乾豆炒肉怎麼做好吃，炒乾豆的好吃方法是什麼

食材：500克五花肉。

5瓣大蒜。 2個青椒。

4 辣曬乾的小公尺。

淡醬油 2勺。

約20-30個乾豆。

用乾豆準備炸肉。

做豆幹，因為是新鮮製作的，吃的，我只買了2把晾乾，新鮮的乾豆也有很多，但熨燙後放在晾衣架上的不多。

燒一鍋水，待水沸騰時，取下豆子的一小段頭尾，然後用冷水洗淨，水燒開後，把豆子放進去，然後拿出來晾乾，等豆子不熱後再把豆子乙個個放在衣架上， 然後把它們掛在外面晾乾。用乾豆準備炸肉 步驟 1

以上海35-36度的天氣，2天後會比較乾燥，然後就可以開始做角豆幹炒豆了。 如何用乾豆炒肉 步驟 2

將豆子浸泡在溫開水中，如果比較乾燥，建議將幹豆子浸泡乙個多小時，炒肉 步驟 3

浸泡豆子時，可以將肉放入溫水中煮沸以去除血泡，水煮沸後再煮約5-6分鐘，取出冷水，沖洗乾淨，將乾豆放在一邊煎肉 步驟 4

將肉、蒜、青椒和紅辣椒幹切成薄片，放在盤子裡備用，辣椒也可以斜刀切開，這裡是根據個人喜好用乾豆炒肉的做法 步驟 5

這時豆子都泡得差不多了，拿出來切成2厘公尺左右的小條，我的還是有點幹的，可以泡一會兒，用乾豆炒肉 步驟6

在熱鍋中放油，加入大蒜爆蒜，翻炒肉，當肉幾乎不紅時，放入豆子翻炒，加入少許醬油和水，燉7-8分鐘，當鍋裡的湯幾乎幹了時，加入青椒和紅辣椒翻炒即可出鍋。

用乾豆準備炸肉。

我和大姐曬的豆子。

將乾豆在冷水中浸泡至少半天。

這是泡久了的狀態，我個人覺得泡泡更軟一點更好吃，咀嚼起來太硬了！ 如果你的嘴巴不好，你的太陽穴會受傷。

切到您需要的狀態。

將肉切成薄片，放在一邊。

鍋燒熱，放少許油，將肉片放入熱油中翻炒，肉會帶出很多脂肪，用刮刀把多餘的油倒掉，留著做炒菜。 待肉片略微變褐，從鍋邊倒入少許料酒，去除異味。

然後加入少醬油、薑蒜、乾辣椒和豆豉，稍微翻炒一下。

繼續加入豆子，加入少量水，讓豆子和肉片燉一會兒，味道就會變軟。

繼續燉 2 分鐘。

然後加入青椒和蒜芽，適量鹽，雞粉。

炒 1 分鐘。

關火上菜。 香。

我們吃飯吧！ 技巧：

將豆子浸泡在冷水中軟化，第一天盡量浸泡豆子，夏天可以放在冰箱裡，防止它們變味，第二天用它們炒。

每次回老家，家人都會給我帶乾菜。

乾豆、幹竹筍、茄子幹......

