芫荽是一種評價兩極分化嚴重的食品，為什麼有人討厭芫荽，有人愛吃呢？

芫荽是一種評價非常兩極分化的食物，有人喜歡，有人討厭。 有些人在吃的時候喜歡香菜的特殊味道，但有些人會感到厭惡。 其實芫荽的營養成分很多，但是我不習慣吃。

經常吃香菜的人，可以在一定程度上保證自己的健康，避免體內的各種疾病。 你不能總是吃肉，那麼血很可能很稠，所以一定要保護好自己的身體，不要拿自己的身體開玩笑。 <>

生活中有很多人討厭香菜，就是認為香菜裡有醛。 吃飯時聞起來很噁心，很噁心。 其實，如果你不聽，你根本不會有什麼感覺。

不管是吃熱乾麵還是喝香菜湯，都可以有好吃的開胃菜，不喜歡也可以選擇少吃。 你應該嘗試一切，它一定能夠很好地補充身體。 <>

吃香菜的好處非常多，可以從以下幾點來看。 第。

1.吃一些香菜對健康有幫助，可以補充體內缺乏的維生素C。 如果乙個人經常生病，免疫功能會很弱，吃香菜可以合理補充。 第。

其次，它可以促進眼睛的健康，吃香菜可以有效保護眼睛。 因為芫荽含有豐富的胡蘿蔔素，所以它的營養成分往往高於西紅柿和黃瓜。 <>

一般來說，每個人都會有一些自己不喜歡吃的食物，你必須學會嘗試接受它們。 不要一直拒絕它，它可能會變得越來越煩人。 每個人都必須學會嘗試接受新食物，才能真正開啟他們的胃口。

一定要養成健康的飲食習慣，肉和蔬菜一起吃。 吃完飯後，要做有氧運動來消化吃過的食物，身體不容易出現多餘的脂肪。

究其原因，香菜的味道很獨特，這種獨特的味道並不是每個人都能接受的，能接受的人會很喜歡，不能接受的人會覺得很難吃，其實同類的食物也有很多，所謂蘿蔔青菜，各有各的愛好。

很大一部分人口受到環境因素的影響，不喜歡香菜。 他們中的一些人不喜歡香菜可能歸結為不喜歡吃香菜的質地。

這與每個人的生活習慣有很大關係，也與每個人對味覺的敏感度有很大關係。

大家之所以對香菜如此兩極分化，是因為每個人的口味都不一樣！ 在我們這裡，香菜其實是一大香味或者調味品，如果在公尺飯裡放一點香，可以大大加深公尺飯的味道，尤其是吃麵條的時候，我們喜歡加點香菜和大蔥，真的是那樣的味道，真的很棒！

但也有人不這麼認為，他們認為所謂的芫荽根本不是芫荽，而是臭菜，因為有時候聞起來特別臭，但其實芫荽放在公尺飯裡並沒有那麼臭，但是在地里長出來的時候會感覺到一股臭味，說白了， 其實又香又臭，但有一類人接受不了。

有些人認為香菜是一種調味料。 但是喜歡芫荽的人也把它當蔬菜來吃，比如平時吃火鍋的時候，很多人把芫荽拿出來煮，會把根子吃，味道會很好，而我們一般不把芫荽當成普通的菜來吃，因為它只是一種增味的食材，所以在每個地方的作用是不一樣的。

對芫荽的看法兩極分化大概就是原因，每個人的口味不一樣，每個人的習慣都不一樣，所以會有不一致的觀點，其實芫荽不適合多吃，尤其是那些過敏的人，或者著火的人不適合吃，一般來說，醫生會提醒病人不要吃香菜或者洋蔥， 其中的味道很好，因為這種東西是毛髮，會破壞身體的平衡，如果你的身體不是很好，那麼就不適合多吃香菜了。

有的人口味比較重，有的人口味比較清淡。 粗茶淡公尺對人的身體還是很有好處的，如果現在住院了，或者有什麼需要避免的事情，那麼，對於那些容易生氣的辛辣的東西，就不要多吃，喜歡重口味的人一般都喜歡在自己的公尺飯裡加一點蔥或香菜， 但其實吃多了對他們的身體不太好，所以我們要控制他們的嘴巴。

因為每個人的嗅覺都不一樣，對食物的感官敏感度也不同。 有些人特別喜歡吃香菜，比如高喬仙國不加香菜，可能連公尺飯都不想吃，有的人聞到香菜的味道會覺得特別難受。

因為人是不一樣的口味，有的人喜歡，有的人不喜歡。

因為有人覺得香菜味道很臭，也有人覺得香菜味道好吃。

芫荽，原名香菜，氣味濃烈，莖葉被用作蔬菜和香料，調查資料顯示，世界上大約七分之一的人不喜歡香菜的味道，他們無法忍受香菜的肥皂味或金屬味。

正是香菜中的化學成分導致一些人討厭香菜，但還有其他因素在其中起作用。 通過分析芫荽葉的化學成分，科學家發現了大約40種化合物。

其中，82%是醛類，17%是醇類。 這些醛類主要由九碳和十碳組成，是香菜氣味濃烈的主要成分，有些人就是這樣"肥皂味"。

九奈春羧醛稱為"壬烯醛"，十碳酸被稱為"Deceñal（德塞尼亞爾酒店）"。在肥皂和清潔溶液中也發現了類似的醛類。 有趣的是，一些甲蟲（例如椿象）可以從腹部尖端釋放大量毒霧噴向攻擊者，而它們的毒霧中含有醛類。

