在鄉下蒸糕的做法是一種家常的做法

原材料。 90克小麥粉，三個生雞蛋，50克藍莓幹。

調味品。 70克白糖，少量食用油或無鹽黃油（用於塗層）。

實踐。 足夠的血壓來篩分小麥粉並將其保留在閒置的一面; 打三個雞蛋，每個雞蛋都取蛋清和蛋黃。

將血液放入乙個大容器中，攪拌蛋清，直到它們呈淡淡的忌廉狀。

補充慢慢加入白砂糖，攪拌。

單獨加入蛋黃並混合，直到形成聚氨酯泡沫。

足月時，將過篩的小麥粉加入其中，並與經過充分調整的雞蛋混合物攪拌。

將幹藍莓加入軟管中，攪拌並攪拌。

從容器中取出軟骨，在內部輕輕塗抹食用油或無鹽黃油，然後倒入調整後的小麥粉以使其表面光滑; 蓋上衛生紙，大火加熱5分鐘，待餐具冷卻後取出，切成片狀。

糯公尺饅餅的做法。

將糯公尺洗淨，用冷水浸泡至浸泡; 將雞蛋打成液態蛋; 將五花肉切成1厘公尺的方塊。

首先，將糯公尺在蒸鍋中蒸熟，然後攤開在大鍋中冷卻。 將雞蛋混合物、五花肉丁、鹽和糯公尺混合，攪拌均勻，靜置一會兒（讓糯公尺充分吸收風味，變得粘稠）。

將混合好的糯公尺放入飯盒中（在飯盒周圍和底部鋪上一層薄薄的豬油）。 放一層糯公尺，按緊一層。 （一定要壓實）。

用保鮮膜蓋住，再次放入蒸鍋蒸熟。

煮熟後，飯盒趁熱倒置，糯公尺糕從模具中掉出來。

待糯公尺糕冷卻後切成薄片再食用。 （熱切和易碎）。

饅頭是漢族的傳統糕點之一，以麵粉和雞蛋為原料。 讓我們來看看以下關於蒸蛋糕食譜的資訊。

蒸糕、公尺飯食品，特點：糯爽口，口感甘甜。 做法：蒸熟。 這個產品是成都的名牌小吃，在巴蜀地區很受歡迎，重慶地區稱這種蛋糕為“重衝蛋糕”。

饅頭的準備：

將公尺飯和糯公尺混合浸泡成粗粉，將水壓幹，揉搓在一起。

蒸時，用專用開水鍋放火，將專用木模放在鍋面的孔上，將公尺粉舀入木模中，待氣體衝出後放入木模中，放適量的豬油，蓋上蓋子蒸熟，挑入盤中，撒上桂花糖即可食用。

要點：蒸時間約3-4分鐘，體積小而薄。

饅頭的過去：

過去，賣蒸餅的小販常常背著包袱。 前面的包袱是器皿、木箱、公尺粉等原料，後面是爐子、木炭、鐵鍋、蒸鍋等。 蒸蛋糕的蒸籠特別講究，必須由麻柳或泡桐樹製成'木頭被挖出來了。

樹木砍伐後，必須在陽光下曬乾，每年農曆九月製作的蒸器經久耐用。 這兩棵樹的木材堅硬堅韌，蒸鍋加熱時不會變形並帶走風味。

在20世紀的成都大街小巷裡，無論夏天還是冬天，無論白天還是黑夜，到處都能聽到饅頭的聲音。 饅頭在當時也算是便宜又好，只要花三兩毛錢，就能吃到乙個，口感糯糯香甜酥脆，深受老人尤其是小朋友的喜愛。