蒸雞腿的做法是家常菜，蒸雞腿的製作方法 蒸雞大腿的製作步驟

蒸雞腿。

材料：雞腿肉1個。

輔料：紅蔥頭1個，大蒜4瓣，姜1小塊; 小公尺花椒1個，料酒3湯匙，老甘馬黑豆醬辣椒油1湯匙，生抽醬油2湯匙，白胡椒粉1勺，味精少，糖少，鹽適量。

步驟1：雞腿洗淨後，切成小塊，沖洗血水備用; 將蔥切成小段，將姜和大蒜切成泥，放在一邊，如果喜歡帶點辣的，可以切小公尺辣椒以備後用。

第二步：將雞肉焯水，在水中加入三勺料酒，將雞塊放入鍋中，用冷水浸泡，這樣可以更好地分離血水，使雞肉更加順滑可口。

第三步：將焯過的雞肉放入碗中，加入老幹馬豆豉辣椒醬1湯匙，生抽醬油2湯匙，少許胡椒粉、味精、糖調味，然後根據個人口味加入適量鹽，抓緊醃製20分鐘即可品嚐。

第四步：將醃好的雞腿放入敞開的盤子裡，蒸鍋中加入足夠的水，蒸鍋20分鐘。

1.將雞腿洗淨，放入過濾器中瀝乾。

2.在雞腿兩側輕輕抽兩刀，蒸得更快。

3.在雞腿上加入少許蠔油、胡椒粉和鹽，醃製調味。 醃製8分鐘後，將雞腿放在盤子上。

4.準備生薑和青蔥，放在一邊。 將枸杞浸泡在一碗沸水中5分鐘，然後倒出水，保留枸杞作為最後的裝飾。

5.準備1湯匙半蒸魚醬油，放在一邊。 在鍋裡放一點水煮沸，然後把蒸網放下。

6.將雞腿放入熱水蒸鍋中，在雞大腿表面加入薑片和蔥，一起用大火蒸10分鐘。 雞腿是蒸的，上面放著蔥和薑片。

7.將蒸好的魚醬油倒在蒸雞腿上，這次要吃得更清淡一些，不再加熱油。

8.最後，將枸杞放在雞腿上，再放一點切碎的蔥，就做好了。

你好。 蒸好吃，鮮嫩的雞腿吃起來，不加一滴油，清淡可口。

蒸是保持食物正宗的最佳方式。 它不需要太多的調味料或油，通過蒸汽，使食材均勻成熟，釋放食材中的油脂，減少油膩感，保留最簡單新鮮的味道。 因此，也有人說蒸是對食材最好的尊重。

一向以美味著稱的雞肉，是蒸製而成，在新鮮的基礎上保持食材的嫩味，每一口都是舌尖上的享受。 下面就和大家分享一下蒸雞腿的方法，清淡不淡，營養鮮美，推薦大家試試。

怎麼做。

第 1 步：準備食材。 雞腿兩條，韭菜適量，姜適量。

第 2 步：處理並清潔雞腿。 然後用牙籤在雞身上再刺幾個小洞。

第三步：將雞腿放入大盆中，倒入兩勺料酒，然後戴上手套，按摩雞肉一會兒，這樣就容易去除腥味了。

第四步：在雞肉表面揉一大勺鹽，繼續按摩雞肉，讓雞肉嘗進去，這一步不偷懶。

第五步：將薑片和細香蔥放入雞腿中，在雞肉表面再揉幾下。 然後，蓋上保鮮膜，冷藏醃製 2 小時，讓它味道更好。

第 6 步：醃料完成後，將其從冰箱中取出。 找乙個**，先在盤子底部鋪上一些薑片和韭菜，然後放上雞腿，然後在雞大腿表面放一些薑片和薑片，如圖所示。

第 7 步：放入蒸鍋或蒸鍋中，蒸約 30 分鐘，雞肉很容易用筷子刺穿。

第 8 步：蒸熟後，取出雞肉。 這時候，盤子裡會蒸很多雞湯，這雞湯很新鮮，不要扔掉。 倒入鍋中，撒上一些切碎的韭菜，煮沸並淋上一些水澱粉攪拌均勻，然後湯會變得特別濃稠，然後關火。

第9步：將雞腿切成小塊，放在盤子裡，倒出鍋中的湯即可食用。

再說幾句話。 1.為了讓雞腿肉更腥，味道鮮美。 在傳播料酒和鹽時，不要省略它。

2.雞腿大小不同，蒸時間應根據大小增加或減少。

蒸雞腿，肉質細膩，味道鮮美，湯汁濃濃香，蒸雞腿怎麼做好吃？ 讓我向你揭示它。

配料 準備步驟。

1.洗雞腿。

2.用牙籤在雞大腿上刺出無數個小孔，撒上少許鹽和料酒，醃製約10分鐘。

3.撒上切碎的蔥、姜和切碎的大蒜。

4.淋上醬油。

5.蓋上盤子，放入微波爐中大火加熱 17 分鐘。

6.雞腿是蒸的。

7.用蔥絲裝飾。

8.淋上盤子底部的醬汁。

小竅門1：雞腿肉要醃製小孔，這樣容易吸收味道。

2.不用放油，雞腿上的皮脂會蒸出油，拌上醬汁就好吃。

3.料酒和生薑都起到去除魚的作用。

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