南六蘆筍怎麼做 南六蘆筍怎麼做？ 有多少種吃法？

通常炒製食用，然後做成湯。

蘆筍的食用製作方法也很簡單，可以冷藏、油炸、做成湯，與其他食物混合。

1.冷蘆筍：原來的高成分是蘆筍、生薑、精製鹽、味精、香油等。 將蘆筍洗淨，去掉老根，用開水焯一下; 將生薑切碎，與其他食材混合均勻，倒在蘆筍上食用，這道菜具有綠色、鮮鹹酥脆的特點。

注意蘆筍焯水的時間不宜過長，焯水後應立即用冷水沖泡，否則不會變脆。

2、炒蘆筍：原料為蘆筍、豬（羊肉）、蔥、姜、紅辣椒幹，調味料為精製鹽、味精、糖、色拉油等。 蘆筍洗淨，去掉老根切成段，將肉切成薄片; 鍋裡放油燒，蔥、姜、辣椒燉炒，肉片炒白，再把蘆筍和調味料一起炒香，然後放在盤子裡吃。

3、蘆筍湯：原料為蘆筍、海公尺、蘑菇，調味料為精鹽、肉湯、味精、胡椒、香油等。 將蘆筍洗淨，去掉老根，切成寸塊，將海公尺用溫水浸泡至變軟，將蘑菇切成薄片; 將湯放入鍋中煮沸，調整口味後，放入蘆筍、海公尺和蘑菇煮沸後放入碗中，具有湯汁鮮美、營養豐富的特點。

4、素食炸四寶：原料為蘆筍、香菇、胡蘿蔔、銀杏子、蔥、姜，調味料為精製鹽、肉湯、色拉油、玉公尺澱粉、味精。將蘆筍洗淨，去掉老根，去掉蘑菇片的根，去胡蘿蔔去皮

將銀杏籽去皮，將四種原料用沸水焯一下，靜置; 鍋中油燒熱，加入蔥薑翻炒香，加入原料、肉湯、鹽和味精煮沸，濃稠並淋上油上桌。 注意香菇和渣滓胡蘿蔔，白色。

將水果焯水時，時間應適當延長。 這道菜的特點是色澤鮮豔，營養合理，口感鮮鹹，是宴席上的好產品。

一把蘆筍、大蒜、生薑、醬油、芝麻油、鹽、味精。

1 將新鮮蘆筍洗淨，切掉根部（約半寸），剩餘部分切成3或4等段（每段長約一寸），用刀縱切較厚的蘆筍段（不要切掉），以利於風味。

2 1瓣姜和蒜瓣，去皮，洗淨，切碎。

3 將一大鍋水煮沸，將蘆筍焯至剛煮熟，瀝乾水分，放在盤子裡。

4 放入炒鍋中，用中火加熱，加入約3-5湯匙醬油或少許醬油、少許水、糖、精鹽和雞精，將寬鬆的襯衫煮沸，倒在蘆筍上。

5 將薑末和大蒜均勻地撒在蘆筍上。

6 炒鍋洗淨，中火靜置，加入約3-4湯匙芝麻油（芝麻油）和色拉油，加熱倒入薑末和蒜蓉上。

因此，這道菜的最後一道工序——倒油——會發出“刺”的一聲，而“香油”與“香油”諧音，故被稱為“香油蘆筍”。 芝麻油與色拉油的比例可根據對芝麻油的喜好進行適當調整。

廣播提示。

1、蘆筍去皮時，可以從根部切到上，否則只會剝掉老莖的外層薄皮;

2、薑蒜要切碎，倒入熱油後味道會香不辣;

3、焯水時間不宜過長，取出後也可放入冰水中浸泡一會兒，使其更加青翠;

4.如果蘆筍段較厚，可以顫抖著用刀縱向切開（但不要切開），以利於風味;

5.除非不想變美，否則最好先把水焯一下，然後切成段;

6.芝麻油撒上生薑和大蒜，可以賦予菜餚獨特的香氣，橄欖油可以用玉公尺油代替;

