新鮮蘿蔔條怎麼醃製又好吃又脆

方法 1. 1.醃製蘿蔔條的方法多種多樣，醃製蘿蔔條時可以用清水沖洗準備好的鮮蘿蔔，然後配製適量的小公尺辣椒。

將洗淨的蘿蔔表面晾乾，每小時切成5條粗條，然後放入乾淨的容器中，加入準備好的鹽。

攪拌均勻或醃製。

一小時後，將醃蘿蔔中的水倒去，加入適量的糖。

淡醬油加公尺醋。 然後放入準備好的小公尺辣椒，然後用乾淨的筷子混合，密封在乾淨的保鮮盒或乾淨的玻璃瓶中醃製，然後將蘿蔔條醃製24小時醃製。

方法二。 1.醃製蘿蔔條時，需要準備1 2個白蘿蔔，洗淨後切成較粗的條狀，然後加入食用鹽，醃製兩天後醃製，倒出裡面醃製的水，然後將蘿蔔條放在陽光下塗抹，然後準備適量的幹辣椒粉， 脫水和萎蔫後的大蒜和生薑。

2.將準備好的大蒜去皮切碎成蒜末，洗淨後將姜切碎，放入乾淨的容器中，加入準備好的辣椒粉，放入500克生抽和200克糖和少量香醋。

和味精，混合均勻製成醬汁，然後將蘿蔔乾直接放入醬汁中醃製，裡面的蘿蔔條大約一周後即可醃製，這樣醃蘿蔔不僅美味，而且口感特別酥脆。

配料：半個白蘿蔔、糖、白醋、淡醬油、六七個李子。

1.將白蘿蔔皮洗淨，晾乾，切成條狀。 （如果急著吃，可以切成薄片或薄片）。

2.將切好的蘿蔔條放入無油無水的乾淨容器中，鋪上一層蘿蔔條，撒上一層糖，糖的量估計肉眼估計有五六十克。 將每片蘿蔔蘸上糖，放入李子中。

3.蘿蔔條全部撒上糖後，倒入白醋，用白醋蓋倒入四蓋以上。 （如果怕可能太酸，可以先放一些，第二天嚐嚐果汁，如果覺得不夠酸，再加一些）。

4.蘿蔔用水醃製後，無需倒水，倒入清淡醬油中，不需要太多，炒菜時量夠了，然後輕輕左右搖晃蓋子，使汁液均勻，放入冰箱冷藏。

5.第二天品嚐果汁的甜度和酸度，根據自己的口味，如果不夠酸甜，可以適當加一些糖和白醋，第二天就可以吃了（但稍微等蘿蔔有點辣味），兩三天後味道更好。

廚師教你醃製蘿蔔乾的秘法，香香酥脆，辛辣開胃，方法超級簡單。

將蘿蔔切成小條，放入盆中，加鹽抓好，醃製乙個小時殺水，晾乾水分，整齊放置晾乾水分，加水浸泡乙個小時，晾乾水分，加入辣椒粉、鹽、胡椒粉、胡椒粉、十三香辛料、淡醬油， 香油並攪拌均勻。

新鮮蘿蔔條怎麼醃製又好吃又脆。

一般來說，醃蘿蔔條有幾種不同的方法，而且有幾種口味可供選擇，所以有些人喜歡吃鹹的，也有的人喜歡吃酸甜的，所以根據口味的不同，發展的方式是不一樣的，但大多是先用鹽殺水， 然後擠出水，加入各種材料做，然後醃製三天。

將蘿蔔洗淨切成薄片，放入大盆中，撒上少許鹽，醃製一會兒，期間，煮沸少許開水，待水沸騰後倒入盆中冷卻，水中加少許鹽，雞精、白醋，食用油。 將醃蘿蔔用水洗淨，將洗淨的蘿蔔放入此瓶中，倒入調味醬汁，密封，放入冰箱冷藏兩個小時後再食用，酸脆不油膩。

蘿蔔條切好後，加入適量鹽和白醋醃製約一小時，去除部分苦澀味，然後沖洗排水口將水擦乾，再加入適量白醋、鹽、辣椒粉、糖、薑片，醃製幾個小時即可食用。

蘿蔔怎麼醃好吃？ 這傢伙的秘製蘿蔔條又辣又脆，兩個小時就能吃完。

天氣需要一些開胃小菜來拌飯，看大家最喜歡的食物應該是醃蘿蔔，這種開胃蘿蔔是最開胃的，酸酸爽爽，夏天怎麼能讓人不愛呢？

今天我就教大家乙個簡單的醃蘿蔔食譜，半天就可以吃完，不用等太久，平時在家就可以吃了，是不是很好。

炒醃蘿蔔。 配料準備：

白蘿蔔700克，鹽6克，辣椒2個，冰糖30克，白醋50克 步驟：

1、洗淨切掉白蘿蔔根部，無需去皮;

