東北老玉公尺餅法，老式玉公尺麵煎餅法

玉公尺麵含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，常食用以健脾食慾。 你如何製作玉公尺餅？ 這裡有乙個簡單的方法：

半碗玉公尺麵。

1 4碗白麵粉。

半袋牛奶。 一小撮酵母粉。

配料準備，白麵粉的量為玉公尺麵的1 2，用溫水煮沸酵母粉1克。

將融化的酵母水放入盆中，然後依次加入玉公尺麵和白麵粉，攪拌半袋牛奶。 加入少許水，攪拌至麵粉形成球狀。 之後，蓋上蓋子，等待發酵。 建議晚上拌麵，第二天一早做玉公尺餅。

發酵後的麵粉與克小蘇打均勻揉捏，以去除發酵過程中產生的酸味。 平底鍋預熱後，加入少許油攤開，雙手浸入水中，將玉公尺麵做成每厘公尺厚，放入平底鍋中蒸15分鐘。 蒸煮過程中不要翻身，時刻注意熱量的大小，並注意調整。

15分鐘後關火。 把它放在盤子裡，甜味和鹹味的東北玉公尺餅就可以吃了。

從超市購買的玉公尺粉，加入一定量的麵粉，將酵母發酵成兩倍大小的稀麵糰，在蒸鍋上鋪上抽屜布，將玉公尺粉餅以饅頭的形狀放在上面。 蒸。 就是這樣。

大東北的這種玉公尺粉糕，先做起來，然後放上一層油，然後乙個個放上去，所以燒火的時候不要太大太用力。

老式玉公尺餅步驟：1.稱出細玉公尺麵，放入鍋中，倒入剛煮沸的水，攪拌至無乾粉。

2.加入白麵條。

3.攪拌均勻。

4.一點一點地加入冷水。

5.混合成柔軟的麵糰。

6.分成四份，乙個球約90克。

7.此時，將平底鍋預熱，不要上油。

8.取乙個麵糰開始擀蛋糕，然後用塑膠袋或其他東西扣住其他三個麵糰，以防止風乾。

9.撒上麵糰以防止粘連，然後慢慢擀成薄餅。 輕拿輕放，因為它很軟，一不注意就會粘住。

10.此時，鍋已經預熱好了，將蛋糕放入，蓋上蓋子燉兩分鐘左右。

11.兩分鐘後，蛋糕膨脹，然後翻過來，然後兩分鐘。

12.兩分鐘後，麵條也鼓起來煮熟了。

13.冷卻後存放在袋子中，不幹不瘦，耐嚼。

1.將小麥粉和玉公尺粉混合在一起。

space2，倒入適當的植物油。

3.在容器中加入一些鹽，然後將開水倒入鹽水中，然後加入一些冷水，調整為溫開水。

4.用溫鹽水揉麵糰，倒入水，同時混合小麥粉，直到它變成麵糊。

空格5.麵糊閉合後，可以在盆中脫模，或用東西蓋住盆以阻擋氣體（目的是使面板乾燥）30分鐘（醒來30分鐘）。

6.麵糊放置在光滑的夾層玻璃桌面或服務平台上，不建議將其放在控制面板上。 擀麵糊時，需要塗少量油（延展性差，很容易粘在控制面板上的粘面，不容易擀成蛋糕）。

7.反覆揉麵糰，然後再擀幾圈。

8.使用手柄麵糊形成相同大小的麵糊。

9.將少量油放入小碗中，放在一邊。

10.在麵糊上用力塗上一些油，然後用擀麵杖將麵糊擀成玉公尺餅。

11.當蛋糕公升起時，將其翻過來，當另一面也褪色時，將其烘烤，大約3或4分鐘即可烤出蛋糕。

1.首先，將玉公尺麵和麵粉加入鍋中。

2.加入酵母和泡打粉。

3.然後加入溫水，用筷子分散。

4.將玉公尺粉麵糰揉成麵糰，並用保鮮膜包裹。

5.醒發約30分鐘，只看玉公尺麵糰發酵。

6.將玉公尺麵糰擀成相等的塊。

7.雙手浸入水中，將小藥劑放入乙隻手掌心，用另乙隻手的手指將小藥劑壓平成圓圈。

8.將減壓的蛋糕底放入電烤盤中加熱並塗上油進行煎炸。

9.蓋上鍋蓋，燒約10分鐘，然後停火放在盤子上。

材料：玉公尺麵100克，麵粉210克，小公尺粉40克。

輔料：酵母粉2克，水200克。 步驟： 1、原料：麵粉、玉公尺麵、小公尺粉。

2.將三種麵粉混合在乙個碗中。

3.將酵母粉和水混合後，將其加入盆中，用筷子攪拌均勻。

4.用手將麵糰混合成柔軟的麵糰，然後在溫暖的地方發酵。

5.這是醒來的麵糰，已經膨脹了。

6.將麵糰輕輕揉捏，然後分成12小塊麵糰，揉成一圈，壓平後在室溫下醒來。

7.在鍋裡放少許油，等油熱了，放進小餅裡。

8.底面炸成硬殼後，加入蛋糕高度三分之一的水，蓋上鍋蓋，大火蒸，重複兩次，等待蛋糕成熟。

9.這是烤玉公尺餅，軟軟的。

10.放在盤子裡。

11.看，底部美麗的小焦殼。