酸蘿蔔怎麼做，酸蘿蔔怎麼做

酸蘿蔔製作方法：配料：白蘿蔔、精製鹽、罐頭食品瓶、食鹽。

1.將蘿蔔洗淨去皮。 具體方法如下圖所示：

2.揉成粗線。 具體方法如下圖所示：

3.用鹽醃製30分鐘。 具體方法如下圖所示：

4.清洗罐頭食品和瓶子以控制水分。 具體方法如下圖所示：

5.用酒精紗布擦拭內部。 具體方法如下圖所示：

6.將蘿蔔絲和淹沒的水放入瓶中。 具體方法如下圖所示：

7.密封日期，15天後食用。 全部完成。 具體方法如下圖所示：

酸蘿蔔的製備方法如下：1.先剝去蘿蔔皮，然後用清水清洗蘿蔔，用刀將蘿蔔切成薄片，放入碗中。

2.將鹽放入碗中，攪拌均勻並醃製15分鐘，醃製後，倒出蘿蔔泡菜中的水。

3.將白醋倒入碗中，加入切碎的紅辣椒，然後倒入放蘿蔔的碗中，浸泡兩個小時，酸蘿蔔就做好了。

如何製作酸銼：食材：白蘿蔔或胡蘿蔔，推薦胡蘿蔔，因為裡面的肉是紅色的，看起來不錯，看起來很有食慾。

兩三片生薑，適量的酸甜，主要看你用的蘿蔔大小，糖醋比例差不多是2：1，加兩三勺水，稍微稀釋這糖醋醬; 鹽。

做法：將胡蘿蔔（白）切成薄片，如果想當天吃，少切一點，否則蘿蔔不好吃; 將切好的蘿蔔放入盆中，撒上鹽，醃製約20分鐘。 在此期間翻轉幾次; 醃製後，將醃製好的蘿蔔片放入玻璃瓶中，將瓶中的生薑放在一起，塞緊;

用小鍋將水、糖、醋混合，煮沸，邊煮邊攪拌，使醣完全融化，然後就可以嚐嚐是太酸還是太甜了，煮沸後，趁熱將這糖醋醬倒入蘿蔔瓶中，糖醋醬應浸沒在蘿蔔條中， 冷卻後蓋上瓶子，在室溫下放置一天，就可以吃了，吃不完就放冰箱。

酸蘿蔔製作

醃製整個蘿蔔，我們在這裡稱之為壓力酸蘿蔔

操作方法如下：

先準備乙個乾淨的罐子並擦乾水。 把要醃製的放進去蘿蔔洗淨晾乾。 最好準備一些芥菜，然後洗淨晾乾，以便壓榨蘿蔔使用。

然後將水燒開，倒入罐子中，加入鹽攪拌融化，就形成了鹽水水。

鹽的量根據水的量和蘿蔔的量來增加，有個人喜好，但比例一般在5%左右。 我從來沒有用手的感覺來稱量我的泡菜。

再放一次蘿蔔將自己浸入罐子裡的鹽水中，因為蘿蔔會浮出水面，所以用芥菜壓在蘿蔔上，然後用洗淨的鵝卵石壓住，以防止蘿蔔漏出來。

然後密封罐子，乙個月後，它將是乙個又酸又脆的蘿蔔。

醃酸蘿蔔選擇酥脆嫩滑的胡蘿蔔好吧，只有嫩的才鬆脆。 醃製通常在 11 月左右開始，當味道降至 15 攝氏度以下時開始。

醃酸蘿蔔肉是粉紅色的，很脆，略帶酸味，拿出來洗淨就可以直接吃了，酸脆的，很滿足。 也可以切成片絲炒，在油鍋中加入乾辣椒和蒜瓣翻炒香，加入翻炒，即可。

如果有培根炒的酸蘿蔔片，那真是美味可口，開胃又好吃。

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您好，以下是製作酸蘿蔔的步驟： 配料準備：蘿蔔500克，泡椒10克，生薑10克，大蒜10克，鹽5克，糖80克，白醋500克。

