如何制定“國慶家庭宴宴選單”，國慶節必吃的美食有哪些？

爸爸媽媽很喜歡我做的麵包和蛋糕，所以我計畫做很多烘焙零食給父母嚐嚐，這些都是我經常做和擅長的東西。 港式鮮奶吐司。 這是爸爸的最愛，每次回家都會提前給爸爸做三四個。

配方如下： 材質：中等種類：

250克高麵粉，130克純牛奶，3克酵母，30克雞蛋 主麵糰：糖50克，奶粉8克，鹽2克，黃油25克 步驟： 將中等成分倒入麵包機中，揉幾分鐘，揉成麵糰，留在麵包機中， 並發酵至加倍。

將中等配料切成小塊，將除黃油外的主要麵糰配料放入麵包機中，揉捏光滑的麵糰，放入黃油，繼續揉至完全; 揉好的麵糰鬆弛30分鐘後，取出排氣口，分成三份，揉15分鐘。 將鬆散的麵糰擀開，放入模具中，在溫暖潮濕的地方發酵，直到大約 8 分鐘飽滿。 在發酵的麵糰上刷上一層蛋液（或不刷蛋液），180度38分鐘，然後離開烤箱至手溫後密封儲存。

蔓越莓芝士麵包。 麵糰：高筋麵粉100克，細砂糖5克，鹽1 8茶匙，蛋清12克，乾酵母2克，水50克，黃油5克 餡料：

忌廉芝士20克，糖粉7克，牛奶1 2茶匙，玉公尺澱粉2克，杏仁粉1茶匙，蔓越莓幹5克。 將除黃油以外的麵糰配料倒入麵包桶中，啟動麵糰混合程式，攪拌成均勻的麵糰，加入黃油。 再次混合麵糰，直到可以拉出薄膜。

放入碗中，進行基本發酵。 直到麵糰長大。 將蔓越莓切碎，放在一邊。

忌廉芝士在室溫下變軟，加入糖粉並攪拌至順滑。 加入牛奶並攪拌混合。 加入玉公尺澱粉，攪拌均勻。

加入杏仁粉和蔓越莓，混合成均勻的糊狀物，放在一邊。 取出麵糰，擀開，散開 10 分鐘。 擀成 25 厘公尺長的橢圓形。

將餡料鋪在麵糰上，留下邊緣。 捲起，合上，放入吐司模具，最後讓它發酵 35 分鐘。 麵糰長大，在表面刷上蛋液，放入烤箱，中層，頂部190度，底部160度，烘烤約20-30分鐘。

表面是金黃色的，經過烘烤。

我又做了一批月餅，等油回來，放假的時候帶回去給父母。 媽媽最喜歡的五粒月餅如下： 月餅皮材質：

通用麵粉290克，玉公尺澱粉30克，玉公尺油80克，轉化糖漿205克，水4克。 將完成的月餅麵糰分成20克劑，揉圓，將五仁餡分成30克劑劑，揉成圓，包好月餅，放入月餅模具中，將壓制好的月餅放在鋪有油紙的烤盤上，放入預熱烤箱的中間層， 上下加熱，180度，烘烤5分鐘。取出，將蛋黃液刷均勻，然後放入烤箱中間，上下加熱，150度，約18分鐘。

豆腐皮含有豐富的蛋白質和鐵、鈣、磷等多種微量元素，多吃豆腐皮可以有效補充蛋白質。

大閘蟹、鴨肉、魚、山藥、麵條、柚子、栗子、餃子。

花生香酥脆，吃起來方便耐用，用筷子夾一口，再喝一口酒，可以很好的控制喝的節奏，花生很簡單，可以在家做，

水煮豬肉片、魚味豬肉絲、魚味茄子、蒜子、糖醋里脊肉、番茄炒雞蛋等，都適合家庭宴席。 新手也可以做到。

食材：排骨、大蒜、辣椒乾、蔥、姜。

1、排骨洗淨後放入清水中，加入料酒和薑片一勺，浸泡10分鐘分離血水，撈出放入一鍋冷水中，加入蔥、薑片和料酒，煮沸後煮沸2分鐘，撈出水分。

2.炒鍋中加入適量油，油熱後加入薑片、四川花椒、八角、乾辣椒等香料，炒香，倒入醬油2湯匙和郫縣豆沙一勺，炒出醬香。

3、排骨倒入鍋中，翻炒均勻，倒入淡醬油2湯匙、蠔油一勺、少許鹽和糖，翻炒均勻，倒入一碗開水，燉5分鐘。

幾分鐘後，用大火調低汁液，沿鍋邊倒入一勺料酒和半勺陳醋，倒入一盤蒜末，炒出蒜香，然後出鍋。

這也是我最大的心願，就是在家休息兩天。 在家做一次大掃除，擦拭玻璃，清理雜物等