如何製作自製無鉛松蛋，製作自製松蛋的簡單方法

1.先準備新鮮的鴨蛋或鵪鶉蛋。 記得檢查蛋殼是否完好無損且漏水。

2.如果你是這裡的新手，你需要購買皮蛋粉，記得買無鉛皮蛋粉，這樣更健康。 如果不必自己搭配，則需要根據材料量知道材料的比例。

3、參考為茶葉25g、食用鹽100g、麵粉鹼170g、白石灰400g、黃粉10g、雀裂植物灰300g、黃土1500g、稻殼2500g。 準備乙個大桶，倒入熱水，混合茶葉、鹽、麵粉鹼、黃丹粉，攪拌均勻，再撒上白石灰、黃土、植物灰等。

4.然後將鴨蛋乙個乙個地包起來，撒上公尺源羨慕殼。 可以戴手套以防止弄髒衣服。 之後，用塑膠袋將鴨蛋密封起來，放入罐子裡。

5、一般夏季約需10天，其他季節約需20天，溫度越低，時間越長。 建議新手盡量用皮蛋粉攪拌均勻，先用少量鴨蛋試一試，成功後再根據配料比例做出最好的味道。

6.最好是皮蛋不是很健康的食物，只要適量。

松花蛋的製作方法如下：

1.將新鮮的鴨蛋清洗乾淨並瀝乾。 如果是自己鴨子下蛋，用牙刷洗淨，然後放在陰涼通風處晾乾，不要有一點水分。

2.沖泡一杯濃茶，讓它冷卻以備後用，紅茶和綠茶都可以。 為了節省成本，可以買到便宜一點的茶葉，影響不大。

3.將皮蛋粉倒入大碗中，加入食用鹽，然後倒入茶水，邊倒邊攪拌。

4.攪拌成糊狀，倒茶水時一定要保持攪拌，以防結塊。 將攪拌後的糊狀物放置 60 分鐘，使皮蛋粉和茶水有足夠的時間產生化學反應。

5.然後把鴨蛋放進去擀來擀去，採摘的糊狀物比較厚，能粘在蛋殼上幾乎不滴水，這一步是戴手套操作的。

6.鴨蛋全部用糊狀物包好後，放入塑膠袋密封，放在陰涼處約6天。

7.到時候可以剝乙個看一看，到了想要的程度，就可以全部洗淨，把水晾乾，放進冰箱冷藏，煮皮蛋、瘦粥或者冷沙拉都很好。

100個雞蛋; 純鹼250克，生石灰675克，鹽100克，植物灰960克，茶葉100克，少許香料。 此外，有必要準備穀殼或鋸子以粘在成分表面。 （上述公式可以減半或成比例）。

選材標準：要求蛋殼乾淨，蛋殼外附有白色或粉紅色霜，無異味; 純鹼要求碳酸鈉含量不得低於90%; 生石灰中氧化鈣的含量不得少於75%，鹽中氯化鈉的含量不得少於90% ; 草灰要求含碳酸鉀、碳酸鈉不低於75%，茶葉要求粉化。

操作：按配方標準準確稱量各種原料，並分別攤開。 然後將茶葉未煮沸五到八分鐘，然後將生石灰與煮沸的茶水融化。

除去灰渣後，再放入純鹼攪拌均勻，最後加入鹽和植物灰，攪拌成糊狀，即可使用。 使用時應同時使用，以免降低功效。 操作時，操作人員應戴上乳膠手套，用勺子取乙個約30至40克泥漿的小球，用左手放在穀物或鋸末上。

取乙個雞蛋，輕輕轉動並用雙手揉捏雞蛋，使雞蛋殼均勻地覆蓋上 3 公釐厚的果泥。 然後放置十分鐘左右，放入容器中，蓋上蓋子，裝滿後密封。 在20-25的條件下，七到八天即可成熟，並可儲存6個月而不會變質。

它應該用石灰、燒鹼和鹽製成，用柏樹枝、煮熟的鴨蛋和用鴨蛋包裹的泥煮沸，並用公尺糠包裝，只需 45 天就可以吃完。

超市賣松花蛋粉，買下來塗在鴨蛋上，過幾天就好了。

這家人製作健康美味的皮蛋。

1）以新鮮禽蛋（雞、鴨、鵝、鵪鶉蛋）為原料，不宜使用裂蛋、散蛋黃蛋、鋼殼蛋、砂殼蛋。新鮮雞蛋不宜用水清洗，髒雞蛋可用布擦拭。

2）取生石灰、純鹼、鹽放入容器中，加開水，攪拌30分鐘，冷卻後再加入氧化鋅、氧化鐵、碘化鉀、絞股藍和亞硒酸鹽，混合均勻成粉（無鉛松花蛋粉，可直接從**購買）。取500克粉末放入塑料容器中，加入7公斤冷開水，用木棍攪拌均勻，待浸漬劑中的氣泡全部消失後，即可使用。

3）按100個鴨蛋或500克浸泡製成的120個雞蛋的比例，將新鮮的雞蛋放入罐子、罐子、塑膠袋等容器中。將準備好的輸液倒入容器中，將所有雞蛋浸入水中，密封容器，置於背光處，保持溫度在20°C

如上所述，皮蛋可以在大約 10 天內成熟。 成熟的皮蛋用冷開水洗淨晾乾，存放在塑膠袋或罐子裡，隨心所欲地食用。 皮蛋一般在30天左右開出松花，成品儲存一年左右。

感謝家人一直以來的支援。

皮蛋。 蛋。 豆腐的完美組合吃！

無鉛的松花蛋怎麼做，無鉛的松花蛋是不可能做的？ 因為在製作松花蛋的時候，生石灰是用來製作生石灰的，生石灰中含有大量的鉛，如果不用，就做不出松花蛋，所以吃松花蛋的時候，一定要少吃，不要多吃。

無鉛皮蛋是一種食品，其主要原料是鴨蛋、純鹼、生石灰、鹽、植物灰、紅茶、沸水等，需要多道生產工序，口感獨特。 根據國家規定，每1000克皮蛋的含鉛量不得超過毫克，符合此標準的可稱為“無鉛皮蛋”。