如何烹製貢品菜餚，貢品菜餚的吃法和製作方法

炒豬肉絲配貢菜]。

食材：一小撮貢菜、一塊豬里脊肉、乙個紅辣椒。

調味料：姜、蒜、食鹽、料酒、胡椒粉、淡醬油、玉公尺澱粉。

製作方法： 1.取幾袋裝貢品，用冷水浸泡半小時，只需四五個即可煎炸。

2.將脂肪和薄的里脊肉分成絲。 將豬肉絲用料酒、鹽和胡椒粉醃製一兩分鐘，然後加入玉公尺澱粉以充分抓握。 這樣一來，肉絲就特別鮮嫩可口。

3.將生薑、大蒜和紅辣椒切碎，以備後用。

4.將貢品蔬菜浸泡，洗淨，切成小塊。

5、鍋裡放油，開啟大火，加入薑絲，翻炒帶出香味，加入肥肉絲炒油，迅速放入醃製好的瘦肉，炒至八熟，放上去備用。

6.再次將油放入鍋中，加熱，加入貢菜段，炒水，加入鹽和少醬油調味，將紅辣椒絲放入其中，攪拌均勻。

7.最後加入炸好的肉絲，翻炒幾下，出鍋前撒上一些糖，以增加新鮮度。

家常好吃炒菜——貢菜炒肉絲就做好了，色澤好看，口感更好，而且就是這麼簡單，越嚼越香，絕對多吃一碗公尺飯，喝一點酒就更完美了！

1.用溫開水（約40度）浸泡25-30分鐘，或用冷水浸泡（時間長但味道更好） 2.將切好的切段拉直約3-5厘公尺3，拌入少許鹽揉搓，再用冷水洗淨，瀝乾4，放入餐具中，加入糖、醋、香油等，與肉混合。

可以煮、燉、配製各種素食菜餚，可以做成南北風味，口感如水母，獨樹一幟。

另一道貢菜是泡菜，用芥菜醃製。

該名稱有兩個版本：1、因其製作精湛、口感獨特、風味極佳，可作為“貢品”;

2、“功”是潮山的一種醃製方法，如貢腐、貢豆等。

1.首先，將薑末、蒜末和辣椒絲放入 5 分鐘的熱油中，再次翻炒，無需任何調味料。

2.將洗淨切好的貢菜條放在一起翻炒。

3.加入兩勺淡醬油，一勺消耗油，可以根據自己的口味決定是否加鹽。

4.最後撒上蔥泡，翻炒均勻，將貢菜炒出鍋。

貢品菜餚的食用和做法如下：工具：幹貢菜80g，老幹馬適量，淡醬油少量，蒜末適量，香油適量，陳醋幾滴，香麻少量。

1.將幹蔬菜浸泡在水中20分鐘。

2.最好用冷水浸泡，這樣可以提神。 浸泡後瀝乾。

3.在火鍋中將水燒開，將浸泡好的貢品蔬菜在沸水中煮沸2分鐘。 取出並用冷水沖洗並瀝乾。

4.待貢菜冷卻後，切成3厘公尺等長的小塊，排列好。

5.製作醬汁：淡醬油、老幹馬豆鼓辣椒餓哥晨醬、香油、幾滴陳醋、芝麻、蒜末。 加熱鍋，將芝麻和香油燒至冒煙，倒在蒜末上，如果喜歡辣，可以加入小公尺胡椒。

6.最後，將汁液均勻地倒在切好的貢菜上。

貢品菜餚的準備方法如下：配料工具：幹貢菜80g，老幹馬適量，少抽醬油適量，蒜末適量，香油適量，陳醋幾滴，芝麻少量，辣小公尺，鍋，碗。

1.將幹蔬菜浸泡在水中20分鐘。

2.最好用冷水浸泡，浸泡後將水瀝乾。

3.將水放入火鍋中燒開，將浸泡好的貢菜在沸水中煮沸2分鐘。 取出並用冷水沖洗並瀝乾。

4.待貢菜冷卻後，切成3厘公尺等長的小塊，排列好。

5.將盯著的棒放入鍋中放入淡醬油，老幹馬豆鼓辣椒醬，香油，幾滴陳醋，芝麻，蒜末，將芝麻和香油燒至微微冒煙，倒在蒜末上，喜歡辣可以加小公尺辣椒， 然後拿出來備後用。

