下班後晚餐吃什麼？ 推薦8道家常菜開胃菜，簡單易做，全家人都愛吃

食用方法：金針菇300克，辣椒碎2湯匙，餃子餡100克，生抽醬油2湯匙，鹽1克 做法： 1.去除金針菇的根部並清洗乾淨。

在水中焯水 1 分鐘。 如果太冷，舀起來放在冷水中，然後舀起來，拿起水儲備。 2.將切碎的辣椒、淡醬油和鹽放入碗中攪拌。

鍋中加入少許油，將油煮沸，加入薑蒜翻炒香。 放入餃子餡，翻炒至肉餡褪色變白。 3.倒入炒好的碗汁，攪拌均勻，倒入焯過的金針菇，翻炒好，然後就可以從鍋裡拿出來了。

食物：雞胗; 幹木耳; 新鮮辣椒; 蔥; 姜; 蒜; 老甘馬辣椒醬; 植物油; 黃酒; 糖; 木薯澱粉; 鹽; 做法：1.用一把刀將雞肉洗淨，將薑片、公尺酒、幹澱粉和鹽放入雞膜中十分鐘以上。

2.醃製雞肉時，可以選擇黑木耳，用手掰成小塊，將辣椒切成圈。 3.煮熟前將一碗果汁與公尺酒、木薯澱粉、鹽和糖混合，這樣可以節省烹飪時間，使雞肉更嫩。 4、鍋熱後，倒入植物油，等水溫公升到60度以上，將醃雞放入鍋中滑動，取出油，雞臻滑開六七度完美，拿出來預訂。

5、再次將鍋中的油煮沸，將油煮沸，然後加入蔥薑蒜炒香，倒入一勺老幹馬辣醬煮香。 辣椒醬的用量可以根據自己的口味進行調整。 6.放入已上油的雞肉和黑木耳，翻炒一分鐘。

7.倒入新鮮的辣椒。 8.在預先油炸好的調味醬碗中煮熟，收集湯汁，放在盤子裡。

食物：鴨肉1/2片、啤酒1罐、辣椒、鹽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、黑醬油、淡醬油、朝天胡椒; 方法 1冷凍鴨肉解凍清洗乾淨; 2.

將鴨子切成小塊，舀起來; 3.炒鍋裡加點油炒辣椒、蔥和蒜，放鴨塊翻炒，補上鴨油，倒出油怕油膩; 4.倒入啤酒撒上鴨肉塊，加入鹽、淡醬油、黑醬油調味料，煮沸，用小火燉，將啤酒撒入香精中，炒糖; 5.

在炒糖之前，將切碎的辣椒放入其中，翻炒以收集乾汁並從鍋中取出。

如果不知道晚飯吃什麼，可以做幾道簡單的家常菜，比如冷黃瓜、炒蓮藕片、炒萵苣絲、木耳炒肉，味道很好。

麻婆豆腐、辣炒芹菜、酸湯牛肉麵、酸辣面、烤豬蹄都能起到美容美的作用，更容易吸收。

有芹菜炒牛肉、荷蘭豆炒蝦、牡蠣蘑菇炒雞、豆芽炒雞蛋等等。

食用：千頁豆腐200克，捲心菜100克，胡蘿蔔20克，開水適量，生薑適量，油適量，鹽適量，醬油1勺，糖適量，香精1 8湯匙，澱粉少量。

如何知道褲子： 1.將豆腐從盒子中取出並晾乾，直到表面水分揮發。

2.將捲心菜清洗乾淨，切成小塊。

3.將胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，然後滾刀。

4.在炒鍋中倒入少量油，油溫高時放入水豆腐，平底鍋煎炸。

5.將湯劑的底端煮成金黃色的一面，用刷子在上端刷少量油。

6.翻面炸至兩面金黃色，即可食用。

7、鍋內倒入少量油，油溫高時加入壓碎的薑泡，翻炒至香。

8.倒入適量的開水，加入鹽、醬油和糖，攪拌均勻，煮沸。

9.撇去泡沫，加入豆腐水，用小火燉，蓋上蓋子，燉約8min。

10.加入捲心菜、胡蘿蔔、少量鹽和香菇精，翻炒均勻。

11.流行時收集濃稠的汁液，倒入少量澱粉兩次，攪拌後熄滅。

1、腰果用食用油炒，百合掰開清洗乾淨，芹菜去皮，切成稜柱形;

