菠蘿有哪些分類，菠蘿有多少種？

物種和品種。

一般來說，菠蘿的品種分為4大類，即caine、que、span和hybrid。

凱恩，也被稱為砂拉越，是以法國探險隊在南美洲蓋亞那凱恩地區的發現而得名的。 它被廣泛種植，約佔世界菠蘿種植面積的80%。 該植物高大而健壯，葉緣沒有刺，頂端有幾根刺。

果實大，單果平均重1100克以上，圓柱形，小果實扁平，果眼淺，苞片短而寬; 果肉淡黃色，多汁，酸甜適中，可溶性固形物14-16，高可達20以上，含酸量。 它是罐頭食品的主要品種。

皇后是最古老的品種，已有400多年的歷史，是南非、越南和中國的主要品種之一。 植株中等大，葉短於苜蓿，葉緣多刺; 果實圓柱形或圓錐形，單果重400-1500克，小果實呈圓錐形，果眼深，苞片頂端超過小果實; 果肉黃至暗黃色，果肉酥脆嫩滑，含糖量高，汁液甘香濃郁，以鮮食為主。

西班牙植物較大，葉子柔軟，黃綠色，葉緣有紅色刺，但也有無刺品種; 果實中大，單果重500-1000克，小果實大而扁平，**凸或凹; 果實眼深，果肉橙黃色，香味濃郁，纖維較多，用於罐頭食品和果汁。

雜交種雜交種是通過有性雜交和其他方式培育的優良品種。 植株高大直立，葉緣有刺，花淺紫色，果實形狀不對，單果重1200-1500克。 果肉黃色，酥脆，纖維少，香甜可口，可溶性固形物11-15，含酸量，可新鮮食用或罐裝食用。

4 類，去皮和未去皮、切割和未切割。

菠蘿屬於鳳梨科 鳳梨科菠蘿是一種多年生草本果樹植物，營養生長迅速，生產周期短，在年平均氣溫超過23攝氏度的地區全年都能生長。

菠蘿果實營養豐富，除了還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，果肉還含有維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、菸酸等必需維生素。 以及容易被人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。 菠蘿汁、果皮和莖中所含的蛋白酶可以幫助消化蛋白質和增加食慾。 有多種醫學作用，如炎症、消化不良、利尿、月經、驅蟲等，對神經和胃有一定的醫學作用。

菠蘿又稱菠蘿、菠蘿、草菠蘿、菠蘿等，是鳳梨科多年生常綠植物菠蘿的果實。 果形美麗多汁，香氣特別，營養豐富的菠蘿鮮果肉富含果糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸、蛋白質、脂肪、粗纖維、多種礦物質和維生素等營養成分。 因此，菠蘿是人們喜愛的水果之一。

1.香水菠蘿。

香菠蘿是我們日常生活中最常吃的菠蘿品種之一，市面上出售的菠蘿大多是香菠蘿。 香水菠蘿不是特別大，從小到大不等，面板是橙黃色的，有不少突兀。 一般來說，我們需要用特殊的工具將菠蘿切開，去掉它的皮，並在食用前挖出裡面的凸起。

香水菠蘿肉質一般，酸甜可口，而且**比較便宜，所以也是我們平時吃得最多的一種菠蘿。

2.泰國小菠蘿。

泰國小菠蘿是泰國特有的品種，這種菠蘿很小，只有我們平時吃的菠蘿大1 3大。 但是它的肉很嫩，而且汁液很多，主要是因為含糖量高，口感很甜，而且沒有像普通菠蘿那樣的澀味和酸味，所以泰國小菠蘿很受歡迎。 很多人來泰國都喜歡吃這種小菠蘿，現在在水果市場上也能買到進口的泰國小菠蘿，很受歡迎，賣得很好。

3.都樂金菠蘿。

都樂金菠蘿是菠蘿中品質較好的品種之一，它的果肉會比普通菠蘿更細膩、更甜。 而且我們可以看到它的表皮沒有那麼捲曲，會有一些錐形的物體突出。 這個金黃色的菠蘿顏色是金黃色的，看起來很有食慾，所以很多朋友都喜歡買這種菠蘿來品嚐。

第四，蘋果和菠蘿。

蘋果菠蘿是最甜的菠蘿，它的顏色有點接近蘋果，雖然看起來不是很黃，但甜度還是可以的。 而且吃的時候，會有淡淡的菠蘿味夾雜著淡淡的蘋果味，味道比較濃郁。 因此，這種蘋果菠蘿在市場上比較受歡迎，很多人都喜歡吃這個品種。