製作方法：1蘿蔔先洗淨，然後拿到陽光下曬2小時，再切成條狀備用，如果沒有陽光，用布或紙巾將蘿蔔表面晾乾。

2.在蘿蔔中加入5克鹽，攪拌均勻，醃製2小時，然後將蘿蔔泡菜中的水分全部除去。

3.將糖、白醋、大蒜、花椒和生薑放入鍋中，大火煮沸，然後放入醃蘿蔔，煮2分鐘，然後讓開水冷卻，最後將水和蘿蔔全部放入碗中，耐心等待2小時，然後食用。

希望我的對您有所幫助

配料：白蘿蔔、泡椒、紅辣椒、四川花椒、食用鹽、白砂糖、白醋。

做法：首先將白蘿蔔洗淨，然後將白蘿蔔切成條狀放入大容器中，然後倒入適量食用鹽，攪拌均勻，醃製1小時。 （酸蘿蔔不用去皮做，我個人覺得醃製的酸蘿蔔皮更脆更好吃，食用鹽是根據白蘿蔔的量加的）。

第二步：鍋中倒入適量水，然後將泡椒5個、紅辣椒5個、花椒3克、白醋80克、白醋500毫公升倒入鍋中，然後將鍋中的湯用大火煮沸，關火備用。

第四步：最後，我們將醃製好的蘿蔔放入剛冷卻的辛奇水中，然後將其全部放入裝有辛奇的容器中，蓋上蓋子放入冰箱24小時。

小貼士：1：我們做酸蘿蔔的時候，大部分人直接把白醋、糖、泡椒等調味料直接放進盛有辛奇的容器裡，這種做法是錯誤的，正確的做法應該是，先把辛奇需要的調味料全部放進鍋裡煮沸，然後放涼，再倒入辛奇裡。

2：製作酸蘿蔔，要先用鹽醃乙個小時，這樣酸蘿蔔才會更脆，更美味。

以下是酸蘿蔔的製作方法：配料材料：白蘿蔔、精製鹽、罐頭食品瓶、食鹽1.將蘿蔔洗淨去皮。

2.揉成粗線。

3.醃製 30 分鐘。

4.清洗罐頭和瓶子以控制水分。

5.酒精紗布擦拭內部。

6.用蘿蔔絲和淹沒的水裝滿瓶子。

7.密封日期，15 天後即可食用。

第1步：準備乙個製作酸鹹蘿蔔的容器（可以是陶瓷或玻璃，大小可根據你吃的食物量來決定）。

第 2 步：準備鹽、糖、酒、一雙筷子、乙個盆、白蘿蔔和心形美人，第 3 步：煮沸一鍋開水（放在一邊）。

開始製作：將開水倒入盆中，將糖放入盆中，加入鹽，糖是鹽的四倍，（或更多都無所謂）示例：四湯匙糖（可以多放，根據個人口味），一湯匙鹽，然後用筷子攪拌，等糖融化，將水煮沸冷卻後備用。

然後，開始切白蘿蔔和心美，切成條狀或切片，不要太厚，（最好不要超過一根手指的粗細，因為太厚不容易嘗），為什麼要放進去心美呢？ 因為心的美是紅色的，那麼白蘿蔔就會變成可愛的紅色，它就會有胃口吃，就會變美。 如果喜歡辣味，可以放一兩個紅辣椒，也可以用綠色的，這樣味道有點辣。

最後，將切好的蘿蔔放入準備好的器皿中，將盆中的冷卻水倒入器皿中，用額外的指節剛好低於蘿蔔的高度，最後倒入一些酒，酒不需要太多，瓶蓋就可以了，它的作用是使蘿蔔酥脆。

什麼都做了，做完了，有幾件事要注意，第一，這種菜夏天最好吃，幾天就能酸，冬天大概需要半個月左右，天氣熱的時候可以趕緊吃。 其次，用蓋子密封，用筷子加蘿蔔時要用乾淨的筷子，因為如果筷子上有油，乙個容器裡的蘿蔔就會變質。 第三，鹹的和上面說的差不多，就是不用放糖。

酸蘿蔔的製作方法分為幾個步驟，一、先選幾個蘿蔔，洗淨，二、買點白醋和糖，三、將蘿蔔切成薄片備用，四、將切好的蘿蔔片放入乾淨的瓷盆中，放入少量糖拌勻，再放入白醋和鹽再混合， 五、將拌好的蘿蔔片放入瓷瓶中，蓋上蓋子封好，開啟一周即可食用！

