8種秋季養生湯食譜，秋季養生湯食譜

秋天宜多吃鴨肉、冬瓜、大麥、紅豆等溫暖滋補肺部的食物，用這些食物熬湯，滋養身體，有益健康。 適合秋天的養生湯種類繁多，不限於10種。

1、白蘿蔔白木耳鴨湯：白蘿蔔有開胃之用，而鴨白木耳則滋陰肺。 將蘿蔔和白木耳放入清淡的鴨湯中，用小火燉煮，湯汁濕潤可口，對秋後乾燥等不適有一定的緩解作用;

2、木瓜胡蘿蔔玉公尺湯：木瓜富含維生素C，玉公尺富含膳食纖維，對緩解秋燥、預防便秘有一定的輔助作用。 用木瓜、胡蘿蔔、甜玉公尺、半斤帶皮豬肉一起燉，口感甜，更濕潤，適合秋天飲用;

3、白菜蜜餞棗牛百葉湯：秋季天氣乾燥，牛肉百葉、瘦豬肉、白菜、棗相配，能清脾潤胃，適合胃不足、口渴飲水，或因熱肺而咳痰少的乾咳者;

4、冬瓜橘皮大麥瘦肉湯：冬瓜口感甜，還富含水分、纖維素等，有一定的祛濕、改善大便、清肺化痰的作用。 大麥還有一定的清溼清熱健脾的作用，陳皮和瘦肉的搭配可以緩解秋天體內的乾燥缺水，也適合乾熱傷肺或乾咳少痰的人;

5、葛根鍋豬骨：將竹芋粉、豬骨粉、紅棗、橘皮等一起熬成湯，可健脾養陰，解渴，對秋季寒幹氣候引起的五心煩躁、口乾喉等症狀有一定的緩解作用;

6、雙蓮紅豆牛肉湯：將牛肉、蓮藕、蓮子和紅小豆一起煮成保健湯，具有健脾開胃、補氣補血的作用。 如果脾胃功能不健康，秋季氣虛血瘀，可適量飲用;

7、白木耳香梨鴨湯：鴨肉、香梨、白木耳等能滋陰潤肺，清熱減火，是適合秋天飲用的陰養生湯;

8、黨參與小麥冬瘦肉湯：將瘦肉、黨參、麥洞和山藥一起煮，有利於控制血糖，提高心肌功效;

9、冬瓜蘑菇混合湯：在砂鍋中加水，加入香菇、冬瓜、生薑再加入瘦肉、烤豬肉、鮮蝦，最後加入雞肝和雞蛋調味，能健脾胃，清熱清溼，適合秋季食用;

10、百合柿子鴿子蛋湯：能潤肺益肺，清痰明火，能緩解咳嗽、乾咳濃痰、喉嚨口幹、入睡不安等症狀;

11、其他：冬瓜豬肋骨湯、黑豆排骨湯、大麥豬排骨湯、南北杏梨瘦肉湯、葛粉和竹芋菜湯等都適合秋天飲用。

蓮子百合玉公尺湯、蓮子百合杏仁湯、黃豆芽瘦肉湯。

秋天是一年中保持健康的最佳時間，因為這個季節的天氣適宜，而且這個季節的蔬菜和水果豐富，所以很多人喜歡在這個季節喝點湯來保持健康。 如果你也喜歡喝湯，不妨試試以下秋季養生湯食譜：

1.蓮子百合玉公尺湯：這道湯的配料包括蓮子、百合、玉公尺和適量的水。 將所有食材放入湯鍋中，加入適量水，煮至蓮子和百合變軟後再飲用。 這道湯有助於補充血液和增強免疫力。

