如果給你乙個小捲心菜，你會做什麼？

小白菜的製作方法有很多種，可以炒菜，煮菜，在煮的熱湯裡加點小白菜來裝飾。 今天，我就給大家講講三種常用的小白菜做法。 第一道菜是用西紅柿炒小白菜，準備小白菜、植物油、乾辣椒、大蒜、生薑、鹽、醬油和西紅柿調味。

首先，將小白菜洗淨，撕成薄片，將生薑、大蒜和西紅柿分別切成薄片。 其次，在鍋中加入一定量的油，然後加入蒜片翻炒，加入配料，倒入切碎的西紅柿。 等了幾十秒後，趕緊將小白菜倒入鍋中翻炒。

約3分鐘後，在鍋中加入鹽繼續翻炒，然後加入適量的醬油以調整顏色。 <>

第二道菜是甜豆炒娃娃，準備的食材是小白菜、甜豆、蒜蓉、辣椒、中卷、雞精和料酒。 首先將小白菜洗淨，對面切開，然後用開水焯一下取出，甜豆洗淨後放入熱水焯水焯水，將大蒜和辣椒分別切成薄片備用。 其次，將中卷洗淨，用刀在中卷表面做成交錯的斜紋線。

將熱油倒入鍋中，加入蒜片和中卷一起翻炒，然後在鍋中加入小白菜、甜豆和調味料翻炒至風味吸收。 <>

第三道菜是四川花椒炒小白菜，烹飪的食材有小白菜、冰糖、辣椒、糖、鹽、雞精、白醋和芝麻油。 第一步是將冰糖和白糖放入鍋中，加水加熱融化，形成糖水。 第二步是將小白菜和辣椒洗淨，將小白菜和辣椒分別切成絲。

第三步是鍋裡放油，加辣椒加熱後炒，香後加入冰糖、水、白醋、鹽、雞精。 之後，將小白菜倒入鍋中，滴幾斤香油，繼續翻炒至熟。 <>

吃小白菜對我們的身體非常有益，比如對胃冷的人效果最好，很多人一吃冷的東西就容易腹瀉、胃痛。 這個時候，可以選擇吃一些小白菜，另外，小白菜含水量豐富，可以讓人感覺不那麼口渴，可以促進新陳代謝，有利尿作用。 像所有蔬菜一樣，小白菜也含有大量的維生素C，有利於肝臟解毒。

粉絲小白菜是一道很清爽的菜，把小白菜洗淨切成條狀，倒入小白菜中加水，在小白菜中加入各種調味料，水燒開後，把粉絲放進去，粉絲小白菜很清淡爽口。

我會做小白菜豬肉包、蒜蓉粉絲小白菜、金針菇小白菜、幹扇貝小白菜、乾鍋小白菜，這些都是非常美味的食物，而且製作起來比較簡單，營養價值很高。

我會選擇將小白菜混合在水中，然後將一些放在上面的小白菜煮沸，製作相應的調味料，然後倒在上面。

小捲心菜是一種袖珍的小捲心菜。

小白菜屬於十字花科甘藍的芸苔屬亞種，是一種半抗性冷菜。 其外葉綠色，葉球抱抱，鱗莖有淺黃色、金黃色、白色和橙紅色品種，植株種類小，適宜密植，包球速度快，品質好。

小白菜的捲心菜又薄又甜，營養甜，**略高於普通捲心菜; 它富含維生素和硒，葉綠素含量高，營養價值豐富，還含有豐富的纖維和微量元素。 此外，小白菜的外葉是綠色的，葉球擁抱爪子，鱗莖葉根據品種不同略有不同，分為金黃色、淡黃色、白色、橙色等。

<> “食材：小白菜。

方法：歡呼這個。

1.將小白菜切成薄片，放在一邊。

2、將肥肉中的脂肪攪拌出來，將橙子和蔬菜拆開均勻翻炒（不喜歡豬油的吳迅可以直接加植物油）。

3. 1/2湯匙蠔油，加鹽調味。

4.在辛辣食物中加入辣椒粉，翻炒均勻，然後從鍋中取出。

如果給我乙個小白菜，我的大腦反應了3秒鐘，我會推薦以下3道菜——湯裡小白菜、蒜蓉粉絲蒸小白菜和栗子炒小白菜。

小白菜其實是一種微型大白菜，大小只有普通大白菜的1 4，富含維生素A、C、B族維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。 所謂“百道菜不如白菜”，我個人就分享這3道小白菜小菜，希望大家喜歡！

