雞不爛怎麼辦，雞不爛怎麼辦 雞不爛怎麼辦 雞不爛怎麼辦

燉雞也很講究，不能隨便燉香爛，先看看雞肉是不是燉湯，燉的時候最好不要用家裡普通的炒鍋燉，可以選擇砂鍋用小火燉，或者用高壓鍋燉一會兒， 如果燉了很久，還是覺得雞肉是柴火又老了吃，建議放幾片山楂或者黃豆進去，這些材料對燉爛雞有幫助，會加快爛雞的燉煮速度，記住火候也很講究， 不能一直用高火煮，一定要選擇用小火，不然用電砂鍋煮的雞肉也很糟糕，而且水位必須一次加夠，避免中途加兩次水，這樣會導致雞湯失去營養。

1.燉雞不爛，燉的時候可以加少許白醋，這樣可以分解雞肉中的蛋白質，使雞肉更加柔軟腐爛。

2、寒冷的冬天喝一碗熱騰騰的雞湯，既暖胃又營養豐富，雞湯蛋白質含量高，容易被人體吸收利用，有增強體力、強身健體的作用。

燉雞的補救措施如下：

1.在湯裡加一把黃豆，和老雞一起煮，雞肉容易變質。

2.燉老雞時，在湯裡放一把山楂，雞很容易腐爛。

3.雞肉沒有腐爛，所以在做湯之前試著把雞肉焯一下，然後再放入砂鍋裡。

4.燉雞時，可以加幾片山楂，幫助燉雞。

5.按線切，不像牛羊肉，雞肉要按線切，做的肉不容易柴火。

以上是幾種補救燉雞的方法，希望能幫助解決您的問題。

首先要找出雞肉不爛的原因，第乙個原因是熱量小，第二個原因是雞肉太老了，沒有腐爛。 所以，要把雞肉放回鍋裡燉，最好是用高壓鍋，然後在肉裡放一點醋，這樣會讓雞肉更容易燉。

下次，記得在燉菜前翻炒，這樣燉的時候會腐爛得更快。 現在看來沒有辦法補救了，嘿嘿，試著倒一小杯酒，要是不行，我可以做到，對不起。

1、燉雞的時候，如果雞肉沒有爛，可能是雞太老造成的，所以要燉更長的時間，這樣才能解決燉雞的問題。 煮老雞時，先加入少量醋和冷水。

浸泡2小時，然後燉，肉會變軟，或者用高壓鍋在上面放幾片山楂。

燉肉很方便。

2.燉雞肉時加入開水或少許白醋。

要麼是雞太老了，要麼時間不夠。

煮老雞時，先用冷水和少量醋浸泡2小時，然後燉使肉變軟，或在上面放幾片山楂，用高壓鍋方便燉肉。

雞肉是指雞肉上的肉，雞肉細膩可口，適合多種烹飪方式，而且營養豐富，具有滋養身體的作用。 雞肉不僅適合炒菜和燉湯，也適合冷食和冷沙拉。 但是，重要的是不要吃太多雞肉食物，例如雞翅，以避免肥胖。

傳統中醫認為，雞肉味道甜美，性質略熱。 能暖脾養氣，補氣養血，補腎精氣。

雞肉中含有維生素C、E等，蛋白質含量比較高，種類繁多，消化率高，容易被人體吸收利用，有增強體力、強身健體的作用，並含有對人體生命發育起重要作用的磷脂， 這是中國人飲食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞肉對營養不良、不耐寒、疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的治療作用。 祖國醫學認為，雞有溫氣活氣、補虛補精、健脾健胃、活血筋脈、強筋壯骨的作用。

雞肉可能因為時間不夠而沒有燉，也可能是雞肉焯水後用冷水浸泡，所以沒有腐爛。

燉雞不爛，因為雞肉已經長大了很長時間。 叫老雞，雞活了很久。 肌肉不軟。

如果雞肉沒有燉，可能是雞肉太老了，燉時間應該更長，必須控制燉時間，這樣雞肉才能更好地燉。

燉老雞的時候，燉不好，爛也不好，可能首先是這只雞屬於老雞和老雞養了多年的肉，然後是燉雞不夠長，燉一會兒， 而且很容易在匆忙中腐爛。

雞肉沒有煮熟的主要原因是雞肉太老或沒有足夠的時間煮雞肉。 您可以在煮雞肉時加入少許白醋，以分解雞肉中的蛋白質。 將雞肉放入高壓鍋中，用中大火煮 2-3 小時，直到雞肉變軟。

煮雞肉時，可以加入蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等配料，使雞湯更加美味。

所以要做乙隻雞，最好是乙隻老母雞。 配料：乙隻母雞（最好活活殺），四個土豆，蘑菇，四個青椒和四個紅辣椒，幾個蔥，薑蒜，花椒，一把朝天花椒（因人而異，呵呵） 第二步是將花椒徹底煎炸。

第 3 步：倒入雞肉、蔥、姜和大蒜以及辣椒。 翻炒幾分鐘，倒入醬油和水（水一定要夠，否則就沒有湯了，麵條味道不好） 第 4 步：加入糖、鹽和料酒 第 5 步：加入蘑菇，開始燉 15 分鐘。 （因雞齡及嫩度不同） 第 6 步：倒入土豆，繼續用小火煮，直到土豆煮熟。

第 7 步：倒入青椒和紅辣椒。 起著色作用，辣味主要靠朝天辣椒為主。 第 8 步，輕輕翻炒後，就可以出鍋了！

服務它！ （盤子越大越好，帶面要越寬越細越好，可以把麵條倒在雞肉上） 第9步，最後，看看我們的配菜，糖番茄，可以緩解辣味喔，不然多準備啤酒或者冷飲做雞肉，最好是母雞。 成分：

乙隻母雞（最好活活殺），四個土豆，四個蘑菇，四個青椒和四個紅辣椒，幾個蔥，薑蒜，四川花椒，一把朝天辣椒（因人而異，呵呵） 第二步是將花椒徹底煎炸。 第 3 步：倒入雞肉、蔥、姜和大蒜以及辣椒。 翻炒幾分鐘，倒入醬油和水（水一定要夠，否則就沒有湯了，麵條味道不好） 第 4 步：加入糖、鹽和料酒 第 5 步：加入蘑菇，開始燉 15 分鐘。

（因雞齡及嫩度不同） 第 6 步：倒入土豆，繼續用小火煮，直到土豆煮熟。

在煮雞湯裡，放一兩把黃豆和老雞一起煮，雞肉容易腐爛; 在燉雞湯裡，放三四個山楂，也可以加快成熟速度。 �0�2

少放茶，或放一些山楂。 酸棗什麼的。