2、將鍋中的水燒開，待水沸騰後放入枸杞和芹菜，焯水30秒舀起;

3.從鍋中取出，煮少量油，倒入枸杞、百合和芹菜，加入鹽和少量水，翻炒兩次，用少量水澱粉增稠，倒入少量香油。

主要食材：一把韭菜，4個雞蛋。

輔料：少顆辣椒，鹽適量。

1.韭菜洗淨後，切成長段放在一邊，將4碼的雞蛋打入乙個更大的碗中。

2.在蛋碗中加入適量的鹽，多加一點鹽，適合鹽的整道菜使用。 將雞蛋直接打散，然後將切碎的韭菜倒入碗中，加入一勺油，用筷子攪拌均勻。

3.鍋裡多加一點油，因為雞蛋還是很油膩的，放幾個辣椒，炒至金黃灰黑色。

4、變紅，待溫度沸騰冒煙後，將雞蛋和韭菜的混合物倒入其中，不要先炒，底端冷凝後用鏟子翻炒，炸好的團塊全部即可。 只需兩個簡單的步驟，幾分鐘內，一盤韭菜炒雞蛋就完成了。

第乙個用木耳炸豬肉絲的辣味。好吃的公尺飯木耳辣腿刺槐炒豬肉絲是一道美味的家常菜，木耳的酥脆質地，配上辣肉絲很適合做公尺飯，齊洛讓人咬一口白公尺飯。

第二部分：蒜蓉黃油、雞翅、雞翅、酥脆酥皮、充滿黃油和大蒜香味 【製備原料】 材料：雞翅12個，黃油1湯匙，大蒜適量，醃料，生抽醬油1湯匙，紹興酒1湯匙，蠔油1湯匙，玉公尺澱粉1湯匙。

這些家常飯菜是。 吃白菜、糖醋里脊肉、紅燒肉、蒜蓉排骨、清蒸蟹、辣小龍蝦。

這是可以吃烤茄子，魚味豬肉絲就是這樣，簡單快捷。

1、常見的家常菜有：辣椒炒肉、農家菜炒肉、紅燒茄子、回鍋肉、西紅柿炒雞蛋、蒸雞蛋、東江三鮮釀豆腐、虎皮青椒、蘑菇油菜、水煮肉片、瘦肉炒芹菜等，其中番茄炒雞蛋是最常見的家常菜， 不僅色澤漂亮，而且營養豐富，這道菜會在很多影視劇的餐桌上看到。

2、稍微複雜一點的家常菜有：糖醋魚、可樂雞翅、紅燒排骨、糖醋排骨、毛紅燒肉、東坡肉、紅燒鯽魚、糖醋脆皮魚、烤蹄花等。 其中，可樂雞翅是家常菜中非常受歡迎的一道菜，尤其是對兒童來說。

3、最常見的湯料有冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜蛋湯、豆腐白菜湯、瘦肉青菜湯、酸菜湯、肉丸湯等。 吃完飯後，一碗湯簡直太美了。

4、飯前要吃的開胃菜有：黃瓜、冷毛豆、冷海帶、冷豆皮、炒花生、皮蛋豆腐、冷蘿蔔、玉公尺沙拉、冷豆腐等。

【原料】生雞蛋5個，土豆80克，胡蘿蔔80克，綠豆仁70克，洋蔥碎10克 【調味品】沙拉醬，適當【做法】1將生雞蛋清洗乾淨，放入熱水煮沸，然後舀起冷水浸泡冷卻，冷卻後，切掉蛋白質頂部的開口，去掉蛋黃，取出一些蛋白質底部，靜置備用。 2.

