國慶放假安排已經放出，國慶家庭宴會適合的美食有哪些？ 適合初學者嗎？

水煮豬肉片、魚味豬肉絲、魚味茄子、蒜子、糖醋里脊肉、番茄炒雞蛋等，都適合家庭宴席。 新手也可以做到。

食材：排骨、大蒜、辣椒乾、蔥、姜。

1、排骨洗淨後放入清水中，加入料酒和薑片一勺，浸泡10分鐘分離血水，撈出放入一鍋冷水中，加入蔥、薑片和料酒，煮沸後煮沸2分鐘，撈出水分。

2.炒鍋中加入適量油，油熱後加入薑片、四川花椒、八角、乾辣椒等香料，炒香，倒入醬油2湯匙和郫縣豆沙一勺，炒出醬香。

3、排骨倒入鍋中，翻炒均勻，倒入淡醬油2湯匙、蠔油一勺、少許鹽和糖，翻炒均勻，倒入一碗開水，燉5分鐘。

幾分鐘後，用大火調低汁液，沿鍋邊倒入一勺料酒和半勺陳醋，倒入一盤蒜末，炒出蒜香，然後出鍋。

這也是我最大的心願，就是在家休息兩天。 在家做一次大掃除，擦拭玻璃，清理雜物等

爸爸媽媽很喜歡我做的麵包和蛋糕，所以我計畫做很多烘焙零食給父母嚐嚐，這些都是我經常做和擅長的東西。 港式鮮奶吐司。 這是爸爸的最愛，每次回家都會提前給爸爸做三四個。

配方如下： 材質：中等種類：

250克高麵粉，130克純牛奶，3克酵母，30克雞蛋 主麵糰：糖50克，奶粉8克，鹽2克，黃油25克 步驟： 將中等成分倒入麵包機中，揉幾分鐘，揉成麵糰，留在麵包機中， 並發酵至加倍。

將中等配料切成小塊，將除黃油外的主要麵糰配料放入麵包機中，揉捏光滑的麵糰，放入黃油，繼續揉至完全; 揉好的麵糰鬆弛30分鐘後，取出排氣口，分成三份，揉15分鐘。 將鬆散的麵糰擀開，放入模具中，在溫暖潮濕的地方發酵，直到大約 8 分鐘飽滿。 在發酵的麵糰上刷上一層蛋液（或不刷蛋液），180度38分鐘，然後離開烤箱至手溫後密封儲存。

蔓越莓芝士麵包。 麵糰：高筋麵粉100克，細砂糖5克，鹽1 8茶匙，蛋清12克，乾酵母2克，水50克，黃油5克 餡料：

忌廉芝士20克，糖粉7克，牛奶1 2茶匙，玉公尺澱粉2克，杏仁粉1茶匙，蔓越莓幹5克。 將除黃油以外的麵糰配料倒入麵包桶中，啟動麵糰混合程式，攪拌成均勻的麵糰，加入黃油。 再次混合麵糰，直到可以拉出薄膜。

放入碗中，進行基本發酵。 直到麵糰長大。 將蔓越莓切碎，放在一邊。

忌廉芝士在室溫下變軟，加入糖粉並攪拌至順滑。 加入牛奶並攪拌混合。 加入玉公尺澱粉，攪拌均勻。

加入杏仁粉和蔓越莓，混合成均勻的糊狀物，放在一邊。 取出麵糰，擀開，散開 10 分鐘。 擀成 25 厘公尺長的橢圓形。

將餡料鋪在麵糰上，留下邊緣。 捲起，合上，放入吐司模具，最後讓它發酵 35 分鐘。 麵糰長大，在表面刷上蛋液，放入烤箱，中層，頂部190度，底部160度，烘烤約20-30分鐘。

