酥脆糖醋蘿蔔的方法，如何讓醋蘿蔔好吃又脆

成分。 白蘿蔔。

1根。 洛神茶。

6朵花。 輔料。

糖。 100克。

白醋。 量。

酸甜可口。 味道。

其他。 工藝。

小時。 拿。

簡單。 困難。

糖醋脆蘿蔔準備步驟。

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準備材料。 <>

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將白蘿蔔洗淨，切成薄片，切成兩半。

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用沸水沖泡洛神花。

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它太快了，不一會兒就變成了美麗的顏色。

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在茶裡放白醋和糖，這要看個人口味，喜歡甜的人可以多放糖。 把白蘿蔔片放進去醃製，靜置三四個小時再吃，如果喜歡顏色比較鮮豔，可以泡一會兒。

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浸泡調味的蘿蔔片，將它們從糖醋醬中取出，瀝乾並將它們堆在盤子裡。 剩下的汁液可以重複使用，你可以多切一些蘿蔔片，放進去醃製。 取一片醃蘿蔔，用手摺疊成漏斗狀，放在蘿蔔片中間。

技巧。 1.根據個人口味，可以去掉白蘿蔔的皮，去皮的白蘿蔔味道會更加酥脆酥脆，也會去除蘿蔔的一些辛辣味道。

2.蘿蔔片越薄，越容易上色，越容易醃製和調味，所以我把它們切得更厚一點。

3.因為洛神茶本身是酸的，所以在加醋時會按比例加入。

4.蘿蔔有破氣的作用，因此，正在服用中藥的人，尤其是正在服用人參、黃芪等補氣藥的人，不要同時吃蘿蔔，以免“補而破”。

我會的。 蘿蔔可以切成小塊切絲，在冰糖（白糖）和白醋中浸泡兩三個小時，擠出水分，然後放入鹽和胡椒末調味，吃起來混合起來更美味。

長白蘿蔔200克，鹽5克，紅辣椒1個，醋30克，糖5克，鹽3克。

1.將蘿蔔去皮，切成4厘公尺長的段，然後站起來，在原來的段上剪掉十字花，但不要切得很深，在底部留出約一厘公尺，使其不散落。

2.將抓好的蘿蔔用鹽水醃製30分鐘，然後取出並甩掉，用手將水壓出。

3.將紅辣椒切成小塊，形成小紅環，然後去籽。

4.將醋、糖和鹽混合成果汁，將醃製的蘿蔔浸泡在其中。

5.當醋味浸入蘿蔔中後，將切成薄片的紅辣椒圈放在蘿蔔花的中心，形成菊花形狀。

將胡蘿蔔洗淨切成薄片（白蘿蔔的顏色不是紅色的，一般不用），放入罐子裡，加入公尺湯和涼開水浸泡，罐子應放在火坑旁邊，使壇內溫度保持在25°C左右。 最好用茶葉罐將祭壇的邊緣裝滿水，並密封祭壇的口。 三到五天後，罐子裡的醋蘿蔔就可以吃了。

吃的時候，把醋芥拿出來，蘸上醬油、辣醬油、辣椒醬、鹽、糖，就變成了酸、甜、香、鹹、辣五味的醋蘿蔔。 如果不配醬汁，也是酸溜溜的。

罐子裡的酸蘿蔔吃完後，剩下的酸湯是繼續做醋蘿蔔最好的鹽水，只要把生胡蘿蔔片放進去，就可以吃一兩個晚上，隨時都可以吃，非常方便。 但是，要保持壇口的水不幹和適當的溫度，使鹽水經常浸泡和新鮮。 這種鹽水用得越多，醋蘿蔔的顏色越紅越嫩，味道越好吃。

