雞肉可以煮什麼菜，雞肉最好吃什麼菜

懷孕是大多數女性都會經歷的不可避免的階段，對於孕婦來說，除了在10月懷孕時需要格外小心，照顧好自己的身體，分娩結束後，女性的身體往往處於相對脆弱的時期，需要通過食物來休養生息。 吃雞肉和喝雞湯是一種很好的滋養方式，但是長時間吃雞肉難免會覺得油膩，那麼雞肉配什麼食材好吃呢？

1.冬瓜。 材料：雞肉250克，冬瓜200克，蔥1根，生薑適量，香菇適量。

做法：1.配製調料、蔥、姜、蒜、料酒、白胡椒; 2、冬瓜切成方塊，將蘑菇浸泡去莖，洗淨瀝乾雞肉; 3、燒平底鍋，炒雞塊（無需放油），煎炸過程中加入薑片和香菇，兩面黃時倒入料酒，撒上少許白胡椒粉; 4、放入另一鍋中，將雞塊、薑片、香菇放入鍋中，將炒好的油扔掉，加入清水、蔥、冬瓜、蒜; 5.火沸騰後，轉小火燉40分鐘;

6.燉煮後，在烹飪前加入鹽和白胡椒粉，並調味。

2個香菇。 食材：雞肉、香菇、蔥、生薑、糖。

做法：1、雞肉洗淨，蘑菇洗淨，切成小花; 2.將韭菜和生薑放入油中翻炒，加入雞肉，微微翻炒至變色; 3.將雞肉加水，用大火煮沸，加入蘑菇，轉小火; 4.最後，加入鹽和少許糖。

3個西紅柿。 材料：西紅柿4個，雞胸肉500克，油適量，鹽適量，糖適量，魚露適量，雞粉適量，胡椒粉適量，玉公尺粉適量。

做法：1、將西紅柿洗淨切塊，雞肉洗淨切成條狀; 2.在雞肉中加入雞粉、胡椒粉、糖、玉公尺粉和水，攪拌均勻; 3.醃製約10分鐘; 4.鍋中燒開水，加入雞肉煮至半熟，再加入西紅柿一起煮; 5.加鹽調味，關火即可食用。

小貼士：先將雞肉煮熟，然後加入西紅柿，這樣西紅柿的質地就不會受到影響。

4個山藥。 材料：農家雞1只（當地雞），山藥1個，枸杞1小把，蔥，姜，料酒，鹽。

做法：1、雞屠宰後，清洗腹腔，切成小塊，將蔥薑洗淨，薑切片，將蔥打成蔥結; 2.將切好的雞塊放入鍋中，加入足夠的冷水，煮沸; 3.撇去泡沫; 4.加入料酒一湯匙;

5.加入薑片和蔥結; 6.煮沸後，轉小火，蓋上蓋子燉30分鐘左右（因為我用的是鑄鐵鍋，燉菜比一般鍋更省時，所以用砂鍋或其他鍋燉湯，以延長燉時間）;

7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續蓋上鍋蓋燉10分鐘; 8.枸杞用清水沖洗乾淨，蓋開蓋子加入，繼續蓋上蓋子燉10分鐘; 9.最後，開啟蓋子，加入鹽調味。

5個土豆。 材料：姜幾片，蒜片幾塊，蔥，雞肉（帶骨選乙個），土豆塊，醬油，水。

香菇被譽為“山寶之王”，它是一種高蛋白低脂的食物，味道鮮美，香氣誘人，幹香菇比新鮮的香菇更香，雞肉一起烤，雞肉軟嫩，吸收了香菇中的香味，香菇也充滿了雞肉的鮮味， 整個房子在出鍋之前都是香的。

三斤多的雞肉，用蘑菇燉在大鍋裡，這味道好香，老公兒都很喜歡，中午沒有別的菜，連鍋都端在桌上，一家人吃得很開心，這鍋都吃光了。

香菇燉雞塊]。

所需材料：母雞乙隻，香菇幹適量，生薑一塊，蒜三瓣，杭椒三瓣，小公尺辣椒三勺，料酒一勺，淡醬油一勺，紅燒醬油兩勺，冰糖適量，三星八角，肉桂一塊，月桂葉三片， 乾辣椒適量，食用油適量，食用鹽適量。

