油炸水果的食譜和配料，以及各種油炸水果方法的完整列表

材料。 酵母8克，麵包粉300克，鹽，鹼，油，1湯匙糖，260克牛奶或水。

方法。 1.300克高筋麵粉，8克酵母，1湯匙糖，260克牛奶或水，用筷子揉10分鐘即可收穫麵糰，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發酵。

2.今天早上麵糰很軟，拍照前，用少許食用鹼、鹽、溫水一點點融化成麵糰，目的是發酵很久，沒有酸味！ 再發酵 20 分鐘。

3.將油刷在面板上，再次用油覆蓋雙手，目的是不要讓麵糰沾到手和面板上，將麵糰攤成矩形，稍薄一些。

4.切成長條，自然會收縮留下縫隙。

5.將它們兩組放在一起，然後用筷子在上面按出標記。

6.準備工作已經完全完成，是時候在鍋裡煎了。 可惜的是，進油鍋的**沒有拍出來，因為我的手上沾滿了油，只拍完成品就來不及了。

油溫最好是180度，當你看到油底殼冒煙時，你可以把青坯扭入油底殼，綠坯可以立即漂浮在油底殼中。

7.用筷子按壓油條加熱均勻，兩面都是金黃色的，就可以出鍋了，乙個油條可以差不多一分鐘，不用擔心不煮，高溫使油條在裡面迅速起泡，形成中空組織。

以前每到過年，家裡總會有一些油炸的小點心，現在想吃就自己炒一些，家裡沒有大油鍋，油炸的味道比老家差，但有總比沒有好， 呵呵。今天就跟我來吧！

準備配料：準備麵粉、牛奶、雞蛋和黑芝麻。

步驟： 1將糖和牛奶混合到雞蛋混合物中，將芝麻直接撒在麵粉上。

2將混合好的雞蛋混合物加入麵粉中，開始攪拌麵糰，用保鮮膜蓋住麵糰，“讓它發酵”半小時。 醒來後用麵糰製成的水果酥脆可口。

3.麵糰發酵後，將其放在盤子上，然後用大擀麵杖將其擀成煎餅。

4將大麵糰切成細條。 用擀麵杖當尺子，一一切開。

將細條堆疊起來，切成小塊，直接在部分中間做三條線。

<>拿起兩塊，拿起一端在中間卷起來，然後穿過中間的裂縫。 果子準備好了。

如果您擔心一疊不容易切，那麼將兩張麵片堆疊在一起並切開。 只是有點麻煩，但好處是你不怕中間切。

把所有的麵片都做成水果。 不用擔心剩菜，你也可以在鍋裡煎一會兒。

將平底鍋加熱至足夠的油。 注意：等到過熱後再加入水果。 我的油加熱不好，放進水果裡後，起泡很多，拍不清。

只要果實漂浮在油性表面，就基本成熟了。 只剩下顏色，一面上色後，翻過來，兩面都上色後，用柵欄把它撈出來。

最後，將剩菜炒熟，因為剩菜稀薄，油炸時間更短，分開炒，易於控制，美味的水果就做好了！

以下是煎水果的方法：

成分：純牛奶、酵母粉、雞蛋、砂糖、普通麵粉、食用油、芝麻。

步驟： 1.首先將100毫公升純牛奶倒入大碗中，加入3克酵母粉，攪拌至酵母粉完全溶解，然後將2個雞蛋打入其中，加入20克糖，白糖的量根據個人口味增加或減少，充分攪拌均勻。

