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在我的記憶裡,小時候媽媽每次做蛋糕,都會單獨給我做糖糕,又軟又甜,味道久久刻在心裡,是媽媽獨有的恩惠。 今天就和大家分享一下熱麵糰糖蛋糕的具體方法,操作起來非常簡單。
1.熱麵條。 麵條是最重要的部分,麵條是活的,蛋糕很好吃,即使冷也不會硬牙。 將200克麵粉放入盆中,將電熱水壺中的熱水煮沸,慢慢加入盆中,另乙隻手用筷子攪拌,直到棉絮狀,沒有浮粉,然後停止加水。
200克麵粉基本上都是180毫公升左右的水,但是麵粉的吸水性不同,上下會有10克左右。 如果家裡有孩子,可以用牛奶和水煮,蛋糕會有淡淡的奶味,牛奶比較粘稠,所以整體水量需要增加,大家自己掌握就可以了。
直接用手揉麵粉,直到表面光滑。 蓋上蓋子或保鮮膜,在溫暖的地方發酵 1-2 小時。 如果室溫低,可以將電鍋放入水中加熱,然後將鍋放入鍋中,這樣可以減少打樣時間。 <>
2.做蛋糕。 在碗中加入三湯匙紅糖和一湯匙麵粉攪拌均勻。 新增麵粉的主要目的是使紅糖固化,從而避免煎餅加熱時糖太稀而流出。
將麵糰放在砧板上,分成中等大小的部分,壓成圓形蛋糕形狀,中間加入紅糖,然後包在嘴裡。 再次按平,用擀麵杖擀成乙個圓圈。 力一定要均勻,不要折斷,否則容易漏糖。
將油放入煎鍋中,放入糖餅,用小火慢慢煎,兩面變成金黃色,就可以從鍋裡出來了。 從中間撕開,紅糖的甜香瞬間就會撲鼻而來。<>
同理,我們也可以做肉糕、梅糕、紫薯糕、芝麻醬糕等,我們根據自己的口味開發,絕對不會讓您失望。
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首先,準備一定比例的麵粉與糖混合,將麵糰與糖餅用60水左右混合,揉成光滑的麵糰再醒發,40分鐘後請揉成合適的大小,然後將麵糰擀開,加熱油,油熱後,迅速將麵粉放入煎炸至兩面金黃色。
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在麵粉中加入一些熱水,混合成麵糰,讓麵糰發酵。 加入糖、黑芝麻攪拌均勻,然後包成餡餅,燒油,兩面煎至褐色。
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重點是糖餅的餡料中要加麵粉,否則純糖容易流動,露出餡料,還可以加一些黑芝麻,這樣味道更甜。
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在生活中,大家經常可以吃到各種各樣的美味佳餚,尤其是對於一些孩子和一些女人來說,他們喜歡做一些油炸的東西來吃。 所以我們今天要講的是熱麵和糖糕,所以像熱麵和糖糕這樣的美味佳餚一般只在節日或有重大活動的時候為他們的家人製作。 那麼當你長大了,想在家做熱麵和糖糕,需要怎麼做呢?
首先,你需要準備一些食材,即你需要準備一些麵粉,以及白砂糖、紅糖和一些食用油,以及豆沙。 這些食材準備好後,放在一邊備用,那麼製作熱麵最重要的一步就是將麵條焯一下,因為燙傷是非常關鍵的。 也就是說,煮沸一鍋開水和一些熱糖水,把剛煮沸的水和熱糖水放入這些麵粉中,將所有的麵粉攪拌均勻,即攪拌很粘,然後在麵粉中加入一些糖。
其次,如果此時麵條已經燙傷了,就需要讓剛準備好的麵糊冷卻,所以讓麵條冷卻時一定要注意安全。 然後在麵糊冷卻後繼續在麵糰中加入一些食用油,因為新增食用油在揉麵時不會粘在手上,麵糰會變得很軟。 然後,當用手將這些麵糊揉成非常光滑的麵糰時,您可以在碗中放入一些白糖和一些紅糖。
加入適量的麵粉,則比例約為1:1,攪拌均勻,製成餡料,然後在這些糖餡料中加入一些麵粉。 因為這些餡料太熱,味道不太辣,可以防止湍流,所以如果喜歡吃豆沙,也可以在這些餡料中加入一些豆沙
然後在砧板上撒上一些食用油,然後把揉好的麵糰放在砧板上擀成長條,放入剛剛準備好的糖餡,然後放入油鍋中煎炸。
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準備麵粉、糖、食用油、豆沙,先燒開水,煮沸後放入麵粉中,在白麵粉中加入糖,放涼,然後在麵糊中加入食用油,將麵糰揉成小球,揉成光滑的表面,蘸上少許糖,放入油鍋煎炸。
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在麵粉中加入一些白糖,然後攪拌均勻,燒開水加入橄欖油,然後將麵粉放入沸水中攪拌均勻,攪拌至不粘,可以關火,然後可以將麵糰揉成麵糰,擀圓後放入一些糖, 揉成蛋糕狀,炸至金黃色。
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製作方法很簡單,首先要準備麵粉和水,加入適量的糖,攪拌均勻,然後揉麵糰發酵15分鐘,一定要注意用熱水和麵條,然後放入鍋中蒸15分鐘即可出鍋。
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以下是製作熱麵糰餅乾的方法:成分:麵粉、水。
輔料:酵母、糖、麵粉。
g麵粉+200g開水將麵糰焯水,攪拌均勻,放置至40度左右。
2.加入麵粉200克、溫水160克、酵母粉5克、少許糖揉成球狀,蓋上保鮮膜,發酵兩小時。
克糖+80克麵粉攪拌均勻。
4.麵糰發酵。 我把它放在冰箱裡發酵了一夜,有點太多了。
5.揉搓和排氣。
6.切成每個小麵糰約70克。
7.將麵糰壓平。
8.像麵包一樣包裹一大勺糖。
9.撒上芝麻,輕輕按壓。
10.用電烤盤刷油,不停地翻過來烙印。
11.從鍋中取出兩面金黃色。
12.小糖餅成功了。
燙小糖餅的小竅門白砂糖主要用於促進酵母發酵,不喜歡者可不新增。 白糖的量可以增加或減少,如果白糖的量大,你應該注意你的酵母粉,用相應的高糖抗糖酵母粉代替。
做糖酥餅,需要做糖餡,不要直接放紅糖做糖餡,加麵粉,如果不加,糖液很容易流出。 加入一些白芝麻以增加風味。 我最喜歡這個熱乎乎的小糖蛋糕是它的製作速度相對較快。
這節省了製作麵糰所需的時間,並且可以縮短約乙個小時。
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