小白菜湯的成分：

小白菜：1個，皮蛋：1個，鹹鴨蛋：1個，火腿香腸：1個，食用油，鹽：適量。

製作步驟： 1、將小白菜垂直切成條狀，將皮蛋和鹹鴨蛋去皮切丁，將火腿腸切成小方塊備用。

2、鍋中油燒熱，加入小白菜炒好，加入適量水，燉一會兒，直到小白菜成熟。

3.將小白菜均勻地堆疊起來，放在盤子上。

4.重啟鍋，倒入皮蛋丁、鹹鴨蛋丁、火腿香腸丁，翻炒均勻。 適量加少許水煮沸鮮湯，至湯汁濃稠鹹，可適當加鹽調整。

5.將新鮮的湯倒在煮熟的小白菜上即可食用。

蒜蓉粉絲蒸小白菜：林邊星1顆，綠豆粉絲：一把，蒜末：蒜蓉1個，辣椒碎：適量，蔥：適量，食用油：適量，生抽、蠔油、糖：適量。

1.將小白菜垂直切成條狀，提前將粉絲浸泡至變軟。

2.將大蒜去皮切碎成蒜末，小公尺切成辣圈。

3.鍋中油燒熱，將蒜末炒香，加入適量的生抽、蠔油和水，拌入調味醬中。

4.先把小白菜放在盤子裡，再放粉絲，蒜末放在上面，把調味醬倒在上面。

5.大火蒸熟後，放在盤子上繼續蒸10-15分鐘後再食用。

6.從鍋中取出後，將切碎的辣椒和蔥撒在表面，煮沸一些熱油，然後淋上毛毛雨。

板栗炒小白菜：1個，板栗仁：10個，調味料：適量。

1.將小白菜垂直切成條狀，將小白菜焯水，將栗子煮至中等稀有。

2.在平底鍋中加熱油，加入栗子，翻炒均勻。

3.加入小白菜，加水適量，煮至栗子燒焦，小白菜變軟。

4.加入適量鹽調味。

在我們這邊，這種菜一般適合用源粉炒。 或者焯水後，冷食。 只需做乙個油炸的小白菜，或者乙個冷的嬰兒來搭配嬰兒菜。

我最喜歡的蒜蓉小白菜，如果不想炫耀，把小白菜洗淨焯水，煮熟後可以舀起來，然後把大蒜剁成蒜末，鍋裡的油或液體加熱，等油涼了再放蒜末，這樣蒜蓉就不會糊了， 放入少許醬油、鹽、蠔油，用小火，再加入小白菜，用大火翻炒均勻，出鍋。

湯裡小白菜、蒜蓉粉絲蒸小白菜、栗子炒小白菜製作起來比較簡單，用料也容易弄到，適合家常食用。

冷白菜絕對是乙個很不錯的選擇，首先我們把小白菜切成細條，加入黃年良瓜絲，然後放上鹽、糖醋蒜，攪拌均勻，襪子超級好吃。

乾鍋小白菜。

小白菜2個，五花肉50克，香菇幹3個，小公尺辣椒5個，洋蔥半個，色拉油少許，鹽4克，蔥5克，姜5克，大蒜5克，丹之州辣椒乾辣10個，生抽醬油1湯匙，牡蠣黴油1湯匙。

1.將每顆洗淨的小白菜垂直切成6份或用手撕開，將每片葉子撕成手指寬的條狀，用沸水焯水輕輕取出（這樣更容易吸收味道）。

2.炒鍋中加少許油，將五花肉片炒香，依次加入蔥薑蒜、辣椒、蘑菇丁炒一會兒，加入調味料，倒入小白菜中快速翻炒。

3.用洋蔥絲加熱砂鍋底部，將炸好的小白菜倒入大蔥中。

說到食物，簡直多得數不清，同一道菜可以做出很多不同的食物，當然，小白菜的做法也非常多，相信很多朋友都吃過小白菜，都喜歡小白菜，因為小白菜的味道太甜了，我個人很喜歡， 那麼讓我談談我平時是怎麼做小白菜的。

1.蝦球小捲心菜。

這道菜的前身是白菜炒蝦，是我喜歡吃的經典菜。 這次是用蝦做的，有蝦的味道，吃起來方便。 說到用蝦做這道菜。

因為手工去皮的蝦沒有浸泡，所以保留了蝦的鮮味，即使去殼也能炸蝦油，菜色紅亮麗。

做法：將蝦洗淨，去皮去蝦線，將蔥切成蔥末，將小白菜切成塊，或用手撕開，鍋中油燒熱，倒入蔥末攪拌至香。 （這裡可以用蝦頭和蝦皮炒紅油，再加入蔥末會更香） 倒入蝦仁翻炒，撈出已經炒到中等稀有的蝦丸，將切碎的小白菜莖倒入鍋中翻炒， 等蔬菜秸稈炒熟後，放入菜葉翻炒。