白蘿蔔輔料：八角、醬油、月桂葉、白砂糖、陳醋、鹽、大蒜。

1.準備好所有材料。 2.將白蘿蔔洗淨，切成薄片。

3.加入鹽，用手將鹽和蘿蔔混合，醃製30分鐘。

幾分鐘後，倒掉醃製的水並用清水沖洗乾淨。

5.加入少許砂糖，用手攪拌至均勻，醃製 15 分鐘。

6.倒出醃蘿蔔水，用清水沖洗乾淨，用涼開水沖洗乾淨，然後瀝乾備用。

白蘿蔔1個（約700克），鹽5克，糖180克，香醋150克。

方法。 <>

白蘿蔔洗淨，與皮水平切成兩半，然後切成薄片，注意不要切，每切六七下後再切成兩半。

2.將切好的蘿蔔片用5克鹽醃製半小時，倒出水，然後用30克糖醃製約1小時。

3.蘿蔔會析出大量的水，這一步也會去除蘿蔔的刺鼻味道，倒出沉澱的水。

4.準備乙個碗，倒入150克糖和150克香醋，用力攪拌。

5.將糖醋醬倒入醃好的蘿蔔塊中，放入冰箱冷藏一夜後再食用。

糖醋蘿蔔的成分。

白蘿蔔1個，白醋1瓶，砂糖和冰糖適量，小辣椒6個。

糖醋蘿蔔準備。

1.配料準備，白蘿蔔乙個，白醋一瓶，五六個小辣椒，適量的糖。

2.將白蘿蔔洗淨，去皮切成方塊，放入籃子中晾乾。

3.將辣椒切碎，放在一邊。

4.蘿蔔表面乾燥後，將辣椒和糖倒入容器中，加入白醋和冰糖。

5.泡一夜，第二天就可以吃糖醋蘿蔔了。

成分。 白蘿蔔 600g

白醋 40 鹽 10g

糖： 50克，小公尺辣椒5個。

方法步驟。

公尺醋和糖的比例可以根據你對酸甜的喜好來調整。 它們的作用主要是醃製和吸收味道，並不是全部吸收，所以使用量只是多了很多！

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白蘿蔔去皮後，也可儲存。 然後根據自己的喜好切成條狀切片，但蘿蔔不要切得太薄，否則質地不會酥脆。

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撒上10克鹽攪拌均勻，醃製約半小時，這種粉塵使白蘿蔔變軟脫水，去除辣味。 醃製後，倒出鹽水，如果不是太麻煩，可以用涼開水或純淨水清洗。 因為懶惰，我只是跳過了這一步，但影響不大。

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加入小公尺、胡椒粉、糖和白醋。 上一步沒有洗淨的白蘿蔔，不加鹽就可以清洗乾淨，清洗後只要加一小勺鹽，就可以打擾，不要太多。

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混合並攪拌混合。

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將蘿蔔倒入密封的保鮮盒或玻璃罐中。 我用的是玻璃保鮮盒，倒進去之前先用開水燙一下，保鮮效果更好。

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放入冰箱存放，醃製幾個小時再吃，第二天白蘿蔔會更美味！ 由於白醋和芹菜用的不多，所以不會把白蘿蔔全部浸泡在液體裡，所以偶爾拿出來均勻搖晃，吃的時候喜歡從底下做起。

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這是白蘿蔔第二天之後的狀態，它又縮小了一點。 每次吃的時候拿出一部分，然後放回冰箱，隨著醃製時間的延長，最後會越來越好吃。

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酸甜可口，略帶辛辣，酥脆可口，抗油膩消化，簡單美觀的開胃菜。 秋冬，怎能錯過呢？

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糖醋蘿蔔的醃製方法是什麼？

iamwangcheng lv10

對答案感到滿意。 tantan2441

lv82017-12-25

1.將中間兩半的白蘿蔔全部洗淨，然後切1公釐的薄片，不要切掉，在底部留下1-2公釐的連線，第10刀切時切掉，然後將中間的兩半全部切掉。

2.將蘿蔔片用少許鹽醃製約半小時。

3.殺掉蘿蔔中的大量水分，同時去除蘿蔔的刺鼻味道。

4.與適量的淡醬油、公尺醋、砂糖和味精混合製成醬汁。

5.擠出醃蘿蔔塊。

6.將醃好的蘿蔔片放入準備好的碗汁中，浸泡調味。

1.糖醋蘿蔔。

糖醋蘿蔔是一道色澤濃郁的傳統名菜，屬於山東菜。 這道菜新鮮，深褐色，有醋的甜味和醋的香氣，一般在秋天製作。 鮮美多汁的白蘿蔔不僅能幫助消化，還能預防和治療感冒，是早春最便宜最有效的"健康菜餚"一。

2. 提示。

1）殺水環節是必不可少的，使用鹽或糖。這樣，蘿蔔出水後調味後可以更加鮮美酥脆，留心者會用鹽醃兩次，用糖醃製，這樣生蘿蔔的水分可以更充分地殺掉，有耐心的人可以這樣做; 如果想快點做，可以多加一點鹽，但是果汁最終倒出後，需要用清水沖洗乾淨。

2）雖然酸甜可口，但鹽分應該不少"在甜味中加入少許鹽"這是真的，有些人直接用大量的糖醃製，這樣可以在最後的調味料中加入一點鹽，使成品的味道更加濃郁; 至於糖和醋的比例，1：1是最合適的。

