獅子頭球是製作的，獅子頭球是在視訊中製作的

Four Joy Maruko（獅子頭）。

材料：豬肉末500克，雞蛋1個，香菇50克，生薑20克，蔥10克，鹽5克，玉公尺澱粉20克，香料2個，花椒2克，食用油。

步驟： 1.首先，我們將蘑菇洗淨，切成丁，放在盤子裡備用。

2、生薑去皮洗淨，切成剁錫末，蔥切成剁片，蔥要少一點，因為炒起來容易糊。

3.將豬肉餡放入大碗中，加入10ml新鮮切好的香菇丁、蔥花、薑末和料酒，除去異味。

4.在餡料中加入淡醬油10毫公升、黑醬油5毫公升、鹽5克、胡椒粉2克、胡椒粉，是必不可少的調味料，同方向攪拌均勻。

5.肉餡濃郁後，我們加水，一般我們在一斤肉中加2兩水。

6.在碗中加入20克玉公尺澱粉，攪拌均勻，餡料就做好了。

7.鍋中加入食用油，油溫6度後，將肉餡揉成球狀，下鍋時順鍋邊走。

8.將肉丸煎至凝固，然後取出。

9.接下來，我們開始燉肉丸，將水倒入鍋中，在鍋中加入鹽、胡椒粉、薑片、蔥、黑醬油和水，然後加入炸好的肉丸，再次煮沸後燉30分鐘。

摘要： 1.肉餡比胖4和薄6更美味。

2.攪拌肉餡時，同方向攪拌，這樣可以更好地提高強度。

3.炸丸子炸的時候，可以定型，不宜炒得太久。

獅子頭球的練習。 首先，攪拌肉餡，加入1少許白麵粉澱粉。 麵包屑。

豆腐。 酒。 調料。

清淡醬油。 蠔油。 精製鹽和薑末。

味精：蔥花碎。 攪拌混合。 團組。

下。 在平底鍋裡煎。 是的。

7 到 8 入火。 在下鍋裡。 用小火煎至金黃色，然後從鱘魚中取出。

將其放入抽屜中，蒸約 40 分鐘。 就是這樣。 放在盤子裡。

鉤針災難。 獅子頭對此有好處，獅子頭非常好吃。 外酥裡嫩。

先想想。

成分。 豬肉（肥瘦）一磅。

2 油菜籽。 輔料。

四川花椒配料，肉桂、月桂葉、小肉香味，適量。

蔥、姜適量。 淡醬油、黑醬油、蠔油、糖。

馬鈴薯澱粉蛋調味。

第1步：先將花椒水浸泡。

第二步：將肉打成泥，加入花椒、青蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒、雞蛋、馬鈴薯澱粉，劇烈攪拌。

第 3 步：揉成大小大致相同的肉丸。

第 4 步：用小火慢慢煎。

第 5 步：煎至金黃色並取出。

第 6 步：將水放入砂鍋中，加入蔥、姜、胡椒和所有配料。

第 7 步：將油菜洗淨並切開。

第 8 步：用沸水焯水並排列盤子。

烹飪技巧。 將肉末攪拌均勻，用小火慢慢煎，燉半小時。

配料，主要配料，一斤豬肉（肥瘦），2油菜。 輔料、花椒、肉桂、月桂葉、孜然、蔥薑、生抽醬油、蠔油、糖、馬鈴薯澱粉、雞蛋。 做法，先浸泡胡椒水，將肉攪拌成泥，加入胡椒水、蔥薑、料酒、鹽、白胡椒、雞蛋、馬鈴薯澱粉，用力攪拌，揉成大小差不多的肉丸，用小火慢慢炒，炒至金黃色取出，砂鍋放水，放入蔥， 生薑和胡椒成分以及所有成分，將油菜洗淨切開，用沸水焯水。

五花肉150克，荸薺10克，蘑菇10克，青白菜心5顆，姜少許。

調料。 花生油500克（實際油100克）、鹽12克、味精10克、白砂糖5克、玉公尺澱粉30克、雞湯150克、黑醬油10克、芝麻油5克。

生產過程。 1.將五花肉切成肉泥，將荸薺和蘑菇飯切成小塊，加入鹽、味精、玉公尺澱粉打至肉糊化，做成四個大球。 將捲心菜心在沸水中焯水，舀起放在盤子裡，然後將生薑切成薄片。

2.將鍋中的油煮沸，將大肉丸放入130度的油溫中，炒至外金黃，內裡煮熟，備用。

3.鍋中留油，加入薑片，加入雞湯，放入大肉丸，加入鹽、味精、白砂糖、黑醬油，用小火煮至汁汁濃稠，再用溼玉公尺澱粉將汁液變稠，放在盤子裡。 [1]