常見的菠蘿品種：

1.台農16號。

主要產地：海南; 果實形狀：長圓形圓柱形。 果實顏色：果皮橙色，果肉黃色或淡黃色; 果味：幾乎不含纖維，酸度高。

2.台農17號。

主要產地：台灣、福建、海南。 果實形狀：兩端略尖橢圓形; 果實顏色：淡黃色; 果味：口感甜美，果肉細膩。

3.台農11號。

主要產地：海南; 果實形狀：外觀美觀，葉緣無刺; 果實顏色：果皮金黃色，略帶紫紅色; 果味：酸甜適中，果肉甜美。

4.凱恩。 主要產地：雲南、海南。 果實形狀：圓柱形，小果實扁平; 果實顏色：淡黃色; 果味：多汁，酸甜適中。

5. 巴厘島。 主要產地：雷州半島。 果實形狀：圓柱形或圓錐形; 果實顏色：金黃色; 果味：含糖量高，香氣清脆，甜美多汁。

6.申萬。 主要產地：中山。 果實形狀：拳頭大小，果眼淺; 果實顏色：金黃色; 果味：甜香不酸，牙齒和臉頰上有一種揮之不去的香味。

菠蘿是一種著名的熱帶水果，很常見，夏天可以在超市和街邊攤上找到。 菠蘿營養豐富，食用價值高，經濟效益好，那麼菠蘿有哪些種類嗎？

1.凱恩。

凱恩，又稱砂拉越，原產於南美洲，因當時法國探險隊在蓋亞那發現凱恩而得名，其種植面積廣闊，約佔世界菠蘿種植面積的80%。 其植株高大，葉緣無刺或葉尖有若干小刺，果實大，平均單果1100可上，果肉淡黃色，多汁，酸甜可口，是罐頭食品的主要品種。

2.皇后區。

蜂王是最古老的菠蘿品種，已有400多年的栽培歷史，中等大小，葉子比菠蘿短，邊緣多刺。 單個果實的重量在400-1500之間，果肉呈黃色或深黃色，果肉酥脆嫩滑，含糖量高，汁液香甜可口，有濃郁的香味，以新鮮食品為主。

3.西班牙語課。

西班牙植株較大，葉較軟，黃綠色，葉緣有紅色刺，但也有無刺，果實中等大小，與蜂王差不多大，小果實大而扁平，**凸起或凹陷。 果肉橙黃色，香氣四溢，纖維含量高，一般用於罐裝和劣質果汁。

4.雜交種。

雜交品種一般由其他品種通過其他雜交方式栽培，其種植直立，葉緣有刺，果實寬大，單果可重達1200-1500。 果肉黃色，質地酥脆，纖維澆水，香甜可口，營養豐富，可作為鮮食或罐頭食品使用。

菠蘿是鳳梨科鳳梨科的乙個屬，屬於多年生草本植物。 目前，我國種植的主要品種有皇后、凱恩、西班牙。

1）皇后區。

蜂王的主要特點是植株中大，葉緣有刺，花淺紫紅色，果皮黃色，果眼深，小果實突出，果肉黃色至深黃色，風味甜，纖維少，果實加工罐頭鮮食用。 品種包括皇后、金皇后、“菲律賓”（巴厘島）、納塔爾、申旺、紅寶石等。

“菲律賓”是廣西的主要品種，生長潛力強，葉綠，葉背有白色粉末，葉面有明顯的色帶，葉緣有刺。 一般有2或3個吸芽，頂芽比凱恩和西班牙物種小。 它在四月開花，有淡紫色的花朵。

果實形狀直，圓柱形，中型至大型，6月和7月成熟（陽性結果）。 果肉黃，質地酥脆，纖維少，風味甜，品質優越。 該品種適應性強。

它更耐旱耐寒，產量高且穩定，果實也更耐儲存和運輸。 缺點是：葉緣有刺，田間管理不方便; 果眼較深，加工產量低於卡因。

2）凱恩。

凱恩的主要特徵是植株高大直立，葉緣無刺或近頂端有少量刺，果實形狀大，長圓形圓柱形，果皮橙黃色至青銅色; 果實眼扁平淺; 果肉呈淡黃色至黃色; 味道甜，酸度適中，纖維柔軟堅韌，多汁; 該果實在罐頭中具有良好的加工特性。 品種包括accaine（“夏威夷”、“砂拉越”）、Taifeng、Xilu等。 多刺卡因種植植株高大健壯，葉肉厚，綠色濃郁; 葉面帶明顯，白色粉末相對較少，芽萌發較晚，僅為1 2。

平均果實重量為公斤。 8月7日成熟。 適用於罐式儲存和加工，收率高。

對肥料和水分的要求高，抗病性差，果實易被烈日灼傷，不耐儲存和運輸。

3.西班牙語課。

西班牙物種是多刺和無刺的土壤物種，具有中大型植物; 微開，葉長而寬，葉色淡綠色帶紅色; 花瓣是鮮紅色的。 果實中等大，果眼扁平，果眼很深，果皮深橙色和黃紅色; 果肉深黃色至白色; 肉質粗糙，纖維含量高; 芳香和酸味; 果實耐儲存和運輸，加工和罐裝良好。 有4 5個吸芽和7 8個支撐芽，抗凍和抗寒性最弱。

主要品種有西班牙、本土種、新加坡罐頭種子、Kabi Zonna等。 目前，田間生產已基本淘汰，除了小生產和科研單位保留了這些品種。

目前，華南地區主要菠蘿品種有刺五加因、巴厘島、申灣、新加坡、西班牙、紅西班牙、蕉麻和波羅利拉。