你能用普通麵粉做蒸蛋糕嗎? 如何?

發布 美食 2024-07-29
14個回答
  1. 匿名使用者2024-02-13

    用普通麵粉做蒸餅也很簡單,只需要加入適量的酵母粉和麵粉,然後加入兩個雞蛋、一袋牛奶和適量的水,將麵糰放入電飯煲中蒸熟即可。

  2. 匿名使用者2024-02-12

    第一點是普通麵粉也可以用來做蛋糕,特別好吃好吃,第二點是做這個蒸蛋糕的時候一定要注意,要掌握柔軟度,第三點是一定要掌握熱量,這樣才能讓這個蛋糕非常美味。

  3. 匿名使用者2024-02-11

    低筋麵粉——適合製作蛋糕,因為蛋糕比較蓬鬆,不需要堅韌,低筋意味著低筋含量,用低筋麵粉製成的蛋糕柔軟有彈性。

  4. 匿名使用者2024-02-10

    誰能拒絕香氣蓬鬆的蛋糕? 除了在店裡買到這種美味佳餚,在家用普通的麵粉也輕鬆製作,但是需要很多食材,有興趣的話可以跟著我一起去,說不定就能成功

    首先準備您需要的食材,例如雞蛋、普通麵粉、水和牛奶、澱粉、沙拉或玉公尺油以及糖。 準備好後,將蛋清和蛋黃分開,在蛋黃中加入牛奶、玉公尺油和糖攪拌,此時不需要用力過猛,否則很容易得到麵筋,這也是很多人在製作蛋糕時選擇低筋麵粉的原因之一。 打完後,需要先打蛋清,然後在濃稠的泡沫中加入糖和澱粉,這一步最好分三次,這樣可以保證口感濃郁醇厚,攪拌均勻後再將盆倒置,裡面的蛋清就不會掉下來。

    接下來,將剛才攪拌過的蛋黃液過篩這一步主要是為了避免其中有顆粒,在蒸煮過程中過篩一次後不易結塊。 完成這一步後,您可以將打發的蛋清混合到蛋黃液中,蛋黃液可以倒入兩份,攪拌後再放入模具中。

    說到模具,需要先把油紙放進模具裡為了保證口感鮮嫩,可以在上面刺幾個毛孔,基本上蒸半個小時左右,如果想讓口感更有Q彈性,可以再塞十分鐘。 當然,有些人在攪打蛋清的時候也會倒幾滴白醋,這也沒問題,可以減少蛋清的腥味。 如果你嘗試過一次,你也可以在裡面加入一些酸奶或水果,以獲得更豐富的味道。

