雞蛋是要吃的，雞蛋吃法有完整的清單

玉子牛奶蛋羹]。

豆腐2個，雞蛋2個，牛奶150克，鹽2克，蔥花切碎適量，醬油2湯匙。

2.用打蛋器將雞蛋均勻打散，直到鹽完全融化。

3.將牛奶倒入混合物中，下一步一定不能省略，將混合好的牛奶和蛋液過篩兩次，去除表面的所有小泡沫，並將過濾後的蛋液放在旁邊。

4.將雞蛋混合物倒入碗中，並用保鮮膜蓋住表面。

5.將蛋羹放入鍋中，用大火蒸約13分鐘。

胡蘿蔔韭菜煎餅]。

1 胡蘿蔔3根，韭菜1根，麵粉120克，水約100克，鹽2克，胡椒粉1克，醬油15克，花生油10克。

1.將韭菜切碎放在一邊，將胡蘿蔔焯2分鐘，然後取出。

2.將所有食材放入乙個大碗中，加入調味料，倒入麵粉，倒入3次水，攪拌成細膩的稀糊狀物。

3.加熱鍋，刷上一層薄薄的油，倒入一勺麵糊，兩面煎成金黃色，然後從鍋中取出。

韭菜炒雞蛋]。

韭菜1小把，雞蛋4個，鹽1克，醬油少許。

1.將韭菜洗淨浸泡15分鐘，瀝乾水分，切成小塊。

2、將雞蛋打入碗中，加鹽用筷子打，燒熱鍋，放入適量食用油，倒入雞蛋，用中小火慢慢煎至底部凝結。

3.用抹刀翻炒，倒入韭菜炒軟，再加入少許醬油調味。

秋葵蒸蛋】秋葵少個，雞蛋4個，水適量，鹽1克，蒸魚醬油1勺，香油幾滴。

1.秋葵切成薄片，雞蛋打入乾淨的碗中，加鹽，用筷子打。

2.多加溫水，除去表面浮著的細小泡沫丟棄，以免使蒸蛋羹表面不光滑。

3.將碗放入鍋中，然後將秋葵整齊地放入鍋中，滴幾滴香油，倒入鍋中適量的水。

4.用碟子蓋住碗，這是為了防止水滴入蛋羹，然後蓋上鍋蓋，用大火煮沸，蒸8分鐘。

炒雞蛋】4個雞蛋，半碗水，鹽1克，蔥花少許。

1.準備雞蛋，雞蛋是4個，每個約60克，這裡我用了半碗水，雞蛋的量是1：1，這樣煎鍋就不會很嫩了。

2.將雞蛋打入打蛋碗中，加入適量鹽，用筷子打至蛋清混合均勻。

3.將水倒入鍋中，開始用大火煮沸，鍋中的水全部沸騰後，轉為中火，以保持鍋中的水沸騰。

4.將雞蛋混合物倒入鍋中，不要搖晃鍋，讓它繼續煮沸，待雞蛋凝固後，翻炒，用刮刀將雞蛋切成小塊。

5.炒至雞蛋全部金黃色，撒上切碎的蔥拌勻，雞蛋炒熟。

如下：

材料：雞蛋8個，菠菜適量，雞湯適量。

1.將生雞蛋洗淨，放在一邊。 如下圖所示。

2.將生雞蛋放入冷水中煮熟。 如下圖所示。

3.取出煮熟的雞蛋。 如下圖所示。

4.雞蛋煮熟後，一定要通過冷水，在冷水中浸泡一會兒，這樣才能很好地剝皮。 如下圖所示。

5.剝殼的時候，真的很容易剝皮，一下子把蛋皮脫掉。 如下圖所示。

6.將包裹好的雞蛋稍微冷卻，放在一邊。 如下圖所示。

7.鍋中放油，當油溫為5°C時放入雞蛋，炒至面板金黃色。 如下圖所示。

8.取出煎雞蛋。 如下圖所示。

9.只需將雞腿燉熟，將雞蛋放入雞湯中煮熟，然後浸泡一會兒即可取出。 如下圖所示。

10.虎皮蛋準備好了。 如下圖所示。

如果你想讓雞蛋變得美味，有很多方法，這裡有一些推薦的雞蛋製作方法與大家分享。

西紅柿炒雞蛋是最簡單的，我認為它們是最好的。 但記得要做好，炒西紅柿的時候加一點番茄醬或者番茄醬，味道會特別好，不一樣。

