怎麼燉魚好吃又簡單,怎麼燉魚好吃又簡單方便

發布 美食 2024-06-18
12個回答
  1. 匿名使用者2024-02-12

    方法如下:去掉魚的內臟、鰓和鱗片,切成兩半。 將魚切成厚塊。

    **燒熱鍋,加入油、八角、蔥、姜,翻炒香。 將切碎的魚放入平底鍋中煎炸。

    將魚炒至白色。 加入料酒,加入開水,水應該覆蓋魚。

    用大火煮沸,轉小火燉至湯呈乳白色。

  2. 匿名使用者2024-02-11

    1.準備幾條鯽魚,如果你大,準備一條就足夠了,如果你是一條小鯽魚,準備同樣的條。 我們先把鯽魚清洗乾淨,魚鱗和內臟必須自己處理,完成後再放進水裡清洗。

    2.洗淨後,放上花刀,然後就可以在鯽魚上塗上一些料酒醃製去魚,這一步也可以忽略不計。 然後準備一塊豆腐,我比較喜歡吃內酯豆腐,質地比較嫩,口感鮮嫩順滑,超級好吃。 將內酯豆腐切成小塊,然後放入鍋中燒開,加入一勺鹽,然後將豆腐放入,煮1分鐘,取出放在一邊。

    3.鍋中加入少許油,加熱後,我們擦拭魚表面的水,然後將魚放入鍋中開始煎炸。 稍微煎一下後,直到側面略微燒焦並呈金黃色,我們將魚轉移到砂鍋中,放入蔥和姜,加入足夠的沸水,開始燉煮。

    4.用中大火煮5分鐘,然後放入豆腐,蓋上鍋蓋,繼續燉5分鐘。 最後,加入一些鹽,燉2分鐘,最後撒上一些切碎的蔥,就可以開始了。

    3 放 2 不放]。

    “3放”是指燉魚湯時,只需要放3種食材就足夠了,分別是蔥、薑片、鹽。 如果你喜歡胡椒粉,你可以在上面撒一點胡椒粉,但你不需要任何其他調味料。

    2.“不要放”是指不能放胡椒粉和八角。 燉魚或燉魚時可以放,但一定不能在魚湯中加入,否則魚湯的味道會很奇怪。

  3. 匿名使用者2024-02-10

    燉魚的準備:1將魚刮去鱗,去內臟,去鰓並用冷水清洗。 用細鹽浸泡 5-10 分鐘,然後放在一邊。

    2.炒鍋中加油,上火加熱,油熱後,將蔥花切碎的鍋煮沸,然後加入適量的水(水量可以鋪在魚上),將魚放入鍋中。

    3.加入料酒、蔥、姜、蒜、醋和香菜,用大火煮沸。

    4.煮沸後,燉約30分鐘。 如果你想讓湯更有營養,在燉魚時加入香菇和一些紅棗。 吃完魚後,魚湯也可以喝或用來煮麵條等。

  4. 匿名使用者2024-02-09

    燉魚的詳細步驟。

    1.材料:鯉魚1/2條,蔥1根,姜1小塊,大蒜4或5瓣。

    調味料:1茶匙(2克)鹽。

    2.將鯉魚切成兩半,用一半; 在魚的尾巴和魚頭上畫一把刀,去除魚腥線。

    3.家裡的鍋有點小,整條魚也不是很方便,所以還是從中間切開吧。

    4.將蔥切成小段,生薑切成薄片,用刀拍打大蒜。

    5.從鍋中取出,將鍋煮幹,倒入鍋中油; 將油加熱至50%熱,放入薑片,然後放入鯉魚,轉中低火煎鯉魚(魚要燉炒,直接燉,湯不會變白)。

    6.鯉魚稍定型後,將魚翻過來炒; 然後加入蔥和大蒜,倒入水中蓋住魚,用大火煮沸(一次加足夠的水,中途加水會影響湯的濃稠白)。

    7.煮沸後,轉小火燉30分鐘,然後湯會有點白,一會兒會更濃更白。

    8.30分鐘後,關火; 用筷子挑出蔥、姜、蒜,再加一小勺鹽調味(鹽要放在最後,這樣魚才不會沾到柴火),攪拌均勻,即可食用。

  5. 匿名使用者2024-02-08

    燉魚的方法如下:

