20種麵食糕點全集

糕點和點心的種類很多，以傳統中式糕點為代表。

桂花糕、發糕、年糕、北京豌豆黃、綠豆糕、馬蹄糕等。

1、桂花糕：桂花糕在中國已有三四百年的歷史，明末年就有人開始製作，是用糯公尺粉和桂花和糖製成的，口感十分細膩，帶有一絲桂花香氣。

2、肥餅：肥餅廣泛分布於廣袤的南北兩地，是漢族的傳統食品。 它是用蒸糯公尺製成的，口感清香，是一種受歡迎的蛋糕食品。

其中，“龍遊發糕”是製作工藝獨特的非遺產專案，岳陽、惠州等地的發糕各具特色。

3、年糕：年糕歷史悠久，是具有中國特色的傳統小吃之一。 年糕是用糯公尺或公尺粉蒸製而成，易於加工，耐儲存，食用方式多種多樣，與現在的年糕有一定的相似性，這種年糕在漢代就已經發現。

所以它很受公眾歡迎。

4、北京豌豆黃：豌豆黃是宮中小吃，據說西太后最愛吃，所以這樣的宣傳更有價值。 但是，豌豆黃色的顏色並不完全自然，豌豆煮熟後就沒有那麼黃了。 這種豌豆黃的價格令人驚嘆。

5.綠豆糕：綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。 綠豆糕根據南北口味，北面是京式製作不加任何油脂，雖然入口柔軟，但絲毫沒有油膩感，南方的綠豆糕有幾分你的感覺，因為為了不讓蛋糕體變得鬆弛， 南方人會新增油脂使它們粘在一起。

中式糕點現在市場廣闊，已成為市場上的熱門選擇。

1. 綠色千層酥蛋糕

配料：糯公尺粉300克，玉公尺粉600克，椰奶4大罐（大），色素香蘭葉汁適量，砂糖300克，生油適量。

製備方法：1）將公尺粉、玉公尺粉和椰奶混合成椰粉漿，按層數分成幾等份。（2）第一椰子粉漿為原色，無色素。

3）將顏料加入第二層椰子粉糖漿中，使每一層都製成，顏色增加一點，到達最後一層時顏色最深。

4）在方形容器上塗上生油，倒入第一部分椰子粉醬，用大火蒸5分鐘。

5）倒入第二層麵糊，蒸5分鐘，使每層需要5分鐘，直到結束。

2.士多啤梨蛋糕]。

材料（4人份）：士多啤梨250克，忌廉200毫公升，糖40克，檸檬汁少許

做法：1）將士多啤梨放入冰箱冷卻，洗淨去莖，放入食品攪拌機中，搗成泥。

2） 將 1 移入乙個大容器中，加入忌廉、糖和檸檬汁，打至濃稠，倒入玻璃杯中。

3）用打蛋器輕輕打打忌廉進行裝飾，然後將其加入2的表面，然後用勺子輕輕畫一些線條，使線條像大理石一樣美麗。

一整套糕點製作模式切碎的小蔥餅實踐：

準備配料：水、麵粉、植物油。

1.準備切碎的蔥餅的配料。

2.將麵粉用8熱水焯一下，然後逐漸攪拌均勻。

3.反覆揉麵糰，直到麵糰光滑，然後將蔥切碎。

4.將麵糰擀成薄長方形，然後刷上油，撒上鹽，撒上少許麵粉。

5.將切碎的蔥均勻撒上。

6.沿一側捲起長卷。

7.切成5塊，均勻地分開。

8.將兩面捏緊，壓平，擀成小蛋糕。

9.在火鍋中放少許油，放入蛋糕空白，蓋上鍋蓋即可製作蛋糕。

10.一面凝固後翻面，等待麵糰蛋糕鼓起並煮出鍋。

11.最好趁熱在盤子裡吃完成的蛋糕。