或者把浸泡過的海公尺飯做成炒雞蛋吃，這是大多數人都不知道的。

就是把雞蛋放進打好的海公尺飯裡，鍋裡放水，放豬油，然後把雞蛋倒進去，用勺子慢慢推，雞蛋結塊，從鍋裡放點香油，味道鮮美。

或者將雞蛋煎蛋，放入洋蔥圈鍋中，將雞蛋打入洋蔥圈中，然後煎至熟。 雞蛋非常圓潤漂亮，吃的時候可以滴幾滴非常新鮮的醬油。

以下是用切碎的蔥製作炒雞蛋的方法：

兩份）。

食材： 雞蛋4個，蔥3個

調味料：鹽（1 3湯匙），油（6湯匙）。

1.將蔥洗淨，去掉白蔥，將蔥切成切碎的蔥，放入大玻璃碗中。

2、打入四個雞蛋，將大玻璃碗傾斜至45度，用筷子朝乙個方向，迅速攪拌雞蛋和切碎的大蔥，打至蛋液粘稠。 將四個雞蛋打入，將大玻璃碗傾斜至45度，用筷子將雞蛋和切碎的大蔥朝乙個方向快速攪拌，直到雞蛋混合物變稠。

3.將鍋加熱至鍋內水分全部蒸發，煮沸約1分鐘，將6湯匙油放入鍋中，轉動鍋將油塗抹在鍋中，然後改為小火，然後倒入雞蛋混合物。

4.快速將炒雞蛋朝乙個方向攪拌，約1分鐘後，雞蛋凝固，然後迅速啟動鍋，以免太老。

溫馨提示：（每天不要吃超過2個雞蛋，否則會導致代謝物增加，增加陰性腎臟。 ）

1、炒雞蛋時，鍋一定要很熱，這樣雞蛋才會嫩滑，炒雞蛋如果鍋不熱就容易失效。

2.在冰箱裡的雞蛋應該在烹飪前取出並放置乙個小時。

3.炒雞蛋不宜新增味精，如果新增味精，味精加熱後會掩蓋雞蛋本身的鮮味。

茶葉蛋。 成分：

可以去超市買茶葉蛋調味包，也可以準備很多茶葉，一把月桂葉，幾顆八角，一把花椒，兩塊肉桂，一大塊生薑，少許蔥，多一點冰糖，十個或二十個雞蛋，一點黑醬油， 還有很多鹽。

方法：1將雞蛋洗淨，放入鍋中，用中火煮熟。

2.煮十分鐘左右，一定要煮熟，否則外殼會漏水。

3.煮熟後，在冷水中浸泡幾分鐘，將面板與雞蛋分開。

4.用勺子的背面輕輕敲擊蛋殼，讓雞蛋嘗起來。

5.再次加入冷水，加入所有準備好的食材，放入鹽一湯匙，放入適量的黑醬油。

6.用中火煮大約乙個小時，或者你可以煮更長的時間，雞蛋越長，它們就會越美味。

7.煮熟後，可以放在冰箱裡煮一次以上，這樣就可以吃很久了。

魚味雞蛋的製備方法如下：材料：雞蛋3個，青椒1個，木耳5克，紅辣椒1個。

輔料：胡椒碎1茶匙，糖2茶匙，郫縣豆沙1茶匙，香醋3茶匙，生抽醬油2茶匙，澱粉適量，蔥蔥適量，大蒜3瓣。

步驟： 1、主要配料：雞蛋、青椒、紅辣椒、浸泡過的木耳、洋蔥蒜、切碎的辣椒、豆沙。

2、青椒、紅辣椒切成菱形塊，蔥蒜剁碎，雞蛋打入碗中，加少許鹽打散。

3.準備一碗醬汁，2茶匙淡醬油，2茶匙糖，3茶匙香醋和澱粉，加入少許水攪拌均勻，製成一碗醬汁，以備後用。

4.在鍋中放油，油熱後，倒入打好的雞蛋，鋪成較厚的蛋餅。

5.用手鏟將炒好的雞蛋餅切成塊放入鍋中，放在一邊。

6.用鍋中剩餘的油，將蔥和大蒜，切碎的胡椒和豆沙翻炒。

7.將豆沙或紅油炒熟後，加入青椒、紅辣椒和木耳。

8.炒至青椒和紅辣椒破碎，加入蛋塊，快速翻炒。

9.再次翻炒後，倒入調味醬汁。

10.用大火翻炒至醬汁變亮，將其包裹在配料上，關火即可食用。