哪些家常菜更能滿足招待客人，學會不去餐廳？

食材：白公尺、辣椒、青蔥、生雞蛋、香菇、豆豉、食用油、淡醬油、黑醬油 王法：1

蘑菇滾刀塊、辣椒滾刀塊、蔥排排。 2.將雞蛋放入平底鍋中翻炒，放在一邊。

3.鍋中油，加入豆豉、香菇、辣椒、青蔥一起翻炒，散發出香味。 4.

加入一勺淡醬油和一勺黑醬油。 5.加入白公尺飯翻炒，炒白公尺飯。

6.加入生雞蛋，炒好。

配料材料：鱸魚、白砂糖、公尺酒、醋、純蜂蜜、香油、淡醬油、黑醬油、白胡椒、薑片、蔥用方法：1

將魚洗淨，切兩次，醃製2小時。 2.與一杯水、2茶匙糖、1湯匙淡醬油、1湯匙黑醬油、1茶匙公尺酒、一湯匙醋、1茶匙純蜂蜜、1湯匙芝麻油和少量白胡椒粉混合。

3.用小麥粉拍打魚，並在射擊後甩掉不必要的小麥粉。 4.

在鍋裡煎至兩面金黃色，魚大約五歲時就會從鍋裡出來。 5.用鍋裡剩下的油，加入蔥薑翻炒香，將炸好的魚放入鍋中，加入炸好的醬汁。

6.煮沸2分鐘，蓋上蓋子轉火燉，邊煮邊，用煎勺將鍋中的汁倒在魚上，直到汁液變乾，撒上切碎的大蔥。

食材：土豆、燻肉、白胡椒、鹽、黃油 做法：1

將土豆去皮，切成薄片，蓋在烤盤上。 2.將培根肉切成小塊，炒油和香氣。

3.在微波爐中融化無鹽黃油，然後在土豆上放乙個集塵杯。 4.

將切成丁的培根鋪在土豆之間，撒上鹽和白胡椒粉，放入電烤箱中烘烤 10 分鐘。 胡蘿蔔炒豬肝 原料：牛肝、胡蘿蔔、蔥、鹽、雞精、油 做法：

1.將胡蘿蔔洗淨，切成菱形片，將牛肝浸泡整齊，切成薄片。 2.

在鍋中煮沸，加入牛肝片翻炒，然後加入胡蘿蔔片翻炒，加入鹽和雞精翻炒。 3.放入冬茹，翻炒至香。

第一道菜：韭菜烤豬血。

到了春天，氣溫逐漸公升高，經常感到困倦，最好多吃韭菜，它有健胃提神的作用，加上豬血的多種營養成分和礦物質，可以滿足一天的營養需求。

所需材料：豬血、韭菜、生薑、大蒜、紅泡椒。

調味料：食用油、食鹽、料酒、油脂、雞粉、砂糖、胡椒粉、黑醬油。

1.準備一塊豬血，切成長條，一小把洗淨的韭菜，切成4厘公尺長的段，一小塊生薑拍平切成薑粒，幾粒蒜粒拍平切成蒜末，乙個紅醃椒切成斜片， 然後把它放在裝有生薑和大蒜的盆裡。

2.煮沸後加一勺鹽，攪拌煮沸，待水沸騰後加入豬血，加入少許料酒除去異味，將水焯兩分鐘左右，倒出水備用。

3.另一鍋中加入少許食用油，加入姜、蒜、紅泡椒翻炒香，加半勺水，加入。

3克蠔油。 倒入豬血並加入。

鹽2克，雞湯粉1克，糖1克，胡椒粉1克。

黑醬油，幾滴調理。

4.用勺子推幾下，使調味料溶解，煮約2分鐘，然後放入韭菜，翻幾遍，炒至韭菜碎，勾入少許稀稠劑，再倒入少許油，快速翻炒均勻，即可關火放盤。

第二道菜：農家小炒豬肉。

作為一道家常菜，簡單是最重要的，而豬肉作為一種常吃的食物，提供蛋白質和維生素，可以使身體感覺更強大。

材料：五花肉200克，青椒，小公尺花椒，大蒜，姜，紅辣椒，豆豉幹。

調味料：食用油、料酒、白砂糖、食鹽、黑醬油、雞精。

1.準備200克五花肉，切成薄片，一把青椒切成滾刀，幾顆小公尺椒也切成斜片，一起放入鍋中，幾片蒜片成蒜片，姜切成薑片，一把紅辣椒切成段，一把幹豆豉切碎， 把它們放在碗裡，以備後用。

2.炒鍋燒熱，鍋中加入一勺食用油，然後放入肉片，快速翻炒幾下，將五花肉中多餘的脂肪炒熟，將肉片炒香，加入蔥薑、紅辣椒和幹黑豆醬，翻炒均勻，加入適量料酒除去異味， 在底色上加入白糖1克、鹽3克、黑醬油2克，繼續翻炒，使調味料溶解。