表面是金黃色的，經過烘烤。

我又做了一批月餅，等油回來，放假的時候帶回去給父母。 媽媽最喜歡的五粒月餅如下： 月餅皮材質：

通用麵粉290克，玉公尺澱粉30克，玉公尺油80克，轉化糖漿205克，水4克。 將完成的月餅麵糰分成20克劑，揉圓，將五仁餡分成30克劑劑，揉成圓，包好月餅，放入月餅模具中，將壓制好的月餅放在鋪有油紙的烤盤上，放入預熱烤箱的中間層， 上下加熱，180度，烘烤5分鐘。取出，將蛋黃液刷均勻，然後放入烤箱中間，上下加熱，150度，約18分鐘。

豆腐皮含有豐富的蛋白質和鐵、鈣、磷等多種微量元素，多吃豆腐皮可以有效補充蛋白質。

大閘蟹、鴨肉、魚、山藥、麵條、柚子、栗子、餃子。

花生香酥脆，吃起來方便耐用，用筷子夾一口，再喝一口酒，可以很好的控制喝的節奏，花生很簡單，可以在家做，

房子裡到處都是黃金和玉石。

春節是中國人的盛大節日。 春天來了，一切都煥然一新。在這個節日裡，人們祈求健康、幸福、和平、繁榮和新年的美好祝願。

節日期間，人們張貼春聯、貼上祝福字、放鞭炮、送福袋、吃除夕晚餐、拜年、探親、享受阮家歡樂。 年糕、餃子、荷包蛋、整魚、橙子、花生、瓜子、糖果都是春節必備的食物。 <

跨年夜宵是全家人團聚的節日聚會，所以不只蔬菜被壓制了？ ldquo;唇彩“，要有個吉祥的好名字。 例如，年糕被稱為“年年糕”，整條魚被稱為“年年魚”。

豆腐與“Fu”諧音，豆腐經常被用作中國食物的成分，以表達吉祥的含義。 “金玉滿福殿”是專為春節設計的一道菜，豆腐包子代表“福氣包子”，紅棗子、白蘿蔔、金針菇、枸杞代表金玉滿堂，祝大家闔家幸福，新年祝福！

材料：豆腐皮1公斤（1000張）、肉末2兩、紅棗8顆、白蘿蔔半斤、金針菇1兩、枸杞少許、韭菜少許、肉湯一碗。

調味料：鹽、醬油、料酒、澱粉。

做法：在肉末中加入醬油和料酒，加入少許澱粉攪拌均勻。 將豆腐皮切成餛飩皮大小的塊，將豆腐皮和韭菜在沸水中焯至變軟（1分鐘）。

將肉末放在豆腐皮上，斜著包裹。 用韭菜包裹豆腐。

將蘿蔔切成小塊。 將高湯倒入鍋中，將蘿蔔、金針菇、紅棗、枸杞和豆腐包放入鍋中，加鹽，用中大火煮10分鐘。

2.將韭菜用沸水燙後迅速取出，不要焯太久。 韭菜很結實，可以做“繩子”，你可以試試。

甜的，每年都很高。

春節是闔家團圓的節日，和睦的親情一定要體現在餐桌上，所以春節餐桌一定要豐富喜慶。 <

中國很多地區都有春節吃年糕的習俗。 年糕又稱“年糕”，與“年高”諧音，寓意人們的工作和生活一年比一年高，在新年到來之際給人們帶來新的希望。 正如古詩所言：

百姓心多高，和糧製，年義勝年，為祈年。 ”

