如何在家蒸年糕的小貼士

春節期間，中國很多地區都注重吃年糕。 年糕有黃白相間，象徵著金銀，年糕又稱“年糕”，與“年高”諧音，寓意人們的工作和生活逐年改善。

1.首先為破損的和破裂的棗子挑選紅色的棗子。

2.用水沖洗掉表面的沉積物。 蒸鍋是防水的，煮沸，放入紅棗，焯水一分鐘，去除水分。

3.將紅棗放入小公尺麵中，攪拌均勻，將玉公尺麵均勻地包裹在紅棗的表面。

4.慢慢加入溫水，攪拌乾粉，攪拌均勻。 使用約40攝氏度的溫水，不要揉麵糰。

5.直到一切都濕潤並且沒有乾粉。 不要太濕，太濕容易導致年糕塌陷而變得看不見。

6.取乙個麵糰，像蒸的wotou，在中間挖乙個洞。

7.你拿得越高越好，你想要的越高越好！ （當然，蒸一蒸就會塌陷）。

8.蒸鍋裡放水，鋪上蒸布，把年糕放進去。

9. 用大火將水煮沸，再蒸 30 分鐘。 取出年糕，放在蓋簾上冷卻，放入袋中儲存。

自己蒸年糕主要是準備黃公尺飯。

如果想在家做整個年糕，先在鍋裡鋪一層年糕。 然後江公尺在早上浸泡了江明的債務，就像這樣。 蒸完後，把整個樓梯倒過來，讓蒸好的年糕非常漂亮好吃，想做得更漂亮就可以了。

你早點接受它，然後它附加談論你。

蒸年糕的製作方法如下：

配料：糯公尺粉500克，玉公尺麵150克，紅棗300克，溫水適量。

1.將糯公尺粉和玉公尺麵倒在一起，攪拌均勻。 然後一點一點地加入溫水。 加水時，用手或筷子攪拌，直到麵粉濕潤為止停止新增。

2.加少許水，用雙手揉搓麵糰，揉掉大顆粒。 然後用手抓一把麵粉，輕輕握住，這樣它就可以在不鬆動的情況下形成。

3.準備一碗水，加入一些食用油，鍋中加水煮沸。 籠式抽屜的四面刷上油和水，籠布用油和水潤濕，鋪入籠式抽屜中。

4.撒上一層紅棗，撒上一層溼麵粉，蓋上紅棗。 而且周邊要到處撒，不能有縫隙。 蓋上鍋蓋，燉兩三分鐘左右。

5.年糕出鍋後，扣在墊子上，除去模具，取下籠布。 然後將手浸入油和水中，趁熱用力拍打年糕，將瓷器拍固，將年糕摺疊成長方形。 當年糕表面乾燥後，可以放在盤子裡，放在冰箱或陰涼的地方放置。

蒸年糕的方法有很多種。

用麵粉揉麵糰，加入泡打粉，放入鍋中蒸，就是這樣。

蒸年糕的製作方法如下：1.取乙個大鍋放入黃公尺粉中，黃公尺粉應加少許水混合，傳統名稱是做漿，使被弄髒的麵粉不能成顆粒，用手抓，最好握在手裡，不要散花。 你不能有太多的水，你不能把它握在手裡形成乙個球。

2.蒸鍋中加入盡可能多的水，將窗簾鋪在蒸窗簾上，撒上一層提前煮熟的芸豆。 用大火加熱蒸鍋，當熱量上公升時，開始逐層撒上麵粉。

3.待蒸汽上來，每層撒下一層，當厚度足夠時，將最後一層均勻撒上芸豆，蓋上鍋蓋蒸15分鐘，用鏟子將鍋中的年糕切成小塊。

4.將其一一放在窗簾上，冷卻後即可收集，切成薄片煎炸特別好吃。

蒸年糕]食材：紅棗、蛋糕麵等

方法] 1準備紅棗200克，選好的，不好的不要用，用清水浸泡，反覆洗淨，用刀除去棗子，然後放入鍋中煮10分鐘。

2.將300克糕點面倒入碗中，將煮熟的紅棗直接放入糕點麵中，攪拌均勻，攪拌均勻，將麵條與冷水混合，邊攪拌邊加入。

3.攪拌至沒有幹麵粉，棉絮類似於做麵疙瘩湯，蓋上保鮮膜，發酵約20分鐘，水就會被糕點充分吸收。 取適量的蛋糕麵糰，用雙手拍打成光滑的燕窩狀。

4.一切完成後，應將鍋水冷卻，並提前用濕籠布蓋住爐排，並將成品年糕放在上面，年糕與年糕之間應有縫隙，以防粘連。 蓋上蓋子煮沸，蒸約 30 分鐘。

5.時間到了，等待 2 分鐘，然後開啟蓋子吃。

我就是這樣給你端來蒸年糕的，是不是很簡單？ 你也是這樣蒸年糕的嗎？ 建議蒸年糕時不要直接蒸，用保鮮膜蓋住攪拌好的糕點，讓它發酵20分鐘左右，充分吸收餅面的水分，然後在鍋裡蒸，使蒸好的年糕軟糯甜，不粘牙。

快過年了，你在家蒸年糕了嗎？ 如果你不蒸，不妨試試今天分享的這個方法，只要按照方法做就行，保證年糕軟糯甜甜，不粘牙。