2.蓮子百合杏仁湯：這道湯的配料包括蓮子、百合、杏仁和適量的水。 將所有食材放入湯鍋中，加入適量水，煮至蓮子和百合變軟後再飲用。

這種湯有助於補充血液，增強免疫力，還有助於滋潤腸道。

3.豆芽瘦肉湯：這道湯的配料包括豆芽、瘦肉、生薑、大蒜和適量的水。 將所有食材放入湯鍋中，加入適量水，煮至肉變軟後再飲用。 這道湯有助於增強身體的免疫力。

4.紅棗蓮子湯：這道湯的配料包括紅棗、蓮子、水和適量的冰糖。 將所有食材放入湯鍋中，加入適量水，煮至蓮子變軟後再飲用。 這種湯有助於補充血液，增強免疫力，還有助於滋潤腸道。

5.海苔肉丸湯：這道湯的配料包括海苔、肉丸、水，以及適量的蔥花碎。 將所有食材放入湯鍋中，加入適量水，煮至肉丸變軟，即可飲用。 這種湯有助於增強身體的免疫力，也有助於滋潤腸道。

6.雞雞玉公尺湯：這道湯的配料包括雞肉、玉公尺、生薑、大蒜和適量的水。 將所有食材放入湯鍋中，加入適量水，煮至雞肉變軟，即可飲用。 這道湯有助於增強身體的免疫力，也有助於消化。

希望以上的秋季健康湯食譜能給你一些啟發。 注意，在喝湯的同時，也要注意均衡飲食，確保身體得到充分滋養。

1.四神湯

排骨洗去血，放入盆中加入料酒和水，浸泡約10分鐘，讓血水沉澱，減少魚腥味，將枸杞、蓮子、茯苓、大麥分別放入碗中浸泡，山藥去皮洗淨切成小塊， 生薑和蔥切片備用，大麥屬於冷食，煮熟前可放入無水無油鍋中。加入山藥繼續煮10分鐘，加入枸杞、適量鹽和雞精攪拌均勻，就可以出鍋了，一碗香噴噴的司神湯就做好了。

2.蘑菇和玉公尺雞湯

將雞肉切成大塊，洗去表面的血跡，放入盆中，加入未沾滿雞肉的水，倒入料酒1勺，浸泡約10分鐘，用手揉搓雞肉，讓血液慢慢沉澱，將玉公尺洗淨，切成小塊， 將蘑菇洗淨，用刀在表面劃花刀，將紅棗和冬蟲夏草花洗淨浸泡5分鐘，將生薑洗淨，去皮切片，將蔥切成小段備用。

玉公尺煮熟後，加入紅棗和冬蟲夏草花，適量鹽，攪拌均勻再煮10分鐘，使鹽和配料充分混合，關火，一碗營養豐富的蘑菇玉公尺雞湯就做好了。

3.鴨蘑菇湯鍋

將鴨肉沖洗並浸泡10分鐘，浸泡白木耳和野山蘑菇以備後用，蘑菇可以選擇自己的品種。 將鴨肉放入冷水鍋中，加入幾勺公尺酒、青蔥、薑片，大火煮2分鐘，然後撈出鴨肉，控制水分以備後用。 鍋裡放少許油，將鴨肉倒入鍋中翻炒至皮褐色，倒入半勺白葡萄酒翻炒幾圈，倒出多餘的脂肪，加入沒蓋過鴨肉的開水，大火煮3分鐘， 湯會變成乳白色。

加入絲白木耳、野生蘑菇、生薑、紅棗、龍眼等輔料，蓋上鍋蓋大火煮沸，慢燉乙個半小時，出鍋前加入適量鹽和味精調味，攪拌均勻，燉幾分鐘即可品嚐。

4.山藥菠菜蛋湯

將山藥洗淨，去皮放在砧板上，用刀背拍平，切成顆粒狀的泥，將山藥切成泥，煮湯會更濃稠更細膩，更容易消化吸收，去掉菠菜的壞部分， 用水沖洗並切碎。將雞蛋打入碗中，用筷子打散放在一邊，將洗乾淨的菠菜倒入鍋中，加入少許鹽和雞精調味，攪拌均勻，關火。 將打好的雞蛋混合物順時針倒入鍋中，等待 3 秒鐘，攪拌均勻，然後從鍋中取出。

