為什麼沒有人敢吃鄉下山上的獾？

鄉村的野生動物。

它們的數量還是很多的，其中就有人們常說的“獾”，這種動物在農村被稱為“獾八狗”。 小時候，經常在田裡發現獾，這是農村的害蟲，經常進入田裡破壞莊稼。 本來田裡的莊稼產量低，卻不放過各種果蔬。

往年收西瓜的時候，他們會在田裡搭棚看，一方面是為了防止有人偷瓜，二方面是為了防止“獾”。

有三種常見的獾，狗獾。

豬獾和狼獾。

顧名思義，獾長得像小狗，獾長得像豬，狼獾長得像狼。 狗獾和豬獾經常出沒在鄉下，它們的大小差不多，也就是說，豬獾和豬一樣有鼻子，像豬一樣吠叫。 狼獾比較稀少，一般只在叢林裡，如果用完了，就會直接被趕走，因為狼獾和狼一樣，是兇猛的野獸。

它從遠處看起來像乙隻熊，所以也叫水貂熊。

家鄉最常見的是“狗獾”，也就是獾八狗，體長半公尺多，四肢短小但很粗壯。 狗獾非常怕人，一般出沒於人少的地方，一些貧瘠的森林和草地，山坡和郊區，墓地等。 它們白天呆在洞穴裡，晚上出來覓食，冬天冬眠。

獾的飲食非常混合，吃它們捕獲的任何東西，昆蟲、老鼠、鳥蛋，並且更喜歡簡單的作物。

獾是一種非常兇猛的動物，比它大的狗敢攻擊，而且它們比較報復，孩子們一般都不敢招惹它。 此外，由於它經常出沒於墓地，因此為它增添了一些神秘感。 在鄉下，有“寧惹蘭黃大仙”。

不要招募邪惡的獾”。 事實上，獾特別擅長挖洞，這要歸功於它厚厚的前爪，可以在短時間內在地上挖出乙個藏身的洞。 洞窟也非常強大，洞窟之間直接相連，而且有幾個出口，所以似乎難以捉摸。

小時候，我看到乙個獾洞，洞口很大，很開闊，裡面很光滑。 據老人說，獾是衛生動物，有些人看到它們用水洗手。 而且獾從來不會在它們居住的洞裡排便，有自己的專用廁所，通常在洞口附近，而且不止乙個。

我從老人那裡聽說，因為獾挖了乙個更好的洞，所以經常有狐狸來占領它。

據說“八斤獾七斤油”，獾油燙在**上。

雖然獾非常兇猛，但總有人冒著風險去抓獾。 網下，夾子下，甚至用藥，各種手段都不用，只為滿足食慾。 另一方面，農村地區的一些荒地森林已基本消失，棲息地環境的變化和人工捕獲也導致農村地區的獾越來越少，孩子們只能從**看到它們。

老家很多年沒聽說過獾了，其他野生動物也基本沒了。 其實這也是生態的一部分，應該在不影響生命的情況下加以保護。

因為獾的肉質不好，還可能攜帶一些細菌和病毒，所以沒人吃。

野獾豬是不允許吃的，畢竟野生動物現在需要保護。

獾是廣泛分布在歐亞大陸和北美的哺乳動物的芥科。 獾的四肢粗壯強壯，腳趾前長著強壯而粗壯的長爪子，爪子和前腳趾一樣長。

獾體重可達 15 公斤，體長 50 厘公尺，尾巴長 10 厘公尺。 身體肥胖，頭小，嘴巴尖，眼睛小，耳朵短，脖子短，尾巴短。 獾的鼻子有乙個發達的鼻墊，類似於豬的鼻子，所以也被稱為豬獾。

外觀特徵

體體粗壯肥大，四肢短小，耳朵短而圓，眼睛小鼻子尖，脖子粗短，前後腳腳趾有有力的黑褐色爪子，前爪比後爪長。 鼻端有乙個發達的軟骨鼻墊，類似於豬的鼻子; 四肢粗壯強壯，腳趾長滿了強壯粗壯的長爪，爪子大約有腳趾的長度，重量也不大，一般在15公斤左右。

