如何製作原汁原味的慕斯蛋糕，如何製作慕斯蛋糕？

做法：1.將250克餅乾放入塑膠袋中。

2.用擀麵杖壓碎。

3. 125克亮黃油

4.在微波爐中融化黃油。

5.將黃油倒入碎餅乾中，攪拌均勻。

6.將餅乾麵糊倒入蛋糕罐中並壓實。

7.將塑膠袋包好後，放入冰箱冷凍一小時。

8.將200毫公升酸奶倒入碗中，加入巧克力醬並攪拌均勻。

9.將15毫公升魚明膠粉在65毫公升水中煮沸。

10.鮮忌廉125ml 10ml打糖（打好的盆和打蛋器頭提前放入冰箱冷卻，打漿時在盆下放冰塊）。

11.將煮熟的魚明膠粉倒入酸奶中，攪拌均勻，放涼。

12.倒入鮮忌廉，攪拌均勻。

13.取出蛋糕模具，倒入慕斯餡，放入冰箱冷藏1 2小時。

14.取出蛋糕模具，放在高處物體上，用熱毛巾將蛋糕模具包好一會兒，就可以輕鬆取出模具。

15.成品。

酸橙乳酪慕斯：奧利奧壓碎 150 克黃油以品嚐餅乾基底。 乳酪150克，牛奶88克，酸奶100克，酸橙汁15克，糖100克，明膠7克，鮮忌廉350克。

將牛奶和糖煮沸至糖化。 將乳酪和酸奶攪拌均勻，在牛奶糖漿中加入明膠和乳酪酸奶，攪拌均勻。 攪拌鮮忌廉，加入酸橙汁，攪拌均勻。

將黃油和餅乾充分混合，倒入碗中，均勻地鋪在碗底。 倒入慕斯糊。 冷藏直至凝固。

青檸皮 2 糖 50 克，水 120。 明膠10克。 糖和水煮沸後，稍微冷卻，加入青檸皮，然後加入明膠片。

將酸橙皮切成刨絲器。 慕斯糊凝固後，將其倒入其中。 凝固後可食用。

提拉公尺蘇的配方從手指餅乾改為蛋糕底，並加入巧克力片，味道非常好。 配料的量剛好足以製作乙個 6 英吋的圓形慕斯。

配料：忌廉、乳酪、蛋黃、純牛奶、糖粉、魚明膠、百利、水、蛋糕底、巧克力。

步驟：步驟1，將250克乳酪放入容器中切成小塊，加入2個蛋黃，參考網友食譜用勺子均勻擠壓。

第二步，乳酪和雞蛋充分融合後，加入60克牛奶，用手攪拌，我沒有特別順時針或逆時針，怎麼攪拌和怎麼攪拌，大約2-3分鐘就可以打成泥。 3.加入75g糖粉，繼續攪拌，期間可以品嚐，因為一會兒會加入打好的忌廉，這樣會稀釋甜味，所以可以根據自己的口味加入糖粉，然後讓它完全混合，放在一邊備用。 圖為加入牛奶和糖粉攪拌後的狀態。

第 3 步：準備另乙個容器，倒入 200 克鮮忌廉，用打蛋器攪拌至有質感，然後放在一邊。 圖為忌廉攪打狀態。

第四步：用溫水融化明膠，倒入攪拌好的乳酪中，繼續攪拌均勻。 注意魚明膠不宜提前放置，以防止在動作緩慢時提前凝固。 6.加入鮮忌廉。

再次倒入朗姆酒，從少量開始，然後通過品嚐來調整量。 圖為鮮忌廉與乳酪和魚明膠混合。

第 5 步：用刀將巧克力刮成大小不一的塊，倒入乳酪中並輕輕攪拌。 （巧克力片可以稍微大一點，我的切得小一點，巧克力在冷藏凝固過程中會融化一點，看起來不太好） 9.將一些攪拌好的乳酪倒入6英吋的蛋糕研磨機中，放入一片蛋糕底座，繼續倒入乳酪蓋住蛋糕底座，然後放入一塊蛋糕底座，然後繼續倒入乳酪蓋住蛋糕。