5.番茄雞蛋面疙瘩湯

開啟雞蛋，將蛋黃和蛋清分開，在大碗中加入適量麵粉，將蛋清倒入麵粉中，用筷子乙個方向攪拌至麵粉結塊成麵疙瘩，西紅柿洗淨後，用開水焯水約1分鐘，去皮切碎， 打2個蛋黃備用，將蔬菜洗淨，切成小段。炒鍋中加入適量油，趁油熱加入切碎的西紅柿，炒醬後加入淡醬油1湯匙和適量開水，用大火煮沸。

鍋中加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味，關火倒入打好的蛋黃，3秒後攪拌打，加入青菜，倒入香油出鍋，即可做好口感耐嚼、色澤誘人的雞蛋面疙瘩湯。

適合秋天的12種養生湯如下：

1.大麥排骨湯。

用大麥、淮山、蓮藕、紅棗、排骨加入燉菜，煮熟後加入調味料。

2.百合白木耳湯。

選擇白木耳、百合、紅棗一起煮，一般白木耳乙個小時左右就會長出口香糖，就可以吃了。

3.白草根豬肺湯。

白草、豬肺、梨、橘皮、瘦肉一起熬成湯，也是秋天特別適合喝的湯。

4.無花果瘦肉湯。

將杏子、瘦肉、無花果、枸杞和薑片加入鍋中，燉兩個小時。

5.冬瓜海帶排骨湯。

用冬瓜、海帶、排骨、橘皮燉半小時，再加入適宜的調味料。

6.馬蹄甘蔗湯。

用荸薺、甘蔗、木瓜、枸杞、薑片等食材一起用小火燉煮，然後加入合適的調味料。

7.海苔蝦皮湯。

海苔、蝦皮和雞蛋是原料，方法很簡單，加水、海苔、蝦皮一起煮沸，加入蛋液攪拌，加入調味料出鍋，也是特別簡單的湯。

8.雪梨黑木耳養生湯。

將梨、紅棗、黑木耳和水放在一起喝。

9.蓮藕鴨湯。

這道湯也是滋潤秋幹的較好湯，用了鴨肉、蓮藕、蔥、姜、棗等食材。

10.黑雞湯。

黑雞、龍眼、紅棗、蔥、薑片、枸杞等原料，加入煮熟的雞肉軟化，再加入其他配料和調味料。

11.氣血養生湯。

原料如土雞、黃芪克、當歸、大棗、生薑等，煮熟後喝湯。

12.冬蟲夏草健康湯。

冬蟲夏草是一種比較珍貴的中藥材，冬蟲夏草、扇貝、葫蘆、枸杞、玉公尺等一起煲湯煮熟。

1.黃芪和黨參燉雞湯。

材料：母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，薑片，料酒，精製鹽，味精。

做法：將母雞洗淨，去核，洗淨紅棗，再將黨參和黃芪洗淨，切成段。 將雞肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、味精、薑片，放入籠中蒸至雞肉熟好可口，再取出。

功能：具有健脾健胃、補氣補血、提高人體免疫力、強身健體、延年益壽等作用。

2.黑雞、紅棗、香菇湯。

配料：黑骨雞（約一斤）、香菇、黑木耳、紅棗、生薑、料酒、少許鹽。

做法：將黑骨雞洗淨，切成小塊，放入盆中，加入鹽、料酒、姜料，醃製約15分鐘; 將蘑菇、黑木耳、紅棗洗淨放入鍋中，放適量清水，放入鍋中蒸30-45分鐘。 用筷子輕鬆插入雞肉，然後關火吃（注意鍋中間的水分，不要把水蒸幹）。

功能：黑雞富含蛋白質和多種微量元素，其營養價值遠高於普通雞品種。 用香菇、黑雞、紅棗熬湯，既能護肝護眼，又能滋養血液和美麗。