2.將刀改成大塊，不要太小，太小不會影響口感;

3.放入密封罐或密封容器中，無水或油;

4.將紅辣椒切碎，放入密封的罐子中， 5.將冰糖打碎，撒上鹽，放入冰方糖;倒入白醋，蓋上蓋子密封;

6.搖勻，醃製半天即可食用，冰糖會自行慢慢融化，小顆粒不在乎。

教你如何讓醃蘿蔔又好又脆。

新鮮蘿蔔條以美味的方式醃製：材料：蘿蔔1個，白醋2湯匙，鹽1湯匙，糖3湯匙，醬油1湯匙，花椒5-8粒，大蒜2-3瓣，醬油1湯匙，味精1/2湯匙，姜3片。

步驟： 1.將蘿蔔洗淨切成指狀條狀。

2.盡量找乙個網格狀的東西，放上蘿蔔條，這樣透氣性好，收縮快。 如果散熱器空間足夠，放在散熱器上烘烤（2-3天）或放在陽光下曬（3-5天），或者如果你是土豪，也可以把它放在烤箱裡，使用風乾功能，速度更快。 （1 天）。

3.蘿蔔收縮後會變得很小，放入各種配料，然後放入密封的罐子裡，醃製一天，然後食用。 調味料可以根據自己的口味偏好進行調整。

醃蘿蔔條又好又脆：材料：白蘿蔔1個（700克），辣椒5個，糖50克，白醋50克，鹽10克，鹽1茶匙（稍後）。

1.將白蘿蔔去皮切成條狀，加入10克鹽，醃製30分鐘。

幾分鐘後，倒掉湯，用水沖洗蘿蔔條。

3.加入糖、醋、胡椒粉、少許鹽，抓緊。

4.用保鮮膜蓋住容器表面，或直接換成密封容器，冷藏醃製過夜。

5.吃多少就拿多少吃，剩下的密封在冰箱裡儲存。

蘿蔔條醃製得如此美味又酥脆：材料：白蘿蔔1個，胡蘿蔔2個，糖200克，白醋200克。

輔料：鹽1湯匙，冷開水200克。

步驟： 1.將白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨去皮。

2.切成粗條。

3.放入碗中，加鹽，攪拌均勻，醃製後倒出水。

4.將白糖倒入冷開水中，倒入白醋攪拌均勻。

5.將蘿蔔條浸泡在混合水中一天。

6.拿出來吃。

將白蘿蔔去皮洗淨，加入配料，放入玻璃罐中密封，醃製出美味酥脆的蘿蔔條。

準備食材：白蘿蔔、紅辣椒、花生、大蒜、生薑、白醋和冰糖。 白蘿蔔去皮洗淨，切成條狀，加入鹽兩勺，攪拌均勻，醃製10分鐘，取鬧鐘，醃製後用涼開水洗淨兩次，瀝乾水分。 生薑切成薄片，洗淨花生，取出2-3塊冰糖，倒入鍋中煮5分鐘，取出花生放涼。

將紅辣椒洗淨瀝乾，不要揭開蓋子，然後準備乙個乾淨的玻璃罐，將洗淨的蘿蔔條、紅辣椒、花生和大蒜依次放入罐子中。 將適量的白醋倒入罐子裡，然後倒入剛剛煮沸的花生冰糖的水冷卻，蓋上蓋子密封好。 最後放入冰箱冷藏醃製24或36小時，美味酥脆的蘿蔔條醃製成功。