6.最後，將汁液均勻地倒在切好的貢菜上。

美味的貢品菜餚製作如下：

工具 配料：貢品蔬菜、雞胸肉、蔥、姜、蒜蓉韭菜、淡醬油、蠔油、糖、辣椒油、香醋、胡椒粉、熟芝麻、芝麻油、鹽、雞精。

1.將貢品蔬菜浸泡，準備乙個大碗，放入一小把幹貢品蔬菜，倒入開水。 早上乙個小時，在Punkai之後，貢品被浸泡了。

2.準備一鍋水，**將雞肉煮熟，雞肉煮熟後，取出讓其冷卻，然後將冷卻後的雞肉沿質地撕成細絲。 將煮熟的蔬菜鋪在盤子底部，將撕碎的雞胸肉絲放在上面。

3.取乙個空碗，將蒜末、淡醬油、蠔油、糖、辣椒油、香醋、胡椒粉、煮熟的芝麻、芝麻油、鹽、雞精放入碗中，然後加入一勺水製成醬汁。

4.最後，將準備好的醬汁倒在雞絲上，攪拌均勻，然後撒上一些切碎的蔥，即可食用。

選擇貢品菜餚的小貼士

它看起來是翠綠色的，沒有黃色的葉子，這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標誌。 我們不是每天上班都買菜，如果買來的貢菜放幾天，有的商家會灑水或用水洗，以使蔬菜看起來乾淨漂亮。

當然，當天吃也沒什麼不好，但是如果放久了，味道會差很多，如果想放久了，最好選擇那些不入水的菜餚。

另外，用手摸摸貢菜，如果發現貢菜已經軟爛了，那就不要再買了，這顯然太長了，不能把地里的果子定下來。 最好選擇那些葉子大、莖短的品種，肯定比長莖的品種好吃得多。

1.貢品蔬菜，又稱苔蘚蔬菜，食用方式多種多樣，可油炸，可冷藏。

2.先將貢品蔬菜浸泡在沸水中，因為貢品蔬菜一般都是曬乾的，所以在食用前需要浸泡一下，因為貢品蔬菜浸泡後會變稠，所以可以少泡一點。

3、將浸泡好的貢菜洗淨切成小段，放在盤子裡備用，同時切下大蒜、姜、辣椒等，以備後用。

4.將培根洗淨切成小塊，之所以使用培根，是因為貢品蔬菜用它炒後會變得更香。

5.食材準備好後，將豬油放入熱鍋中，放入培根炒至金黃色，然後倒入蒜蓉、姜、辣椒末，再倒入貢菜炒菜，依次放入鹽、淡醬油、料酒等調味料，三分鐘左右即可出鍋。

幹貢菜法： 配料準備：幹貢菜200g，少許乾辣椒，一小把幹花椒，少許小公尺花椒，蒜粒，一小撮白芝麻。

1.將幹蔬菜浸泡在沸水中約30分鐘。

2.將小公尺切碎，蒜蓉切碎，將白芝麻放入小碗中備用。

3.準備適量的油（可以多喝）倒入鍋中，放入乾辣椒和四川花椒，用小火炒兩種食材的味道，過濾熱油倒入準備好的碗中，這是最重要的步驟，攪拌均勻，這時我們應該能聞到香味。

4、浸泡好的貢菜，擠出水分切一根手指長，加入鹽一勺，雞精半勺，淡醬油兩勺，糖半勺提高新鮮度，白醋三勺增加酸味，倒入剛準備好的熱油。

貢品菜的吃法

貢菜，又稱幹苔蘚，響菜。 它的顏色鮮綠色，質地清爽，咬起來“嘎”酥脆，因此得名“香菜”。

幹公彩是晾乾脫水後製作的，提前浸泡後可以煮熟食用，非常方便。

可做成炒臘肉、魷魚、冷貢蔬菜，多種食用方式，不僅美味，而且營養價值豐富。

由於新鮮貢品蔬菜不能長期儲存，不耐運輸，因此製作幹貢品蔬菜供日常食用更方便。

在生產加工過程中，新鮮收穫的貢品蔬菜是通過去除外葉和根，剝去外皮，切成細長條狀，然後懸掛在外面自然晾乾而製成的。

經製作後，幹貢菜的顏色自然是鮮綠色，質地清晰。 每一張的大小和厚度都均勻，整齊地堆放，非常好看。 貢菜幹的浸泡率也很好，一袋150g的貢菜幹似乎不多，浸泡後還有乙個**，量夠2、3個人吃一頓飯。