如何製作炸土豆，如何製作炸土豆

選擇皮面光滑薄、芽眼少（新鮮水分充足）的土豆去皮切成條狀（有利於油炸時加熱均勻，鎖住內部水分，外酥內嫩）。

稍微冷卻水以去除一定量的澱粉（取決於土豆的質量）。

在土豆上撒上一小撮鹽（以後可能還有番茄醬），然後用手均勻地揉搓，試著把它們放在每個土豆上。

火力應該由自己控制，但如果土豆太小，水分就會流失，如果太大，它們就會......你知道的。

將吸墨紙放在盤子上，取出後盡量將土豆鋪平，以確保它們酥脆且不油膩。

最後，與番茄醬一起食用。 （我覺得做飯差不多......比如麥當勞和肯德基。）

切成條狀，浸泡30分鐘，徹底冷凍，油炸。 太好吃了！

原料]：淨土豆500克，植物油1000克（實際食用量約1000克），精鹽5克。【方法】：

1.將去皮的土豆切成公釐厚的圓形，浸泡在冷水中，沖洗乾淨以去除澱粉，然後晾乾並放在一邊。 2.

炒鍋，放入植物油加熱，待油冒煙，撒上土豆片，大火炒，待土豆片變硬時微火，用叉子輕輕攪拌，炒至黃脆，撈出，撒上精鹽。

首先，切土豆條後，將它們浸泡在水中。 浸泡在水中，避免煎黑......油炸前提前將浸泡過的土豆條瀝乾。 油炸的東西很講究，如果油溫不夠，他就不好炒了！

然後炸毀了它！ 尤其是炸豆腐。 油溫的控制和知道你想要多少油溫的簡單方法是如此之熱，以至於油看起來像油煙。

將土豆煎至漂浮在油性表面上。

將土豆塊切成您認為合適的大小（您可以將它們切成塊、條狀...... 然後將適量倒入鍋中，將土豆放入，並控制時間和火候！

土豆炒久了，油炸前可以用鹽水浸泡，味道會很脆。

導讀：土豆是一種特別好吃的食物，不僅營養價值高，而且方法很多，不同吃法的時候味道會有所不同，其中有很多朋友喜歡吃炸土豆，這也是一種特別口味的零食，也是很多朋友喜歡的食物，只是在做'當我們需要注意方法和技巧時，那麼，如何製作炸土豆小吃呢？ 讓我們來看看橋液。

1.西式炸土豆餅

材料：：土豆2個，玉公尺澱粉約20克，鹽適量，雞精3克，食用油700克 方法1，土豆2個洗淨，揉搓絲。

2.在鍋中蒸7分鐘，然後放入容器中以備後用。

3.將玉公尺澱粉約20克，雞精3克，鹽適量放入不熱的土豆絲中，攪拌均勻成泥。

4.將攪拌好的土豆泥放在砧板上，用手按壓至皮厚約1厘公尺，用刀切成3厘公尺小塊。

5.當油煮至7度熱時，放入成型的土豆泥中，煎至兩面金黃色提示 1.在土豆切絲和蒸熟時節省火和時間。

2.不需要等土豆絲冷卻，只要手不燙，就可以操作。

3.不要將煮熟的土豆絲攪拌得太泥，只要它們可以形成即可。

4.也可以把土豆泥做成其他形狀，三角形、圓形、長方形會更開胃。

2.炸土豆丸

材料：土豆300克，麵粉50克。 油1000克（約150克），精鹽1 2茶匙，味精1 3茶匙，五香粉1 4茶匙，蔥薑少許，胡椒鹽適量。

方法

1.將土豆洗淨，煮熟，去皮，搗成泥，加入麵粉、五香粉、精製鹽、味精、蔥、薑末，攪拌均勻。

2.當油鍋燒到百分之七十的熱度時，將土豆泥擠成小球，用油徹底煎炸，取出瀝乾的油分成盤子，加胡椒鹽食用。

技巧

特徵：外酥裡嫩。

球的大小要一致，如果技術不熟練，可以把油溫降低到60%的熱度，以免難以把握前後的成熟度。 煎炸時，您可以推動油使土豆球漂浮，以免它們粘在底部。

通過上面的介紹，我們現在知道了如何製作炸土豆零食，平時我們可以自己在家做，主要是製作的時候要注意火候，尤其是要注意油炸的長度，不要過度，不僅味道特別好，還會有成就感。

炸土豆的準備和配方如下：材料：土豆、食用油、食鹽、胡椒粉、味精、辣椒麵、盤子等。

1、準備兩個土豆去皮，洗淨，把土豆切成薄片，切好後用，否則會變黑，如果泡在水裡，就不好炸脆，土豆片要盡量切均勻。

2.鍋內加熱油，色拉油熱60%放入薯片，若是植物油等，炒油，關火放涼，熱了開中小火，慢慢炒。

3.加入少許鹽、少許花椒粒、少許味精和一小勺辣椒麵（當然這些調味料可以用小碗打成調味料，根據口味可以增加辣味和鹹味，鍋後可以將薯片瀝乾並撒上調味料， 或者可以將薯片放入帶蓋的碗中，加入調味料中均勻搖晃）。

4.將土豆煎至金黃酥脆，等晾乾後，舀起瀝乾油，不估計就嚐嚐。

5.油炸後，將其舀起並放在盤子上。

土豆營養豐富，是我兒子的最愛，吃法數不勝數，這是比較好吃的一種，方法和炸薯條差不多，只要加點鹽，就好香可口！

材料：材料：土豆2個;

輔料：油適量、鹽適量、蔥花切碎適量。

油炸土豆角。

將土豆洗淨。 <>

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去皮切成小塊。

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在平底鍋裡煎。 <>

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煎至表面呈金黃色。

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從鍋中取出，瀝乾油，無需洗鍋，將土豆放入鍋中，加入適量鹽，翻炒均勻。

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撒上切碎的蔥，即可食用！

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技巧： 不。

土豆是人們生活中不可缺少的好蔬菜，可以炒、燉，炒起來吃更美味。 如何讓它變得美味？ 將土豆切成薄片，加少許鹽，控制水分，撒上一些幹辣椒粉和玉公尺澱粉，攪拌均勻。

將鍋底的植物油煮至5%，然後加入土豆片慢速煎炸。 炒至八熟，取出冷卻，然後倒入油鍋，再炒成香香，取出。 香酥脆。

太好吃了。 試一試。