很簡單，一條白蘿蔔公尺醋糖。 將公尺醋糖漿煮沸後，必須將水仙花徹底冷卻，然後將白蘿蔔切成小方塊，放入冷卻的方塊中。 裡面的水很好。

配料：白蘿蔔、紅辣椒、泡椒、糖、鹽。

具體方法：1用水清洗蘿蔔表面，然後用手擦洗。

蘿蔔皮營養豐富，口感酥脆，要想讓酸辣蘿蔔酥脆可口，蘿蔔皮一定不能去掉。 將白蘿蔔洗淨放在砧板上切成兩半，然後將白蘿蔔切成細條，最後切成薄片。

2.將切碎的白蘿蔔放入碗中，加入1湯匙鹽，用筷子攪拌均勻。

3.攪拌後，靜置 1 小時。 醃製時間不宜過長，醃製好的白蘿蔔如果時間過長會有點苦澀。

白蘿蔔裡有一股辛辣味，冷敷前加鹽水“殺水”，可以去除白蘿蔔中的辛辣味，口感好，香酥脆。

4.這是醃製 1 小時的結果，在白蘿蔔下面放一些汁液。 然後將蘿蔔擠乾，丟棄多餘的汁液。

5.將鍋中的汁液倒出後，加入適量的冷開水，抓取洗淨，洗去白蘿蔔中的苦味，這個過程要重複兩次。

6.洗淨後，盡量用手擠出多餘的汁液，然後放入鍋中備用。

7.提前準備乙個乾淨、消毒、無水分的玻璃罐; 將準備好的紅辣椒用水洗淨，切碎。 將加工好的白蘿蔔放入乾淨的玻璃罐中，將準備好的泡椒和泡椒水以及切好的胡椒放入。

8.加入鹽和糖。

9.準備一瓶公尺醋，將公尺醋倒入罐子中。

11.加入水和醋將蘿蔔浸沒，這樣蘿蔔就醃製好了，不容易變質。 芹菜手指。

12.但這還不是全部。 準備一根乾淨的筷子，不加水，將泡椒和鹽和糖在筷子上攪拌，使它們均勻地撒在罐子裡。

底部的醃製也可以品嚐到。 或者當你再次放白蘿蔔時，一層白蘿蔔，一層辣椒、鹽、糖，然後慢慢地放在上面。

最後蓋上蓋子放入冰箱冷藏一天，取出適量放入碗中，第二天吃或吃麵條時加入適量酸辣白蘿蔔，開胃爽口，酥脆可口， 而且很好吃。

提示：1白蘿蔔洗淨後，放在砧板上，切成長條，在切好的蘿蔔條中加入一勺鹽，用筷子攪拌均勻，醃製乙個小時; 醃製白蘿蔔時，要去除蘿蔔中的苦澀味。

白蘿蔔殺水後，用冷開水洗淨，取出並瀝乾水分。

2.醃製白蘿蔔時，白蘿蔔的皮是去除不了的，要把皮一起醃製，味道會更好。

4.由此產生的酸辣蘿蔔最好在一周內食用。

這是一種速食酸蘿蔔法，冰糖在立心麵條中主要起酥脆的作用，野辣椒酸辣開胃，紅浙醋色澤。

醃蘿蔔酸甜可口，無論是搭配炒菜，還是早上作為公尺粥的配菜，上面放酸蘿蔔都是一件幸福的事情。 你如何浸泡蘿蔔，讓這盤泡菜又酸又脆？ 分享一些醃蘿蔔的小竅門，讓大家都能吃到酥脆可口的酸蘿蔔。

材料：白蘿蔔2個，大蒜，小公尺胡椒，泡椒，淡醬油，糖，鹽，食用油。

步驟： 1.在白蘿蔔上撒上少許鹽，擦洗白蘿蔔皮，清洗乾淨後將白蘿蔔分成四份，然後切成小段，注意從中間切三刀但不要切掉，第四把刀切掉，全部切開後， 放入大盆中，再倒入一大勺鹽梳理鬍鬚，抓握均勻，放在一邊醃製乙個小時，殺死白蘿蔔中的部分水分，少了一根鍊子乙個小時後，白蘿蔔變軟，殺死了大量的水分， 用水洗淨數次後瀝乾水分，在通風處晾乾備用;

2、去皮後將大蒜切成薄片，將生薑切成薄片，將小公尺椒泡椒切成小圈;

3、先準備一碗醬汁，碗中加入切好的小公尺辣椒、泡椒和蒜片，再加入適量的鹽、淡醬油、白醋和糖調味。

4.將預先準備好的醬汁倒入白蘿蔔中，然後倒入一小半碗涼白熬，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚，在第二個棚子裡取出蘿蔔。