包子裡可以放什麼樣的菜？

比較適合做蔬菜包子的蔬菜有大頭菜、蘿蔔、白菜、大白菜、油菜、雪蕨、芹菜、韭菜等。 比較常見的組合有：牛肉+洋蔥、胡蘿蔔、蘿蔔、蔥; 羊肉胡蘿蔔; 豬肉+芸豆、捲心菜、捲心菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜、香菜等; 雞蛋+韭菜、西葫蘆; 蔬菜包子：

捲心菜、蘿蔔、油菜、西葫蘆等。 不適合做蔬菜包子，水分過多，脆性好，味道怪異，如黃瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、生菜、椰子白等。 蔬菜包子和蔬菜的處理方法 1、水焯水法：

促進質地變軟，味道更好 蔬菜在沸水中洗淨焯水，時間為1-3分鐘，不要焯太多，時間長了，菜品容易“變軟爛”，吃起來沒有蔬菜味，沒有麵筋。 如芹菜、蘿蔔等。 2、醃製法：將蔬菜洗淨醃製5-10分鐘後排除過多水分，攪拌均勻，擠出水分進入餡料中。

如捲心菜、大頭菜、蘿蔔等都可以用這種方法。 3.多汁蔬菜在製作過程中，擠出一部分汁液，在包子包好之前加鹽，避免進水。 多汁的水會影響餡料的味道和麵包的美感（乾癟）。

茄子豬肉餡、捲心菜粉絲豬肉餡、牛肉洋蔥餡、羊肉胡蘿蔔餡、胡蘿蔔蛋菌粉條餡、韭菜蛋木耳粉絲餡、豆腐韭菜粉絲餡、豆腐韭菜粉絲餡、豆豆豬肉餡、蓮藕豬肉餡、芸豆豬肉餡、南瓜韭菜粉絲餡、捲心菜粉絲豆腐餡、芹菜豬肉餡、 蘑菇豬肉餡、梅干蔬菜豬肉餡、......等一會。 除此之外，因為家裡的長輩喜歡保持健康，所以會經常做一些野菜，比如蚱蜢豬肉餡、艾蒿豬肉餡、牧羊人白菜豬肉餡。 我認為很多蔬菜配豬肉會特別好吃，如果素食餡料通常是豆腐、雞蛋、木耳、粉絲等。

可以放韭菜蛋、韭菜豬肉、羊肉、牛肉，關鍵是想吃什麼餡料。

是吃肉包子好還是蔬菜包子好，個人喜好不一樣，好吃的蔬菜包子更有營養，而且這個包子就是蔬菜包子。

裡面是白菜、粉絲和蝦皮，營養價值很高，口感也很好，製作也很簡單，裡面的菜需要新鮮，這樣味道會更好，然後和我一起做乙個蔬菜包子！

蔬菜包子：由冬兒的母親。

材料：大白菜1個，粉絲適量，蝦皮適量，蠔油1湯匙，精鹽適量，韭菜適量，橄欖油適量。

第 1 步將捲心菜切碎，加入精鹽。

步驟 2揉搓水並清洗兩次。

步驟 3擠出捲心菜中的水分，將粉絲、切碎的蝦皮和蔥放在一起。

步驟 4加入味精和蠔油。

步驟 5加入橄欖油，攪拌均勻。

步驟 6最後，加入精製鹽。

步驟 7攪拌均勻。

步驟 8擀開面板，加入餡料。

步驟 9包成麵包。

步驟 10放入麵包，讓它發酵 10 分鐘。

步驟 11蒸 15 分鐘，燉 3 分鐘。

步驟 12特別好吃。

烹飪小貼士：

1.製作很簡單，食材要新鮮，這樣才會好吃，喜歡辣的可以加點辣椒，不喜歡就不用加了，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好加;

2.大白菜富含胡蘿蔔素，經常食用有利於清熱除煩; 它對消化也有好處; 大白菜營養價值高，含有蛋白質、脂肪、維生素和鈣、磷等礦物質，以及大量的粗纖維，是一種非常好的健康蔬菜;

3.中醫認為蝦仁甜、鹹、溫，蝦的營養價值比較高，富含優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質元素。 適量食用一些蝦，可以有效補充鈣質和優質蛋白質，可以增強人體免疫力，預防骨質疏鬆症。

素食包餡的組合是：1、香菇餡蘑菇+豆腐+椰子白+胡蘿蔔+植物油+味精+醬油+五香粉+鹽+蔥碎+乾香。 2.鹽+味精+胡椒油+胡椒+胡椒粉+五香粉+角豆瓜+雞蛋（素食者食用）。

