如何讓老角豆好吃，如何讓老豆好吃

成分。 老豆。

150克。 輔料。

紅辣椒。 碎屑。

鹽。 碎屑。

食油。 量。

步驟。 將豆子浸泡在鹽水中約 10 分鐘，清洗乾淨，然後切成小塊以備後用。

將紅辣椒切成方塊放在一邊，如果沒有，可以不用。

將鍋洗乾淨，倒入食用油加熱，將豆子翻炒均勻。

將豆子炒均勻後，加入適量水，蓋上蓋子，燉約三分鐘。

三分鐘後，角豆粒已經煮熟，比較軟，這時撒上紅辣椒粒，加少許鹽，一起翻炒約一分鐘。

技巧： 將豆子切開油炸，可以選擇較老的嫩豆，不需要切。

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老角豆粒的製備方法如下：

配料表：一把老豆子，半碗幹麵粉，一頭大蒜，少許香油，半勺鹽。

生產步驟：1將洗淨的老豆切成小塊，加入鹽和麵粉攪拌均勻，使每粒角豆粒都沾上一層薄薄的幹麵粉，沒有多餘的幹麵粉，也不會有粘膩感。

2.蒸鍋煮沸後，再鋪入混合好的豆子，大火蒸20分鐘，從鍋中取出，攤開冷卻。

3.老豆燉方法：食材：老豆400克，糖1 2湯匙，鮮紅辣椒3個，蒜瓣，白醋，味精，油，鹽為宜。 做法：老豆加工好後，切成段，將新鮮的紅辣椒切碎，蒜瓣切成方塊。

4.炒鍋中的油熱後，加入蒜粒翻炒香，放入豆子，加入糖、鹽和少許白醋，翻炒。

5.豆子變色後，加入少量水，蓋上蓋子，燉至豆子煮熟。

6.將新鮮的紅辣椒絲用大火攪拌均勻，關火，放入味精，攪拌均勻，放在盤子裡。

豆類是豇豆屬的一年生蔬菜，屬於薔薇科豆科。

又稱豇豆、長豇豆、絲豆。

富含蛋白質、胡蘿蔔素，營養價值高，口感好，是華北地區廣泛種植的熱門蔬菜之一，在各類蔬菜中受歡迎程度居首位。

你如何讓老豆子變得美味？ 燉牛肉的時候可以放一些老豆子，這樣燉好的豆子就很好吃了。

1.配料：雞蛋、老豆。 調味料：鹽、玉公尺油、蔥碎、糖、胡椒粉。

2.將豆子洗淨切成方塊，打雞蛋，加入蔥花、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

3.在平底鍋中加熱油，加入角豆粒翻炒，加入糖和少許水翻炒。 倒入雞蛋汁，等待蛋汁被拆解並凝固。

豆類也被稱為豇豆和長豇豆。 它是薔薇科豆科豆科豇豆屬的一年生蔬菜。 富含蛋白質、胡蘿蔔素和高營養價值，是中國北方廣泛種植的熱門蔬菜之一。

豆類適應性強，可以在空曠的田地裡種植，也可以種植在保護區，也可以每年生產，四季上市。 豇豆嫩嫩的豆莢和豆子味道鮮美，炒、煮、燉、拌、餡等多種食用方式。 嫩豆莢可油炸，也可冷藏，此外還可用於加工醃製、速凍、乾棗、鮮菜、加工成罐頭食品等，是加工出口外匯的優良原料。

豇豆作為蔬菜食用的品種很多，根據豆莢皮顏色的不同，分為白皮牛魚、綠皮牛魚、花皮牛魚和紅皮豇豆。 幹種子也可用於煮粥、公尺飯、醬汁和麵粉。

老豆是一種非常常見的成分，它們含有豐富的蛋白質和維生素，而且味道也很好。 那麼，如何製作美味又簡單的老豆呢？

第一種方法是炒老豆，非常簡單易行。 首先，將舊豆洗淨，去除頂部和底部。 然後，將油放入熱鍋中，當油熱時，將已經煮熟的豆子放入並煎炸，同時加入適量的鹽，鮮味鈉和其他調味品，使其更加美味可口。

第二種方法是蒸老豆，如果你喜歡清淡的味道，可以試試。 首先，將舊豆洗淨，放入蒸鍋中蒸熟。 然後，您可以根據個人口味新增醬油和蒜蓉醬等調味料，即可完成。

第三種方法是煮老豆，適合做豆湯等湯。 首先，將舊豆洗淨，在一鍋熱水中煮熟。 然後，可以加入其他食材如肉類、蔬菜等，煮沸，最後加入適量的鹽、味精等調味料即可完成。

以上方法都非常簡單易做，製作起來也很好吃。 不管是炒、蒸還是煮，都值得一試，希望太早沈家能在家享用這道美味佳餚。

老豆的美味和簡單的食譜如下：

工具 配料：老豆、麵粉、鹽、食用油、大蒜、香油、雞精、香醋、水、油、盆、蒸鍋、抽屜布。

1、老豆的兩端不要先掐掉，先清洗乾淨，控制水分，掐掉兩端，將長豆切成段。

2.將切好的豆子放入盆中，加入少許鹽攪拌均勻，以增加底味，然後加入一勺油，攪拌均勻。

3.將麵粉放入塗油的豆子中攪拌均勻，每顆豆子浸入麵粉中，在蒸鍋中放一塊抽屜布，將豆子放入蒸鍋中，蒸10分鐘。

4.讓蒸好的豆子冷卻，一定要冷卻後再混合，以免結塊。

5.將搗好的蒜蓉醬放入碗中，加入香油、陳醋、鹽、雞精、辣椒油攪拌均勻，倒入蒸好的豆子中攪拌均勻，即可得到軟香的蒸豆。