冬天一定要喝的煎蛋蘿蔔絲湯是什麼？

我冬天少做煎蘿蔔湯，夏天多做蘿蔔絲湯，最常見的效果就是清熱降火，所以夏天喝蘿蔔湯對身體很有好處，蘿蔔叫小參，蘿蔔湯對補充身體營養很有好處，所以冬天我也會做蘿蔔絲湯喝， 搭配煎雞蛋增加蛋白質攝入量，非常完美。

蘿蔔絲湯是家裡常見的美味養生湯，方法也很簡單，在家就能簡單做，我跟大家分享一下我是怎麼在家做煎蛋蘿蔔絲湯的。

[材料]。

1 個白蘿蔔（400 克）、3 個雞蛋、2 湯匙鹽、1 湯匙胡椒粉。

豬油2湯匙，蔥薑適量。

【生產工藝】。

蘿蔔去皮切絲放在一邊，將豬油放在鍋上不粘，將雞蛋煎至兩面變黃;

雞蛋煎好後，加入薑絲翻炒香;

放入蘿蔔絲，加入純淨水浸入蘿蔔絲中，燉5分鐘;

最後加入鹽和胡椒粉煮沸，關火，撒上蔥花碎，一鍋香濃的蘿蔔湯就做好了，準備上桌了。

中國自古以來就有一句流行的說法：“冬吃蘿蔔，夏天吃姜”，蘿蔔涼甜，水分充足，口感酥脆多汁，維生素和微量元素有利於胃液和消化液的分泌，還能促進胃腸蠕動消化， 有痰咳嗽，有胃有消化作用，所以冬天多吃蘿蔔對身體很有好處。

如果時間夠的話，可以自己磨一些肉餡，做成肉丸放進去一起煮湯，蘿蔔絲湯會更美味。 因為時間的關係，我家裡正好沒有豬肉，所以我乾脆做了這個簡化版的蘿蔔絲湯，不過味道也很好，喜歡湯的朋友不妨嘗試一下在家做，相信大家全家都會喜歡這道湯。

先準備雞蛋和蘿蔔，雞蛋煎好後，切成長條，然後將蘿蔔切成絲，放入沸水中煮沸，加入鹽、極鮮、醋、香油等調味。

在加入煎蛋之前，先將蘿蔔絲燉在湯中，因為這樣可以使湯更加美味。

<> “蘿蔔絲煎蛋湯。”

湯奶芯又老又白，清香換蘿蔔甜，煎蛋焦香

真是滴水不漏！ 也很簡單，趕緊安排吧！

食材：蘿蔔、雞蛋。

少油煎兩個雞蛋，切成小塊，放少油蘿蔔絲和李子絲，蘿蔔絲超軟，放入蛋塊，燒開水，加入適量鹽和白胡椒粉，煮三分鐘！

以下是煎蛋蘿蔔絲湯的製作方法：

材料：白蘿蔔1個，雞蛋2個，蝦皮適量，韭菜2根;

1、清洗白蘿蔔，特別注意白蘿蔔表面的沉澱物，蝦皮用清水微清洗，將韭菜切碎; 注意：購買蘿蔔時，避免空心的蘿蔔，而是選擇白皮鮮嫩，特別厚重的拿起來，這樣蘿蔔鮮水汪汪的，自然做成的湯特別鮮甜;

2、取平底鍋，將適量食用鹽倒入熱鍋中，將油煮至7分鐘，輕輕將雞蛋敲入鍋中，注意濺油;

<>4.鍋底剩餘的油，加入蝦皮微微翻炒，倒入樹廠白蘿蔔絲，繼續將白蘿蔔絲微微炒至軟;

5、加入一碗“開水”，將食材完全蓋好，然後加入煎雞蛋，大火煮沸，煮沸後加蓋中火燉約10分鐘，保持沸騰; 注意水量必須一次加，必須加開水，這是成品湯乳白色的關鍵;

6.下面開始調味，加入適量鹽增加鹹味，加入胡椒粉增加風味層次感，加入切碎的韭菜或切碎的香菜，增強色香，蓋上蓋子繼續燉一分鐘，然後關火即可完成。

蘿蔔煎蛋是一種非常有營養的湯，製作起來也非常簡單。 除了蘿蔔和煎蛋，很多人還喜歡在裡面加入一些其他的配料，比如枸杞、粉絲、蔥、香菜等。 蘿蔔和煎蛋完美地中和了油膩的感覺，所以當我們喝的時候，它的味道會很清淡，味道特別好。