    材料:鯉魚500克(其他魚也可以)。 輔料:蔥、姜、蒜、香菇、大棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。

    製作方法:

    1.將魚洗淨,用細鹽浸泡 5 到 10 分鐘,然後放在一邊。

    2.鍋裡放少許油,油熱後,用切碎的蔥煮鍋,然後加入適量的水(在魚身上),將魚放入鍋中。

    3.加入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗,大火煮沸。

    4.煮沸後,燉約 30 分鐘。

    燉魚湯是濃稠的白湯,肉質鮮嫩,適合在家準備。 本品富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、磷、鈉、鐵等元素。 由於魚肉是由單個肌肉群組成的,肌肉纖維細,因此魚體內可以保留更多的水分,肉質非常細膩。

    魚肉香甜溫熱,具有活氣、開胃、健筋骨、肝腎等功效,可用於脾虛、食慾不足、消化不良等。

    魚(學名:piscium)。

    它是變溫水生脊椎動物的總稱,身體覆蓋著骨鱗,用鰓呼吸,游動於尾巴和軀幹的擺動和鰭的配位,以上下頜為食,屬於脊索動物門的脊椎動物亞門,是最古老的脊椎動物。 魚肉中含有豐富的動物蛋白和磷,對人體體力和智力的發展起著重要作用。

  6. 匿名使用者2024-02-07

    鯉魚 750 克。

    燉鯉魚。 輔料:香菜15克。

    調味料:蔥15克,姜5克,料酒25克,鹽4克 [2] 工藝:1、將鯉魚的鱗片、鰓和內臟去掉,洗淨;

    2、加入蔥末、薑末、香菜末、料酒和鹽醃製片刻;

    3、鍋中加適量水,將魚煮至湯白,肉腐;

    4.加入少許醋即可食用。

    方法二。 材料:鮮鯉魚約650克,清水豆腐250克,花生油,料酒,少許鹽。

    特點:用水煮鯉魚燉製,肉質細膩,湯汁清澈粘稠,口感醇厚可口。

    工藝:1、將魚屠宰,去鱗鰓,取出內臟洗淨;

    2.將豆腐切成方塊,盡可能厚大;

    3.在鐵鍋中加熱油。 將洗淨瀝乾的鯉魚放入鍋中,兩面煎;

    4、鯉魚炒好後,倒入清水,水離鍋邊約5厘公尺;

    5.大火燒至鍋沸騰,放入準備好的豆腐塊,加入竹筍、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒,在鍋中燉至熟,並在上面倒入少許豬油。

  7. 匿名使用者2024-02-06

    我將向您介紹製作魚的方法,並教您如何簡單地燉魚。

    1.魚頭燉豆腐。

    配料:鱸魚頭1個,軟豆腐1片,蔥,少許生薑,醋,料酒,淡醬油,調味料適量。

    做法:準備新鮮的鱸魚頭,切成兩半,去掉鰓,沖洗乾淨,瀝乾水分,放在一邊。 加熱油,加入薑片,然後加入魚頭,煎至兩面金黃色。 加入少許料酒,繼續翻炒至香。

    然後加入適量的熱水,然後加入一湯匙花生油,用大火煮沸,除去泡沫,加入適量的鹽、醋、淡醬油,然後用中小火保持鍋煮沸10分鐘左右,最後放入豆腐塊。 繼續用大火煮沸,再燉 10 分鐘,撒上一些切碎的大蔥,然後從鍋中取出。

    2.鯽魚燉冬瓜。

    配料:鯽魚一條、冬瓜500克、薑片、蔥適量、淡醬油、食鹽、雞精、花生油等調味料。

    做法:先用清水清洗鯽魚,去掉鰓,將內臟放在旁邊備用。 將冬瓜切成方塊備用,油燒熱,放入薑片,將鯽魚煎至兩面金黃,加入適量開水,小火燉約15分鐘,加少許鹽,在冬瓜塊中加入味精,然後繼續用中低火燉15分鐘, 最後撒上少許蔥吃。

