如何用面粉蒸蛋糕，以及如何用蛋糕粉蒸蛋糕

將蛋黃和蛋清分開，放入兩個乾燥容器中。

將糖放入蛋黃中。

用打蛋器將蛋黃打成泡沫，攪拌至蛋黃變白。

用打蛋器將蛋清打成忌廉狀。

將蛋黃倒入蛋清中。

篩入麵粉並攪拌均勻。

將雞蛋麵糊倒入模具中，在蒸鍋中蒸 20 分鐘。

特別提示。 將蛋黃加入糖中，一定要用力打，否則最後會蒸熟，蛋糕中間還能看到糖分沉澱的痕跡。 就我個人而言，我認為用蜂蜜代替糖也不錯。

將蛋清打成忌廉狀，用筷子挑一塊，筷子頭朝下筷子不會掉下來。 沒有打蛋器，所以你可以用三根筷子朝乙個方向敲擊。

最好將麵粉過篩，這樣就不會結塊並且易於攪拌。 沒有篩子也沒關係，加入麵粉上下攪拌，其實刮拉拉都是很隨意的，就像寫“1”一樣。 使用橡皮刮刀會更方便，如果沒有筷子就使用筷子。

不要圍成一圈攪拌，蛋糕要蓬鬆，把麵糊攪拌一圈會變得有嚼勁，可能會蒸成雞蛋饅頭。 打發的雞蛋麵糊非常均勻，非常細膩，看起來油膩有光澤。

將雞蛋麵糊倒入模具中，然後倒入沒有模具的有一點深度的盤子中，例如深盤子或類似的東西。

蒸的時候，用大火，和蒸饅頭一樣。 蒸後不要急於取下蓋子，燉兩分鐘。

先將蛋清和蛋黃分開，用糖打蛋清，豎起筷子在蛋清裡不倒，盡量把蛋黃壓碎，加入麵粉和適量的牛奶、黃油、泡打粉，攪拌均勻，然後混入蛋清中，上下攪拌，攪拌均勻， 倒入模具中，可蒸烤。

以後，把所有的食材都放好，別忘了唱雞蛋，麵條做好後就可以蒸蛋糕了，如果是一次性加麵粉和油雞蛋的話。

總結。 你好，親愛的。

我為您找到了一種用蛋糕粉蒸蛋糕的家常方法。

1.按量打雞蛋，蛋清分開，準備三根筷子打蛋清，為了突出甜味，放少許鹽，一勺糖，等有點濃了，再放一勺糖，繼續打。

2.在蛋黃中加入 2 湯匙糖、3 湯匙忌廉麵粉、6 湯匙牛奶，攪拌並倒入一半的忌廉蛋清。

3.按下電飯煲按鈕預熱一分鐘，然後取出，倒入少許油，均勻地塗抹在鍋上，防止粘連。

4.倒入攪拌好的東西，在鍋裡蹲幾下，抖出氣泡，按下烹飪按鈕，自動跳到保溫設定，倒出蛋糕。

用蛋糕粉蒸蛋糕的家常菜。

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您好，親愛的我，請您詢問襪子用蛋糕粉蒸蛋糕的家常做法 1按量打雞蛋，蛋清分開，準備三根筷子打蛋清，為了突出甜味，放少許鹽，一勺糖，等有點濃了，再放一勺糖，繼續打。 2.

在蛋黃中加入 2 湯匙糖、3 湯匙忌廉麵粉、6 湯匙牛奶，攪拌並倒入一半的忌廉蛋清。 山與3按下電飯煲按鈕預熱一分鐘，然後取出，倒入少許油，均勻塗抹在鍋上，防止粘連。

