如何製作紅燒面以及如何製作紅燒面

紅燒面的準備：材料：麵條400克，豬肉200克，扁豆300克，胡蘿蔔1根。

輔料：油2湯匙，鹽10克，味精2克，料酒1茶匙，生抽醬油2湯匙，蔥薑適量，水澱粉適量。

1、準備主輔材料：刀切面、豬肉、扁豆、胡蘿蔔、蔥、姜。

2.將豬肉切成筷子粗的條狀。

3.加入少許料酒攪拌均勻，靜置5分鐘。

4.加入水澱粉。

5.輕輕反覆抓握並均勻上漿，即讓豬柳吸收所有澱粉汁。

6.加入一湯匙油，抓緊，密封豬里脊肉的水分。

7.將扁豆、胡蘿蔔、蔥和姜切碎。

8.用冷油加熱鍋，放入豬里脊肉，用小火煮。

9.一旦肉變色，就將其放入碗中，放在一邊。

10.將底油留在鍋中，加入蔥薑翻炒，再加入胡蘿蔔絲翻炒均勻。

11.加入切碎的扁豆，攪拌均勻。

12.用淡醬油煮。

13.放入備用豬里脊肉。

14.加水，水量不應超過鍋中的配料。

15.煮沸後，加入鹽和味精調味。

16.放入切刀表面，蓋上蓋子，用小火燉3-5分鐘。

17.然後將麵條翻過來，燉約2分鐘。

18.攪拌均勻，關火。

19.從鍋中取出，放在盤子裡。

是河南的那種嗎？

同學們都吃過，我覺得挺好吃的，我說我吃過悶面，我就是這樣做的：

豆類、五花肉、土豆。

1、將五花肉用油炒熟，加入豆子，炒土豆，然後放入水中，浸入90%左右，放入新鮮麵條，燉15到20分鐘，聞香味即可出鍋，超級無敵，美味可口。

很多人都喜歡吃燉面，尤其是北方人，時不時吃一下，製作簡單，配料比較靈活，菜品也很多，比如豆芽、豆子、芹菜、蒜蓉茄子、香菇等不好煮的爛菜，可以搭配雞蛋或肉。 根據自己的口味和喜好製作，當然，紅燒面也很快製作，基本上十分鐘左右就做好了。

首先，我準備了配菜，我用豆子、茄子和香菇切開放在一邊。

將五花肉切成小塊放入鍋中，炒油，炒一會兒，加入鹽、醬油、五香粉，再翻炒調味，加水，燒開水，舀出一些水，再加入切好的配菜，繼續翻炒。

舀出一些開水，將新鮮的麵條鋪在盤子上，蓋上鍋蓋燉約5分鐘，將剛舀出3次的水均勻地倒在麵條上，繼續燉約3分鐘，關火，稍等片刻再揭開蓋子，將蔬菜和麵條攪拌均勻。

紅燒面其實是快飯，一鍋裡的食物出來，美味又快，深受家庭主婦的青睞。

上班的時候中午要花兩個小時，上下班的路上要花乙個小時，到家就要盡快做飯吃飯，所以紅燒面是最好的選擇。 早上上班前，洗豆倒水，切豬肉上漿，中午在路上買點麵條，進門就做，燉10分鐘，3分鐘做個海苔湯，可以快速吃完，節省時間。

