糖醋排骨怎麼做，糖醋排骨怎麼好吃

材料：排骨450克，甜椒適量，白醋30ml，白砂糖20克，番茄果肉30ml

材料：生薑3片，蒜2瓣，鹽1茶匙，生抽醬油15毫公升，玉公尺澱粉3湯匙（醃排骨時放一點，剩下的用來拍麵條後再放進鍋裡）。

糖醋排骨食譜。

1、排骨洗淨，切開瀝乾，用鹽、淡醬油、姜、蒜、玉公尺澱粉醃製1小時以上;

3、將油放入小奶鍋中，煮至熱，將粘稠的玉公尺澱粉排骨放入其中，用大火煎1分鐘;

4、把火筒轉小火炒至熟，最後開啟大火炒半分鐘，逼出油;

5、舀起排骨，瀝乾油，放涼;

6）將糖、醋和番茄醬一起放入鍋中，加入2湯匙水，煮成濃稠的糖醋醬;

7）將冷卻好的排骨放入鍋中;

8、加入甜椒（先用開水焯），翻炒均勻，每塊排骨粘在糖醋醬上;

1.先準備少許脂肪的排骨（我覺得整個薄的都不如這樣好吃）;

2、排骨中加水和適量鹽，煮至八熟，時間充足，可放入公尺飯漢堡烹製;

3.將排骨（湯）取出，瀝乾後放入油鍋中（不要有太多油，因為炸排骨也會出油）翻炒，先倒入公尺酒炒酒，再加入醬油炒醬汁，然後將湯倒入鍋中， 不要一次倒太多，再炒一遍，倒了幾次炒，炒至汁液半乾，加入糖水和醋根據自己的口味，炒至汁液快乾。

烹飪小貼士：

1.可以多放公尺酒醬油和色素。 醬油一定要放晚一點，不要炒太久，因為鍋裡容易糊，千萬不要放味精;

2、一定要多炒，這樣排骨的顏色均勻好看;

3、這種方法的特點是步驟簡單，味道鮮美。 另外，多餘的湯也可以做成配菜，撒上一些切碎的蔥可以直接喝。

這種做法在十公尺社群可以看到，那裡有很多飲食習慣，並且有詳細的食譜，很容易學習，你可以去那裡看看！

糖醋排骨準備。

1、排骨洗淨切碎，加鹽1茶匙，攪拌均勻，醃製20分鐘;

2.將3湯匙玉公尺澱粉放入醃製好的排骨中，用手抓握均勻攪拌;

3.將500克植物油倒入鍋中，用中火加熱油;

4.加入排骨，炒至金黃色;

5.排骨翻炒; 在油從鍋中出來之前，轉大火減少油，然後取油瀝乾;

6.準備乙個碗，碗裡有2茶匙玉公尺澱粉; 糖1大匙，陳醋2茶匙，番茄醬2大匙; 然後加入3湯匙水攪拌均勻，可以先嚐嚐味道;

7、鍋中留少量底油，將調料倒入碗中燒成醬汁; 倒入炸排骨翻炒; 在排骨上塗上糖漿即可食用。

功效：番茄醬富含維生素C，因此對身體有很好的調理作用，排骨中含有大量的蛋白質、脂肪和維生素，還含有磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，這對促進我們體骨骼的發育很有幫助，補充體內鈣質，所以非常適合幼兒食用， 青少年和老年人。但是，我們要注意的是，這道菜對於胃不好的人來說應該少吃，甚至一般人群也不適合多吃，這很容易使身體膽固醇公升高。

配料材料：排骨、青椒、胡蘿蔔、番茄醬、蘋果醋、糖、雞蛋、玉公尺粉。

蘋果醋可以用白醋代替，玉公尺粉可以用油炸麵粉代替。 步驟： 1.先將排骨切碎，用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜、蒜浸泡約兩小時，切好配料備用。

2.在浸沒的排骨中打乙個雞蛋攪拌均勻，然後倒入玉公尺粉，放入高溫油中煎，炒兩次，第一次炒排骨，舀起，油乾，第二次將排骨煎至金黃色。

3.倒上油，留少許油，將食材炒至在八樓煮熟。

4、將糖醋汁放入鍋中煮至粘稠，然後倒入炸好的排骨和配料，快速翻炒幾下，使糖醋汁粘在排骨上。

糖醋汁 - 3 1碗番茄醬+2勺糖+1勺蘋果醋+3 1碗水。

糖醋排骨食譜。

食材：排骨調味。

輔料：白醋、白砂糖、煮熟的芝麻適量、番茄醬、麵粉、料酒、油。

準備步驟： 1.將排骨用鹽和料酒浸泡10分鐘。

2.打雞蛋，倒入排骨，加入適量澱粉和麵粉，抓均勻; 然後在乙個小碗裡裝滿一些麵粉，並在排骨上塗上一層麵粉。

3.在熱油鍋中煎7分鐘，炸至金黃色，然後撈出。

4、留底油，倒入糖、醋、溫開水混合的糖醋汁煮沸，再倒入番茄醬，不斷翻炒; 然後將炸好的排骨放入鍋中翻炒至醬汁均勻，最後將水澱粉從鍋中取出，放在盤子上，撒上煮熟的芝麻作為裝飾。

排骨的營養價值：

1 排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。 排骨提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，並可以改善缺鐵性貧血。

2 排骨除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質。

3.吃排骨可以補充身體的營養，還可以提補陰潤燥、補腎補血、解渴的作用。 豬肋骨湯的營養價值非常豐富，它含有蛋白質、脂肪和骨膠原蛋白、骨粘蛋白和維生素、鈣、鐵和磷等營養成分。

