如何煮熟的玉公尺餅，如何煮玉公尺餅

過程：煮沸。 味道：魚腥香氣。

卡路里：更高的卡路里。

材料：玉公尺麵200克，黃魚8條，黃魚60克，豆粉60克，小蘇打2克，韭菜少許，蔥4根，姜3片，蒜4瓣，辣椒乾6個，八角2顆，花椒10顆，麵醬2湯匙，糖2茶匙，鹽半茶匙，啤酒400毫公升。

烹飪步驟：1擰開（或切掉）各種小海魚的頭部，拉出內臟，清洗乾淨，放在一邊。

2.將蔥切成小段，生薑切成薄片，蒜蓉碎，將韭菜洗淨，切成小塊（長約1厘公尺）。

3.將玉公尺麵、大豆粉和小蘇打混合，攪拌，同時將沸水倒入均勻柔軟的麵糰中。

4.在平底鍋中倒入適量油煮至熱，加入蔥、姜、蒜、八角、乾辣椒、花椒，翻炒香，倒入麵條醬和糖，用小火翻炒一會兒，去除生味。

5.倒入啤酒，用大火煮沸，然後加入魚。

6.保持高火，取適量玉公尺麵糰，在手中揉成橢圓形蛋糕，在鍋邊上繞一圈，將底部浸泡在魚湯中。

7.蓋上鍋蓋，轉小火燉約15分鐘，加鹽，繼續用大火燉至湯汁變稠，餅底呈金黃色，最後撒上韭菜段，然後關火。

8.與鍋一起食用。

烹飪小貼士：

新鮮的小海魚、小雜魚都可以做成這道菜，體越小越新鮮越好吃。

糊蛋糕，厚薄，形狀可以任意，我喜歡厚的有嚼勁，所以糊更厚，其實再薄一點，底部會更酥脆，再密集一點會更好看。

煮熟的玉公尺餅不能是麵糰，麵糰容易煮沸，用開水焯大一部分麵條，然後加入少量冷水揉麵條，一定要把鍋水煮沸，水沸騰後，把麵條做成小餅，在鍋裡煮熟。

玉公尺瓶，將水煮沸，製成玉公尺麵。

您好， 1 2 將玉公尺麵和黃豆粉倒入鍋中，與溫水攪拌均勻，加入泡打粉攪拌均勻，蓋上布，煮約1小時。 2 2.網壓鍋內壁鍋底塗上花生油，加熱後，將好的玉公尺麵糰切成小塊，中間各部分用兩隻手揉成一圈，平放在鍋底用手晾乾，做成蛋糕狀，鍋裡就裝滿了準備好的蛋糕， 蓋上鍋蓋，加乙個高壓閥，2到3分鐘後，開啟鍋，小心地在蛋糕的縫隙裡倒一些開水，水到蛋糕的一半，蓋上蓋子，加入閥門，幾分鐘後，聽不到鍋裡有聲音取下閥門，改用小火， 水蒸氣排出後，即可鏟出。

玉公尺中的維生素含量非常高，是大公尺和小麥的5-10倍，玉公尺的營養價值是所有主食中最高的。 以下是製作玉公尺餅的方法：

1.將新鮮玉公尺去皮，刮掉公尺粒。

2.將玉公尺粒放入攪拌杯中，加入少許純水，打成細泥。

3.倒入碗中，加入麵粉2湯匙和半砂糖3湯匙，攪拌均勻，混合成不幹不清，不易在勺子上脫落的糊狀物。

4、將電烤盤預熱，上下刷油，用勺子舀起玉公尺醬，輕輕按成餅狀。

5.煎至兩面金黃色。

玉公尺中所含的營養成分：

玉公尺中所含的核黃素等高營養素對人體非常有益。 玉公尺屬於禾本科植物武術小公尺，玉公尺粒由胚乳、胚、皮、頂端等組成，其含量為%%。

玉公尺胚芽是種子的胚乳，營養價值高，每100g含有多於脂肪、多蛋白質和碳水化合物、多於粗纖維、鈣多、鐵多、磷多21mg、菸酸多、核黃素多。

總結。 你好親愛的1將玉公尺麵與水混合。

2.然後蓋上保鮮膜，靜置 30 分鐘以備後用這些食材可以用來做兩個大蛋糕，先將半混合的玉公尺麵在電烤盤中壓平。

3.用手壓平，使玉公尺麵煎餅變得又厚又均勻。 4.

用平底鍋蓋上蓋子，將玉公尺麵薄餅烤至熟。

你好親愛的1將玉公尺麵與水混合。 2.

然後蓋上保鮮膜，靜置 30 分鐘以備後用這些食材可以用來做兩個大蛋糕，先將半混合的玉公尺麵在電烤盤中壓平。 3.

用手壓平，使玉公尺麵煎餅變得又厚又均勻。 4.用平底鍋蓋上蓋子，將玉公尺麵薄餅烤至熟。

拌玉公尺麵時不要加太多水，只要玉公尺麵能充分潤濕，多一點水烤蛋糕就不會酥脆。 麵糰調和後宜靜置半小時，因為玉公尺麵與小麥粉不同，其顆粒比較粗糙，靜置一段時間即可徹底潤濕，這樣看起來不會顯得特別乾燥和堅硬。 如果你喜歡吃酥脆的麵包，你可以把它燒得更薄一點，如果你喜歡吃得更軟一點，你可以把它燒得更厚一點，總之，根據你的喜好。

也可以先用一半的開水將玉公尺麵焯一下，然後用另一半冷水將麵糰攪拌均勻，這樣烤好的蛋糕就會適度軟硬。