將土豆和胡蘿蔔去皮，與綠豆仁一起在熱水中煮沸，煮熟後浸泡在水中備用。 3.取方法1中的2個受損蛋黃，加入適量的沙拉醬攪拌，然後倒入方法2中的原料和切碎的洋蔥，攪拌均勻，最後放入方法1的蛋白質中。

原料：羊排500克，青椒3個; 一勺油，一小撮鹽，一小撮生薑; 方法 1排骨切成條狀，胡椒粉和生薑切絲，放在一邊。

鍋裡放半鍋水，將排骨倒入水中，煮沸，舀起白色泡沫，瀝乾排骨。 不要把鍋裡的水扔掉，再開乙個鍋，把燙過的排骨倒入鍋裡翻炒，直到顏色褪色。 2.

不斷炒菜，這個過程有點長，同時也是廚房油煙最多的階段，但是當你開啟抽油煙機時，你看不到任何廚房油煙。 3.平時做飯，可以說是家裡香氣四溢，經常抽菸的客廳都跑出來了，今天手裡拿著相機聞不到廚房裡油煙的味道，抽這抽油煙機的實際效果真的很好。

4.如果排骨比較幹，可以倒入少量葡萄酒翻炒，直到味道鮮美。 在短短幾分鐘內，香噴噴的排骨就可以煮熟了。

材料：鹽、生抽醬油2湯匙、油1湯匙、木薯澱粉大鮑魚10只、牡蠣蘑菇10個、西蘭花半個半、白胡椒一小勺、公尺酒一勺、洋蔥蒜蓉 做法1鮑魚肉從殼中挖出，內臟被取出。 2.

用花刀切開大鮑魚表面，加入白胡椒和公尺酒醃製西蘭花，用鹽水浸泡，洗淨撕成小花。 4.將牡蠣蘑菇清洗切片，在鍋中燒開水，將香菇焯水。

5.將西蘭花放入一鍋水中（您可以在水中加入少許鹽以保持西蘭花翡翠綠色）。 6.

將西蘭花在涼爽的開水中焯水，然後將它們排成一圈放在盤子上。 7.在鍋中燒開水，將鍋中的大鮑魚焯幾秒鐘，卷起來舀起。

8.將蔥和大蒜切碎。 9.

鍋中加入少許油煮沸6分鐘，加入蔥、姜、蒜，翻炒至香。 10.放入牡蠣蘑菇翻炒兩次，倒入大鮑魚翻炒好，加適量開水，即可煮熟大鮑魚。

11.加入少醬油，翻炒均勻。 12.

將大鮑魚再次煮沸，加入適量的鹽調味料。 13.加入水澱粉使汁液變稠，並將其排列在西蘭花的中間。

宮保魷魚。 配料：魷魚、胡蘿蔔、黃瓜、烤花生、乾辣椒、醬油、黑醬油、陳醋、砂糖、澱粉、料酒、大蒜、生薑。

方法：1將魷魚清洗乾淨，切好。

調整宮醬：醬油1勺，黑醬油半勺，陳醋2勺，糖2勺，澱粉1茶匙，攪拌均勻，備用;

2.將一鍋開水煮沸，放入一勺料酒，放入魷魚，一捲即取出瀝乾;