煎蛋捲中含有大量的蛋白質，蘿蔔本身含有大量的維生素，蘿蔔也具有通便和清潔的作用。 這湯是傻瓜的做法，基本上大家都能學會，為什麼大家都喜歡這湯，就是因為它很有營養，早上喝一碗，會覺得很暖和，也不會覺得特別油膩，煎蛋散發出的脂肪和蘿蔔都完美中和，適合小仙女喝。

你怎麼在家做這個湯？ 我們需要先煎蛋，注意不要煎太多。 如果雞蛋煎得很糊，蛋清會有很多硬氣泡，放在湯裡的時候，味道會不好。

雞蛋煎好後，我們放在一邊備用，然後，拿個湯鍋，不要放油，加水就行了，然後把切好的白蘿蔔絲放進去，再放一點枸杞、薑片，如果喜歡吃粉絲，也可以放一點，然後把蘿蔔絲用小火慢慢煮熟。 然後把煎蛋放進去，煮三分鐘左右，然後蘿蔔條煮熟，然後我們就會發現湯已經變成了乳白色，這也是這道湯的乙個特點。 因為蘿蔔的緣故，本身就會有點發白，加入煎蛋後，兩者會散發出那種乳白色的顏色，看起來特別有營養，一開始總覺得是加了牛奶，其實不然。

當它從鍋裡出來時，一定要用少許香菜和切碎的青蔥來裝飾，這樣蘿蔔煎蛋就準備好了。 其實蘿蔔煎蛋，很有營養，但是很多人覺得它太素食了，如果你覺得這道湯太素食了，可以加一些煮熟的牛肉塊進去，或者加一點醬油來改善顏色，但是不要放魚，會很腥。

鍋中加入適量水，放入預先切好的蘿蔔絲，用大火煮沸，加少許鹽調味，可以用勺子將煎好的雞蛋砸成大塊，這樣吃起來更方便，放入預先浸好的海公尺飯，在鍋裡煮2-3分鐘！ 煮熟前加入枸杞和少許胡椒粉，一鍋美味簡單的蘿蔔蛋湯就完成了！

蘿蔔洗淨後，用鹽和調味料醃製一會兒，鍋中加水放蘿蔔，等水沸騰，打入乙個雞蛋，把火調小，撒上少許白胡椒粉。

首先，將蘿蔔切成絲放在一邊，然後將雞蛋煎至中度，然後加入清水煮沸，加入蘿蔔絲煮2分鐘。

食材：蘿蔔1/2個，雞蛋1個。

輔料：蒜葉適量，薑片一片，豬油一勺。

1.將蘿蔔去皮洗淨，切成條狀。

2.鍋中放水，加入姜，將豬油煮沸。

3.加入蘿蔔。

4.打雞蛋。

5.鍋中的水沸騰後，倒入雞蛋混合物。

6.加鹽。

7.加入雞精和蒜葉調味。

8.將其放入碗中。 做好了，做完了。

蘿蔔絲雞蛋湯的製備方法：材料：白蘿蔔400克，雞蛋三個。

調味料：鹽適量、蔥適量、生薑適量、澱粉適量、調和油適量、胡椒粉適量。

1.洗白蘿蔔。

2.切成絲。

3.在鍋中加入水，蔥和姜。

4.將雞蛋打入碗中，將澱粉與水混合，形成液體。

5.水沸騰後，加入蘿蔔絲。

6.鍋煮沸後，倒入雞蛋混合物、鹽和雞精。

7.倒入水澱粉。

8.煮沸後，撒上胡椒粉，淋上香油即可食用。

材料：雞蛋6個，蔥蘿蔔500g，鹽15g，雞精5g，味精5g，胡椒粉10g，蔥花10g，薑絲少許，色拉油50g，開水1000g

做法：打雞蛋，洗淨鍋，倒入色拉油，鍋邊燒起淡淡的綠煙，倒入蛋液（小心濺到手），小火煎至兩面微黃，倒入開水和蘿蔔絲姜，大火煮五分鐘， 加入調味料和蔥花，煮兩分鐘，沒關係，湯很好吃，你應得的。