白蘿蔔怎麼醃，白蘿蔔怎麼醃

醃蘿蔔。 食材：白蘿蔔，

調味料：紅糖、白砂糖、食鹽、醬油、陳醋。

1.蘿蔔不需要太大，如果是小蘿蔔，兩個就可以了，乙個大蘿蔔就夠了，清洗乾淨，蘿蔔皮不用去，也很有營養，擦拭表面水分。

2.去掉蘿蔔的頭和尾，換刀切成薄片，半厘公尺厚，撒上3湯匙鹽，攪拌均勻，醃製1小時，如果蘿蔔想酥脆，一定要殺水。

3.大約乙個小時後，您可以清楚地看到滲出的水，並將醃製的水倒淨。

4.用手抓住蘿蔔片，去除多餘的水分。

5.握持後，將蘿蔔片放入容器中，依次加入一勺糖。

6.再來1勺紅糖，吃飯的勺子，就是這種普通的吃飯的勺子，一平勺就夠了。

7.倒入陳醋3湯匙和醬油5湯匙，攪拌均勻，蓋上蓋子密封，夏天需要冷藏，冬天需要室溫，醃製24小時即可食用。

8.糖醋蘿蔔酥脆，早餐喝公尺粥吃油條的時候，不妨來個小盤子，開胃，營養鮮美，因為沒有辣椒，連小孩子都吃得很濃。

白蘿蔔怎麼醃蘿蔔？ 將白蘿蔔洗淨。 切成小粗條。 用鹽醃製半小時。 準備辣椒油和淡豆糖。 白蘿蔔醃製，水頭好用，頭乾。 加入調味料即可食用。

1.蘿蔔。 洗淨切成絲，撒上少許鹽，除去水分，得到蘿蔔。

真絲水分耗盡後。

2.放醬油。 醋（糖也是可以接受的，根據你的口味）在鍋中煮沸並冷卻，加入薑片和大蒜。

這樣的蘿蔔泡菜很好吃。

教你在家醃白蘿蔔條。

對於白蘿蔔，可以切成條狀，再加入鹽、雞精、味精和蠔油醃製，半個月後就可以吃了。

白蘿蔔怎麼醃製。

1.將白蘿蔔洗淨（不要去皮）並將其切成手指粗細的條狀。

將水燒開放涼，加入糖、醋，我做的時候沒算比例，你只要喝了，攪拌後感覺酸甜的。 然後加入一些酸李子。

將蘿蔔放入混合水中，建議將蘿蔔蓋在上面。 放置 1-2 天，就可以吃了。

食用時，與香油混合，非常甜爽，口感極佳。 它與公尺飯和葡萄酒搭配得很好。

2.醃製的酸辣蘿蔔。

材料：白蘿蔔5公斤。

材料：辣椒粉30克，醋公斤，白砂糖200克，鹽175克，香油100克，花椒10克，味精適量，水2公斤。

製作方法：先將白蘿蔔選乾淨，然後加工成長寬3厘公尺、厚1厘公尺的條狀，晾乾至乾後使用。 燒香，加入辣椒粉炒至微黃，倒入蘿蔔乾拌勻。

將鹽、糖、花椒、配料放入鍋中，加水煮沸，加入味精倒入罐中冷卻後，與蘿蔔乾拌勻，每天翻動一次，連用15天，即為成品。

酸辣蘿蔔條。

配料：大蘿蔔或青蘿蔔。

材料：紅辣椒幹、精製鹽、花椒粒適量。

製作方法：將罐子刷幹，擦乾，將蘿蔔條和辣椒絲混合，放入罐子裡，放入鹽水中，（500克水和50克鹽，溶解，）不要通過蘿蔔條，然後撒上一些花椒粒，將大桶放在溫暖的地方，大約15天左右可食用。

房東你好！ 白蘿蔔的醃製方法，酥脆可口，早餐一盤，味道很美 p 先將白蘿蔔的頭去尾去，再去皮，切成片，切成條狀，放鹽拌勻，醃製10分鐘，將小公尺辣椒切成圈， 將醃蘿蔔放入另乙個盆中，放入小公尺、辣椒醬、糖、白醋，用手抓握均勻，放入無水無油的容器中，蓋上蓋子，醃製一夜。