  5. 匿名使用者2024-02-09

    具體方法是先篩出普通麵粉,然後放入一些雞蛋、一些玉公尺油攪拌均勻後放在一邊備用,然後將瀝青的蛋清打入其中,攪拌均勻後放入熱水鍋中蒸熟。

  6. 匿名使用者2024-02-08

    具體的方法,首先是在麵粉裡放一些雞蛋,然後放一些牛奶和玉公尺油,攪拌均勻,放在一邊備用,然後放一些蛋清,這樣攪打完後,放進去,放在盆裡,在鍋裡蒸。

  7. 匿名使用者2024-02-07

    在麵粉中加入一些酵母,放在陽光下曬成麵糰,等到發酵後,做成蛋糕放入烤箱,過一會兒就可以吃了。

  8. 匿名使用者2024-02-06

    1.配料:普通麵粉100克,雞蛋4個,糖60克,玉公尺油少量,芝麻少量。

    2.打入四個雞蛋,加入細砂糖。 用打蛋器打散整個雞蛋。 (注意雞蛋要在室溫下,否則不容易打)。

    3.打雞蛋時,有紋路,紋路不會立即消失,沒關係。

    4.篩入普通麵粉(低筋麵粉也可以,我的想法是,既然都可以成功,那就使用更容易獲得的普通麵粉),用矽膠刮刀充分混合。

    5.在模具表面刷上少量油,倒入雞蛋麵糊。 用芝麻裝飾。

    6.大火蒸,鍋蓋上可用布包好,防止水蒸氣滴到蛋糕上。 10分鐘後,關火再燉5分鐘。

  9. 匿名使用者2024-02-05

    1、準備兩個乾淨的盆,必須乾燥,不帶水和油; 準備三個雞蛋; 1打蛋器,150克麵粉。

    2.將蛋清和蛋黃分開,放入兩個鍋中。

    3.打蛋黃,加入100毫公升牛奶攪拌均勻。

    4.倒入150克麵粉和1克酵母粉,繼續攪拌均勻。

    5.用打蛋器將蛋清打至忌廉狀,打蛋時加兩次糖,一次5克,喜歡吃甜食時再加糖。 當你拿起打蛋器時,會有乙個點,就是這樣。

    6.將蛋黃醬倒入忌廉中,上下攪拌均勻,輕輕攪拌。

    7.蒸鍋中加入適量水,大火煮沸,然後放入蛋糕麵糊,蓋上**,蓋上蓋子蒸熟。

    分鐘。 關火燉10分鐘,蒸好的蛋糕就做好了,就可以享受美味了。

  10. 匿名使用者2024-02-04

    1.材料:蛋糕粉60克,雞蛋2個(100克),糖粉40克。

    2.材料準備好了。 多準備一點熱水。

    3.將兩個雞蛋打入碗中。

    4.用電動打蛋器低速打粗泡,加入40g糖粉。

    5.將打蛋盆放在60攝氏度左右的溫水中,高速打蛋至糊化。 它開始很薄,高速鞭打越來越厚。

    6.當打蛋器提起時,雞蛋麵糊以柱狀流下,紋路不會立即消失。 打漿後,以最低速度使用打蛋器,不要接觸牆壁或盆 30 秒,以消除一些大氣泡。 最後的雞肉蛋糕會很精緻。

    7.篩入60克蛋糕粉。

    8.用橡皮刮刀以切割和混合的方式混合均勻。

    9.將雞蛋麵糊倒入模具中(6英吋模具為不小模具)。

    10.蒸前在表面撒上一些白芝麻。 將鍋裝滿水,將水燒開,放入模具中。 用大火蒸 10 分鐘。

  11. 匿名使用者2024-02-03

    總結。 你好,親愛的。

    我為您找到了一種用蛋糕粉蒸蛋糕的家常方法。

    1.按量打雞蛋,蛋清分開,準備三根筷子打蛋清,為了突出甜味,放少許鹽,一勺糖,等有點濃了,再放一勺糖,繼續打。

    2.在蛋黃中加入 2 湯匙糖、3 湯匙忌廉麵粉、6 湯匙牛奶,攪拌並倒入一半的忌廉蛋清。

    3.按下電飯煲按鈕預熱一分鐘,然後取出,倒入少許油,均勻地塗抹在鍋上,防止粘連。

    4.倒入攪拌好的東西,在鍋裡蹲幾下,抖出氣泡,按下烹飪按鈕,自動跳到保溫設定,倒出蛋糕。

    用蛋糕粉蒸蛋糕的家常菜。

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    您好,親愛的我,請您詢問襪子用蛋糕粉蒸蛋糕的家常做法 1按量打雞蛋,蛋清分開,準備三根筷子打蛋清,為了突出甜味,放少許鹽,一勺糖,等有點濃了,再放一勺糖,繼續打。 2.