3.韭菜釀韭菜+鹽+薑末+香油+胡椒粉+粉絲。 4.豆腐韭菜釀豆腐+花生油（香油）+韭菜+豆腐+鹽（可選）。 5.捲心菜粉絲餡鹽+粉絲（或粉絲）+薑末+胡椒粉+蔥碎+捲心菜（捲心菜）。

6.豇豆餡：豇豆+鹽+蔥末+薑末+花椒粉+食用油（蒸後再使用）。 7.三鎮素食釀牛肝菌+松茸+粉絲+上海青+香菇+腐竹+白菜（先炒）+鹽+胡椒+芝麻油。 包素包的注意事項：

1.素食蔬菜必須晾乾後才能切開，切成丁的素食蔬菜需要與香油或食用油混合，並包裹在切成丁的素食蔬菜上，以免沾水。 混合餡料，不要急著先加鹽，包子皮擀好後再放鹽，以免讓素菜殺水，產生更多的水分。 2.製作包子皮和麵條，不要一次往麵粉中倒太多水，不容易把握麵糰的軟硬度，需要分批加少許水，這樣更容易掌握。

麵糰一定要打底到位，不能在發酵成功的時候，把包子皮擀開，否則蒸熟的老包子不軟，要測試麵糰是否發酵成功。 3.素食餡包子容易煮，所以15-20分鐘就夠了，把包子蒸熟，關火燉幾分鐘，避免表面塌陷和縮回。

材料：小麥粉600克，豬肉350克，捲心菜600克，蔥20克，姜6克，鹽6克，味精3克，醬油35克，料酒10克，花椒2克，鹼1克，香油50克， 15克酵母。電梯。

用捲心菜包包子很好吃，方法如下：

1、將捲心菜洗淨，切成剁碎，擠出水分，洗淨模輪豬肉，切成小塊;

2、蔥薑去皮洗淨，切成小塊備用;

3、將豬肉放入盆中，加入香油、料酒、醬油、精鹽、味精、花椒粉、蔥末、薑末，攪拌均勻，餡前放入切碎的白菜拌勻，即為餡料;

4.將麵粉與酵母和溫水混合。

總結。 1、配料：麵粉300g、西葫蘆500g、蝦皮適量、蔥、粉絲適量、五香粉適量、鹽適量、味精適量、酵母適量、雞蛋3個。

2.準備適量麵粉，取一小碗35度左右的溫水，加入酵母融化，然後倒入麵粉中，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜。 3.它是原來的兩倍大小，可以蜂窩狀。 4.將西葫蘆洗淨，將雞蛋，麵粉和粉絲浸泡在水中，準備備後用。

5.將西葫蘆揉成絲，用鹽醃製，然後瀝乾水分。 6.將雞蛋打成蛋液，煎雞蛋，加入切碎的蔥和蝦皮。

1、配料：麵粉300g、西葫蘆500g、蝦皮適量、蔥、粉絲適量、五香粉適量、鹽適量、味精適量、酵母適量、雞蛋3個。 2.準備適量麵粉，取一小碗35度左右的溫水，加入酵母融化，然後倒入麵粉中，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜。

3.它是原來的兩倍大小，可以呼叫成蜂窩。 4.將西葫蘆洗淨，將雞蛋，麵粉和粉絲浸泡在水中，準備備後用。 5.將西葫蘆揉成絲，用鹽醃製，然後瀝乾水分。

6、將雞蛋打成蛋液，將桐蛋箔成箔，加入蔥花和蝦皮。

7.將以上所有材料放在一起，加入鹽，香精和五香粉攪拌均勻。 8.將麵糰揉成長條，然後切成大小相近的小球，然後擀開皮。 9.取一塊捲起的皮，放入適量的餡料。

10.用乙隻手按壓餡料，用乙隻手向內捏住褶皺，最後用力捏住合合處。 11.將包好的蔬菜包子叫醒十分鐘左右，將水放入模具橋模蒸鍋中，然後將蔬菜包子放在大火上加熱約20分鐘。 饅頭已經準備好了，香氣撲鼻。

您也可以在饅頭中加入捲心菜或雞蛋，這些饅頭也很好吃，或者您也可以稱它們為其他蔬菜。

怎麼做。

第 1 步：準備食材。 麵粉400克，捲心菜1個，鹹菜末適量，雞蛋4個，蝦皮適量，姜少許，蔥適量。

第 2 步：開始混合麵條。 慢慢將適量的溫水倒入麵粉中，然後將其混合成稍硬的麵糰。 接下來，蓋上保鮮膜，靜置 1 小時。 （麵條一定要長時間靜置，這樣包子皮的味道才好。 ）