簡單可口的糖醋排骨，呵呵 食材：排骨、玉公尺澱粉、麵粉、糖、番茄醬、西紅柿（菠蘿）。

1.把排骨煮到中度稀有（因為小妹妹是廣東人，怕熱，所以不用在油鍋裡炒很久）。

2.待排骨冷卻後，放上少許麵粉的盤子，使排骨和麵粉均勻，不要放水！

3.將排骨放入鍋中用中火炒，排骨炸好後，在鍋中放少許油（油太多，油膩），放少許鹽，放糖（各嘗糖），少許醬油，將切碎的西紅柿放入鍋中，將排骨倒入鍋中翻炒兩分鐘後， 然後加入調好的玉公尺澱粉倒入鍋中，再放上番茄醬，調味後就可以出鍋了！

當然，光環是用排骨做的，排骨最好清洗乾淨！

第一招：原料簡單，排骨、糖、醋（秘方1：最好用一半的陳醋和一半的白醋，這樣味道和顏色會更好）。

第二招：方法簡單。

第1步：將水燒開，將排骨焯水（秘方2：焯水的目的是去除異味，最好在1分鐘左右）。

第二步：鍋裡放少許油，放入排骨用大火炒，排骨呈金黃色時倒入醋，醋的量應淹沒排骨！ （秘方3：少放油，目的是把排骨裡多餘的油擠出來，讓排骨不油膩）。

第三步：蓋上鍋蓋，用大火煮，當鍋裡剩下三分之一的湯時，用勺子往鍋裡加糖，邊加糖邊快速翻炒（秘方4：糖的量可以根據鍋裡湯的粘度來確定

糖醋排骨。 食材：豬排100克。 輔料：白芝麻7克、冰糖60克、青蔥3個、薑片4片、白醋4湯匙、料酒2湯匙、鹽1湯匙、雞精1湯匙。

步驟： 1.將一鍋開水煮沸，倒入排骨焯水，用清水洗淨，放入鍋中，加入冷水、料酒、蔥和姜，用大火煮沸，用中小火燉約45分鐘，排骨去肉，瀝乾水分，放在一邊。

2.鍋中倒入足夠的油，放入排骨炒，將排骨煎至表面金黃色，然後取出，留著排骨湯備用。

3.將底油留在鍋中，加入冰糖翻炒幾下，加入白醋，清淡醬油，再加入排骨湯，煮沸後轉中小火燉15分鐘，當湯還剩下一小半時，加入白芝麻翻炒， 然後加入一勺鹽，輕輕調味，用大火減少汁液，讓湯包在排骨上。

糖醋排骨食譜

1.準備約600克排骨，洗淨切成小塊，放入盆中。

2.在盆中加入3克鹽，然後抓一把麵粉，攪拌均勻，加入適量的水，用手揉搓兩分鐘，這一步就是去除肋骨表面的血油。

幾分鐘後，將排骨擠乾，放入另乙個盆中，再次用水沖洗乾淨，放入攪拌碗中。

4.接下來，將排骨醃製，在盆中加入鹽1克，胡椒粉1克，適量料酒除去異味，用手攪拌均勻，充分吸收調味料。

5.然後抓取適量的澱粉，用手抓握，盡量讓每一塊排骨都塗上澱粉。

6.接下來，將糖醋醬混合，準備乙個小盆，加入糖30克，鹽1克，陳醋20克，加水30克，用筷子攪拌，使調味料溶解。

7.將一塊生薑拍平，切成薑末，放入小盆中。 一旦成分準備好，我們就會進入下一步。

8.倒入食用油，待油溫達到6度時從火上移開，放入混合好的排骨，排骨最好一根一根放入鍋中，以免粘連。

9.煮好後，繼續慢慢煎，用勺子轉動幾下，使排骨均勻加熱。

10.用大火煎兩分鐘，當肋骨略帶黃色時取出。

11.油溫公升高後，加入排骨重新炒20秒，直到排骨金黃酥脆。

12.鍋中留少許基礎油，加入薑末翻炒香，倒入事先準備好的糖醋醬汁。

13.煮沸至湯起泡，然後加入少許水澱粉。

14.當湯煮至粘稠時，倒入少許油並攪拌幾次以增強菜餚的顏色。

15.然後倒入炸好的排骨，快速翻炒均勻，掛上糖醋醬後，美味的糖醋排骨就做好了。 如果你想吃糖醋排骨，你可以這樣做，非常好吃。

配料：小排骨（1斤）、洋蔥（半）、青椒（半）、紅辣椒（半）、菠蘿罐頭。

醃料：邵酒（1湯匙）、雞湯（1湯匙）、鹽（1湯匙）。

糖醋醬：番茄汁（6湯匙）、公尺醋（3湯匙）、鹽（調味）、糖（4湯匙）、淡醬油（調味）。

做法：1.將排骨洗淨，切成小塊，用邵酒1湯匙、雞粉1湯匙、鹽1湯匙醃製30分鐘。

2.將洋蔥、青椒和紅辣椒洗淨，切成滾刀形狀以備後用。

3、取小碗1個，倒入番茄汁6湯匙、公尺醋3湯匙、糖4湯匙、鹽、少醬油適量製成糖醋醬。

4.將醃製好的排骨浸入油炸粉中。

5.加熱2碗油，當油溫公升至70%熱時，轉小火將排骨放入油鍋中煎至金黃色，用廚房紙吸收多餘的油。

6.將剩餘的油留在鍋底，炒洋蔥。

7.倒入糖醋汁，將排骨翻勻。

8.加入青椒、紅辣椒和菠蘿，輕輕翻炒，煮1至2分鐘至醬汁變乾，然後上盤食用。