2.加入普通麵粉300克，再次攪拌均勻，攪拌成這個大麵糰絮狀物，加入玉公尺油或黃油25毫公升，將麵糰揉成光滑細膩的麵糰，用保鮮膜蓋住，密封起來發酵兩次。

3.麵糰已經打好，取出放在面板上，用手揉搓，使裡面的氣體排乾，然後直接揉成長條狀，分成大小相等的麵糰劑，每個麵糰重約35克。

5.揉搓麵糰劑表面，然後把白芝麻插上，然後揉成細長條，再這樣兩端揉搓，捻成麻花，一端塞進另一端的內側，像這牛奶果青就完成了。

6.完成所有操作後，用保鮮膜蓋住，讓它再次發酵10分鐘。

7.油溫5度入火，放入筷子，泡一點泡泡，放入牛奶水果坯料，這時轉中小火，用筷子不停地翻動，這樣炒好的牛奶水果會更蓬鬆，炸至金黃色，就可以控制油撈出來了。

技巧： 1.如果在攪拌麵糰時覺得麵糰更硬更幹，可以再打乙個雞蛋，但最好不要加水。

2.炒水果時，要把握油溫。

油炸水果的製備。

小麥粉300克，雞蛋2個，輔料，油適量，糖適量，蜂蜜適量。

1.將雞蛋與蛋黃分開，打入兩個碗中，倒入一勺食用油。 容器最好用小盆，用碗攪拌麵條不好。

2.在一碗蛋黃中加入兩湯匙糖和一勺蜂蜜。 攪拌均勻。

3.過篩麵粉，逐漸加入並開始與麵糰混合。

4.分開和好的麵糰，最好蓋上膜，讓它發酵一會兒。

5.兩面分別擀開，薄長片，堆疊在一起，捲成卷，再切成厚度約1厘公尺的小塊。 切片面朝上。

6.用筷子用力夾住 1/3。 兩條麵條粘在一起，像蝴蝶一樣。 呵呵。

7.在兩面製作兩張麵片，並準備三個不同大小的瓶蓋。

8.將一塊麵條和三條麵條扣在麵片上，隨意放在一起，中間用筷子壓緊。 用刀切出圓周並製作圖案。

9.所有已經完成的果實。

10.油熱五六分鐘，放入鍋中煎。一定要用小火慢慢煎，小心糊狀物。 中間翻過來，煎至兩面金黃色，然後就可以出鍋了。

前言如今，大多數年輕人不會油炸油膩的水果，超市裡什麼都賣。 小時候最開心的就是開始在家炒油果，唯一能讓你為所欲為的東西，你可以發揮你的想象力，做出各種各樣的東西，你不會讓大人罵你，誇你。 我從早上 8 點開始，一直呆到下午 6 點，我餓了！

成分：麵粉、雞蛋、牛奶;

輔料：清油、白砂糖、紅糖、小蘇打。

油炸水果。 麵糰：第一天將牛奶、雞蛋和舊脂肪混合，然後在加熱側加入麵粉和麵糰過夜，麵糰的面積會增加一倍。 加入鹼水並揉勻。

拌麵：（1）將雞蛋、牛奶、糖、小蘇打和白硬麵糰放入一盆麵粉中，蓋上布，放在加熱器旁邊。 （2）放一盆麵粉，打雞蛋，然後將混合了紅糖和蜂蜜的牛奶倒入麵粉中，形成黑色的硬麵糰，別忘了放小蘇打（一點點就夠了），蓋上布，放在加熱器旁邊。

3）取乙個鍋，放入少量麵粉，將煮熟的熟油倒入其中，製成酥皮，（4）取少許麵糰和酥皮和白硬麵糰一起，揉勻，分成幾小塊，蓋上布，放在加熱器旁邊。（5）取少許麵糰和酥皮和黑硬麵糰一起，揉勻，分成幾小塊，蓋上布，放在加熱器旁邊。

擀麵糰：取兩片白麵糰，用大擀麵杖將麵糰擀成薄片，然後將黑麵糰也擀開。

用水刷白色麵片，將黑色麵片放在上面，然後用水刷一下，將白色麵片放在上面。 即中間是黑色的，頂部和底部是白色的，然後用刀切成長條，中間用刀拉開開口，製成花式水果。 在平底鍋裡煎。

取一塊白色麵片，在上面放一張黑色麵片，擀成圓柱形麵片，製成各種圖案的麵糰。

您好，等一下

在麵粉中加入泡打粉、蜂蜜、水、少量熟油，揉麵糰，放在溫暖的地方發酵，直到它變大一倍。 步驟2 將適量植物油倒入鍋中，加熱至平時炒菜的溫度，關火。 油冷卻後，加入幹麵粉，用筷子攪拌均勻，形成酥皮。

第 3 步 將酥皮、雞蛋、水和一塊麵糰加入麵粉中。 第 4 步：將兩種型別的麵糰擀成相同大小的大麵糰片。 麵糰可以稍微厚一點。

第 5 步：將兩張大麵糰疊在一起（在麵糰疊的頂部）並將它們擀在一起，然後將它們擀在一起。 第 6 步：按麵糰卷，切出橢圓形切片。 此時您看不到顏色下降。

第 7 步：用兩根筷子一組剪出乙個蝴蝶形狀，乙個，兩個隨機夾出各種形狀。 步驟8 將蝴蝶和水果放入鍋中的熱油中，加熱後自然會出現兩種顏色。 注意不要讓油溫過高。

前言。 小時候，過年是家家戶戶必炸的東西，第乙個被炒的，然後是炸丸子、蓮藕夾、毛尾魚什麼的，因為這不是髒油。

炸油果要先烤，很多天前，家裡的阿姨和姐妹們就開始給饅頭打上烙印，不過，這饅頭和往常不一樣，加了糖或鹽，加了芝麻，烤的時候就不一樣了，這個就不用了， 半條命還可以。 切片全部烤好後，切成大小不一的菱形切片，在簸箕蓋上撒上紗布，在陰涼處晾乾，然後在除夕夜用大油鍋煎炸。

油炸時油溫應該在60度左右，抓一把放進油鍋裡，油果會挨著擠，變成白肥的，油花劈角生氣地放開，聲音特別好，一會兒油果就會變成清澈的黃色， 趕緊拿出控制油，小孩子的小手就伸過來了，你家的另外，又薄又厚，芝麻多芝麻少，比說，換點吃點，這個春節零售序曲就開啟了。

材料。 配料：麵粉200克;

輔料：白砂糖30g、芝麻30g、色拉油適量。 油炸水果。

在麵粉中加入芝麻和糖，攪拌均勻。

加入溫水，揉成略微柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵 20 分鐘。

將麵糰揉成條狀，切成小塊。

取一片藥，壓平，然後捲成一張大圓紙，大約有A4紙那麼厚。

做乙個橫切口。 將它們堆疊在一起，切成菱形正方形，然後搖晃它們。

技巧： 1：麵糰比較軟，最好擀開。

2：麵片擀得越薄，油炸水果就會越脆，所以盡量擀得越薄越薄。

3：油炸時油溫不宜過高，以免炸糊。