當然，你可以胡說八道，吃的時候一定要煮熟，而且煮熟了之後才能吃，因為野豬和家禽都有細菌。

法律分析：吃野豬獾是違法的。

殺死獾是刑事犯罪。 我國的獾基本上是指狗獾和豬獾，狗獾和豬獾是國家二級保護動物。

法律依據：中華人民共和國刑法第三百四十一條：非法獵殺國家重點保護的珍稀瀕危野生動物，或者非法購買、運輸、捕殺國家重點保護的珍稀瀕危野生動物及其產品，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金; 情節嚴重的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金; 情節特別嚴重的，處十年以上有期徒刑，並處罰金或者沒收財產。

沒有害處，獾肉是一種皮毛、肉等珍貴的野生經濟動物，而獾肉的主要作用是滋養身體，健脾食慾，還能使大便乾燥等症狀，同時具有清熱解毒的作用。

獾肉沒有禁忌症，大部分人都可以吃，只要量控制住。 如果您患有某些疾病，建議先諮詢醫生以了解您的身體狀況，然後再決定是否可以吃獾肉。 獾肉是一種營養豐富的食物，切勿吃太多。

雖然獾肉營養豐富，藥用功效豐富，但食用獾肉可能有以下危害：

1.獾肉是一種野味，攜帶可能對人類健康構成威脅的病毒或細菌。

2.獾肉含有豐富的蛋白質，如果過量食用，可能會增加胃腸的負擔，導致患者出現腹脹、腹瀉等消化不良症狀。

綜上所述，在選擇食用獾肉時，要注意相關的安全衛生問題，確保肉源的合法性和質量。

吃獾肉沒有壞處，它是一種營養價值高的食物，而且無毒，適合很多人食用，有補氣補氣的作用，還可以殺蛔蟲。

兒童可以適量食用，對身體的好處非常大。 此外，吃獾肉還有很多好處，如消腫止痛、潤腸、潰瘍等。

等。 生活中，獾肉的吃法有很多種，最常見的就是紅燒獾肉。

獾肉不能吃有幾個原因：

1.野生動物容易攜帶致病菌，烹飪不當會引起細菌感染，危害人體健康，因此我國不提倡食用野生動物肉。

2.狗獾不是常見的家禽牲畜，幾千年來人們被馴化為食用的動物都有其肉質和營養價值，狗獾作為野生或毛皮動物是不適合食用的。

3.狗獾肉可能攜帶病毒或細菌，如果你吃了未經加工的狗獾肉，你可能有病毒感染或細菌感染。

4.過量食用狗獾肉會加重腸胃負擔、消化不良等症狀。

1.放獾。

將肉洗淨切開，將肉放入冷水中煮沸，水沸騰後，可以看到上面有一層厚厚的肉泡，讓開水繼續煮半分鐘，然後取出肉，用水洗淨肉。 再重複一次上述步驟。 第二次燒開水後，你會發現肉泡少了很多。

2.肉瀝乾後，將炒鍋加熱，加入少許花生油。

把肉放進鍋裡翻炒，把火調小，慢慢的把肉裡的獾油“烤”出來，這一步有點像烤小魚幼蟲，我們用這種方式吃小魚幼蟲在半火鍋烤，但烤小魚的目的是去除魚的含水量， 烤豬獾肉就是要“逼”出肉中多餘的油脂，因為獾肉的氣味很大程度上來自獾油，這個過程需要耐心等待，至少需要20分鐘以上，直到豬獾肉看起來更黑，白油層乾癟後，幾乎可以進入核圈， 而且沒有下一步。

3.豬獾肉比較硬，所以要用高壓鍋。 將事先加工好的肉倒入高壓鍋中，放一兩公尺酒，倒入清水，水量可以稍微蓋住肉。 **等到高壓鍋沒氣後再啟動定時器，12-18分鐘後關火（時間視個人口味而定，喜歡吃嚼肉不要煮這麼久，喜歡吃爛肉要煮更長的時間）， 高壓鍋出來後把肉拿出來，不要裡面有汁液。

轉到下一步。

4.燒熱鍋加油，倒入薑片和蔥，用小火慢慢攪拌至香，然後倒入月桂葉。

橘皮、八角、肉桂。

將花椒一起攪拌至香，倒入獾肉轉大火翻炒，將乾肉中的水蒸氣炒熟。 然後倒入乾辣椒一起翻炒肉，炒辣椒的香氣，炒乾，等辣椒香了，倒入適量的兩鍋頭酒，等辣椒香了。

蓋上鍋蓋燉10秒，加適量鹽翻炒，倒入適量水淹死獾肉，燉5分鐘。