4.倒入攪拌好的東西，在鍋裡蹲幾下，抖出氣泡，按下烹飪按鈕，自動跳到保溫設定，倒出蛋糕。

1、準備兩個乾淨的花盆，蘆葦一定要幹，不澆水，不放油; 準備三個雞蛋; 1打蛋器，150克麵粉。

2.將蛋清和蛋黃分開，放入兩個鍋中。

3.打蛋黃，加入100毫公升牛奶攪拌均勻。

4.倒入150克麵粉和1克酵母粉，繼續攪拌均勻。

5.用打蛋器將蛋清打至忌廉狀，打蛋時加兩次糖，一次5克，喜歡吃甜食時再加糖。 當你拿起打蛋器時，會有乙個點，就是這樣。

6.將蛋黃醬倒入忌廉中，上下攪拌均勻，輕輕攪拌。 伴隨著謹慎的爐子。

7.在蒸鍋中加入適量小趙水，用大火煮沸，然後放入蛋糕麵糊，蓋上**，蓋上鍋蓋蒸。

分鐘。 關火燉10分鐘，蒸好的蛋糕就做好了，就可以享受美味了。

製作蒸餅時，擁有良好的發酵麵粉非常重要。 以下是簡單的步驟：

材料：發酵麵粉150克。

2個雞蛋。

60克糖。

植物油30毫公升

水80毫公升。

泡打粉 1 2 茶匙。

食物香精幾種。

步驟：1準備乙個大碗，將兩個雞蛋打入其中。 拿起你的手指。

2.加入白糖，用打蛋器攪拌，形成白色泡沫。

3.接下來，將水和植物油混合在一起，慢慢加入雞蛋麵糊中，不斷攪拌。

4.將發酵好的麵粉過篩入雞蛋混合物中，同時加入泡打粉和香精，繼續攪拌均勻。

5.在蒸好的蛋糕模具上刷上一層油，然後將混合好的麵糊倒入模具中。

6.蒸鍋加水，放在蒸架上，將蛋糕模具放在蒸架上，蓋上鍋蓋。

7.用大火蒸10-15分鐘，關火再燉5分鐘，然後取下蓋子，讓蒸好的蛋糕自然冷卻。

注：1發酵的麵粉必須充分攪拌，以免結塊。

2.在蛋液中加入適量的水和植物油，可以使蒸好的蛋糕更加蓬鬆。

3.蒸蛋糕的時間也應根據蒸鍋的大小和火的大小進行適當調整。

4.最後，蒸完後，等到蛋糕自然冷卻後再取出，不要太著急，否則會導致蛋糕塌陷。

製作發酵麵粉蛋糕的步驟如下：

材料：發酵麵粉150克

細砂糖 80g

1 4茶匙鹽。

3個雞蛋。

牛奶 100ml

色拉油 50ml

泡打粉 1 茶匙。

香草精 1 茶匙。

工具：碗。

打蛋器攪拌機。

麵粉篩。 麵包模具。

步驟：1烤箱預熱至180°C。

2.過篩發酵麵粉、細砂糖和鹽。

3.將雞蛋打散，加入牛奶和色拉油中，攪拌均勻。

4.將液體混合物倒入乾粉混合物中，用打蛋器攪拌均勻，直到沒有出現乾粉。

5.加入泡打粉和香草精，再次攪拌均勻。 日曆。

6.將麵糊倒入塗有油脂的麵包罐中，滴幾滴以均勻分布麵糊。

7.將麵包罐放入預熱的烤箱中烘烤 25-30 分鐘，直到蛋糕表面呈金黃色，將牙籤插入蛋糕中心並取出，不要沾到麵糊。

8.取出蛋糕，讓它冷卻，然後取出，切成薄片即可享用。

注：1發酵麵粉可以用自製酵母粉或市售的發酵麵粉代替。

2.所有食材必須在室溫下放置至少 30 分鐘，否則蛋糕在烘烤時很容易收縮。

3.烤箱必須預熱，這樣蛋糕才能加熱得更均勻，烤好的蛋糕味道會更好。

誰能拒絕香氣蓬鬆的蛋糕？ 除了在店裡買到這種美味佳餚，在家用普通的麵粉也輕鬆製作，但是需要很多食材，有興趣的話可以跟著我一起去，說不定就能成功

首先準備您需要的食材，例如雞蛋、普通麵粉、水和牛奶、澱粉、沙拉或玉公尺油以及糖。 準備好後，將蛋清和蛋黃分開，在蛋黃中加入牛奶、玉公尺油和糖攪拌，此時不需要用力過猛，否則很容易得到麵筋，這也是很多人在製作蛋糕時選擇低筋麵粉的原因之一。 打完後，需要先打蛋清，然後在濃稠的泡沫中加入糖和澱粉，這一步最好分三次，這樣可以保證口感濃郁醇厚，攪拌均勻後再將盆倒置，裡面的蛋清就不會掉下來。

接下來，將剛才攪拌過的蛋黃液過篩這一步主要是為了避免其中有顆粒，在蒸煮過程中過篩一次後不易結塊。 完成這一步後，您可以將打發的蛋清混合到蛋黃液中，蛋黃液可以倒入兩份，攪拌後再放入模具中。

說到模具，需要先把油紙放進模具裡為了保證口感鮮嫩，可以在上面刺幾個毛孔，基本上蒸半個小時左右，如果想讓口感更有Q彈性，可以再塞十分鐘。 當然，有些人在攪打蛋清的時候也會倒幾滴白醋，這也沒問題，可以減少蛋清的腥味。 如果你嘗試過一次，你也可以在裡面加入一些酸奶或水果，以獲得更豐富的味道。

具體方法是先篩出普通麵粉，然後放入一些雞蛋、一些玉公尺油攪拌均勻後放在一邊備用，然後將瀝青的蛋清打入其中，攪拌均勻後放入熱水鍋中蒸熟。

具體的方法，首先是在麵粉裡放一些雞蛋，然後放一些牛奶和玉公尺油，攪拌均勻，放在一邊備用，然後放一些蛋清，這樣攪打完後，放進去，放在盆裡，在鍋裡蒸。

在麵粉中加入一些酵母，放在陽光下曬成麵糰，等到發酵後，做成蛋糕放入烤箱，過一會兒就可以吃了。