1個蘿蔔。

3勺糖。 2湯匙鹽。

淡醬油 1勺。

1湯匙陳醋。

步驟。 1.準備蘿蔔，洗淨去皮。

2.切成薄片，盡量切得更薄一點，味道更好。

3.在切碎的蘿蔔中加入鹽和糖，醃製20分鐘。

4.在醃製過程中，我們準備醬汁，將一勺糖，一勺淡醬油，一勺陳醋和鹽倒入碗中，攪拌均勻。

5.從醃蘿蔔中擠出水分，將汁液倒入蘿蔔中，攪拌均勻。

6.將混合蘿蔔用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏24小時。

7.蘿蔔是醃製的，很脆，上桌。

提示 1糖可以是白糖或紅糖。

2.陳醋與淡醬油的比例為1：1

3.白醋換成果醋也很美味。

1.將蘿蔔切成小塊，用鹽醃製約兩個小時，倒出蘿蔔水，這一步一定不能錯過，然後在蘿蔔中倒入糖、小公尺、少許醬油和適量的醋。

2.倒完所有食材後，用筷子攪拌均勻，這樣每一塊蘿蔔都能沾上醬汁，如果喜歡酸多醋，喜歡甜多一點，可以多加糖。 這取決於個人品味。

3.將蘿蔔放入罐子中並壓實，多用大罐子，少用小罐子。

4.打包後，將蘿蔔罐放在陰涼處，等待兩三天後再食用。

5.醃製後，可以拿出來直接食用。

醋蘿蔔想把它埋在一件好襯衫裡吃起來，拿著酥脆，就可以了將白蘿蔔洗淨去皮，切成條狀，放入容器中，撒上少許糖，倒入白醋，放置2-3天醃製成功塌陷。

醋蘿蔔是一種特別的美味佳餚，一到寒冷的冬蠟月，很多家庭主婦就會把準備好的瓷罐洗乾淨，倒入一些夏天自製的切碎的辣椒，加入一些切碎的大蒜或姜，然後放入一小勺醋，這樣“醋蘿蔔”的調味料就全部湊齊了。 將白蘿蔔切成薄片或細條，然後放入瓷罐中，不到半個月，一小罐酥脆可口的“醋蘿蔔”就足以讓人垂涎三尺。

蘿蔔的多種吃法：

1.燉蘿蔔牛肉

將牛肉切成小塊，然後在沸水中焯水，取出並瀝乾。 蘿蔔去皮，切成方塊; 將蔥切成小段; 薑片。 然後在鍋中加入適量的水，加入牛肉、蔥、薑片、香料、月桂葉。

火沸騰後，轉小火燉約乙個小時。 最後，放入蘿蔔片，加入鹽和胡椒粉，燉至蘿蔔熟透，然後在盤中放幾片青白菜葉。

2.鯽魚湯配蘿蔔絲

首先，將鯽魚清洗乾淨，將水擦乾，在魚上切幾下以利於風味; 白蘿蔔，去皮切成細條; 薑片。 將蔥切碎。 燒熱鍋，倒入油，油熱後，將薑片炒香，加入鯽魚，炒至兩面金黃色。 然後加入蘿蔔絲，加入適量的水、少許料酒，用大火煮沸。

煮至湯呈乳白色，蘿蔔絲軟軟可口，加入鹽、胡椒粉和味精調味，撒上蔥花。

方法1：

材料選擇：

蘿蔔、醋、糖。

方向：

去蘿蔔皮，將蘿蔔切成小片再切成小塊，加鹽，醃製15分鐘，殺掉辣味。

淋上醃製好的蘿蔔，加入兩勺白醋。

加入三湯匙糖。

攪拌均勻，放入密封容器中，放入冰箱放置 15 分鐘後再食用。

取出幾片並排列它們。 咬一口，酸甜可口，鬆脆可口。

方法2：

材料選擇：

白蘿蔔、鹽、淡醬油、糖、白醋、水。

方向：

1.將白蘿蔔洗淨，不要去皮（帶皮會酥脆），切成薄片。

2.將切好的白蘿蔔放入鍋中。

3.用一小勺鹽將蘿蔔片醃製半小時，讓它從水中出來，等待半小時，你會發現蘿蔔有很多水分，這時倒出水並擠幹。

4.再放一小勺糖，攪拌均勻醃製半小時，擠出水分，重複用白砂糖醃製。 也就是說，先用鹽醃一次，然後用糖醃兩次，然後從蘿蔔中擠出水分。

5.將約4湯匙生抽、1湯匙糖、2湯匙白醋、約3湯匙純淨水放入加好水的蘿蔔片中。

6、調味汁的量要與蘿蔔齊平，蘿蔔基本可以浸泡在果汁中，放入醬汁中即可品嚐到調味汁，然後自己調整，然後蓋上蓋子，放入冰箱醃製兩天左右，然後拿出來食用。