    在蛋黃中加入 2 湯匙糖、3 湯匙忌廉麵粉、6 湯匙牛奶,攪拌並倒入一半的忌廉蛋清。 山與3按下電飯煲按鈕預熱一分鐘,然後取出,倒入少許油,均勻塗抹在鍋上,防止粘連。

    4.倒入攪拌好的東西,在鍋裡蹲幾下,抖出氣泡,按下烹飪按鈕,自動跳到保溫設定,倒出蛋糕。

  12. 匿名使用者2024-02-02

    製作蒸餅時,擁有良好的發酵麵粉非常重要。 以下是簡單的步驟:

    材料:發酵麵粉150克。

    2個雞蛋。

    60克糖。

    植物油30毫公升

    水80毫公升。

    泡打粉 1 2 茶匙。

    食物香精幾種。

    步驟:1準備乙個大碗,將兩個雞蛋打入其中。 拿起你的手指。

    2.加入白糖,用打蛋器攪拌,形成白色泡沫。

    3.接下來,將水和植物油混合在一起,慢慢加入雞蛋麵糊中,不斷攪拌。

    4.將發酵好的麵粉過篩入雞蛋混合物中,同時加入泡打粉和香精,繼續攪拌均勻。

    5.在蒸好的蛋糕模具上刷上一層油,然後將混合好的麵糊倒入模具中。

    6.蒸鍋加水,放在蒸架上,將蛋糕模具放在蒸架上,蓋上鍋蓋。

    7.用大火蒸10-15分鐘,關火再燉5分鐘,然後取下蓋子,讓蒸好的蛋糕自然冷卻。

    注:1發酵的麵粉必須充分攪拌,以免結塊。

    2.在蛋液中加入適量的水和植物油,可以使蒸好的蛋糕更加蓬鬆。

    3.蒸蛋糕的時間也應根據蒸鍋的大小和火的大小進行適當調整。

    4.最後,蒸完後,等到蛋糕自然冷卻後再取出,不要太著急,否則會導致蛋糕塌陷。

  13. 匿名使用者2024-02-01

    製作發酵麵粉蛋糕的步驟如下:

    材料:發酵麵粉150克

    細砂糖 80g

    1 4茶匙鹽。

    3個雞蛋。

    牛奶 100ml

    色拉油 50ml

    泡打粉 1 茶匙。

    香草精 1 茶匙。

    工具:碗。

    打蛋器攪拌機。

    麵粉篩。 麵包模具。

    步驟:1烤箱預熱至180°C。

    2.過篩發酵麵粉、細砂糖和鹽。

    3.將雞蛋打散,加入牛奶和色拉油中,攪拌均勻。

    4.將液體混合物倒入乾粉混合物中,用打蛋器攪拌均勻,直到沒有出現乾粉。

    5.加入泡打粉和香草精,再次攪拌均勻。 日曆。

    6.將麵糊倒入塗有油脂的麵包罐中,滴幾滴以均勻分布麵糊。

    7.將麵包罐放入預熱的烤箱中烘烤 25-30 分鐘,直到蛋糕表面呈金黃色,將牙籤插入蛋糕中心並取出,不要沾到麵糊。

    8.取出蛋糕,讓它冷卻,然後取出,切成薄片即可享用。

    注:1發酵麵粉可以用自製酵母粉或市售的發酵麵粉代替。

    2.所有食材必須在室溫下放置至少 30 分鐘,否則蛋糕在烘烤時很容易收縮。

    3.烤箱必須預熱,這樣蛋糕才能加熱得更均勻,烤好的蛋糕味道會更好。

  14. 匿名使用者2024-01-31

    1、原料:牛奶200毫公升,生雞蛋4個,小麥粉500克,白砂糖100克,藍莓幹50克,酵母粉10克,食用油70克,青梅果50克。

    2、雞餅的做法:將小麥粉放入盆中,先放酵母粉,打入生雞蛋,加入白砂糖,然後逐漸加入牛奶和食用油,以消除櫻花,攪拌均勻。 將藍莓乾洗,將青梅果實切成小福片備用。

    將煎鍋放在火上加熱,倒入20克油,使底鍋變粘,倒入調好的小麥粉糊並壓平,在上面撒上藍莓幹和青梅丁,蓋上蓋子,用最輕微的火煮10分鐘。

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