採摘蘿蔔的小貼士

第。 首先，看外觀。 好的蘿蔔大小均勻，根部圓形。

第。 其次，看看蘿蔔流蘇。 新鮮的蘿蔔流蘇沒有黃葉，沒有爛葉，也沒有苔蘚。

第。 3.看表皮。 乙個好的蘿蔔有光滑的面板和白色的面板顏色。 如果蘿蔔皮油性，或者有半透明的斑塊，說明蘿蔔不新鮮，不建議購買。

第。 第四，表皮無開裂和分叉。 乙個好的蘿蔔表面和叉子都沒有裂縫，所以它耐儲存，味道很好。

第。 第五，看尺寸。 選擇蘿蔔時不要挑最大的蘿蔔，中小蘿蔔更好，口感又甜又軟。

第。 六、注意拆遷量。 對於同樣大小的蘿蔔，蘿蔔稍微重一點，你可以每只手拿乙個稱重。

醃蘿蔔條很脆，這是如何做到的：材料：白蘿蔔1個，糖3湯匙，果醋或白醋3湯匙，辣椒醬1茶匙，精鹽少許，蜂蜜1湯匙，醬油1湯匙，枸杞適量。

1.蘿蔔洗淨切成條狀，無需去皮，加入一湯匙糖攪拌均勻。

2.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時以上。

3.倒出醃蘿蔔條中多餘的水分，一次加入所有其他配料，攪拌均勻，醃製1天以上（糖已用大勺子使用）。

4.期間，取出底部裂縫，攪拌均勻，確保每個蘿蔔都醃製完畢。

5.吃的時候，拿出一部分，淋上一些醃料。

蘿蔔的好處蘿蔔在中國朋友中被稱為“小參”。 現代營養研究表明，蘿蔔營養豐富，富含碳水化合物和維生素，其中維生素C的含量是梨的8-10倍。

醃製新鮮食用的糖醋蘿蔔片令人垂涎欲滴]。

配料】：白蘿蔔半個，姜1小塊，大蒜半頭，小公尺辣椒幾個（不吃辣可以省略），醬油半碗，香醋適量，糖兩湯匙。

怎麼做]：

1、先把白蘿蔔洗乾淨，能不剝就不剝，把青真四根蘿蔔都做成，不要太厚，也不要太薄，自己掌握。

2.將白蘿蔔用白糖醃製十分鐘以上，會殺掉大量的水分，然後倒出水。 可以試試，用白糖殺蘿蔔水比用鹽好吃，殺水的蘿蔔味道不那麼生澀，很脆。

3.生薑絲，蒜蓉切成小公尺片，小公尺辣椒切成圈，全部放入蘿蔔中，再加入醬油和香醋。

4.攪拌均勻，如果不怕浪費，可以多加一些調味料，這樣蘿蔔可以浸泡在湯汁中，味道更好。

5.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩小時後再食用。

6.不管是和粥還是饅頭一起吃，口感都很好吃，酥脆酸甜的很美味，吃一塊都停不下來。

囉嗦的幾句話]：

1. 再次強調這個食譜是新鮮食用和醃製的。 想吃多少就吃多少，兩天就吃完，不要貪心惹事，不要一下子做很多飯，吃很多天。

2.醬油是鹹的，所以這個食譜是鹹的。

3、秋冬季節的大白蘿蔔聰明又便宜，多吃，不僅能提高身體的抵抗力，還能預防疾病，簡直是天賜的蔬菜，不吃損失會很大。

1.將白蘿蔔洗淨，切成大小相同的條狀，放入容器中，加入少許鹽和一湯匙糖，攪拌均勻，備用; 2.用保鮮膜密封容器，放入冰箱冷藏30分鐘; 3.取出並倒出容器中的水，然後加入糖一勺，白醋兩勺，少許鹽，少許辣椒醬，一勺蜂蜜，一勺醬油，充分攪拌後放入冰箱或陰涼處醃製24小時以上。 在醃製過程中，每隔幾個小時用筷子攪拌蘿蔔片。

簡傻瓜丹教你做個好吃的醃蘿蔔和小菜吃。

先將蘿蔔洗淨，切成長條。 將蘿蔔條放入鍋中，撒上食用鹽，用手均勻抓握，醃製一會兒，將蘿蔔中的水醃製倒出。 將幹紅辣椒切碎放入鍋中，然後倒入適量的香油和辣椒油攪拌均勻。

攪拌均勻後，放入不加水和油的密閉容器中，靜置過夜，口感更好。 <

1.先將蘿蔔清洗乾淨，切成長條。

2、將蘿蔔條放入盆中，多撒上一點食用鹽，用手均勻抓握，醃製一會兒，將蘿蔔的水醃製倒出，這是保持酥脆可口的關鍵步驟。

3.將幹紅辣椒切碎放入鍋中，除了增強風味外也起到好看的作用，紅綠組合不會顯得很單調，喜歡吃辣可以多加辣椒，然後倒入適量的香油和辣椒油攪拌均勻。

4.攪拌均勻後，找乙個無水無油的密封容器，玻璃罐或保鮮盒即可，容器內一定沒有水，否則貯存時間比較短，容易破裂。 把蘿蔔條放進容器裡，現在除了味道有點淡之外，其他的都很完美，放了一夜味道就更好吃了。