3.放入青辣椒和紅辣椒，大火炒30秒，將辣椒炒至碎，加入少許雞精，再次翻炒均勻，即可關火啟動鍋，放在盤中，最後撒上少許白芝麻裝飾， 而且很好吃。

第一鍋肉來的時候可以很好吃，第二鍋是香辣大蝦，比餐廳做的很好吃，價格便宜，第三鍋是辣雞頭很好吃，營養可以做給客人吃。

紅燒肉、可樂雞翅、魚味豬肉絲、宮保雞丁，這道家常菜很簡單，招待客人也很省面子。

蒸排骨、蒸豬肉、紅燒蝦、魚味豬絲、清蒸鱸魚。

梅花紐扣豬肉、木薯肉、魚味豬絲、蛞蝓豬肉、水煮豬肉、青椒絲豬肉、紅燒獅子頭等。

魚味豬肉絲如下：家庭聚餐的10道經典菜餚。

材料：豬里脊肉60克，胡蘿蔔50克，竹筍50克，椰子白40克，（水法）50克，青椒25克。

輔料：糖3茶匙，醋2茶匙，生抽醬油1茶匙，料酒1茶匙，蔥2片，姜2片，蒜瓣2瓣，植物油4茶匙，澱粉1茶匙，紅辣椒1大匙，鹽1茶匙。

我想你可以做番茄魚、毛豆炒雞蛋、秋葵炒雞、紅燒魚塊、絲瓜炒雞蛋、木耳炒西蘭花、雞腿烤土豆。

1、糖醋排骨，這是一道在我國各大地區都出現的菜，糖醋排骨讓人垂涎欲滴，是一道招待客人不會出錯的菜。 2.大閘蟹，金黃誘人的大閘蟹是大家無法抗拒的美味佳餚，尤其是辣味大閘蟹，口感香噴噴，蟹肉鮮美。

雞翅配啤酒醬。

材料：雞翅10個、蔥1個、姜1個、啤酒1個、辣椒乾3個、八角3個、花椒20粒、月桂葉3片、生抽醬油3片、3湯匙（45毫公升）、黑醬油、1湯匙（15毫公升）、砂糖、1茶匙（5克）、芝麻隨意加入。

方法：1將水倒入鍋中煮沸後，加入洗淨的雞翅，等待水再次沸騰，用勺子撇去泡沫，繼續煮2分鐘，然後取出瀝乾;

2.將大蔥切成5厘公尺長的塊。 將生薑去皮，切成大片。 將八角茴香、花椒和月桂葉放入袋子或調味盒中（如果沒有，也可以在步驟3中直接放入鍋中）;

3.將油倒入鍋中，當油在7點熱並開始冒一點菸時，放入雞翅，保持中火，兩面煎，然後倒入啤酒，蔥，薑片和包。 加入淡醬油和深醬油，蓋上蓋子煮10分鐘;

4.開啟蓋子後，加入糖，轉大火，將湯汁晾乾。 從鍋中取出，撒上少許白芝麻。

有很多種類的家常菜更適合客戶服務，如紅燒排骨、乾炸馬尾、辣小龍蝦、紅燒茄子、水煮豬肉片等。 你可以在家裡自己做。

冷菠菜、蝦金針菇、可樂排骨，這些家常菜都很容易做，每天吃都不會厭倦。

排骨、木耳、紅燒茄子等 最好的菜是排骨和木耳，還有紅燒茄子，都是搭配公尺飯的美味佳餚。

白菜炒辣椒、豆腐炒木耳、西紅柿炒雞蛋、油菜炒香菇都是非常美味的家常菜，色澤、風味、風味一應俱全。

材料：五花肉500克，牡蠣菇20克，油，鹽，雞精，糖，公尺酒，水澱粉，淡醬油，姜和大蒜。 做法一：將五花肉剁碎，將蘑菇剁碎，將薑蒜剁碎。

2.將鹽、薑蒜、牡蠣菇、雞精、糖、公尺酒、水澱粉放入肉糊化後，做成四個大球。 3.將鍋中的油加熱，放入溫度為130度的大肉丸中，炸至外面金黃色，內側煮熟。 4.鍋中留油，加入1碗水（骨湯），放入大肉丸。

5.加入少許糖和少許醬油，用小火煮40分鐘，直到汁液濃稠。 6.用溼澱粉將糖色翻炒並排列。

食物：草魚750克、生豬肉50克、水黑豆70克、公尺酒25克、生抽醬油10克、鹽5克、骨湯250克、白砂糖7克將新鮮草魚的鱗片、鰓和內臟去掉，清洗乾淨，然後在油鍋中煎炸，瀝乾油以備後用。