把莖和葉子分開炒的好處是可以一起炒，如果一起炒，莖就熟了，葉子會炸得太軟）菜炸好後，放入蝦丸，加入適量鹽調味，鍋就完成了。

2.培根鍋配小捲心菜。

我用家裡現有的食材培根和小白菜做了乙個湯鍋，然後加入少許鮮蝦和浸泡過的竹筍，湯用來搭配公尺飯，連湯和蔬菜都有，營養豐富，味道鮮美，無憂無慮。 我比較喜歡用砂鍋燉燉，燉菜的味道比普通鍋更濃郁，菜品也燉得很軟，真的很適合我們四代同堂的老少皆宜。

做法：將培根洗淨切片，生薑切成薄片，先將培根和生薑、胡椒粉放入湯鍋中，加約公升水，蓋上蓋子，轉中小火煮沸後煮10分鐘，將培根煮至變軟。 我沒有用天然氣，而是用了電陶瓷爐，這樣可以保持顏值的彩鍋一直很漂亮，把小白菜切成條狀，把木耳洗淨放在一邊，把幹竹筍浸泡在水裡軟洗乾淨備用，10分鐘後放上小白菜、黑木耳和竹筍繼續蓋好， 中小火繼續煮20分鐘，放鹽20分鐘後煮5分鐘左右，最後把蝦放進去，煮1分鐘左右，蝦就可以煮出鍋了，出鍋後，放適量的韭菜，滴幾滴香油即可完成。

3.番茄小捲心菜。

這道菜簡直就是健康美味的番茄小白菜，用番茄和小白菜炒，再撒上豌豆，味道非常好。 滋潤陰燥，煩膩煞感的健康美味**。

做法：將小白菜和西紅柿洗淨，準備豌豆，將小白菜切成梳背，將西紅柿切成小塊，上油鍋，將西紅柿放入鍋中，蔥薑香香後，將豌豆放入鍋中炒，加糖炒，將小白菜放入鍋中煎，炒至小白菜塌陷，加入鹽和味精， 並均勻地煎，從鍋中取出享用。

除了製作粉絲小白菜外，小白菜還可以用來製作雞絲小白菜、肉末蘑菇小白菜、三鮮小白菜、湯拌小白菜、小白菜燉竹耳、雙蘑菇包的小白菜、涼拌小白菜等！

小白菜也可以用作涮涮鍋或冷小白菜的配料，或蒸熟後與調味醬混合。 小白菜也可以和餃子一起吃。

小白菜是大眾喜愛的一種食物，除了做粉絲小白菜外，還可以做很多美味佳餚，比如蠔油小白菜、火腿小白菜湯、蒜蓉小白菜、炒小白菜等，除了小白菜也是吃火鍋和湯鍋時必點的菜。

蝦洗淨，去皮去蝦線，蔥切成蔥末，小白菜切成小塊，鍋裡燒油炒蔥末，倒入蝦翻炒，小白菜莖倒入鍋中炒至熟，放入菜葉翻炒， 將蝦丸放入蔬菜煮熟後加鹽調味。

你可以在湯上做小捲心菜。 湯中小白菜是小白菜的明星菜，其精髓在於湯底。 將小白菜洗淨，縱向切成兩半兩次，切成四條長條; 同時，將蔥、蒜、薑等調味料切成小塊，以備後用。

湯中的小白菜也需要炒，將鍋中的熱油加入調味料中翻炒，比天然烹飪調味料味道更濃郁。 調味料香香後，加入一鍋水，加入較溫和的湯底煮沸，直到湯汁濃稠誘人。 這時，將小白菜放入鍋中，用小火燉至變軟腐爛。

蒸蒜蓉粉絲小白菜，這道菜味道不錯，外觀高，製作簡單，先將小白菜切成八瓣放在盤子裡，然後把浸泡過的粉絲放在小白菜中間，最後撒上大蒜在小白菜和粉絲上，蒸十五分鐘。

油性小捲心菜。 夏天吃小白菜，淋上油，簡單又美味，辣椒在口中迸發出香味，感覺自己已經達到了人生的巔峰。

不是蔬菜，萵苣的葉子是淡綠色的，小捲心菜的葉子是淡黃色的。