年糕有蒸和炒兩種，都是甜的，也有炒湯煮等方法，既有甜味又鹹味。

這個“甜甜公尺年”是用年糕和紅棗製成的。 因為年糕比較軟，煮熟後容易變形，容易粘在鍋裡。 這道簡單可口的菜是油炸煮熟的，是一道吉祥又美麗的除夕菜。

材料：年糕半斤，餛飩皮3兩，紅棗20顆。

調味料：糖、澱粉。

做法：將年糕切成3cm 2cm的長方形小塊，用餛飩皮將年糕對角對角對折。

將1碗油放入鍋中，煮至5度熱，加入包好的年糕，用中大火煎約2分鐘，然後放在盤子裡。

炒年糕即食，外酥內軟，口感很好。

為了獲得更美麗和吉祥的外觀，您可以使用紅棗和糖水製作[糖漿年糕]，並繼續執行以下步驟。

從鍋中倒出油炒年糕，加入1碗水，加入糖，加入紅棗，大火煮沸，然後用稀澱粉增稠，形成濃稠的汁液，最後倒入炒好的年糕，翻炒均勻後放在盤子裡。

春節俗稱“元旦”，原名“元旦”，隋朝杜太清在《五燭寶書》中說：“正月為月末，其日為初日，一雲正超，一雲元碩。 “元”的原意是“頭”，後來引申為“開始”，因為這一天是一年的第一天、春天的第一天、正月的第一天，所以叫“三元”; 因為這一天還是年朝、月朝、日朝，所以也叫“三朝”; 而且因為是元旦，所以也叫“元碩”。

