做臭幹種子最正宗的方法

材料。 臭烘烘的幹種子。

約20件。

辣椒油。 兩湯匙（根據個人喜好）鹽。 量。

蒜。 8片花瓣。 雞肉的精華。 量。

清淡醬油。 3勺。

芫荽。 量。 醋。 2勺。

油炸臭幹種子的做法。

先準備食材！ 油炸臭幹種子的做法。

步驟1**，用大火加熱油。 然後轉中火，把鍋裡的臭幹種子炒，火不能太大。 油炸至兩面鼓起，幾乎是一樣的。 如果你喜歡吃舊的，再煎兩分鐘！！ 油炸臭幹種子的做法。

第 2 步就是這樣。 它是油炸的。 鍍！ 油炸臭幹種子的做法。

第 3 步：開始澆上醬汁！ 將大蒜切碎，加入辣椒油2湯匙，生抽3湯匙，醋2湯匙，少許糖，雞精攪拌均勻。 油炸臭幹種子的做法。

第 4 步準備好了，將果汁均勻地倒在發臭的幹種子上。 最後撒上香菜！ 好吧！ 你可以來吃吧！

成分。 豆腐。

200克。 輔料。 油。 量。

燒烤食材。 量。

酒。 量。

清芳. 量。

步驟。 1.將豆腐打成小塊。

2.四塊綠色方塊，適量即可。

3.加入水和料酒製成果汁。

4.將豆腐塊浸泡在調味醬中。

5.蓋上蓋子，可以放進冰箱裡，但怕弄得冰箱發臭，就不收起來，只放在廚房裡。

6.24小時後，時間可以更長，第一次做一半魚苗，剩下的放一整天再做。 油是熱的，兩面反覆油炸，這樣油就不浪費了。

在我們的日常生活中，臭味和香味的成分也是很少見的。 最有名的臭食材是榴蓮，實在是太臭了，喜歡吃的人都很喜歡，不喜歡的人連看都不看。 我只是屬於第二種，我根本聞不到，我真的受不了。

不過也有這麼臭的小食材，比較便宜，一塊錢就能買到4小塊臭幹籽。 這種成分的氣味只是一點點，而且因為它是由豆製品製成的，所以在日常生活中仍然很受歡迎。 而且臭幹種子的方法也很簡單，生吃還可以，但是沒有味道。

一般喜歡冷沙拉的時候，放一塊錢的臭幹籽，切成絲攪拌，大蒜和臭幹籽的味道也很開胃。 有時我喜歡簡單地炒，用青椒炒是最簡單的炒菜。 在任何時候，將盤子與餐點和飲料一起提供是很受歡迎的。

聞起來難聞，味道好，這是臭幹種子的特徵。 臭涸的幹種子顏色是黑色的，聞起來很臭，切口裡面是白色的。 它的加工過程也不複雜。

它具有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、柔軟如天鵝絨”的特點，在口感上受到很多人的喜愛。 它富含植物性乳酸菌，對調節腸胃有很好的作用，可以增加食慾，促進消化。 一旦製成臭幹種子，營養成分最顯著的變化是合成了大量的維生素B12，這對預防阿爾茨海默病有積極作用。

但任何食材都很好吃，多吃就不容易了，只要適量。

將青椒炒熟，然後將它們熏乾。

1.配料的準備：青椒少顆，洗淨切成厚絲; 8 小塊臭幹種子，洗淨，切成厚絲。

2.將青椒倒入熱油中，加入鹽和糖，快速翻炒變色。

3.倒入臭幹籽，與青椒一起翻炒均勻。

1、飼餵時間的掌握：從莧菜生長季節開始，根據不同的生長季節，可按5公斤鮮料加4公斤冷開水和公斤鹽的比例，逐一切割各種材料。 也就是說，當季的成分將與成分成比例放置，直到配方中的所有成分都完成。

2.根據配方將當季的新鮮食材（不含雪白菜）洗淨、瀝乾、切碎、煮沸、冷卻，放入水箱中。 用刀背輕輕地將甘草搗碎，切成約50-100公釐。 另外加入花椒、好鹽和冷開水（如果有竹筍汁湯，可以直接用冷開水代替），如果有雪白菜，不需要煮熟，直接洗淨瀝乾，醃製切碎加入。

3.食材放入罐中後，讓它們自然發酵。 一年後，臭鹽水會產生濃郁的香氣和鮮味，然後才能使用。 在自然發酵期間，將鹽水攪拌兩到三次，使其發酵均勻。

使用時，去除醃料後，殘留物仍可作為舊醃料儲存在容器中，並允許繼續發酵。 這有利於為鹽水增添風味。 如果年齡過長，罐內粗纖維殘留物過多，可以取出一部分，然後按比例新增一部分新材料。

臭醃料可以長時間反覆使用，越有價值，味道越濃，浸泡過的臭豆腐的味道越好。

4.油煮沸後，將豆腐在鍋中一朵一炸5分鐘（火勢大時，用小火，中間炒焦）放入外層焦炭中，除去內嫩，在每塊豆腐中間用筷子在盤子上戳乙個洞， 果汁可以倒入眼睛。