下面我來介紹一下具體的方法：

1.將豆子洗淨，切成小段，切成粗條，放在一邊。

2.將五花肉切成薄片，加入料酒、鹽、澱粉和澱粉。

3.將蔥切碎，蒜蓉和生薑切碎。

4.準備手擀麵條或機壓麵條。 我通常用小千麵條，那種燉麵，很細。

5.鍋中加油，加入五花肉炒至變色，加入蔥絲和薑末繼續炒香，加入淡醬油和深醬油，翻炒，加入豆蠔菇，翻炒幾下，加鹽，放入清水，水平，均勻鋪面。

6.先加熱3分鐘，開啟蓋子，在麵條上撒上一些開水，用筷子撿起麵條，蓋上蓋子，繼續燉。

7.聽鍋裡的水聲少了，順鍋邊加入開水，繼續燉，十分鐘後就煮好了，撒上蒜末。

8.關火後，再燉幾分鐘，待鍋底炒好的麵條或蔬菜變軟，開啟鍋蓋，輕輕攪拌，麵條和蔬菜充分混合均勻即可食用。 配上一碗海苔蛋湯，就美了。

總結。 步驟1，加入麵粉和鹽和水揉成麵糰，每次加一點水，否則麵糰太軟，容易粘，就是失敗。 麵糰的軟硬度和餃子皮一樣，再揉幾遍，再醒過來，再揉到表面光滑 步驟2，加入幹麵粉擀開 步驟3，擀出圖中的厚度 步驟4，中間切開，分成兩部分 步驟5， 將麵條兩面摺疊起來，切成6步，撒上麵粉，切好後搖勻，防止粘連。

如何製作紅燒麵條。

步驟1，加入麵粉和鹽和水揉成麵糰，每次加一點水，否則麵糰太軟，容易粘，就是失敗。 麵糰的軟硬度和餃子皮一樣，再揉幾遍，再醒過來，再揉到表面光滑 步驟2，加入幹麵粉擀開 步驟3，擀出圖中的厚度 步驟4，中間切開，分成兩部分 步驟5， 將麵條兩面摺疊起來，切成6步，撒上麵粉，切好後搖勻，防止粘連。

看到市場上賣的所有東西都是煮熟的，那是怎麼做的？

是事先蒸好的麵條，可以蒸<>

有時間就試試。 Enn祝你一切順利<>

紅燒面的製作過程如下：材料：手捲麵500克、五花肉150克、冰雹豆500克、大蒜6瓣、蔥15克、生薑5克、八角2顆、蠔油1湯匙、鹽適量、料酒1茶匙、黑抽適量。

輔料：大蒜6瓣，蔥15克，姜5克，八角2顆，蠔油1湯匙，鹽適量，料酒1茶匙，黑醬油適量。

1.準備食材：豆類、五花肉、手捲麵條。

2.將五花肉切成薄片，蔥、姜、蒜分別切碎，準備1顆八角茴香備用。

3.將豆子洗淨，去掉兩端和豆筋，掰成英吋。

4.在鍋中加入少許基礎油，炒五花肉。

5、翻至五花肉變色，吐出肥肉，加入蔥、姜、蒜末、八角炒香。

6.加入料酒去除魚腥味，加入深色醬油調整色澤。

7.翻炒至肉片上色，然後加入豆子翻炒。

8.炒至豆子略微枯萎。

9.加入蠔油和鹽。

10.在豆子上加水，煮沸。

11.煮沸後，握住它，然後將麵條鋪在豆子上。

12.蓋上鍋蓋，用中小火燉至鍋中的水幾乎幹，最後用筷子將麵條和豆子混合。

13.撒上剩餘的蒜末，倒入香油，攪拌均勻。

家常紅燒面的配料：

五花肉、鮮麵、豆類、洋蔥、浸泡黃豆、淡醬油、黑醬油、料酒、醋、鹽、八角、五香粉、四川花椒、辣椒乾。

準備家常紅燒面。

1.將五花肉切成條狀，將豆子摺疊成4cm長的段，洋蔥切成方塊，將生薑切成腐爛的派坦絲。

2.**放炒鍋，趁熱將五花肉放入鍋中，炒好油，然後放入一些帶油的食物，油熱後，放入八角辣椒姜乾辣椒，炒香，放入豆子、洋蔥和黃豆，翻炒兩次，放入料酒和醬油， 放開水，直到菜快要被遺棄，放上五香粉和鹽。

3.將所有的蔬菜和湯倒入電飯煲中，按下煮覺按鈕，鋪上新鮮的麵條（麵條最好用容易煮的細麵條），煮五分鐘，再燉2分鐘，就可以開始鍋了。 配上醋、胡椒碎、海苔湯，味道鮮美營養，真的很好吃。