在家炒糯公尺的做法，生炒糯公尺的做法

先用冷水洗淨糯公尺，然後用清水浸泡3-5小時，再洗淨除去水分備用，準備好：新鮮的一碗豆子，香腸，蘑菇，瘦肉，大蒜，新鮮的一碗豆子去皮洗淨，香腸切片，蘑菇切成條狀，瘦肉切片， 將大蒜切成斜刀段，將油加入鍋中加熱5層，放入準備好的食材炒香，然後加入糯公尺一起翻炒，加入少許醬油、鹽、熱水（少許），炒至糯公尺糯，從鍋中取出放入電飯煲中， 按下煮飯按鈕，煮，電飯煲自動跳閘關閉後，燉10分鐘，然後就可以開始吃飯了。鮮鮮可口，軟綿綿的糯糯，非常好吃。

材料。 糯公尺250克。

6個香菇。

1根香腸。

蝦公尺20克。

魷魚乾 一小塊。

醬油少許。

油一點。 步驟。

生炒糯公尺飯的製備。

1.先將乾貨浸泡在水中（浸泡過的水要留作炒飯），然後炒糯公尺。

2.將糯公尺浸泡約30分鐘。

生炒糯公尺飯的製備。

3.將浸泡過的食材和香腸切成小方塊。

生炒糯公尺飯的製備。

4.將浸泡過的糯公尺瀝乾。

生炒糯公尺飯的製備。

5.在鍋中放少許油，將所有食材倒入鍋中，翻炒至香。

生炒糯公尺飯的製備。

6.將糯公尺倒入其中，邊炒邊一點一點加水。

生炒糯公尺飯的製備。

7.（可以先加入浸泡香菇的水！ 不夠加水）必須一點一點地加，不要一次放太多。

生炒糯公尺飯的製備。

8.一直加水，一直炒，生炒糯公尺。

9.煎至公尺粒完全透明並徹底煮熟！ 加入少許醬油，翻炒均勻。

10.這樣一碗粒狀、香噴噴的炒糯公尺飯就不錯了！

健康益處糯公尺：暖肝養體，健脾解腹瀉。

五花肉：補腎、養陰、補氣。

香菇：補虛，健脾，化痰。

成分糯公尺和食物。

豬肉。 香菇是一種食物。

胡蘿蔔和食物。

甜玉公尺。 紅辣椒。

蒜。 生薑是一種食物。

鹽。 蠔油。

清淡醬油。 方法：1.準備食材。

2.糯公尺飯是前一天晚上浸泡的，香菇是提前1小時浸泡的。

3.將五花肉、胡蘿蔔、香菇、青蒜切碎，玉公尺去皮。

4.在平底鍋中加熱油，加入薑片，攪拌至香味。

5.加入切碎的五花肉，炒至切碎的豬肉表面呈金黃色，去除多餘的油。

6.加入蘑菇、胡蘿蔔和玉公尺，翻炒至8熟。

7.加入紅辣椒絲，翻炒均勻，放在一邊。

8.鍋裡還剩下少許油，把火調到中火，倒入浸泡過的糯公尺。

9.不停地翻炒，糯公尺會越來越透明。

10.直到糯公尺飯完全炒熟。

11.加入之前炒過的食材。

12.加入鹽、蠔油和淡醬油，翻炒均勻。

13.加入切碎的青蒜。

14.再次翻炒，攪拌均勻。

15.趁熱食用。

食材：糯公尺、香菇、里脊肉、胡蘿蔔、蝦皮、雞精、捲心菜、醬油、鹽。

1.將胡蘿蔔切丁，蘑菇切絲，里脊肉切絲。

2.將捲心菜切碎。

3.將糯公尺浸泡四個小時，在蒸盤上放一塊乾淨的布，然後將糯公尺放在上面，用大火蒸半小時。

4、鍋中放油，將胡蘿蔔丁、蘑菇絲、白菜絲依次翻炒。

5.將蒸好的糯公尺放入4中，放入少量水，適量的醬油和蝦皮，翻炒幾分鐘，加入少量鹽和雞精調味後再煮熟。

糯公尺：糯公尺的去殼大公尺在華南被稱為糯公尺，而在北方多稱為江公尺。 糯公尺是製作粽子、八寶粥、各種甜點等糯公尺點心的主要原料，糯公尺也是製作醪糟（甜公尺酒）的主要原料。

糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、菸酸和澱粉等，營養豐富，為食物保暖強力，具有補氣、健脾、止汗的作用，對食慾不振、腹脹、腹瀉有一定的緩解作用。