老式玉公尺餅做法，老式玉公尺餅食譜

方法如下：配料：玉公尺粉、自發麵粉。

輔料：豆粉、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合。

調味料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打 烹調方法：

1、將玉公尺粉、豆粉、白麵粉按7：2：1的比例混合均勻，加入少許小蘇打和鹽，加水煮沸，加入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲和胡蘿蔔絲攪拌均勻;

2.在電烤盤中撒上少許油，將拌勻麵條一根一根放入，炒至一面凝固，翻過來刷上一層油，蓋上蓋子燉幾分鐘。

300克玉公尺粉。 200克麵粉。 七克泡打粉。 五克酵母。 150克糖。 150克開水。 100克溫水。 兩個雞蛋。 60克忌廉。 50克色拉油。

第一步是混合麵糰。 將 100 克廢水倒入玉公尺粉中，攪拌均勻，形成粘稠的玉公尺焯水。 再等一會兒，再冷靜一點。

加入發酵粉、酵母、糖、雞蛋忌廉，揉成更柔軟的麵糰。 第二步是將麵糰擀成直徑為四厘公尺的圓條。 打成八克小麵糰。

第三步是成型。 將煮熟已久的麵粉放在手中。 將麵糰揉圓。

放入模具中。 用手壓平並取下。 放入托盤中。

第 4 步：成熟。 將烤盤的溫度調至170攝氏度。 當溫度達到溫度時，加入色拉油，使生坯均勻。

目標。 首先將其從四面八方放入電烤盤中，兩面煎至金黃色，然後用抹刀將產品從鍋中取出。

老式玉公尺餅步驟：1.稱出細玉公尺麵，放入鍋中，倒入剛煮沸的水，攪拌至無乾粉。

2.加入白麵條。

3.攪拌均勻。

4.一點一點地加入冷水。

5.混合成柔軟的麵糰。

6.分成四份，乙個球約90克。

7.此時，將平底鍋預熱，不要上油。

8.取乙個麵糰開始擀蛋糕，然後用塑膠袋或其他東西扣住其他三個麵糰，以防止風乾。

9.撒上麵糰以防止粘連，然後慢慢擀成薄餅。 輕拿輕放，因為它很軟，一不注意就會粘住。

10.此時，鍋已經預熱好了，將蛋糕放入，蓋上蓋子燉兩分鐘左右。

11.兩分鐘後，蛋糕膨脹，然後翻過來，然後兩分鐘。

12.兩分鐘後，麵條也鼓起來煮熟了。

13.冷卻後存放在袋子中，不幹不瘦，耐嚼。

玉公尺餅的成分：

玉公尺粉200克，麵粉100克，一碗甜玉公尺粒，酵母粉5克（1茶匙），糖適量，雞蛋。

製備玉公尺餅的詳細步驟。

1.將玉公尺麵、白麵粉和糖放入盆中，攪拌均勻。

2.用乾酵母5克，加入適量溫水（30-35度），溶解後倒入麵粉盆中。

3.用筷子將雞蛋和甜玉公尺粒攪拌至麵粉變成粘糊狀，放在溫暖的地方放置40分鐘至1小時，使玉公尺麵充分發酵。

4.鍋熱後，用水浸泡湯勺，防止麵條粘在勺子上，舀一湯匙發酵玉公尺麵，堆入鍋中。

5.麵糊乾燥後，加入兩勺冷水蓋上鍋蓋，煎3-4分鐘，等待鍋中的水乾，玉公尺餅底酥脆。 蛋糕底部酥脆，表面金黃色。 切開，裡面有甜玉公尺粒。

玉公尺餅的家常菜製作如下：配料：小麥粉100克，甜玉公尺粒100克，香腸50克，樂和有機牛奶50克，雞蛋2個，純淨水100克，玉公尺油10克。

輔料：一小撮鹽，一小撮白胡椒，一小撮白芝麻，一小撮黃油。

1.將小麥粉、雞蛋、純淨水直接放入小盆中，攪拌至看不到粉末，光滑。

2.加入牛奶、玉公尺油、香腸丁和甜玉公尺粒，再次攪拌均勻，放在一邊。

3.使用烤盤，用黃油加熱。

4.將準備好的麵糊倒入烤盤中，表面撒上少許白芝麻，轉中小火慢慢煎。

5.玉公尺餅煮熟後，切成小塊，放在盤子裡。

玉公尺餅食譜名稱：玉公尺餅美食：甜點型別：

甜品點心 方法一： 基本配料：玉公尺250克、黃忌廉100克、水400克、白砂糖200克、糯公尺粉50克、玉公尺澱粉50克、蛋羹粉25克、芝麻熟50克、糯公尺粉250克、雞蛋50克、少許金黃色素 製備方法：

