在家怎麼做炒腎花，好吃又健康？

食材： 豬里脊肉500克， 蒜蓉苔100克

材料：食鹽15g、醋10g、砂糖10g、胡椒粉5g、醬油10g、油5g、胡椒粉5g、雞精5g、料酒50g

做法：1.將豬里脊肉換成刀，在鍋中用冷水煮熟，在水面上加入料酒。

2.將血泡煮沸，用冷水沖洗乾淨。

3.將蔥、姜、蒜和辣椒切成小塊，放在一邊。

4.放在盤子上，放在一邊。

5.切掉大蒜桌，放在一邊。

6.加熱油，加入大蒜配料，炒10分鐘至破碎。

7.加入大蒜、醬油、醋、鹽、糖、油，最後加入雞精，再炒10分鐘。

8.放在盤子裡。 <>

豬腎含有大量的蛋白質和脂肪，以及碳水化合物，可以增強人體的免疫力。 它富含蛋白質、維生素、脂肪、鐵等它可以滿足人體對能量的需求，營養價值非常豐富，我真的很喜歡吃，現在就和大家分享一下

菜品名稱：炒腎花。

成分：2朵豬里脊花。

輔料：料酒2湯匙，青椒3個，蔥1個，小公尺辣椒3個，姜5片，鹽1湯匙，玉公尺澱粉1湯匙，油1湯匙，糖2湯匙，醬油1湯匙，香醋1湯匙，食用油。

1.去除腎臟上的白色薄膜，去除內部暗紅色和白色的筋膜，這是去除異味的關鍵。

2.倒入半碗白醋，將豬里脊肉充分揉搓，用白醋充分擦洗，用清水沖洗乾淨。

3.要開始剪腰花，首先用刀將腰花水平剪成45度條，注意不要剪。以 45 度垂直切割，然後順便把它切成單獨的塊。

4.煮沸一鍋水，將豬里脊花片放入沸水鍋中，焯水10秒，將腰花微微捲起，立即取出備用，這樣可以去除血和水分。

5.青椒斜切成薄片，將蔥、姜、蒜洗淨。

6.將蔥、姜和大蒜切成泡沫。

7、提前準備好醬汁、淡醬油、蠔油、糖和澱粉。 否則炒菜會很著急，時間長了腰會變老。

8.將過冷的油加熱，燒至七熟，先將生薑和大蒜翻炒。 變軟後，加入青椒炒。

9.放入腎花。

10.加入少醬油、鹽、雞精翻炒均勻，繼續炒半分鐘左右，煮熟後加入水澱粉使豬里脊肉變稠。

11.成品。

真的很好吃，每次吃這道菜都能吃兩大碗公尺飯，而且很家常的做法，不難如果你也喜歡吃豬里脊肉，那就試著做吧，讓它乾淨衛生又好吃在餐廳吃這麼小的碗要30多塊錢，而且食物不是很愉快

導讀：很多人都喜歡吃炒腎花，所以當我們在家的時候，如果想吃這種美味，如何才能讓它更美味更健康，讓我們跟著一起來了解一下。

一、炒腎花的製作方法

我們都知道炒芸花的主要原料是腰子，很多人都喜歡吃這道菜，但是做起來可能有點麻煩，我們都知道腰子的味道特別難吃，所以處理不好，味道可能不是特別香，所以要先處理一下原料。 在西方，可以買到新鮮的食材，用花刀把腰子抽出來，然後放入碗中，加入適量的蔥、姜、蒜和料酒，攪拌一下，使其更加香郁，這樣這個時候味道可能會變淡。 接下來，我們就要準備一些食材，準備一些食材，這時候蔥薑、大蒜、食用油、料酒、白胡椒、青椒、紅辣椒都是需要準備的，我們下一步就是直接把油煮成這樣的美味佳餚。

2.健康美味

接下來，我們可以起鍋燒油，把事先準備好的腰子放進去，反覆炒，翻炒至金黃色再加入我們的配菜，這時把一些洋蔥和青椒、紅辣椒放進鍋裡反覆翻炒，加入適量的鹽， 胡椒粉、醬油和水澱粉，攪拌均勻。炒完之後，你會發現它的顏色會更好看，顏色也更好，所以這種食物製作起來比較方便，但加工起來比較困難。 這種配製方法，味道沒有異味，很多人都會做，所以在家裡，我們可以在一分鐘內學會教你廚師的廚藝，這樣平時就能吃到這麼好吃的食物，對身體也很好。