燉蟹子。 方法。 燉蟹子獅子頭。

燉蟹子獅子頭。

1.將去皮的五花肉切成石榴珠大小的顆粒，然後切成餡料，比肥瘦比例為4：6，用蔥、姜、料酒、清水製成蔥薑酒，轉入餡料中，放入鹽和少許胡椒粉，按方向攪拌， 並放入河蟹肉中備用。

2.將荸薺切成小方塊，將菜麵洗淨。

3.取陶鍋倒水燒開，放入蔥、薑片、料酒，然後將肉餡放入約100克-150克肉丸中，在上面放上河蟹子，放入沙純梅鍋中，燉約兩小時，撇去浮油， 放入味精、鹽，然後放入燙過的白菜和燙過的白菜中，稍微燉一下。

味道。 獅子的頭。

獅子的頭。 湯的原味是“獅子頭”，即揚州話中的“大剁肉”，北方話中的“大肉丸”或“四喜肉丸”。 據說它的“遠祖”就是南北朝《食書》中記載的“跳丹燒”。 《燒傷法》第80號）。

一峰獅頭。

原料。 豬肉前枝500克，香池優質糯公尺400克，香菇10克，荸薺50克，雞蛋1個，土豆粉25克，以及食鹽、味精、生薑等原輔料。

做。 將肉切碎，加入雞蛋、土豆粉、鹽、味精、姜，攪拌均勻。 此外，將去皮的荸薺和香菇切碎，將糯公尺放入沸水中，浸泡至半熟，舀起，用冷水洗淨，一半與肉、荸薺、香菇等一起做成25克丸子，另一半放入盤中，肉丸為糯公尺， 並在蒸籠中用強火蒸熟。

材料：豬肉餡1公斤，鹽5克，澱粉10克，油3茶匙，黑醬油4茶匙，糖5茶匙，料酒20毫公升，姜兩片，濃湯。 將碎肉加入醃料和水，然後朝乙個方向攪打以製成球。

在平底鍋中加熱油，然後將肉丸在油中煎至金黃色。 在鍋中加入黑醬油、糖、料酒、濃湯，加入足夠的水，用大火煮沸。 加入獅子頭燉，用大火將汁液調至濃稠。

材料：豬肉餡1公斤，鹽5克，澱粉10克，油3茶匙，黑醬油4茶匙，糖5茶匙，料酒20毫公升，姜兩片，濃湯。

1.將肉末加入醃料和約20ml水中，向乙個方向用力捶打，製成肉丸。

2.將油放入熱鍋中，將肉丸在油中煎至金黃色，然後取出。

3.在鍋中加入黑醬油、糖、料酒和濃湯，加入足夠的水，用大火煮沸。

4.加入獅子頭燉，用大火將汁液減少至濃稠。

烹飪技巧： 1、獅子頭要軟軟可口，汁液豐富，肉丸最好用半脂半瘦的五花肉泥做成，最好手工切碎，而不是用絞肉機。 切碎粗，大小要像公尺粒一樣，不要太細，這樣肉質地之間可以保持間隙，這樣才能含有汁液。

另外，最好慢燉，怕油膩的可以適當增加瘦肉的比例。

2.製作這道紅燒獅子頭時，倒入湯中時應加入濃湯寶，在沸水中加熱融化後，與湯汁充分融合，當濃稠醇厚的醬汁與獅子頭相遇時，會帶來順滑可口的味覺體驗。

紅燒獅子頭，一道具有中國特色的名菜。 這是中國在元旦期間經常吃的一道菜，也被稱為四喜球，這是它的吉祥寓意。 這是淮陽的一道名菜，有肥瘦肉紅潤油膩，上面覆蓋著翠綠色的蔬菜，色澤鮮豔，香味濃郁，光是看著就會引起食慾，醇厚芬芳的肉塊和汁液，是令人無法抗拒的頂級美味。

材質：主要材質

豬肉700克，胡蘿蔔50克，荸薺70克，香菇30克，香腸30克

調料。

食鹽適量、醬油適量、料酒適量、調和油適量、糖適量、麵包屑適量、香油適量。

獅子頭的練習

1.主要成分是胡蘿蔔、荸薺、香菇和火腿香腸。

2.豬肉餡中加水，乙個方向攪拌，調味料中加入鹽、料酒、糖、醬油、香油，加入以上配料，最後加入麵包屑攪拌均勻。

3.將碎肉擀成乙個球，可以更大。

4.已經製作的肉丸。

5.在鍋中倒入適量的油，等到熱到8點熱的時候，加入肉丸煎炸。

6.炒至外觀金黃色（油要高溫，肉丸放入油底殼後可快速凝固，不易散開）。

7.煎至金黃色，然後取出。

8.鍋裡蒸，鍋裡的水煮沸20分鐘。

9.將蒸好的肉丸汁倒入炒鍋中煮沸，加入水澱粉，淋上香油。

10.將準備好的果汁倒在蒸好的肉丸上。

11.獅子的頭就可以了。