成泥巴形狀

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開啟小火，將油倒入炒鍋中，將綠豆泥和油炒均勻，加入細砂糖和麥芽糖繼續用小火翻炒，並繼續翻炒，以防止底部面糊粘在鍋上。

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直到綠豆泥不會過多地粘在鍋上，然後你可以把它放在盤子裡，讓它冷卻以備後用。

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將綠豆泥分成40克，揉成圓形，用50克模具壓出圖案。

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戴上禮盒送人也很挽回面子，是不是很漂亮，很開胃。 冷藏時味道更好<>

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教你如何製作綠豆糕簡單好吃。

教你如何製作美味的綠豆糕。

小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩累贅。

綠豆糕的配料：

蜂蜜（調味）。

糖（調味）。

食用油（調味）。

糖桂花（調味）。

蜂蜜（調味）。

將綠豆粉放入深盤中，放入蒸鍋中用大火蒸 25 分鐘。

蒸好的綠豆粉形成堅硬的塊狀。

蒸好的綠豆粉被揉搓並過篩。

將過篩的綠豆粉依次放入食用油、蜂蜜、糖和糖桂花中。

將所有成分均勻混合，用手揉成乙個球。 （如果太乾，可以適當新增一些食用油或蜂蜜）。

放入月餅模具中壓實。

輕輕地將其推出。

綠豆餅法。

材料：綠豆80克。

輔料：蜂蜜20克，鮮忌廉30克，細砂糖10克。

道具：蒸籠、篩網、勺子、模型車。

做法：將綠豆洗淨，用適量清水浸泡過夜。

第二天，你可以看到綠豆已經膨脹了一點，部分面板已經腫脹。

抓一把綠豆，用雙手輕輕揉搓。

在摩擦的作用下，綠豆皮會脫落，用水洗淨綠豆皮後，可以看到綠豆的一部分已經剝皮乾淨了。

繼續揉綠豆，過水，揉幾下後，綠豆大部分已經從豆皮上脫落，剩下的一點沒有脫落的可以手動去除。

將去皮的綠豆放在蒸鍋上，用大火蒸約 15 分鐘。

蒸熟後冷卻。

取網篩放在小盆上，放適量蒸綠豆，用勺子壓碎篩子。

過篩的綠豆泥非常細膩。

在綠豆泥中加入蜂蜜。

加入鮮忌廉。

加入糖。 攪拌均勻，揉成球狀。

稱取60克綠豆泥，揉成圓球。

裝載車輛。 倒扣在板上，壓出形狀並提起模具。

烹飪技巧。 1、綠豆不要浸泡太久，否則會發芽;

2.要判斷浸泡程度，用手捏出一顆綠豆，用力揉搓一下，將豆皮擦掉;

3、去除豆皮的過程比較繁瑣，需要一定的耐心，最後才能完全去除，後續的篩分過程也可以清洗豆皮;

4.沒有模具也沒關係，只是為了造型，加入其他配料攪拌均勻即可食用，也可以包入麵糰中作為餡料做成其他點心一起食用;

5.這個時間的量比較少，用這個63克的月餅模具只能壓出四個，其實最好還是用20克的小模具，這樣效果會好很多。

1.將綠豆粉倒入乾淨的盆中。

2.放入蒸鍋蒸30分鐘，蒸好的綠豆粉會有一些大疙瘩，需要用勺子碾碎。

3.篩過篩子，再次壓碎剩餘的小塊狀物，然後再次過篩。

4.倒入蜂蜜、牛奶和核桃油。

5.攪拌均勻，呈粉末和顆粒狀。

6.將其放入模具中並壓實。

7. 輕輕地倒扣在盤子上。

8.月餅的模具也很好用，先把月餅模具填滿，然後把盤子倒置在模具上。

9. 將其翻轉並壓實。

食材：綠豆粉（400克）。

輔料：蜂蜜80克（適量）、白砂糖50克（適量）、食用油40克（適量）、桂花20克（適量）、蜂蜜80克（適量）。

廚房用具蒸籠。 1.將綠豆粉放入深盤中，放入蒸鍋中用大火蒸25分鐘。

2.蒸好的綠豆粉形成堅硬的塊狀。

3.將蒸好的綠豆粉揉搓，過篩。

4.將過篩好的綠豆粉依次放入食用油、蜂蜜、糖、桂花中。

5.將所有成分均勻混合，可以用手形成球狀。 （如果太乾，可以適當新增一些食用油或蜂蜜）。

6.放入月餅模具中壓實。

7. 輕輕推出。

如果你對我的滿意，謝謝。

記得加糖，然後不要煮太久 記得注意火，不要把水用完。