將芸花提前用料酒和胡椒醃製半小時，切成片或條狀，倒入鍋中倒油，放入胡椒、蔥薑和大蒜，翻炒，然後將醃製好的芸花倒入其中炒製。

我覺得一定要加小公尺辣，炒的時候多加一點醬油，少加一點鹽，可以多加一點五花肉，這樣就好吃了又健康。

我想我可以把芸花從水裡拿出來，然後炒，加點蔥等等。

炒芸花的營養價值非常高，通常以豬里脊肉為主要食材，而且製作工藝非常簡單，是一道很受大眾追捧的家常菜，但是炒芸花的方法很多，而且不止一種，你知道炒芸花的做法有哪些嗎？

方法1原料：豬腎、圓椒、蔥、料酒、乾辣椒、姜、蒜、郫縣豆沙、泡椒、白砂糖、香醋、食鹽、少許雞精。

做法：1.撕下豬里脊肉外面的透明薄膜，然後從中間一塊開啟，用刀切掉裡面的白色和暗紅色部分。

2.豬里脊肉加工好後，用十字刀切開，用花椒幹和料酒醃製10分鐘。

3.在鍋中燒開水，然後將腎花焯幾秒鐘，然後取出並瀝乾水分（丟棄胡椒粒）。

4、圓椒絲、蔥花、薑蒜切碎，配製郫縣豆沙和辣椒適量。

5、鍋中放油，炒姜、蒜、醃椒、郫縣豆沙，直至紅油炸，香味散開將切碎的甜椒炒至生，加入糖調味。

6.腰花和蔥，炒一會兒料酒，滴一點香醋，嚐嚐味道，如果覺得不夠鹹，那就加少許鹽，最後加一點雞精。

方法二 材料：鮮豬腎2個，約250克，紅辣椒3個，姜、鹽、雞粉、植物油、醋、料酒、蔥、玉公尺澱粉。

1、將豬腎切成兩半，去掉里脊肉，切成花，姜紅辣椒切絲，蔥切成方塊。

2.除去腎花上的血和水分，加入生薑、淡醬油、料酒、醋、鹽、玉公尺澱粉和雞粉醃製。

3.將紅辣椒放入熱鍋中，煎至八熟。

4.鍋中放入植物油，倒入醃好的豬腎煮沸後用大火炒，成熟後放入紅辣椒，再加入少量油、辣椒、鹽，再加入少許雞粉和蔥料，方可烹製。

方法3 材料：豬腎、黃瓜1根、木耳50克、紅辣椒1個、蔥10克、姜5克、料酒15ml、黑醬油10ml、生抽10ml、鹽2克、糖10克、醋15ml、味精2克。

1.先將豬腎洗淨，從中間切開，去除中間的腺體組織。

2、先橫切，再用斜刀切成花刀，放入熱水浸泡，取出控制水分。

3、黃瓜洗淨，切成菱形片; 將木耳採摘洗淨，與料酒、黑醬油、淡醬油、糖、醋混合成汁。

4、鍋中放油，加入蔥薑翻炒，加入芸花翻炒。

5.倒入調味醬翻炒，加入木耳和黃瓜翻炒。

6.加入紅辣椒和鹽翻炒，加入味精和香油調味，然後從鍋中取出，放在盤子裡。

首先要把芸花洗淨後換刀，然後在水中浸泡一段時間，然後將鍋中的油加熱，加入蔥、姜、蒜和辣椒爆香，然後把芸花放進去，再加入鹽、雞精、 味精、料酒、淡醬油，再加入一些小公尺辣芝麻，炒5分鐘出鍋。

首先洗淨腎子，切一把花刀，然後用開水煮熟，然後放入炒鍋中，加入各種香料攪拌香，然後一起翻炒，然後加入白芝麻、鹽、味精，炒五分鐘。

將芸花切成薄片，配準蔥薑、蒜蓉和調味品，然後將芸花焯水，除去異味，放入蔥薑蒜蓉煮鍋中，放入芸花，用大火翻炒。