醃蘿蔔醃法

製作方法：

1.將新鮮的白蘿蔔和胡蘿蔔去皮，將生薑切成薄片，將紅辣椒洗淨瀝乾，放在一邊。

2.將白蘿蔔和胡蘿蔔切成粗條，放入乾淨的盆中，加入兩茶匙鹽，用手攪拌均勻，醃製20分鐘。

3.將500毫公升水倒入鍋中，加糖煮至水沸騰，糖溶解，倒入白醋攪拌均勻，讓煮沸的糖醋水冷卻。

4.用刀將一旁的紅辣椒切開，有一條縫，方便品嚐。

幾分鐘後，胡蘿蔔開始從水中醃製出來，所以用手抓住蘿蔔條並瀝乾水。 這樣做的目的是去除蘿蔔的生澀味。

6.取兩個可密封的密碼箱或其他容器（不是鐵），加入薑片、紅辣椒片和蘿蔔條。

7.倒入涼涼的糖醋水，蓋上所有食材，蓋上蓋子，常溫發酵2天，然後放入冰箱冰冷半天後食用，味道更好。

預防 措施。 1.做好這道菜的關鍵，首先是給蘿蔔生的生澀味，即用鹽醃製蘿蔔，然後將水徹底擠出水面。

2.用糖醋水，糖和白醋與水的比例為1：糖2：白醋50：水，記得用好的白醋代替醋。

3.溫度會影響發酵時間的長短，如果溫度高，則在室溫下發酵1-2天，如果溫度低，則可在室溫下發酵5-6天。

4.酸甜爽口，非常適合夏天烹飪前的配菜。 第三天，醃製後的產品會更軟。

用白蘿蔔醃製泡菜的方法有很多種，比如酸辣蘿蔔、開胃的醃蘿蔔等。 每個人的口味都不一樣，不同的方法有不同的喜好，其中開胃的醃蘿蔔方法比較簡單。 如何製作開胃的醃蘿蔔：

材料：白蘿蔔1個，香菜適量。 輔料：

食鹽適量，糖70克，醋60克，溫水半碗，雞精適量，油和辣籽適量。 1.蘿蔔去皮切成小片，用鹽3湯匙醃製1小時，蘿蔔出水後倒出鹽水，用礦泉水洗淨蘿蔔條。 2.將碗中裝滿糖，在微波爐中加入半碗溫水1分半鐘，（在鍋中煮沸）待糖溶解後加入醋製成糖醋醬。

3.將糖醋醬倒入蘿蔔中，攪拌均勻，加入少許鹽和雞精，倒入油和辣籽，醃製4小時即可食用。 食用前撒上香菜。

白蘿蔔醃製泡菜醃製方法：

材料：大白蘿蔔1個，蒜卷2個，小公尺花椒適量，花椒粒約30粒，公尺醋1湯匙，鹽適量，淡醬油1湯匙，糖適量（冰糖也可以），醬油一小勺。

步驟： 1.將蘿蔔切成條狀，用鹽抓緊，醃製5-6小時。

2.倒出鹹蘿蔔水，用清水沖洗乾淨，捏住水，將小公尺椒切成小段，將蒜片和蘿蔔放在一起。

3.放公尺飯勺子一湯匙，一湯匙淡醬油，一湯匙公尺醋，一小勺彩油，鹽和糖，因為有淡醬油和少許鹽，不要太鹹。

4.攪拌均勻，醃製兩個小時，中間多攪拌幾次，攪拌更多，使其更美味。

5.兩個小時後，取出食材，將果汁放在一邊。

6.往鍋裡倒一些油，抓一些花椒粒，用小火炒胡椒的味道，將醃菜的汁倒入其中煮沸，然後轉為最低火煮十分鐘，讓它冷卻（必須徹底冷卻）。 然後將冷卻的汁液倒入蘿蔔捲心菜中，攪拌均勻，再次醃製兩個小時，如果不需要費心，可以重複上一步。

7.兩小時後即可直接食用。

配料：白蘿蔔適量（小）。調味料：白芝麻適量、鹽適量、八角茴香適量、四川花椒適量、水適量、五香粉適量。

步驟：1首先準備細白蘿蔔。

2.然後摘下一部分蘿蔔洗淨。

3.然後煮沸一鍋鹽水，放入適量的八角花椒，煮至調味。

4.然後將蘿蔔浸泡在鹽水中一天。

5.然後將蘿蔔放在窗台上晾乾。

6.將芝麻揉成蘿蔔乾，用擀麵杖將炒好的芝麻磨成粉末即可。

7.蘿蔔乾後，撒上大量的五香粉和芝麻粉，像揉麵糰一樣揉入蘿蔔中。