7.醬汁：

生抽醬油3-4湯匙，水2湯匙，糖2-3湯匙，蠔油半湯匙，精製鹽，雞精，攪拌均勻製成醬汁，煮沸倒在蘆筍上（可先品嚐味道，根據個人口味增減）。

蘆筍可以油炸出售食用，具體方法如下：

主要成分：蘆筍350克，辣椒乾1個，鹽一勺，少許醬油少許，油適量。

1.將蘆筍洗淨，切掉根部的舊部分，將嫩部分切成斜葉片。

2.這部分老的，本著節儉節儉的優良傳統，用削皮刀將外皮剝下，也切成斜刃，剝下後外皮還是很嫩的。

3.在熱鍋中加入油，將乾辣椒炒至辣。

4.加入蘆筍。 遣返。

5.翻炒均勻，加入一勺鹽。

6.加一點淡醬油調味，我家不用雞精和味精，就用一些淡醬油。

7.炒均勻後，即可出鍋。

8.炸蘆筍成品圖。

蘆筍可以用來製作美味的菜餚，準備豬肉、蘆筍、燒烤醬等配料。 做法：將豬肉切碎，將蘆筍切成小段。

將肉絲與燒烤醬攪拌均勻，然後放入鍋中翻炒，當肉絲變色時，加入蘆筍，快速翻炒至蘆筍變色。 一盤蘆筍炸豬肉絲就完成了。

要製作炸蘆筍絲，請準備配料：瘦豬肉、蘆筍、油、鹽、料酒、生薑、雞精和烤坦年肉醬。

做法：將瘦肉洗淨切絲，將蘆筍洗淨切成小段，將生薑洗淨切絲。 將肉絲與燒烤醬攪拌，然後在平底鍋中翻炒，放入生薑後再放入肉。

當肉絲變色時，加入少許料酒炒熟。 加入蘆筍，繼續快速翻炒，直到蘆筍變色。 加入鹽和雞精，翻炒至美味。

有很多方法可以使蘆筍變得美味，這裡介紹一下如何用蠔油製作蘆筍：

材料：蘆筍300克。

輔料：蠔油10克，鹽2克，生抽醬油6克，水澱粉10克，植物油10克，白醋3克，甜椒1塊，大蒜1瓣。

具體步驟： 1.準備原材料。

2.將紅甜椒切成小塊，將蒜瓣切成丁。

3.蠔油適量，少許白醋，淡醬油，水澱粉，混合成調味醬。

4.在鍋中放適量的水，加入適量的鹽，煮沸。

5.加入蘆筍，再次煮沸，煮約1分鐘。

6.取出蘆筍，放在盤子上。

7.鍋中放少許花生油，將甜椒粒和蒜末翻炒。

8.加入調味醬，煮沸。

9.將醬汁倒在蘆筍上。

蘆筍的清爽口感被認為是很多朋友的最愛，因為蘆筍確實非常好吃。 有些用蘆筍做的菜餚味道獨特，不僅如此，營養成分也比較高，雖然很多人喜歡蘆筍，但是關於蘆筍怎麼吃也有一些疑問，下面一起來看看吧。

1.炒蘆筍吃

炒蘆筍最簡單的方法就是炒蘆筍，相信在日常飲食中，很多人都會選擇炒蘆筍來吃，因為這樣很方便，而且蘆筍的味道也很好，炒蘆筍是一道非常值得做的菜，具體方法就是這樣， 先將準備好的蘆筍洗淨，然後放入清水中浸泡一會兒，鍋中加入少許植物油，加熱後，將洗淨的蘆筍放入其中翻炒，加入一些食用鹽，就可以了，翻炒至香氣大，即可食用。

2.蘆筍湯

蘆筍炒吃確實很簡單，而且口感也很好，除了炒吃，如果蘆筍湯，也值得一試，因為蘆筍湯好吃又營養，具體方法可以這樣做，先明丹芝把蘆筍洗乾淨，然後瀝乾水分， 在鍋裡放適量的水煮沸，把洗淨的蘆筍放進去，再加入一些調味料，少放鹽，可以放少量的味精，待蘆筍煮熟透後，就可以享用了，竹筍湯很清淡，但營養價值極高。

3.混合蘆筍吃

首先準備大約半斤的新鮮鹽水，然後把蘆筍洗乾淨，裡面的水一定要瀝乾，鍋裡放一定量的水，把蘆筍放進去煮一會兒，直到煮熟，然後舀起蘆筍，放進盤子裡， 然後放一些調味品，比如醋和醬油，還有少量的鹽，攪拌均勻後就可以吃了，味道還挺好吃的。

延伸閱讀：蘆筍 蘆筍怎麼吃。

蘆筍是眾所周知的天然保健成分，可以作為蔬菜食用，非常鮮美可口，不僅在口感上很受歡迎，而且在營養價值上也非常值得稱道。

1.吃蘆筍可以緩解油膩。

在我們的日常生活中，我們經常會覺得吃完飯後很油膩，尤其是吃了一些肉之後，這對我們自己的健康是非常不利的，尤其是血脂高的話，太油膩會引起一些問題。 蘆筍是一種非常清爽的食材，味道很清淡，通過吃蘆筍可以緩解油膩感，如果你覺得平時吃的食物比較油膩，那麼不妨吃點蘆筍進入兆民線調整，這是很有幫助的。

2.吃蘆筍可以減少脂肪。

但是，如果體內脂肪含量過高，那麼就需要注意，因為這不僅會增加體重，還會產生一些疾病，尤其是高脂血症的出現。 控制體內的脂肪是很重要的，通過吃一些蘆筍可以起到減脂的作用，這對我們很有幫助，如果你的身體太胖了，體內的脂肪堆積比較多，那麼不妨吃一些蘆筍來幫忙，不僅能起到很好的改善效果， 但它的味道也很好吃。

3.吃蘆筍可以利尿清熱。

每個人的體質都不一樣，有的人的體質是火辣的體質，那麼這些群體就應該做好相應的照顧，平時吃散土豆的飲食一定要保證比較清淡，尤其是吃一些能利尿清熱的食物，而蘆筍有這個作用，如果平時吃點蘆筍的話， 可以有效達到利尿清熱的效果，不僅效果非常好，還可以補充一些其他營養成分。