所以有些人還是很反感這種味道。 椿象俗名"放屁蟲"或"臭大姐姐"知名的氣味專家，小時候出於好奇，聞到了這種醜陋的小蟲子，氣味好噁心！ 但香菜的特殊化學成分並不是不喜歡的唯一原因。

這表明討厭香菜是有遺傳基礎的，這就解釋了為什麼不是每個人都討厭香菜。 所以，不喜歡吃香菜不是挑食也不是虛偽，可能是基因在起作用。

科學家發現，乙個特定的基因導致受體對醛類高度敏感。 當然，還有其他基因參與其中。 也有可能慢慢愛上香菜。

研究發現，反覆接觸香菜的氣味，會讓大腦產生新的積極聯想，慢慢接受這種氣味。 該研究還發現，咀嚼可以讓唾液酶加速醛類的分解，從而緩解香菜的強烈氣味。

一。 有些人不喜歡吃香菜，這可能與個人口味和體內基因有關。

1.個人口味：有些人不喜歡吃香菜，可能根本就不喜歡吃這種蔬菜，這與他們平時的味覺習慣有關。

2.體內的基因：研究表明，不喜歡芫荽的人體內的11號染色體上有乙個叫做OR6A2的基因，這個基因與嗅覺受體有關，而這個基因對醛類化合物很敏感，而醛類化合物是香菜味濃烈的主要基因，對於這部分人來說， 這種氣味像肥皂，所以有些人不喜歡吃香菜。

芫荽是一種營養價值高的蔬菜，每100g芫荽主要含有蛋白質克，維生素C48mg，鈣101mg，鉀272mg，適量食用可為人體提供營養，但對芫荽過敏者禁止食用。

二。 事實上，芫荽還是有很多好處的。

1.開胃：香菜辛辣分散，對腸胃蠕動有促進作用，能開胃醒脾。

2.**感冒：平時身體健康的人，偶爾會感冒，不妨多吃香菜，這樣可以加快恢復速度。

3.祛寒：芫荽溫熱，脾胃功能弱者可吃點香菜暖胃化寒，幫助消化，緩解胃痛。

大概是天生的！

美國科學家研究了25000人的DNA，發現討厭芫荽的人在11號染色體上有乙個名字"or6a2"特殊基因。

這個基因對芫荽中的醛類（芫荽味道的**）非常敏感，確切地說，應該是厭惡的，所以會覺得芫荽的氣味難聞。

PS：芫荽的英文名是“coriander”，古希臘語的原意是“臭蟲”。

現在我可以放心了，我不吃香菜，不是我虛偽，原來我生來就沒有這個生命

不過，也有一些人以前討厭吃香菜，但現在卻非常喜歡吃香菜; 或者你曾經喜歡它，但現在你討厭它。

有人解釋說，這種情況是由“性狀是基因和環境的結合”這一事實引起的。

獲得性環境因素也會影響性狀。 如果有人討厭它，自然會有人喜歡它

R佳佳：香菜是世界上最好吃的菜，我實在不明白為什麼有人不喜歡！

姚小迪：單位食堂裡肯定要有一大鍋香菜，吃麵條和餛飩的人都會加一大勺香菜，這是混合麵條中最香的。

李：火鍋裡的香菜很好吃，冷盤也很好吃，還有牛肉麵、辣酸面等配湯的東西，沒有香菜怎麼吃？

非凡：愛吃香菜，蘭州拉麵不吃面，但離不開香菜！ l

有人說，世界上只有兩種人——吃香菜的人和不吃香菜的人。

不知道什麼時候開始的，香菜似乎已經成為人們生活中習以為常的一道菜，當你去餐廳吃飯時，老闆通常會問你：老闆，要不要加點香菜？

當然，有些高手乾脆不問，直接預設了可以吃香菜的事實。 但不可否認的是，很多人一看到碗裡的香菜，立刻覺得自己犯了強迫症。

根據調查，全世界約有15%的人討厭吃香菜，這可能是一種自然！！

科學家研究了25000人的DNA，他們發現討厭香菜的人在11號染色體上有乙個特殊的基因，對香菜中的醛類非常敏感，或者說非常厭惡，他們會發現香菜的氣味特別難聞。

總之，愛香菜的人認為香菜是點睛之筆，而討厭香菜的人則認為：香菜簡直就是一道臭菜！

香菜，又稱香菜，是一種原產於地中海地區的古老香料，西元前1世紀由張騫從西域帶回，距今已有2000年。

芫荽真的很有營養，每100克芫荽含有高達48毫克的維生素C。

同時，作為調味蔬菜，一般不高溫烹製，因此可以防止維生素C的流失，芫荽中的鈣含量達到101mg，接近以高鈣著稱的牛奶。

芫荽含有40多種化合物，其中82%是醛類，正是這些醛類的存在，讓芫荽散發出濃郁的味道。

但是，還有乙個特別需要吃香菜。

如果你屬於這四類之一，記得少吃香菜。

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