3.在不粘鍋中放油，將乾辣椒用小火翻炒，加入大蒜和生薑微微翻炒，加入胡蘿蔔微翻，加入魷魚和醬汁，用大火翻炒幾下，加入黃瓜和花生，炒幾遍以減少汁液。

冷沙拉配小油菜。

配料：油菜500克，鹽2克，生抽醬油2湯匙，大蒜適量，花椒適量。

方法：1洗小油菜。

2.將水放入鍋中煮沸，將油菜焯水，直到它變色變軟。 在冷水中冷卻。

3.鍋中放適量油，將花椒加入熱油中，炒至香。 過濾掉胡椒，只留下胡椒油。

4.蒜蓉拍成蒜末，蒜蓉的大小根據個人喜好隨意。 將蒜末放入胡椒油中，輕輕攪拌，關火。 不要炒，留下一些大蒜辣味。

5.將小油菜瀝乾，放入容器中。 將鹽、淡醬油、炒好的大蒜和胡椒油一起倒入小油菜中，攪拌均勻。

菠菜拌雞塊。

配料：菠菜、雞肉、淡醬油、大蒜、蔥、鹽、醋、豆豉辣醬。

做法：1.將菠菜洗淨焯水，然後用冷水沖洗乾淨，切成寸段。

2.半隻煮熟的雞肉，切成大塊，蒜蓉和蔥剁碎。

3.將雞肉和菠菜倒入盤中，加入鹽、淡醬油、醋、豆豉辣醬、蒜末和蔥，攪拌均勻。

排骨紅燒土豆。

食材：排骨、土豆、黑醬油（色）、淡醬油（調味）、砂糖、薑片、料酒。

做法：1.小排骨，適量，切成小塊，土豆快速去皮切，大小與排骨差不多。

2.將鍋放在火上，用冷油加熱鍋，待油熱，加入薑片，翻炒至香，炒排骨，炒乾水和魚腥味。

3、加入淡醬油、黑醬油、白砂糖和葡萄酒，翻炒幾下，加少許水，加入土豆，蓋鍋蓋燉一會兒。

4.加入適量辣醬，攪拌均勻，加少許水，再燉！ 等到土豆腐爛，大約需要 20 到 25 分鐘。 不要先給土豆上過油，味道很容易進入。

磨碎三條鮮、糖醋鯉魚、清蒸鱸魚等。 這些食物味道鮮美，易於準備。

雞翅通常是烤雞翅，這道紅燒雞翅土豆菜是一道價格合理的經典菜餚。 營養豐富，下班後容易吃晚飯。

韭菜炒豆腐。 將豆沙炒至香。 紅燒豆腐配鮮肉韭菜。 紅燒生薑蔥，炒三寶。 五香粉燉鴨。 辣椒炒豆。 芹菜和百合炒肉。

絲瓜湯、綠豆芽絲炒韭菜、牛肉炒菜、家常肉末豆腐、豬肉絲炒豇豆。

紅燒茄子：

1 茄子洗淨，去頭去尾，切成滾刀形，用清水浸泡，瀝乾水分，撒上少許澱粉，攪拌均勻。 將蔥頭和尾的蔥洗淨，切成小段。 2 將豬肉洗淨切片，打成泥，加入醬油1 2湯匙、玉公尺澱粉1湯匙、油1 2湯匙、雞湯1 3湯匙，醃製10分鐘調味。

3 將 3 湯匙油倒入鍋中加熱，倒入肉末翻炒至肉變白，然後取出放在一邊。

4 繼續加油10湯匙，將韭菜翻炒，加入茄子，用大火快速翻炒，加水5湯匙炒至茄子變軟，約需5-6分鐘。

5 倒入肉末翻炒 1 分鐘，撒上 1 3 湯匙鹽、1 5 湯匙雞湯和 1 2 湯匙醬油調味，就可以開始了！

魚味茄子：食材：茄子2個，肉絲少許。 生薑、大蒜、蔥、辣豆沙、醋、糖。 方法：

1.將茄子洗淨瀝乾，切成小圓塊備用。 大蒜洗淨切碎，蔥洗淨切碎，2將生薑切碎，放在一邊。 將醋、糖和澱粉放入碗中，加水放在一邊。 注意：糖，然後是碗裡的醋。 把醋和糖一樣平。 2.油加熱後，加入茄子段，炸至金黃色，然後取出並瀝乾油。

3.姜、蒜、蔥炒完後，倒入肉絲，再倒入炒茄子翻炒，再將調味料加入碗中翻炒，再放盤。