而這些東西，我們只認得家鄉的味道。

我很少從大市場購買乾貨。

來我家吃飯的朋友都知道。

於是我成了他們的乾貨搬運工。

1.乾豆炒肉

配料：豆干適量）、五花肉適量。

輔料：紅辣椒適量，大蒜、青蔥適量。

做法：1.將乾豆浸泡在熱水中軟化。

2.將肉切成小片。

3.將紅辣椒切成小塊，蒜蓉和蔥切成小段，放在一邊。

4.先將五花肉片放入油鍋中翻炒（乾菜需要多一點油）。

5.等待肉稍微燒焦，加入切碎的紅辣椒和蒜末。

6.徹底翻炒，然後放入浸泡過的乾豆，因為乾豆是徹底的，所以炒不加水就行了。

7.炒至豆子上油，加入鹽、少許雞精、蔥，從鍋中取出。

2.紅燉豬肉三幹

配料：豆干絲、茄子幹、薯片幹、五花肉。

輔料：蔥片、薑片、黑醬油、燉肉、糖。

做法：1.豆干絲、茄子幹、薯片幹，原來我做的時候都是燉的，上次出去吃這燉肉三幹，味道很好，老公也沒吃夠。

2.將乾菜浸泡在水中軟化，洗淨，將五花肉切成小塊，鍋中加入油和糖，待糖變成褐色起泡後反覆翻炒肉，炒掉肉中的一些油，再加入蔥片和薑片，炒香後加入一些黑醬油繼續炒。

3.鍋中加水，將燉好的肉（超市有現成的，但花椒品種較多）放入鍋中一起燉煮。

4.火燒好後加鹽，再燉半個小時，就可以出鍋了，我還在鍋邊貼了幾個糯豆包，典型的東北鍋出來了。

3.乾豆烤豬肉

食材：帶皮五花肉、豆干。

輔料：生薑適量、紅辣椒適量、八角茴香適量、料酒適量、醬油適量、糖適量、鹽適量。

做法：1.將帶皮的五花肉切成麻將塊。

2.將乾豆浸泡在溫水中至變軟，清洗乾淨，切成英吋段。 （乾豆的浸泡時間約為2小時）。

3.用油加熱鍋，將五花肉片炒至油膩，表面微黃。

4.加入薑片、紅辣椒片、八角，攪拌至香。 加入料酒、醬油和一茶匙糖，翻炒至肉完全變成褐色。

5. 將沸水倒入大火，燉約 50 分鐘。

6.加入加工好的乾豆，攪拌均勻，加入適量鹽調味，繼續燉20分鐘左右，然後大火調低汁汁。

配料：五花肉300克，豇豆幹適量，八角少許，蔥少許，薑黃少許，冰糖少許，生抽少許，黑醬油少許，鹽適量。

做法：1、將五花肉切成小塊，將幹豇豆用溫水浸泡2小時，浸泡均勻，清水沖洗乾淨，切成小塊（長度任意），薑切片，蔥切成小塊。

2.將五花肉在沸水中焯2分鐘，然後取出，用清水沖洗除去泡沫，然後瀝乾水分。

3.鍋中倒入少許油，用小火加熱，加入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色，即焦糖色。

4.倒入焯過的肉，翻炒至肉變色。

5.倒入足夠的開水，淡醬油，黑醬油，蔥，薑片和配料，用大火煮沸，轉小火燉約1小時。

乙個小時後，將豆子放入，攪拌均勻，繼續燉20分鐘左右，中間翻幾下，讓豆子嚐嚐，如果覺得湯多了，用大火調低汁，根據口味加入適量的鹽。

烹調前，準備好配料，豆腐乾、五花肉適量，輔料清淡醬油、蔥等。 然後洗淨所有食材，將五花肉切碎。 將乾豆在水中浸泡約三個小時，瀝乾並放在一邊。

然後把油放進鍋裡炒，先把調料放下，等香味出來，把五花肉放進去，加少許醬油，翻炒均勻。 三分鐘後，加入切碎的乾豆，加少許鹽翻炒均勻。 然後加水，煮10分鐘，就可以端出來吃了，很好吃，很適合公尺飯。

烹飪時需要注意的是，一般可以將乾豆浸泡在熱水中，然後煮熟食用。 但是不要蒸，味道不好，營養成分會損害很多。 烹飪時，加入一些乾菜和其他肉類，味道不錯，更有營養。

用排骨燉，味道不錯。 烹調前，先準備好配料，排骨、幹豆絲、木耳、醬油、料酒等適量。 然後將豆子浸泡在水中，當它們變軟時，將它們取出並瀝乾。

在浸泡過程中，需要經常換水，最好每小時換一次，口感會更好。 然後把排骨洗淨，切成小塊，放開水燙，除去血跡，然後取出瀝乾水分，再把油放進鍋裡炒。 先放入調味料、蔥薑和配料，等香味出來後，將排骨放入其中，加入少許醬油，3分鐘後即可。

將切碎的豆子和木耳放入，加一些水，用大火煮沸，然後轉為中火或小火。 蓋上蓋子煮 20 分鐘。 當湯變稠時，加入一些糖和鹽，就可以上桌了。

烹飪時，要小心多放水，水應該覆蓋所有食材。 在烹飪過程中，不要加更多的水，會影響它的味道。 製作時，可以使用高壓鍋，也可以使用電飯煲，但第一種鍋更好，煮得更快，而且會腐爛。

你好！ 乾豆炒紅燒肉，我覺得最好吃，乾豆紅燒肉炒很好吃。

烤肉，或者紅燒雞塊，僅此而已，其他味道不好。

導語：現代社會很多人從小餐中來張嘴伸手。 它絕對不會做飯，甚至不會煮麵條。 不過有時候我真的很想做飯，所以我就和大家分享乙個乾豆炒豬肉片的簡單方法，希望能幫到你！