第 6 步：用保鮮膜密封並冷藏 6 小時以上。

第七步，我用兩片魚明膠，冷藏過夜後凝固效果不如外面賣的那塊，建議用兩片半魚明膠試試。

1.麵糊製作階段：首先，讓我們將明膠片浸泡，將破碎的明膠片放入乙個小碗中，在冷水中浸泡十分鐘，如果水可以直接飲用，衛生非常重要。

2.然後將果泥、牛奶、蛋黃、浸泡好的明膠放入攪拌盆中，再煮一盆熱水，煮至盆底冒泡，將攪拌盆放入熱水盆中，攪拌至完全沒有明膠。 這樣做還可以對蛋黃進行消毒。

3.現在讓我們攪打鮮忌廉，低速攪打鮮忌廉直到有小氣泡，然後轉為高速攪打，直到質地出來。 這種粗俗到高速的混合方法可以防止鮮忌廉飛濺。

4.將一半的鮮忌廉倒入糊狀物中，慢動作再看一遍，這種攪拌技術非常重要，然後倒入剩餘的鮮忌廉，用同樣的技術攪拌均勻。

5.成型階段：用保鮮膜包裹模具，在裡面放一片蛋糕，將蛋糕麵糊倒入模具中。 將一半的慕斯糊倒入模具中。 然後將一片蛋糕放入模具中，倒入剩餘的慕斯醬。

6.將完成的蛋糕移到砧板上，搖晃砧板以排出小氣泡。 然後將完成的蛋糕移到零下4到3度之間的冰箱中冷凍三個小時，三個小時後取出，戳一下，就會比較結實。

7.脫模階段：將熱水燒開，用熱毛巾擦拭，取出蛋糕。 這是裝飾的時候了，放幾個芒果，插入薄荷葉，或者什麼都不做。

1.將明膠片切成小塊，浸泡在70克冷開水中。

2.將鮮忌廉打至濃稠，表面出現紋路時停止打漿，放入冰箱備用3。在酸奶中加入糖粉，與檸檬汁充分混合;

4.將之前浸泡過的明膠片與浸泡過的水一起加熱攪拌，使其溶解成液體，然後趁熱立即倒入酸奶中攪拌均勻;

5.將酸奶倒入之前打好的鮮忌廉中，攪拌均勻，慕斯就做好了;

6.準備兩片戚風蛋糕; 取一塊，放在乙個六英吋的圓模底部;

7.倒入一半的慕斯液，撒上一些新鮮的水果塊;

8.蓋上另一片蛋糕;

9.倒入剩餘的慕斯液，用刮刀將其抹平，搖晃模具兩次，將裡面的氣泡抖出;

10、將模具包在保鮮袋中，放入冰箱冷藏5小時以上;

11.脫模時，將模具放在水杯上，用熱毛巾蓋住，或用吹風機吹模具周圍，即可輕鬆去除模具，最後放入水果裝飾。

士多啤梨系列的正確開戶方式，在家吃一頓豪華的飯菜，做乙個士多啤梨慕斯蛋糕吃。

材料：戚風蛋糕1個，鮮忌廉180克，糖60克，明膠11克，牛奶60克;

輔料：抹茶粉9g 取出戚風蛋糕的頂層，切成2片（如果想更薄，切3片，取2片）。 切成模具的形狀，比模具略小。

將明膠片浸泡在冰水中至變軟，然後放在一邊。 將牛奶加熱並用30克糖溶解。 在牛奶中加入抹茶粉和明膠片，快速攪拌。

將剩餘的 30 克糖加入鮮忌廉中，攪拌至 6 份，可以緩慢流動並有線條。 加入抹茶奶液，攪拌均勻，快速混合。

在模具底部鋪上一層蛋糕片，加入1 2個慕斯醬，再蓋上另一層蛋糕片，然後加入剩餘的慕斯糊，等待其自行平整。 或者用刮刀刮平。 放入冰箱冷藏至少 4 小時。

魚明膠粉用冷水加熱。 （也可以使用明膠片，這是一種粉末，一片片），但粉末在水中容易結塊。 因此，最好通過水加熱融化，直接將熱水衝入其中，肯定會結塊。 將士多啤梨醬倒入準備好的魚明膠醬中，攪拌均勻。

取相應的模具，將蛋糕體稍小一點放入模具中。 倒入一半的士多啤梨慕斯餡。

再加入一片蛋糕，倒入剩餘的慕斯餡料，使其順滑。

放入冰箱冷藏4小時以上，冷藏，用熱毛巾或吹風機脫模，裝飾成早餐也不錯。。。 一碗五穀豆漿，一片南瓜吐司和士多啤梨醬，一塊慕斯，一杯布丁。 東西方的結合。

巧克力在水中融化後，加入明膠片，與鮮忌廉混合，攪拌均勻，放入模具中冷藏凝固，然後取出取出。

教你如何讓士多啤梨慕斯蛋糕又美又好吃。

尋找你心中的美味，閒蛋王：芝士慕斯蛋糕，你喜歡嗎？