第 3 步：將羽衣甘藍洗淨並切碎。

第 4 步：在切碎的捲心菜中加入 1 湯匙鹽，攪拌均勻並醃製 10 分鐘。

第 5 步：醃製後，瀝乾羽衣甘藍中的水。

第 6 步：打雞蛋。 您可以在雞蛋混合物中加入 20 毫公升水，使炒雞蛋更嫩。

步驟7：在鍋中倒入適量的油，油熱後將雞蛋混合物倒入鍋中，煎至雞蛋凝固，然後迅速打散，然後冷卻以備後用。

步驟8：將鹹菜、雞蛋、薑末、蔥末和蝦皮加入捲心菜中，然後加入2湯匙生抽、1湯匙蠔油、少許鹽和少許雞精調味。

第9步：將適量的油倒入鍋中加熱，然後加入幾顆花椒炒香，然後取出花椒，將熱油倒入餡料中。

第10步：在餡料中倒入少許香油，攪拌均勻，包子餡就做好了。

第 11 步：將麵糰從盆中取出，在面板上揉捏，直到表面光滑。

第 12 步：將麵糰擀成長條。

第 13 步：將麵糰切成大小均勻的塊。

第 14 步：將切好的麵糰壓平。 （這樣以後可以更輕鬆地滾動面板。 ）

第 15 步：將麵糰擀成邊緣較薄、中間稍厚的皮。

第16步：取適量餡料，放在包裝紙上。

第 17 步：緊緊捏住麵包。

第18步：將生水倒入鍋中，將包子放入鍋中蒸熟。

相關知識：做這種餡料，最好選擇比較嫩的捲心菜，拿在手裡比較重，菜看起來新鮮，葉子的綠色部分比準備年份多，所以餡料會更美味。

有很多素食菜餚可以做成素食餡包子。 例如，綠色蔬菜和香菇餡。 塞滿了牧羊人的捲心菜。 豆芽餡。 豆腐餡。 捲心菜和蘿蔔餡都可以。 從洞穴中製作的包子是製作的。 肉很好吃，不必在旁邊破壞它。

羊肉包裡裝滿了白蘿蔔和悶黃蘿蔔。 羊肉和蘿蔔是絕佳的搭配。 羊肉的味道比較重，如果不好把這種味道除掉，就算餓了羊肉餡餃子，吃一兩個也不想再吃，這對於具有去脂肪作用的蔬菜來說更為重要。

羊肉屬於毛，一次吃多了也容易引起火，蘿蔔和羊肉在一起可以說是絕配，當混合餃子餡再放一些蔥子時，味道簡直就更好吃了。

羊肉白蘿蔔餃子餡料方法。 1、配料應為白蘿蔔300克、羊肉800克、油3湯匙、鹽1湯匙、生抽醬油1湯匙、蔥50克、料酒湯匙、花椒粉湯匙。 尺蓋租賃。

2.做法：將白蘿蔔揉成細條。 在熱水鍋中焯水。

將羊肉混合到肉餡中。 在肉末中加入食用油、淡醬油、蔥末、料酒、花椒粉、鹽，攪拌均勻。 焯過水的白蘿蔔絲從靈照裡拿出來，把水擠幹。

將蘿蔔與羊肉混合，充分攪拌。

原料： 4人份。

400克麵粉。

輔料。 羊肉末100克，鹽1湯匙，植物油2湯匙，生抽醬油2湯匙，蔥1根，胡蘿蔔適量。

輔料。 第 1 步：如何製作胡蘿蔔羊肉餡包子。

準備碎肉。

2個胡蘿蔔羊肉餡包子的做法**。

蔥和胡蘿蔔，去皮的胡蘿蔔。

第 3 步：胡蘿蔔羊肉餡包子的家常食譜。

將蔥切碎，將胡蘿蔔切碎放在砧板上，切碎並放在一邊。

第 4 步：製作胡蘿蔔羊肉餡包子的簡單方法。

將所有餡料放在一起，放入植物油。 先將鹽和碎肉與淡醬油混合。

第 5 步：胡蘿蔔羊肉餡包子的吃法。

用溫水和麵條發酵約乙個半小時，但現在天氣很冷。

第 6 步：如何用空茄子製作胡蘿蔔羊肉餡包子。

發酵後的麵糰被分成大小相同的麵糰，麵糰中間較厚。

第 7 步：如何煎胡蘿蔔羊肉餡包子。

開始包包子，包子第二次發酵。

第 8 步：胡蘿蔔羊肉餡包子怎麼做。

用大火蒸 20 分鐘。

成品圖紙。 烹飪技巧。

包子的麵糰不宜太薄，因為太薄的麵糰會浸泡在油中，影響口感。