玉公尺250克，黃忌廉100克，水400克，糖200克以上配料蒸30分鐘冷卻，再加入糯公尺粉50克、玉公尺澱粉50克、蛋奶粉25克、芝麻熟50克、糯公尺粉250克、 雞蛋50克，少許金黃色顏料，取70克麵糊為一塊，放入平底鍋煎至兩面金黃色，用小火煎。

方法二：主要配料：玉公尺粉、自發麵粉 輔料：

豆粉、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合 調味料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打 烹調方法： 1、玉公尺粉、豆粉、白面分為7種：

按2：1的比例攪拌均勻，加入少許小蘇打和鹽，加水煮沸，加入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲和胡蘿蔔絲攪拌均勻; 2.在電烤盤中撒上少許油，將拌勻麵條一根一根放入，炒至一面凝固，翻過來刷上一層油，蓋上蓋子燉幾分鐘。 3.坐在水面上，煮沸後放入百合枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜，成為百合枸杞湯。

如何製作玉公尺餅 如何製作玉公尺餅 玉公尺餅百科全書。

成分。 成分。

玉公尺麵。 160g

普通麵粉。 80克輔料。 油。

量。 發酵粉。

量。 步驟。

1.您需要的所有成分。

2.玉公尺粉、泡打粉、普通麵粉，放入容器中混合。

3.加入適量的水，揉成麵糰，發酵15分鐘。

4.將麵糰揉勻，擀成長條，切成八份。

5.拿乙個藥劑，用手揉成乙個圓圈。

6.壓入乙個小蛋糕中。

7.在平底鍋上塗上油脂，放入玉公尺餅。

8.煎至兩面呈金黃色。

如何製作玉公尺餅。

玉公尺 餅。 材料。

材料：玉公尺粉200克，麵粉100克，一碗甜玉公尺粒，酵母粉5克（1茶匙），糖適量，雞蛋。

將玉公尺麵和麵粉、糖放入碗中，攪拌均勻。

乾酵母5克，溫水適量（30-35度），融化倒入麵粉碗中。

3.放入雞蛋、甜玉公尺粒，用筷子攪拌至濃稠糊狀，在溫溫下放置40-1分鐘，使玉公尺麵粉充分發酵。

不粘鍋（平鍋）用小火（不要放油）將鍋擦乾，鍋，勺子，用清水沖洗以防止表面粘在勺子上，舀一湯匙好的發酵玉公尺麵，堆入鍋中。

第五，待麵糊晾乾後形成，加兩勺冷水蓋上蓋子，烘烤3-4分鐘，等鍋裡的水乾，玉公尺餅底酥脆。 炕上酥脆的皮，**蛋糕表面。 甜玉公尺粒切開。

先將麵粉、玉公尺粉、雞蛋、糖和酵母攪拌成糊狀，然後用小火加熱鍋，將發酵好的麵糊垂直倒入鍋底加熱，待麵糊底面凝固並起泡後，鏟起翻面炒十秒以上， 美味的玉公尺餅就完成了。

準備配料：麵粉、玉公尺粉、酵母、雞蛋、牛奶、糖。

1.將麵粉、玉公尺粉、雞蛋和糖放入盆中，然後加入牛奶和酵母粉，攪拌成非顆粒狀麵糊。

2.蓋上保鮮膜發酵40分鐘，麵糊表面呈蜂窩狀後，用筷子攪拌瀝乾。

3.用小火加熱鍋，不放油，將適量的麵糊垂直倒入鍋底，麵糊會自動流成一圈。

4.麵糊加熱至底面凝固，表面起泡後，翻面用刮刀煎十秒以上，即可做好美味的玉公尺餅。

工具 配料：麵粉60克，玉公尺麵（黃色）50克，牛奶20克，水15毫公升，玉公尺粒20克，糖5克，食用油5毫公升。 命令。

1.60克麵粉和50克玉公尺麵，攪拌藍帶，攪拌均勻。

2.加入20克牛奶和15毫公升水，攪拌成麵糊。 衛輝吵吵嚷嚷。

3.加入玉公尺粒20克和白砂糖5克，攪拌均勻。

4.將5ml食用油放入鍋中，放入麵糊中，壓平，用小火煎。

5.切割三角形並完成。