2.將生豬肉和銅川水豆豉混合在一起，切碎至末尾。 炒鍋中油燒熱，放入黑豆末，將黑豆末與稍好一點的肉末一起翻炒，加入公尺酒、鹽、砂糖、淡醬油、骨湯鍋麵糊，撇去泡沫。

放入炒好的草魚，煮10min，改為燉至汁濃，等魚煮熟後，放涼備用。 3.將魚切成瓷磚狀，將剩餘的汁液倒在盤子上。

好學，好吃又上檔，招待客人特別面子。

食品：茶樹菇、幹青椒、乾辣椒、薑泡、冬茹、油、鹽、油耗 做法： 1.茶樹菇清洗撕條保留。

2.將薑片和蔥切成小塊，放在一邊。 3.將乾辣椒切成小段，保留青花椒和幹胡椒粒。 4.將鍋中的水燒開，將茶樹蘑菇焯水10秒，然後取出過濾後的水。

5.鍋中燒油，將蔥末和薑末炒香。 6.倒入乾辣椒和辣椒，再次翻炒。 7.倒入茶樹蘑菇翻炒。

8.炒至完全熟，加入食用鹽、耗油調味料，撒上冬如。

紅燒排骨、糖醋里脊肉、魚味豬肉絲、梅花白菜紐扣豬肉、黃燉雞製作簡單，十分美味，美味可口，檔次上乘。

燉排骨 食材：排骨、鹽、醬油、淡醬油、八角、肉桂、月桂葉、水、蔥、姜、蒜 做法：1排骨洗淨，放入高壓鍋中，加入八角茴香、肉桂、月桂葉、水、蔥、薑蒜等香料。

2.在排骨結束之前加入適量的水。 啟動壓力鍋肋骨模式。

3.高壓鍋完成後，將排骨和湯都倒入鐵鍋中。 加入鹽、醬油和一些蔥、姜和大蒜，用中火燉約 30 分鐘。 最後，用大火減少果汁。

可以做油肉薯片、辣椒絲、紅燒茄子等幾種家常菜，非常簡單易學，招待客人特別省面子。

食品：雞腿肉、食用油、冷水、紅酒、淡醬油、黑醬油、白砂糖、黑胡椒、花椒麵（撒兩次）、五香粉、水澱粉、薑粉、味精、純蜂蜜。 方法：

1.清洗雞腿。 在小水中浸泡 1 小時。 2、用刀在雞大腿上切花; 3.放入cook100紐奧良烤雞翅醃料（紅酒、淡醬油、黑醬油、白糖、黑胡椒、花椒麵（撒2次）、五香粉、水澱粉、薑粉、味精、純蜂蜜）的比例，攪拌均勻。

醃製2小時以上。 4.將炒鍋煮沸並塗上油脂。 加入醃製好的雞腿。

5.將一面煎成金黃色，然後翻過來炒到另一面。 6.兩面金黃色後，倒入醃製雞翅中剩餘的調味醬。 7.蓋上蓋子，用小火燉。

8.燉至汁幹，用筷子輕鬆綁住雞腿。

食材：炒土豆絲、辣椒、胡蘿蔔、鹽、淡醬油、公尺醋、大蒜、香油、砂糖、辣椒乾。 方法：

1.將土豆洗淨，去皮，切成絲，浸泡在冷水中，將大蒜切碎，放在一邊。 2.將胡蘿蔔洗淨去皮切成絲，辣椒也洗淨切成絲，放在一邊。 3.鍋內燒開水，依次放入胡蘿蔔絲、炸土豆絲、青椒絲， 4、焯水約30秒出鍋，務必操縱，不要煮太久，微焯。

5.舀好後，用冷水，瀝乾水分，放在一邊。 6.將骨頭湯混合在乙個小盤子裡，還有各種調味品，淡醬油，公尺醋，香油和大蒜。 將醬汁倒入準備好的蔬菜絲中，攪拌均勻，得到一些乾辣椒，然後製作出辛辣可口的炸土豆絲。

成分：辣椒、淡醬油、大蒜、油、鹽、砂糖、淡醬油、醋。 方法：

1.將油倒入炒鍋中（比平時油炸略多）。 加熱平底鍋 8 分鐘並煮。 轉火，加入辣椒粉。

將辣椒壓在鏟子的背面，然後將其裝裱在底鍋中。 然後把他混在一起，再次陷害他。 2.直到辣椒變鬆，摩卡色醬散去，將油留在鍋中，將辣椒備用。

將淡醬油和大蒜放入炒鍋中攪拌。 3.加入辣椒、少量水、鹽、砂糖、淡醬油、醋和香菇精，翻炒均勻。 注意不要混得太多，切記不要炒太多，否則辣椒會枯萎。