夏天怎麼醃魚不蛆，夏天醃魚不臭

首先，為了讓魚的味道充分，應該把魚切成兩半，從後面到刀裡，把魚頭分成兩半，肚子不分開，注意不要把魚洗乾淨，就像你說的，加水不好，醃製過程中會變味。 只能用乾淨的布擦拭。 輔料的比例以一公斤魚為基準：

三枚硬幣鹽，少許葡萄酒（最好是60度的烈酒，乙隻手的五個手指可以握住的量），適量的胡椒粒（根據你的最愛），適量的胡椒麵（根據你的最愛）。然後將其放入乙個大容器中，用手揉捏，使賦形劑與魚充分混合，然後蓋上蓋子密封一天，也吸收味道。 正常情況是冬天醃製，夏天只要注意鹽和酒，多加點適量，多揉搓時間，然後不要讓蒼蠅叮咬，否則蛆蟲會長出來，密封一天，拿出來放冰箱 這是關鍵，也是我夏天醃菜的好方法， 四五天後就可以吃了，味道很好。

吃一頓美餐。

根據你如何淹死它，它應該是鹹的，最好把它切成小片。

曬乾的魚在冰箱里長蛆的原因如下：

1、魚沒有乾燥足夠時間，使魚中含有殘水，放入冰箱後，殘水起到作用，魚沒有完全凝結，導致魚變質，出現蛆蟲問題;

2.魚中加鹽量少，鹽有殺菌消毒作用，如果加鹽量不足，魚沒有完全醃製，魚放進冰箱後會長出蛆。

夏天，如果想不讓醃魚聞起來，可以放適量的鹽，當然鹽也不要過多，否則醃魚會變成鹹魚，吃起來的味道比較差。

我國的食用魚非常豐富，可以分為淡水魚和海魚，一般來說，海魚的味道會比較好，但價格也會比較貴。

最常見的食用魚類有鯡魚、草魚、鰱魚、鱸魚、鱅魚、鯉魚、鯖魚和鯽魚等，當然還有這種極易食用的魚類，如：太湖銀魚、長江鱘魚、鯉魚、鯖魚和中華鯖魚、東坡魚等。

魚類富含鈣、維生素、蛋白質、脂肪和多種微量元素等，營養價值比較高，深受人們的喜愛。

那麼經常吃魚有什麼好處，下面我們一起來看看

1.補充身體消耗的營養

魚的營養成分豐富，尤其是氨基酸，可以補充人體必需的多種氨基酸。

此外，魚類還含有豐富的微量元素，可以補充日常生活中消耗的部分。

2.提高機體免疫力

魚含有豐富的鋅、鐵、鈣等礦物質元素，可以提高人體的免疫力，從而提高我們的免疫力。

在夏天，如果鹹魚不臭，可以適量放鹽。 當然，你不能吃太多鹽，否則鹹魚會變成鹹魚，食物的味道會很差。

我國食用魚類豐富，可分為淡水魚和海魚。 一般來說，海魚的味道會更好，但會更貴。

最常見的食用魚類是鯡魚、草魚、鰱魚、鱸魚、鱅魚、鯉魚、鯖魚和鯽魚。 當然，也有極易食用的魚類，如太湖銀魚、長江鱘、千鳥、鰱魚、鯖魚、東坡魚等。

魚富含鈣、維生素、蛋白質、脂肪和多種微量元素，營養價值高，深受人們的喜愛。

經常吃魚有什麼好處？ 讓我們來看看：

1.補充身體流失的營養

魚類營養豐富，尤其是氨基酸，可以補充人體各種必需氨基酸。

此外，魚含有豐富的微量元素，可以補充日常生活中消耗的部分。

2.提高人體免疫力：

魚富含鋅、鐵和鈣等礦物質元素。 這些物質可以增強身體的免疫力，從而增強我們的免疫力。

首先要做的是清理魚。 然後將其浸入鹽中並撒上鹽，然後將其擦拭在魚上。 掛起來，放在通風處。 自然風乾不會差。

如果你想在夏天醃製魚，你應該多放鹽，最好放在冰箱裡。

總結。 醃魚夏天之所以不會發臭，主要是為了注意以下幾個方面：一是選擇鮮魚。

為保證魚的新鮮度，最好選擇當天捕獲的活魚。 其次，使用適量的鹽。 在醃製過程中需要使用足量的鹽，這有助於殺死細菌並保持魚的新鮮。

第三，控制醃製時間。 夏季溫度較高，很容易導致魚在醃製過程中變質。 因此，醃製時間應根據魚的大小和溫度情況來控制。

四、貯存條件要適宜。 最好將醃製好的魚存放在乾燥、避光、通風的地方，避免潮濕和高溫。 通過注意以上幾點，您將能夠製作出夏天不會發臭的醃魚。

醃魚夏天之所以不會發臭，主要是為了注意以下幾個方面：一是選擇鮮魚。 為保證魚的新鮮度，最好選擇當天捕獲的活魚。

其次，使用適量的鹽。 在醃製過程中需要使用足量的鹽，這有助於殺死細菌並保持魚的新鮮。 第三，控制酸洗時間。

夏季溫度較高，很容易導致魚在醃製過程中變質。 因此，醃製時間應根據魚的大小和魚的溫度來控制。 四、貯存條件要適宜。

最好將醃製好的魚存放在乾燥、避光、通風的地方，避免潮濕和高溫。 通過注意以上幾點，您將能夠製作出夏天不會發臭的醃魚。

夥計，我真的不明白，我可以更具體一點。

夏季防止醃魚異味的關鍵是：選擇新鮮的魚，使用足夠的鹽，控制醃製時間，適當儲存條件。