如何製作麵糰糖蛋糕？

麵糰部分：麵粉300克，糖3克，酵母3克，溫水180克，餡料部分：糖3湯匙，麵粉2湯匙。

如何製作麵糰糖蛋糕：

1.用筷子將麵粉、糖、酵母和溫水攪拌成絮狀，以防止麵糰直接粘在手上。 糖和溫水都是為了促進發酵，可以放常溫無糖水，發酵時間稍慢，不影響最終效果。 水溫不宜過高，建議不要燙手，溫度過高會導致酵母失去活性。

2.揉勻，放入盆中，用保鮮膜蓋住，讓它上公升到兩倍大。

3.將麵糰揉瀝乾，揉成長條，分成十等份。

4.將其擀成中間四面的厚皮，用糖餡包裹，緊緊合緊捏，最後擀成大餅，生胚就完成了。 完成所有操作後，讓它再次上公升 10 分鐘。

5.放入已經用油預熱過的蛋糕盤中，刷上表面油以鎖住水分，蓋上蓋子，介質到火之間，一面翻過來，只翻一次，翻過來蛋糕就會變硬。 兩面變色，快速按壓並反彈煮熟。

麵糰糖餅。

材料。 配料：黑芝麻粉20克，糯公尺粉30克，麵粉500克。

輔料酵母（幹）5克。

調味料：糖10克，豬油1湯匙，植物油2湯匙。

2.邊加水邊攪拌，直到適合乾濕，餡料就準備好了。

3.取乾麵粉放入盆中，5克酵母用溫開水融化，然後倒入麵粉中攪拌，邊攪拌邊倒入適量的冷水，揉成柔軟的麵糰，使其變大一倍。

4.反覆揉麵糰，擀成長條。

5.切成小麵糰。 切成小麵糰，壓平，將先前混合好的黑芝麻餡放在麵糰上**。

6.像乙個麵包一樣，把它包起來，然後合上。 向下閉上嘴巴並壓平。

7.在表面擦少許水，在表面上撒上黑芝麻，輕輕按壓，讓芝麻粘附在麵糰上。 將適量植物油倒入煎鍋中，加入糖餅。

8.將糖餅煎至兩面金黃色，麵條的味道飄出來，注意火不要太大，慢慢烤火（期間可以蓋上鍋蓋，讓糖餅煮得更快）。

9.柔軟可口的糖蛋糕已經準備好了！ 麵糰快做好了。

烹飪技巧。 1.磨碎的芝麻粉，除了混合黑芝麻醬外，還可以在吃麵條時混合麵條;

2.將芝麻粉和蜂蜜攪拌在一起，塗在麵包上或放入沙拉醬中;

麵糰蛋糕製作教程。

配料：麵粉300克; 210克溫水。

輔料：酵母3克; 半碗酥皮。

1.用溫水融化酵母，把麵粉放成乙個球，做成兩倍大，溫水的量可以自己調節，其實蛋糕又軟又硬，只是不要太硬，而較軟的需要300克麵粉加210克左右的水，麵糰就好了， 可以用小蘇打揉捏，也可以不用，直接拿出來排氣放鬆一下。

2.我用五湯匙麵粉做成酥皮，油沸騰，慢慢倒入一碗五湯匙麵粉中，邊倒邊攪拌。

3.將麵粉混合到不流動的麵糊中。

4.將麵糰擀成大餅形狀，並在上面塗上一層酥皮。

5.卷起來後分成小段，大小定製，給小點通電沒問題。

6.將分開的小藥劑兩端緊緊捏住，向下形成乙個圓圈。

7.將紅糖和麵粉以2：1的比例混合製成紅糖餡料，如果想吃流動的紅糖餡料，少加麵粉或不加麵粉。

8.將圓形藥劑擀成蛋糕狀，放入紅糖餡，並緊緊包裹。

9.將包裹的藥劑卷成約1厘公尺厚的蛋糕。

10.用勺子舀油，加入卷麵包。

11.烤肉的兩面可以是金黃色的，當你看到蛋糕鼓鼓和掉落時，它就煮熟了。

麵糰蛋糕製作教程。