自製大蔥炸羊肉，大蔥自製炸羊肉

蔥炒羊肉的製作方法如下：配料：羊肉片適量、蔥、姜、鹽、白胡椒、醬油、料酒、澱粉、香油、砂糖。

1.將羊肉切成薄片，洗淨，水乾，加入鹽和白胡椒粉醃製10分鐘即可品嚐。 將其他調味料倒入碗中攪拌均勻，將果汁混合在碗中，放在一邊。

2.將蔥洗淨，切成斜刀段。 鍋中加入少許油，將蔥炒香，靜置。

3.在肉片上撒上少許幹澱粉，抓緊。

4.重啟鍋，用薑絲將鍋煮沸，待油熱冒煙時，倒入羊肉片，用大火快速翻炒。

5.當肉片的顏色由紅色變為白色時，倒入蔥。

6、將碗汁煮熟，快速翻炒，待均勻後立即關火從鍋中取出，使炸好的羊肉不肥不香。

蔥炒羊肉的家常菜譜如下：材料：羊肉片250片，蔥3克，香菜2克，鹽2克，生抽5克，糖2克，香油2克，公尺醋3克，料酒5克，黑醬油2克。

1.將蔥切成小段。

2.將香菜洗淨，切成段。

3.將羊肉冷卻，放在一邊。

4.將油加熱，將肉放入羊肉中。

5.羊肉是白色的，放入蔥白、淡醬油和深醬油。

6.加入鹽、糖、料酒、公尺醋，大火翻炒。

7.翻炒均勻，放在盤子上，撒上香菜。

羊肉片300克，洋蔥30克，蔥8根，大蒜4瓣，澱粉適量，食用油45克，香油2茶匙，醬油1大匙，白醋1 2大匙，白醋3茶匙，味精1茶匙，製作工藝。

1 將羊肉與醬油、味精和澱粉混合，醃製10分鐘，倒出多餘的汁液，瀝乾水分。

2 洋蔥洗淨切成方塊，大蒜洗淨切片，蔥洗淨切成段。

5 將炒鍋中的所有食材翻炒2分鐘，然後均勻地放入鐵鍋中，用大火加熱，用水澱粉增稠，即可食用。

注意事項 大蔥必須徹底油炸，否則大蔥的香味無法完全散發出來。

1.將蔥切成約3厘公尺的段，將香菜洗淨，切成段備用。

2.將羊肉冷卻並放在一邊。

3.將油放入鍋中，約2-3勺，當油溫加熱到7度時，加入冰鎮羊肉片，快速翻炒1-2分鐘。

4.當看到羊肉片變白並輕輕捲起時，加入白蔥段，加入黑醬油2克，淡醬油5克，糖2克，鹽2克，料酒5克，公尺醋5克，繼續翻炒。

5.等到所有肉片都變白，翻炒均勻，關火，撒上香菜。

蔥炒羊肉的家常菜譜如下：工具 配料：羊肉片300克，蔥2根，花椒20粒，薑絲適量，料酒1勺，生抽醬油1勺，鹽少許，糖少許，香料少許，植物油少許，白芝麻少許，1勺，鍋1鍋，抹刀1個，盤數個。

1.羊肉片提前解凍。

2.將蔥切成粗絲。

3.鍋燒油，加入花椒和薑絲，用小火炒30秒至1分鐘，翻炒至香。

4、在大男孩大廳的火上加入羊肉片，翻十幾遍。

5.加入料酒、少許醬油和少許糖，快速翻炒，略微變色，取出備用。

6.鍋中油重新加熱，加入蔥，加入少許鹽，用中火翻炒至5熟。

7.加入炸好的羊肉，用大火翻炒幾下。

8.加入十三種香料。

9.從鍋中取出，撒上一些煮熟的芝麻。

蔥炒羊肉的家常菜譜如下：

材料：羊腿300克，蔥3根，油15克，鹽1克，醬油20克。

1.準備羊腿和蔥; 羊腿肥瘦，肉嫩嫩凌亂，可以冷凍在冰箱裡變硬，更容易切成薄片。

2.室溫靜置約10分鐘，用鋒利的刀切成薄片; 使用特殊的鋸齒狀肉類冷凍機更容易切割。

3.將蔥斜切成厚絲，量可以多。

4、用冷油加熱鍋，將肉片放入鍋中，用刮刀迅速切開; 隨著溫度的公升高，肉片逐漸變色，肉片滲透並站立而不粘。

%的肉片變色，將蔥絲放入鍋中，用大火翻炒。

6、撒上鹽，倒入醬油，快速翻炒均勻，從鍋中取出; 鹽少一點，醬油多一點，湯汁很香。

7.蔥炒羊肉，鹹香濃郁，很適合做公尺飯！

蔥炒羊肉的製作方法如下：配料：羊肉片、蔥、香油、食鹽、雞粉、料酒、淡醬油、公尺醋、油、姜番茄。

1.將蔥洗淨斜切，姜切成絲備用。

2.羊肉片中加入鹽、雞粉、生抽、香油、料酒、蔥薑絲，攪拌均勻，醃製15分鐘。

3.鍋上燒少許油，將一半的蔥炒香。

4.放入醃好的羊肉片，大火翻炒，待羊肉稍變色，加入源頭剩餘的蔥，再快速加入淡醬油翻炒均勻。

5.將蔥炒至略微塌陷，倒入香醋攪拌均勻。