成分

50克豆子，2兩豬肉。

油、鹽、雞精、調味料、淡醬油。

方法步驟第 1 步

先將乾豆浸泡在沸水中。

步驟 2

肉，切碎一些比派珀襪子好。

步驟 3

然後將切好的肉放入鍋中，用油煎，等到快炸好了，將蒜末扔進鍋裡翻炒香。

步驟 4

然後將浸泡好的乾豆倒入鍋中，一起翻炒。

步驟 5

翻炒至一些成熟，用鹽和雞精調味。

步驟 6

加點辣味，味道很好，最後加點清淡的醬油。

步驟 7

看起來不錯，對吧？

材料。 帶皮五花肉、乾豆、姜、紅辣椒、八角、料酒、醬油、糖、鹽。

方法。 1.將帶皮的五花肉切成麻將塊。

2.將乾豆浸泡在溫水中軟化（浸泡時間約2小時），清洗乾淨，切成英吋段。

3.用油加熱鍋，將五花肉片炒至油膩，表面微黃。

4.加入薑片、紅辣椒片、八角，攪拌至香。 加入料酒、醬油和一茶匙糖，翻炒至肉完全變成褐色。

5. 將沸水倒入大火，燉約 50 分鐘。

6.加入加工好的乾豆，攪拌均勻，加入適量鹽調味，繼續燉20分鐘左右，然後大火調低汁汁。

乾豆烤豬肉的製備方法如下：材料：紅燒肉300克，豇豆幹50克，薑片5克，八角3克，蔥2克，食用油5毫公升，生抽醬油5毫公升，黑醬油3毫公升，冰糖10克。

1.準備食材。

2.將五花肉切成小塊，放在一邊。

3.將幹豇豆放入碗中，倒入足夠的溫水浸泡2小時，洗淨切成3厘公尺小塊。

4.空鍋中加入足夠的水，開啟方台燃氣灶，火沸騰，放入五花肉片，煮2分鐘，再取出備用。

5、鍋中加入食用油，開啟方台煤氣灶，中火加熱，加入冰糖，翻炒至焦糖色。

6.加入五花肉塊，不斷翻炒，使肉塊顏色均勻。

7.加入淡醬油、蘆參黑醬油、薑片、蔥段和八鎮王角，翻炒均勻。

8.加入足夠的開水，將肉浸入水中，用大火煮沸，轉小火燉1小時。

9.加入豆子，翻炒均勻，用小火燉20分鐘。

10.加入鹽，攪拌均勻即可食用。

家常菜，炒乾豆。

喇叭最好吃。

成分; 豆干100克，五花肉60克，鮮木耳20克，輔料; 蔥、姜、蒜等適量，花生油、鹽、醬油20克，雞精適量，香油適量。

1.將乾豆洗淨，用沸水浸泡約兩個小時。

2將浸泡過的乾豆切成小塊，將蔥、姜、蒜切碎。

3.將新鮮木耳洗淨，切成絲。

4.盡可能將五花肉切成小塊。

5將花生油放入鍋中，將蔥、蒜、姜一起放入鍋中，翻炒至香。

6.放入切好的木耳炒，然後放入乾豆炒，翻炒均勻。

7加入切碎的五花肉。 醬油、鹽，然後加入適量水，蓋上鍋蓋，燉約6分鐘。

8最後，加入香油和雞精，從鍋中取出。 結果是一道菜。

用這種方式油炸的乾豆香味十足，適合大多數口味。

乾豆在煮熟前一定要浸泡好，否則會比較難煮，最好搭配葷菜做飯，吸油性比較好，很適合做公尺飯。

建議：具體做法如下：

1.乾豆炒雞。

材料：半隻嫩雞，一小把乾豆1把。

調味料：薑片、蒜末、紅辣椒、青蒜、料酒、食鹽、味精、淡醬油、植物食用油。

做法：1.將嫩雞洗淨切碎，放在一邊。

2.將乾豆在冷水中浸泡過夜，浸泡後切成小塊，加鹽用手揉一會兒（使豆子變鹹）。

3.將生薑、蒜末、紅辣椒和青蒜放在一邊。

4、鍋燒油，加入薑片和雞塊翻炒，加入少許料酒，去除魚腥味。 然後加入少醬油和鹽調味。

5.翻炒至雞肉變硬，雞皮上的油瀝乾。

6.鍋中燒油，加入紅辣椒、蒜末和乾豆，翻炒至熟。

7.最後，將雞肉和豆子混合在一起，炒一會兒。

2.用乾豆烤豬肉。

食材：五花肉、乾豆。

調味料：淡醬油、黑醬油、料酒、花椒粒、冰糖、生薑、八角、三奈、辣椒乾。

做法：1.將五花肉皮上的毛洗乾淨，洗淨切成方塊。

2.將乾豆浸泡在水中過夜。

3.炒鍋中放少許油，放入肉翻炒，肉開始油泡，放少許料酒，下一塊老薑，花椒粒幾粒，八角一顆，三萘一顆，辣椒乾幾顆，翻炒後，放出醬油調味，黑醬油調色， 然後加入非常小的冰糖。

4.炒均勻後，放入浸泡過的豇豆幹，加入浸泡豇豆幹的水，最好蓋上肉。

5.轉移到砂鍋中，蓋上蓋子，轉小火燉1小時。