酸蘿蔔怎麼泡？ 酸蘿蔔怎麼醃？

醃蘿蔔的傳統做法，我想一次做20斤，酥脆不軟，蘿蔔在公尺飯的冬天下更開胃，家家戶戶做醃菜，蘿蔔是最好的原料之一，而用蘿蔔做醃菜的方法很簡單，而且清爽可口， 烹飪就是這麼簡單，讓新手也能有嘗試的衝動，醃蘿蔔酥脆可口，吃起來比較開胃，作為日常的飯菜是很不錯的選擇，喜歡也可以學做，我跟大家分享一下醃蘿蔔的做法。

1.將蘿蔔洗淨，從中間切成兩半。

2.將蘿蔔依次切成兩半。

<>3.然後將蘿蔔片切碎並<>

4.將蘿蔔絲與 2 湯匙鹽混合，醃製 5 分鐘。

5.將醃製好的蘿蔔絲放入裝有酸醬的瓶子中，密封2至3天。

<>6.蘿蔔絲越細，酸蘿蔔成熟得越快。

材料：白蘿蔔1個，泡椒7個，胡蘿蔔1個，花椒20粒。

輔料：鹽3茶匙，白醋50克，糖20克。

1.首先，將白蘿蔔和胡蘿蔔去皮洗淨。

2.切成條狀，放入2茶匙鹽，用手抓緊至沒有鹽粒，靜置半小時至1小時。

3.將泡椒剁碎，根據個人口味放，喜歡辣的多放幾個。

4.醃蘿蔔含水量多，直接倒出，將泡椒、糖、白醋、花椒放入盆中，倒入罐裝泡椒中的一些湯，再放鹽1茶匙，攪拌均勻。

5.放入密封瓶中，冷藏一天，第二天即可食用。

6.成品如下。

酸蘿蔔的製備方法如下：1.先剝去蘿蔔皮，然後用清水清洗蘿蔔，用刀將蘿蔔切成薄片，放入碗中。

2.將鹽放入碗中，攪拌均勻並醃製15分鐘，醃製後，倒出蘿蔔泡菜中的水。

3.將白醋倒入碗中，加入切碎的紅辣椒，然後倒入放蘿蔔的碗中，浸泡兩個小時，酸蘿蔔就做好了。

醃蘿蔔法：

材料：蘿蔔3斤。

賦形劑：鹽20克。

具體步驟： 1.準備材料。

2.將蘿蔔的頭和尾切掉，洗淨。

3.切碎。 4.加鹽。

一次將所有克鹽放入其中。

6.攪拌均勻，醃製半小時。

7.將其放入乾淨的容器中並蓋上蓋子。

8.食用前醃製三周以上。

製作醃蘿蔔的最簡單方法如下：材料：蘿蔔1個，小公尺辣適量。

輔料：鹽1湯匙，糖2湯匙，小公尺辣適量，泡椒適量，白醋1湯匙。

1.蘿蔔洗淨，切成段，放入碗中，加入鹽1湯匙，攪拌均勻，醃製半小時，加水洗淨，取出備用。

2.糖兩湯匙，小公尺辣一勺，泡椒水，白醋適量，白醋一勺，攪拌均勻。

3.加入蘿蔔，攪拌均勻，醃製一夜。

4、醃蘿蔔成品如下。

酸蘿蔔製作方法：配料：白蘿蔔、精製鹽、罐頭食品瓶、食鹽。

1.將蘿蔔洗淨去皮。 具體方法如下圖所示：

2.揉成粗線。 具體方法如下圖所示：

3.用鹽醃製30分鐘。 具體方法如下圖所示：

4.清洗罐頭食品和瓶子以控制水分。 具體方法如下圖所示：

5.用酒精紗布擦拭內部。 具體方法如下圖所示：

6.將蘿蔔絲和淹沒的水放入瓶中。 具體方法如下圖所示：

7.密封日期，15天後食用。 全部完成。 具體方法如下圖所示：