1.將切碎的雞肉浸泡在清水中，浸泡在血水中，清洗乾淨。

2.提前兩個小時將幹香菇浸泡在溫水中，不要將浸泡過的香菇水倒出，以後會有用。

3.準備好調味品，將辣椒切成圈，生薑切成薄片，大蒜切成薄片，將乾辣椒切成小段。

4.將油放入鍋中，加入生薑、大蒜和乾辣椒，翻炒至香。

5.加入雞塊翻炒，炒一會兒，放料酒一勺，生抽一勺，紅燒醬油兩勺，翻炒均勻，加入肉桂、八角、月桂葉、冰糖炒。

6.倒入蘑菇水，將水倒在食材上，放入適量鹽，大火煮沸，轉小火，蓋上鍋蓋，燉30分鐘。

7.時間到了，湯汁變濃了，雞肉燉軟了，香菇香味四溢，辣椒炒了。

8.放上胡椒雞精，翻炒均勻，就可以出鍋了！

馬鈴薯的延展性也特別強，可以單獨食用或與他人一起食用。 比如用雞肉做的土豆雞塊，絕對是大家都愛吃的經典家常菜。 柔軟的紅薯吸收了雞肉的香湯，讓你想吃一次又一次

烤雞塊配土豆]。

食材：雞肉、土豆、蔥、生薑、八角、肉桂、月桂葉。

調味料：鹽、冰糖、黑醬油、淡醬油、五香粉、料酒、胡椒粉。

製作步驟】 1、雞塊用水洗淨兩次，然後將雞肉放入鍋中用冷水煮沸，將雞肉用大火焯一下。

2.將焯過水的雞肉沖洗兩次，清洗覆蓋在雞肉表面的血泡，然後瀝乾水分。 將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。

3.炒鍋燒熱，加少許油，再加入約10塊冰糖，小火翻炒。 記得繼續炒，直到所有的冰糖都融化了，繼續用小火煎，等到糖液的顏色變成紅褐色，糖色就準備好了。

4.倒入雞塊，小火翻炒，使雞塊上的糖色均勻，然後加入蔥薑，繼續用小火翻炒至香。

5.接下來，加入料酒和黑醬油，去除雞肉的氣味和顏色。

6.鍋中加水，水量不要超過雞塊。 然後加入 2 顆八角茴香、幾片月桂葉、1 個小肉桂、1 湯匙淡醬油、少許胡椒粉和五香粉，煮沸。

7.倒入切碎的土豆，蓋上鍋蓋，用中小火燉10-15分鐘。

8.最後，用大火收集湯汁，香噴噴的土豆和雞塊就準備好了

技巧： 1.雞肉必須用冷水焯水除去裡面的血跡，焯水過程中不要蓋上鍋，這樣煮熟的雞肉就不會有魚腥味。

2.翻炒：糖色必須用小火慢慢炒，將冰糖炒至紅褐色液體處於最佳狀態。

紅燒雞的主要成分是柴雞、大蒜、生薑、辣椒、料酒、色拉油、鹽、八角、月桂葉、肉桂、醬油，最後是可選的配菜，這裡的配菜種類繁多，包括毛豆、圓筒豆、土豆、栗子、蒜蘚、香菇、豆皮、......這些配菜都是自家田裡採摘的，除了栗子、香菇、豆皮等，都是家裡沒有的，需要買。今天就給大家講說毛豆紅燒雞塊，其他的配菜基本都一樣。

先殺雞，用開水燙毛，切開肚皮去肚，清洗乾淨，再切成塊備用。

然後準備毛豆，剝去毛豆的外皮，要裡面的綠色毛豆粒，清洗乾淨，放在一邊。

現在開始出鍋，將雞塊倒入鍋中，中火翻炒，不要放色拉油，直接在鍋裡炒，這樣雞肉裡的水分就可以全部炸了，當雞肉水分炸乾後，鍋底就會有雞油， 記得要勤炒，不然鍋底炒就不容易了。

炒的時候，把尖辣椒切好放進鍋裡，然後拍一下大蒜，去皮，洗淨後先放入鍋的一半，然後先放入月桂葉、八角、薑片和一半，然後倒入色拉油，走到鍋邊， 然後開始大火煎，將色拉油炒入雞肉中，然後倒入少許料酒，再倒入醬油和煤氣，感覺雞肉炸好了，開始放入去皮的毛豆，然後倒入一些冷水，然後一起用大火燉， 蓋上鍋蓋，煮沸後轉給小傢伙慢慢燉，然後把剩下的薑片和大蒜放進去慢慢燉，估計要燉20分鐘左右，看看鍋裡的雞湯是不是已經榨得差不多了，如果沒有，那就轉中火，不過要小心不要燒焦。湯幾乎可以放在盤子裡了。

雞肉可以烤土豆好吃，雞肉切成小塊，然後放入油鍋中，連續發出的聲音幾乎用那水炸了，然後放上油、鹽、醬汁和調味品等醋，然後把土豆堆在一起，倒入少許水，放入鍋中， 悶到一定程度，超過20分鐘，反正食材放到一定程度，以後土豆和雞肉特別好吃，或者雞肉和香菇放在一起，炒起來也很好吃。