    3.燉草魚。

    材料:草魚1條,蔥1根,姜1根,鹽,雞精,淡醬油,料酒,花生油。

    做法:先將草魚洗淨,去掉魚鰓、內臟等,在魚體兩側各畫六個開口,將蔥絲和生薑塞進肚子裡,然後把多餘的蔥、姜放進體內,撒上鹽、雞精、淡醬油,倒入料酒,醃製十分鐘。 燒油,加入草魚,煎至兩面金黃色,加入適量開水,大火煮沸,再轉小火燉15分鐘,加少許鹽,即可食用。

  8. 匿名使用者2024-02-05

    第 1 步將鯉魚清洗乾淨,切成方塊。 將生薑切成薄片,將大蒜去皮切成薄片,將乾辣椒切成絲。

    步驟 2鍋中油燒熱,加入姜、蔥、蒜、乾辣椒,翻炒香,再加入適量醬油,再加入高湯。

    步驟 3放入魚塊、木耳、蘑菇、西紅柿,用大火煮沸,然後用小火燉一刻鐘。 撒上芫荽,淋上少許木薑油,然後從鍋中取出。

    吃魚的方法有很多種,可以炒,可以蒸,可以煮,可以煮,今天就和大家分享乙個方法,秘製的燉魚,讓它變得無比美味,讓人吃完後回味無窮。

    製作技巧

    我們在燉魚之前先用小火煎魚,這樣煮出來的湯汁更濃稠更白好吃,而且魚必須用小火燉,否則魚很容易燉,而且不需要新增味精來提高燉後的新鮮度, 而且魚本身和蘑菇就足夠好吃了。

  9. 匿名使用者2024-02-04

    配料:羅非魚可代替,蘿蔔根半個,豆腐半斤,蔥一根,姜一小塊,胡椒適量,鹽適量,醋少許,油適量。

    步驟: 1、清理羅非魚,砍頭切尾,留下主刺,刺少的中小型鯽魚黃魚可清理乾淨,直接整體使用。

    <>3.用中火煎黃色,然後想辦法把它們翻過來。

    4.根據魚類產量的程度將蔥和姜切成薄片。

    5.將魚排稍微炒至外圈,用刀尖撇去蘿蔔片。

    6.繼續炒至蔥、姜、蘿蔔微燒焦,按所需量倒入湯中,蓋上蓋子,用大火使湯汁變白。

    7.差不多七八分鐘,開啟蓋子撇去豆腐,不知道怎麼撇脂,老老實實可以切或切。

    8.根據湯的量和個人口味,加入醋和鹽撒上胡椒粉,轉鍋搖勻,舀湯調味,小心燙傷,視情況而定,補品口味合適,熱量減小。

    9.成品。 <>

  10. 匿名使用者2024-02-03

    燉魚既美味又簡單:材料:魚1條。

    輔料:食鹽5g、蔥2g、姜1g、大蒜7g、配料1g、花椒2g、醬油4g、醋4g、砂糖4g、肉桂2。

    步驟: 1.去掉魚的鱗片,去掉魚肚,洗淨。

    2.換刀。 <>

    3.準備調味品。

    4.鍋中放油,加入調味品攪拌至香。

    5.加入少許醬油。

    6.加入醋。

    7.加入啤酒。

    8.在適量水中加入1湯匙糖。

    9.加入適量鹽。

    10.湯煮沸後,放入魚,燉15分鐘,翻面再燉5分鐘。

    11.成品。

  11. 匿名使用者2024-02-02

    方法如下:去掉魚的內臟、鰓和鱗片,切成兩半。 將魚切成厚塊。

    **燒熱鍋,加入油、八角、蔥、姜,翻炒香。 將切碎的魚放入平底鍋中煎炸。

    將魚炒至白色。 加入料酒,加入開水,水應該覆蓋魚。

    用大火煮沸,轉小火燉至湯呈乳白色。

  12. 匿名使用者2024-02-01

    最新鮮的魚吃法之一:蒸魚。

    1.水洗魚(如草魚、鯉魚、鮭魚、黃花魚...... 放在盤子上,用大火蒸 8 分鐘(從水煮沸開始),然後將魚轉移到另乙個盤子中(不要使用湯)。

    2.將薑絲和蔥絲鋪在魚身上。

    3.將10茶匙海鮮醬油和2湯匙海地蠔油放入小碗中攪拌,倒在魚上。

    4.用鐵公尺勺炒半勺胡椒油(不含胡椒),趁熱倒在魚上。 鮮嫩可口。

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