電烤盤做的蛋糕怎麼能軟呢？

我們先在電烤盤底部刷上油，然後把餡餅皮放進去，然後在蛋糕表面刷上一層油，鎖住水分，蓋上蓋子，大約三分鐘，不要停留太久，只要鼓起來就行。

將平底鍋預熱30秒，將雞蛋、牛奶、水、麵粉打在一起，攪拌均勻，將電鍋扣在混合麵糊中10-15秒，翻轉20-30秒，最後放入黃瓜、甜麵醬、蔥段、雞肉、沙拉。

首先，我們準備相應的食材，將食材做成蛋糕，然後放入電烤盤中，撒上適量的調味品，當鍋煮沸時，食物就準備好了，非常美味，非常有營養。

注意濕料的比例和烘烤的熱量。 在麵粉中倒入適量的水，加入泡打粉和砂糖攪拌成較軟的麵糰，然後擀開塗上油，分成小塊，放入電烤盤中燒至外觀微微燒焦。

使電烤盤軟爽口的具體方法如下：

材料：麵粉500克。

賦形劑：鹽3克，熱水300毫公升（約60度）。

在克麵粉中加入3克鹽以增加麵筋，分批加入300毫公升約60度的熱水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置40分鐘。

2.不要揉泡好的麵糰，在面板上撒上一些幹麵粉，將醒過來的麵糰直接放在面板上，排列成長條，分成大小均勻的麵糰。

3.取出麵糰劑，排成一圈，然後用擀麵杖擀成圓形大片，倒入調整好的酥皮，用刮刀均勻塗抹，最後在表面撒上一些幹麵粉，這樣蛋糕的層次就會更加明顯。

4.用刀將麵糰切七次，不要在中間切開。

5.將每張麵片折到中間，用大麵片包起來，排成一圈，蓋上保鮮膜，放鬆10分鐘。

6.將醒來的蛋糕坯擀成一圈，注意兩面要擀，使蛋糕兩面的厚度一致，盡量擀得更薄，這樣更容易煮熟。

7、提前預熱電烤盤刷油，放入卷好的蛋糕坯料中，將油刷在蛋糕表面。

8.蓋上鍋蓋，開啟鍋蓋，大火煮沸1分鐘後翻過來，然後蓋上鍋蓋烘烤1分鐘，直到蛋糕兩面金黃色，鼓起，蛋糕煮透後即可出鍋。

電烤盤 平底鍋

第一點：不要把麵糰攪拌得很硬，也就是說，麵糰稍微軟一點，這樣大餅的味道會更好更軟。

第二點：揉麵後不要直接把麵糰擀成蔥煎餅，記得把麵糰放在一邊讓它發酵一會兒，時間不需要太長，20分鐘左右。

第三點：將完成的蔥煎餅放入電烤盤中，不要急於蓋上蓋子燒焦，記得在大餅上撒一點水，這樣可以減少大餅中水分的揮發，大餅自然不會乾硬。

第四點：烤蛋糕的時候，時間不需要太長，大約30秒左右翻面大餅，繼續翻2-3次，大餅就表示熟了。

第五點：烤好的大餅出鍋後，不能隨便放，記得放在同乙個容器裡，在大餅上蓋上一層籠布，邊吃邊拿，這樣大餅可以壓制住，保持柔軟。

將100克麵粉放入鍋中，加入2克酵母粉。 加入溫水，使其不燙，一邊加入溫水一邊用筷子攪拌，攪拌成棉絮狀。 混合成光滑的麵糰，在室溫下 30 度靜置 40 分鐘。

麵糰上公升，直到它的大小增加一倍，表面可以看到小氣泡。 開啟電烤盤的上下板，預熱5分鐘，放入麵餅。

材料：麵粉100克，酵母粉2克。

1.將100g麵粉放入小砂鍋中，然後加入2g酵母粉。

2.加入溫水，使其不燙，加入溫水的同時用筷子攪拌，攪拌成棉絮。

3.開始並形成光滑的麵糰，將其置於室溫30度下發酵40分鐘，如果室溫較低，則可適當延長發酵時間。

4.我們觀察到麵糰發酵到兩倍大，表面可以看到小氣泡。

5.將麵糰拿到臺面上，加入一小把幹麵粉揉漲幹，然後壓成餅狀。

6.開啟電烤盤的上下盤，預熱5分鐘，放入麵餅中。

7.因為電烤盤兩面都是熱的，所以不需要翻過來，當炕金黃色時關掉電烤盤，5分鐘後取出，就可以開始吃了。

以下是製作更軟的餡餅的方法：

1.首先取適量麵粉，加入酵母、鹽、雞蛋、食用油混合在一起。

2.用保鮮膜蓋住麵條，讓它們在容器中發酵約20分鐘。 時間對於硬度和柔軟度至關重要！

3.將麵糰揉勻，做成餅狀，將電烤盤調小火，慢慢燒至兩面呈金黃色。

材料：麵粉500克，鹽5克，冷水適量，蔥花1小把，香油40毫公升。

方法：1麵粉中加入鹽攪拌均勻，慢慢倒入清水，邊倒邊攪拌直至出現結塊，停止加水，用手用力揉捏，如果覺得麵糰幹了，用勺子往勺子裡加水代替，揉麵糰至表面光滑，用手指輕輕按壓，感覺有彈性， 然後用濕布蓋住，讓它生長 1 小時;

2.在砧板上撒上幹麵條，取出麵糰，用力揉捏5分鐘，直到麵糰變軟;

3.將麵糰擀成約半厘公尺的厚度，用於薄餅;

4.在麵糰表面撒上鹽，用手輕輕按壓，然後撒上切碎的蔥和香油，用手均勻塗抹;

5.然後用乙隻手輕輕捲起麵糰，另乙隻手慢慢地將蛋糕拉出，目的是使麵糰卷得又薄又均勻，最後擀成圓柱形;

6.卷起來後，將其分成均勻的四分之一，拉起乙個藥劑，用雙手向相反的方向轉動，使裡面的蔥被均勻地包裹起來，然後揉成圓形，用擀麵杖擀成圓形蛋糕，依次擀出每個麵糰;

7.在電烤盤或煎鍋中放入適量油，擦拭乾淨，燒至微熱，放入麵糰，如果是煎鍋，蓋上蓋子，用小火慢慢燒至底部變黃，然後翻過來，燒至麵糰兩面金黃。

不要讓麵糰太硬，揉一些氣泡進去，內部膨脹可以使蛋糕更柔軟，如果你沒有那個技術，你可以找到一些可以產生二氧化碳的健康食材，你可以蓬鬆它！

因為電烤盤比較乾燥，蛋糕容易變硬，建議不要把麵糰做得太硬，只需在烤盤兩面刷一點油或水即可。

我猜是做家常蛋糕不行的，咱們做點餡餅或者雞蛋蛋糕吧，我的蛋糕盤也是新買的，我試過之後才能做這個。