食材：半隻蘆花雞，600克鮮蓮藕

輔料：蔥15g、姜5g、八角2粒、醬油10ml、美極鮮10ml、五香粉3g、鹽5g、水700ml、花生油30ml

步驟：1將雞肉洗淨切碎。 新鮮的蓮藕去皮洗淨，切成滾刀塊。

2.在平底鍋中加熱油，加入八角茴香炒香。 加入雞塊，翻炒至雞油流出。

3.加入蔥薑、醬油、美極鮮、五香粉、加水攪拌均勻，大火煮沸，轉小火蓋子燉25分鐘，再加入蓮藕攪拌均勻。

4..蓋上鍋蓋燉20分鐘，關火，關火。

小貼士：雞塊不要焯水，直接炒。

乾鍋裡的辣雞翅。

配料：鮮雞翅、小紅乾辣椒、四川花椒、蔥、薑片、蒜片、醬油、食鹽、料酒、麵粉。

方法：1雞翅洗淨，用刀在表面切幾下，加入料酒、鹽、醬油、蔥、薑片醃製30分鐘。 取出蔥薑片，然後撒上一層薄薄的幹麵粉並抓緊，注意只有一點麵粉就足夠了。

2.加熱炒鍋，加入更多油，將雞翅浸沒。 等到油很熱（可以看出它正在冒煙），加入雞翅炒，直到雞翅表面有點金黃色，收縮，取出雞翅放在一邊。

3.炒鍋中留少許油，煮至5度熱，加入乾辣椒、四川花椒、蔥、蒜片，爆香，立即加入雞翅，快速翻炒，出鍋撈出。

洗淨所有食材，放在一邊。 將雞肉切成兩厘公尺見方的塊，洋蔥切成小方塊，大蒜不切碎去皮，生薑切成薄片，青椒斜切，倒入鍋中加熱鍋中，油溫公升高後，將生薑、大蒜和乾辣椒放入鍋中翻炒香味， 然後將洗淨的雞塊炒到下乙個鍋中 2 分鐘。然後倒入照燒醬油和糖，繼續翻炒 15 秒。

肉上色後，倒入鍋中倒入水中，再加入少許醋，最好是熱水，水量與雞肉相同。 水沸騰後，轉小火燉20分鐘，再轉中火燉10分鐘，然後加鹽調味，再轉大火減少汁液。

紅燒雞非常好吃，它使我們的身體更有營養。

雞肉燉土豆是最好的。 食材：雞腿2個，土豆2個。 扒竊。

輔料：油1湯匙，白糖2克，鹽6克，醬油1湯匙，大調料1個，蔥薑適量，橘皮2片，料酒1茶匙。

1、主輔材料：雞腿肉、土豆，將雞腿洗淨切碎。

2.將雞塊放入裝有冷水的鍋中，加入橘皮，煮沸，用小火焯1分鐘。

3. 瀝乾水，放在一邊。

4.燒焦油，加入配料蔥薑翻炒香。

5、加入雞塊翻炒，用料酒煮熟，加入醬油適量，加入土豆，翻炒均勻。

6.加入適量水，煮沸，燉10分鐘。

7.加入鹽和糖調味。

8.關火收集果汁。

9.把它從鍋裡拿出來放在盤子裡，就可以帶著純粹的祝賀味道上桌了。

1.土豆烤雞。

土豆烤雞是漢族傳統的家常菜，主要原料有雞腿、土豆等，口感鮮美，營養豐富，選材簡單方便，風味獨特，色澤風味齊全。

2.家常烤雞。

家常烤雞是一道主要由母雞製作的菜餚。 蒜蓉。 胡椒。 八角。 肉桂。 南乳房。 醬油。

3.五香烤雞。

五香烤雞是一道兼具色味的傳統菜餚，屬於素食食譜之一，以豆腐為主要食材，五香烤雞的烹飪技巧以烤蔬菜為主，口感屬於五香。 這道菜色澤紅潤，五味濃郁，咀嚼津津有盲塵的味道，冷熱食物的味道好。

4.酥脆的烤雞。

酥脆的烤和磨碎的禪雞是廣東的特色傳統菜餚，屬於粵菜。 以雞肉為主要配料，柴雞皮紅，皮酥脆，肉不鮮，骨頭香，口感鹹鮮，色澤紅鮮亮，皮脆肉嫩，口感鮮美。

5.叫花雞。

它被稱為花雞，又稱常熟，又稱華雞、燉雞，是江蘇常熟的一道傳統名菜。 就是用粘土和荷葉包裹加工過的雞肉。 生產材料包括新鮮嫩荷葉、黃泥、活雞等。

雞的製作方法與周相同"八寶"其中之一"大炮海豚"類似"大炮海豚"這是將乳豬包裹在粘土中，烤製，然後進一步加工而成的菜餚。