農曆正月初一也有前一、正朝、三朝、三開等名稱，也就是說，農曆正月初一是年初、月、日。

泡椒蒸魚已經繁榮了一年多。

寓意每年都綽綽有餘的“魚”，也是春節餐桌上不可缺少的美食。 這道菜是用泡椒蒸魚做成的，盤子邊上放著一串辣椒鞭炮，襯托出節日的氣氛。

【泡椒蒸魚】 配料：鯉魚1條、紅泡椒3顆、薑片、蔥、小辣椒（泡椒在超市小菜櫃裡有售，也可以用新鮮辣椒代替）。

做法：將魚洗淨，垂直切成魚片，留下一點魚肚，不要切掉，這樣整條魚就會連線在一起。 當然，你不必這樣切，你可以在魚上掛幾把刀。

將薑片鋪在盤子底部，將切好的魚片放在薑片上。 將泡椒切碎，撒在魚上，然後將魚放入鍋中蒸熟。 （1磅魚約7分鐘）。

倒去魚腥水，撒上蔥花，淋上蒸魚抽。

將 1 湯匙油放入鍋中，加熱並倒在魚上。

最後，在盤子的側面放一串帶有小辣椒的鞭炮。 它很容易烹飪，您也可以嘗試一下。

千紫萬萬紅永遠是春天（春節家宴）。

千紫千紅是專為春節設計的菜餚，造型美觀，色澤鮮豔，營養豐富，適合春節家庭宴席。

材料：餛飩皮1兩，雞蛋2個，牛奶90毫公升，紅薯半公斤，黃瓜1根，葡萄半公斤，士多啤梨半公斤。

調味料：油500ml，鹽，澱粉。

做法：1.製作“花杯”的外殼。 取 2 個餛飩皮，揉成烤麥殼的形狀。 將鍋中的油煮至50%的熱度，放入“花盆”中，用中火煎至金黃色並凝固。

2.將紅薯切成小塊，放入油鍋中煎至金黃色，然後舀起。 黃瓜切成小塊。

3.蛋清炒牛奶。 混合 2 個蛋清：90 毫公升牛奶：1 茶匙澱粉，然後加入少許鹽並攪拌均勻。

按照炒雞蛋的方法，將準備好的漿料煎至凝固，油可以比炒雞蛋多放一點，最好使用不粘鍋。 請注意，您應該使用小火並不斷翻炒，1 分鐘就足夠了。

4.將炒好的蛋清牛奶放入“花杯”中，然後放入炸紅薯塊和黃瓜塊。

5.最後，根據圖片排列水果和鮮花。

度過乙個美好的月亮，注意安全。

雞蛋是農曆除夕晚餐的傳統菜餚，通常做成湯。 今天，我也用鵪鶉蛋和西蘭花做湯，不過加了小西紅柿作為裝飾，寓意花滿月喜。

上圖：原材料。

材料：香菇8個，幹扇貝半兩，火腿1兩，西蘭花3兩，小西紅柿5個，鵪鶉蛋10個。

做法： <

1.預處理：將西蘭花切成小花。 將一碗水放入鍋中，煮沸，加入少許鹽和油，將西蘭花焯水1分鐘，取出放在一邊。

將鵪鶉蛋煮熟、去皮並放在一邊。 2.煮沸：將蘑菇和扇貝浸泡在熱水中，將火腿切成薄片，一起放入鍋中，加入1大碗水，用中火煮20分鐘。

拿乙個大碗，舀起蘑菇、扇貝和火腿片，鋪在碗底。

3.烹製方法：將鵪鶉蛋和西蘭花放入鍋中煮熟的湯中，加鹽，煮沸，從鍋中取出。

4.擺盤：將西蘭花和鵪鶉蛋放在湯上，將小西紅柿切成十字刀，塑造成小花，與西蘭花放在一起。 “度過乙個美好的月亮，滿月，人們是安全的”已經完成。

2.燉菜：牛腩燉蘿蔔、雞肉燉蘑菇、啤酒燉豬蹄、豬肉燉粉絲。

3、蒸菜：蒸魚、蒸豬肉、肉末蒸豆腐、扇貝（或扇貝）配粉絲、蓮香蒸鴨、芋頭紐扣肉（或梅花菜紐扣肉）。

4、炒菜：魚味豬肉絲、農家炒豬肉、糖醋里脊肉、茄子末、回鍋肉、酸菜牛肉。

5、冷盤：樹冠蔬菜沙拉、海帶絲涼沙拉、冷沙拉皮蛋、涼拌秋葵。

可以考慮做火鍋。

或者它就像乙個更大的燉菜，用烤蔬菜，用肉和素食炒。

春節夜飯是一頓非常重要的飯菜，不僅要吃得好，還要吃得有意義，每道菜都有其意義，代表著人們對新年的美好期待。 在跨年大餐中，我最期待以下兩道菜，因為這兩道菜不僅有品位，而且意義也不錯，可以說年味飽滿，大人小孩都喜歡。 讓我們來看看如何做到這一點。

第一道菜：寶藏和祝福意味著財富和長壽。

食材：豆腐、肉末、香菇、青蔥。

1.將豆腐洗淨切成長方塊，將蔥切絲切碎，蘑菇焯30秒，去莖切碎，將小公尺辣椒切碎，切成薄片，將薑蔥切成薄片。 將肉末醃製，加入2湯匙淡醬油、鹽和切碎的香菇放入碗中，順時針攪拌。

2.燒油，將豆腐塊煎至四面金黃色，稍微冷卻，在豆腐塊上切一刀，注意不要切掉，挖出裡面的豆腐，填滿肉餡，蓋上豆腐“蓋子”，然後用蔥打結。

3.把它放在盤子裡，把襪子梁放在蒸鍋裡，蒸水10分鐘，直到肉餡煮熟。

4.燒油，炒小公尺辣椒，加入黑醬油半勺、淡醬油2勺、鹽和水澱粉適量，攪拌均勻，煮至濃稠，倒入盤中。

第二道菜：醬香肘意為吉祥如意。

材料：肘部1個，料酒1湯匙，生抽3湯匙，黑醬油2湯匙，冰糖6 8小塊，生薑、青蔥適量，鹽適量，薑片，肉桂、花椒、八角。

1、仔細檢查買來的肘部，去除多餘的豬毛，用冷水在鍋裡洗淨，大火煮5分鐘，把髒東西煮熟，取出瀝乾;

2、將肘部放入高壓鍋中，鍋底應蓋上蔥片和薑片，防止肘部粘在鍋上;

3.將油放入炒鍋中，加入冰糖，用小火煎至淡焦糖色，然後加入料酒、淡醬油、黑醬油、蔥、薑片、肉桂、花椒和八角，煮沸。

4、將煮沸的果汁倒入高壓鍋中，加水，水的高度與肘部高度基本相同，壓力設定40分鐘。

5.在普通鍋中用小火燉乙個小時，直到筷子可以很容易地插入，將燉好的肘子在紅燒湯中浸泡一段時間，使其更美味，如果想要肘部湯更濃郁，可以將肘子和湯放在一起放入鍋中再煮。